Стать ближе к природе обеспечить. Ближе к природе

Агротуризм пользуется огромной популярностью в Европе. Сегодня это большой и прибыльный бизнес, успешно эксплуатирующий ностальгию горожан по дозированной и вполне комфортной сельской жизни. В России такой вид туристического досуга появился совсем недавно, еще только набирает силу и подчас обретает довольно причудливые формы. Корреспондент «Ленты.ру» Стелла Прюдон невольно убедилась в этом на собственно опыте.

Десять лет назад мы с мужем-французом поселились в Москве. Отдыхать ездили исключительно за границу, чтобы полностью сменить обстановку. Искали места, где есть красивая природа, вкусная еда и гостеприимные хозяева. Чаще всего в какой-нибудь милой французской деревушке на тридцать домов, в нетуристических местах, где о новоприбывших узнают через полчаса, и вся деревня выглядывает из окон, чтобы сказать гостям «мьсьёдам», экономно собранное в одно слово из месье и мадам.

Чаще всего мы снимали комнату или домик у фермеров. Во Франции, да и во многих других странах Европы сельский туризм - это то, на чем держится туризм вообще, фундамент туристической инфраструктуры. Сельский туризм появился тогда же, когда появились офисы в их сегодняшнем виде - клетки, заполненные людьми. Поскольку в Европе нет института дач и шести соток, а людям по-прежнему жизненно важно быть ближе к природе, сельский туризм стал настоящим глотком свежего воздуха. Такой отдых по умолчанию стоит недорого, около пятидесяти евро в сутки, поэтому очень популярен среди европейцев.

Принимать на выходные голодных и уставших горожан давно стало привычным для фермеров. Пока хозяин сходит с городскими детьми в курятник за яйцами, подоит коз, хозяйка и взрослые испекут хлеб и запекут ростбиф, соберут в саду теплые от солнца помидоры и травы для салата. А потом все вместе сядут за большой дубовый стол и за неторопливыми разговорами и вкуснейшим обедом скоротают пару часов. Конечно, немного вина, не без этого.

В деревне время другое. Лапки циферблата, как черепаха, передвигаются медленно, и если поначалу продолжаешь по привычке суетиться, стремясь все успеть - и собаку погладить, и коз подоить, и по любимой тропинке прогуляться, и селфи на фоне вот такого дуба сделать, - то после первого же неспешного обеда с хозяевами и слегка насмешливого «молодежь вечно торопится» попадаешь в него - в это самое время. Ты защищен, накормлен, расслаблен. Передвигаешься медленно, движения плавные; и вдруг перестаешь замечать, что уже целых два часа не проверял почту. А если на следующий день, гуляя в лесу, вдруг где-то на задворки сознания выскакивает мысль, что телефон остался дома, а вдруг кто-то искать будет, машешь рукой: ничего, перезвонят. После такого отдыха возвращаешься в город наполненным. Готов горы свернуть.

В этом году летний отдых планировала я, поэтому все было оставлено на авось. Авось не сработал. Цены на билеты в Европу в разгар отпускного сезона стоили как кругосветное путешествие, а покупать горящий тур в места концентрации пляжных туристов было глупо. Дачи у нас нет.

И тут я увидела рекламу подмосковной экофермы с ласкающим слух названием «Подворье Лукино», такую призывную и такую теплую, радостную, звенящую. Приезжайте в отпуск с семьей, забудьте о городской суете, побудьте фермером, вернитесь к истокам. Агротуризм - это то, что вам нужно!

Отпуск тем временем неустанно приближался, и муж все чаще интересовался, что за сюрприз я приготовила.

А давай, - предложила я, - в этом году поедем не в Европу, как обычно, а в русскую деревню? Там так же хорошо, как и во французской, только дешевле.

Pourquoi pas? - ответил муж.

А что у вас с питанием? - робко поинтересовалась я.
- У нас все блюда готовятся в русской печи, отличный повар, голодными не останетесь.

Русская печь, хозяин сам отвечает на звонки… Все выглядело очень правильно, так и должно быть. Представила себе самовар, долгие чаепития с пирогами и вареньем и побежала оплачивать неделю проживания. На обратном пути ликовала, мысленно перебирая, как драже во рту, фразы для нашей французской родни: мол, приезжайте лучше вы к нам, повезем вас на ферму. Целую неделю ждали. Вызвали такси заблаговременно.

Доехали бы меньше чем за три часа, но долго плутали, потому что навигатор перестал ловить интернет. Большие ангары, скорее похожие на фабричные, чем на уютные деревенские, крепкий запах - это и есть наша ферма. Паркуемся у идеально чистой, как ни разу не надетое платье, церкви при ферме. Встречает нас загорелая, деловая и хваткая женщина со стильной стрижкой. Здоровается по столичному, разговаривает быстро, представляется четко. Галия, с ударением на «я», менеджер по приему гостей.

А где же хозяин? - интересуюсь.
- Хозяина нет, хозяин отдыхает с семьей на море, - сухо отвечает Галия. - Я тоже сейчас размещу вас и еще одних и уеду домой, в Москву. Я здесь только по выходным.

Спешно проходим в дом, простой и безжизненный деревянный сруб, три одинаковых домика сиротливо смотрят в поле. Интернета нет, телевизора нет, хотя спутниковая тарелка есть, но вместо телевизора в месте примыкания тарелки с внутренней стороны - красный угол с иконами.

Молиться и поститься, - пошутила я.

Как оказалось, не пошутила.

Галия уехала домой и перепоручила нас молоденькой украинке Кате, которая работает здесь вахтовым методом и считает дни до отъезда, потому что уже три месяца не видела свою пятилетнюю дочь, оставленную дома на престарелую мать. В глазах боль и отчаяние, а тут еще мы со своими вопросами. Где поесть? Как поесть? Что поесть? Кухни в домике нет, до ближайшего поселкового магазина - десять минут на машине. А мы без машины.

Поели борщ из тушенки. Жесткого, как резина, крошечного цыпленка. Цены - как в кафе «Пушкин», теперь надо определяться с ужином. Замороженные пельмени или жаркое из тушенки на ваш выбор. Нет, свежего мяса нет. А рыбы уж тем более нет - мы же мясная ферма!

Звоню в Москву. Полчаса слушаю отповедь Галии о том, как всем гостям все раньше нравилось, пока не приехали мы.

Даже диетолог, которая чуть ли не с самим Дюканом за одним столом обедала, отъедалась нашими пельменями! А вы не хотите…

Галия обещала прислать нам мясо из Москвы к завтрашнему ужину. Теперь можно и погулять.

Проходим мимо заброшенной деревушки. Из восьми домов только в двух есть признаки жизни: в одном дворе бродят гуси и куры, в другом мужик жжет на траве скарб. Нас повсюду сопровождает огромный дворовый пес с рычащим прозвищем Лев. Он приводит нас к укрывшемуся от посторонних глаз роднику. Бульканье воды успокаивает и утешает.

Природа здесь красивая! - восхищается муж.

В отличие от ухоженных и компактных, кукольных европейских лесов и полей, наши - буйные, непричесанные, бескрайние. Такие бескрайние, что мне становится страшно. Русские просторы пугают мой уже привыкший к европейским ландшафтам изнеженный глаз. И это в двухстах километрах от Москвы, а что дальше? Широкие до горизонта поля, ржавая от сухой травы земля. Сильный, мощный ветер заставляет деревья шуметь так, что, кажется, в ушах свистит. Все грубо, брутально, неистово.

На ферму возвращаемся одухотворенными и просим Катю заварить нам черный чай. Воздух здесь такой, что от непривычки постоянно хочется спать, глаза сами закрываются. Катя приносит чайник.

Этот чай сам хозяин пьет!
- А как называется? Это черный?
- Черный, черный, а какой же еще? Иван-чай называется.

К нечерному чаю хочется чего-то еще, варенья или меда. Просим. Катя приносит на блюдечке кусочек меда в сотах. Потом спохватывается, звонит кому-то по телефону, спрашивает, можно ли было давать мед, а то хозяин подумает, что это она съела. Боится.

Как оказалось, хозяин на ферме - нечастый гость, здесь он всего два дня в неделю, а все остальное время - в Москве. Раньше он работал в «Газпроме», потом содержал торгово-развлекательный центр в Санкт-Петербурге и, в конце концов, заработав в 2010 году состояние на бирже, решил вложить его в перспективный агробизнес. А пару лет назад вошел и в агротуристический бизнес. Хоть сам и не селянин, хоть и не крестьянин ни разу, хоть и не пойдет показывать гостям, чем мычание коровы отличается от мычания быка, и тем более не будет собирать с гостями урожай и доить козу, хозяин присутствует на ферме повсеместно. Из разговоров и оговорок о нем складывается отчетливый образ - барина, который приезжает раз в неделю и всех «строит».

Зарядил дождь. С улицы в ресторан забежала маленькая белая собачонка. Катя бегает за ней с метлой и с криками: «На вулицу, пошла на вулицу!» Пытается вытурить ее из помещения, попутно объясняя нам, что хозяин купил собаку для детей, а потом разлюбил, поэтому не разрешает больше впускать ее внутрь. Собачонка прижалась к моим ногам и уснула.

На следующее утро прошу вместо чая кофе.

Ой, а я не знаю, какой кофе можно. Там (показывает на кухню) есть кофе хозяина, но он запретил его брать.

В конце концов приносит какой-то порошок без запаха, и я варю себе напиток, похожий на кофе.

В обеденном зале четыре стола, кресло-качалка, большой плоский экран, полка с православными книгами и мультиками. Мы тоже взяли с собой диски. Дочь просит поставить ей «Машу и медведя».

- «Машу и медведя» хозяин запрещает, - сообщает Катя.
- А почему «Машу» нельзя? - удивляюсь я.
- Она же грубиянка! Нельзя, чтобы дети этому учились.

Потихоньку мы стали приспосабливаться, научились договариваться с Катей об обедах и ужинах и ввели даже некоторые ритуалы. Утром ходили с дочерью гладить животных, а после завтрака - на долгие прогулки в лес. На четвертый день на территорию фермы завезли строительную технику, загромыхали машины. Мы проснулись уже не под пение птиц, не под петухов и даже не под лай собак. Этого всего не было слышно - мы просыпались под гул машин. Прямо в восемь утра.

Выхожу, спрашиваю, в чем дело.

Хозяин велел строить! - отвечает мне рабочий-узбек и тут же отворачивается.

Я все пыталась отгадать замысел вселенной: за что она мне вместо отдыха и расслабления посылает борьбу? Укрепляет дух для более серьезных испытаний? Очень не хотелось признавать, что нам просто не повезло, что мы приехали не в гости к радушным крестьянам, а просто в дорогую и плохую гостиницу посреди поля.

На пятый день на смену Кате привезли новую работницу с Украины, большую и энергичную тетку в обтягивающих синих лосинах. С ней шуточки плохи. Прошу родниковую воду для кофеварки - она мне наливает вонючую и ржавую воду из крана.

Мне бы питьевой, - говорю.
- А я не знаю, хде ее взять. А шо, эта плохая?

Я спокойна, я совершенно спокойна, сама себе удивляюсь.

Поставила нам на завтрак серый сухой магазинный хлеб, на котором разве что плесени не завелось. Иду на кухню, спрашиваю, есть ли хлеб посвежее.

А шо, этот разве не свежий?

Смотрю на упаковку от хлеба, как будто пытаясь ухватиться за спасительную соломинку, пытаясь примирить опознавание реальности с самой реальностью.

Да, - говорю, - он был свежий. Неделю назад. А теперь он несвежий.
- Ну, я не знаю. Мне шо лежало, то я вам и отнесла. Себе ничего не взяла.

Сижу, допиваю свой кофе из ржавой воды, доедаю черствый хлеб. Приходит семья из соседнего домика. Я уже достигла дзена и лишь наблюдаю со стороны - нет, с высоты - за их мирскими, немного смешными делишками. Тетка бегает туда-сюда с тарелками каши.

Какая каша твердая, - говорят они, - есть невозможно.
- А если разбавить молоком?

Уходит, приходит ни с чем. Нет молока.

А можно нам чаю?

Вваливается тетка с огромным прозрачным чайником с черной мутной жидкостью.

Нет, этот чай пить невозможно, Коль, попроси кипяточка!

Идет. Возвращается.

Нет кипяточка.
- Нет кипяточка? - Угу, - бурчат они себе под нос. Не хотят видеть. Уходят.

Я сижу. Мне надо еще испить свою чашу с кофейным напитком до дна. Приходит тетка. Смотрит на нетронутую еду. Хмурится. Смотрит на меня. Видимо, к этому моменту лицо на мне было настолько просветленное, что она решила мне исповедаться.

Вообще-то я парикмахер, - говорит она, - а здесь надо еду хотовить. А я хотовить-то и не могу.
- Ничего! - отвечаю. - Научитесь.

Говорю, а сама этому не верю. Потому что знаю, что сельский туризм не рождается на пустом месте, по мановению волшебной палочки. Это традиции, передающиеся из уст в уста рецепты и - страсть. Люди приезжают зарядиться этой страстью, получить новые впечатления, наесться приготовленной с любовью едой.

Ничего этого на нашей ферме не было.

Уехали мы на день раньше. Остаться или приезжать еще нас никто не уговаривал.

В наш век технологизации большинства сфер жизни думающие люди все больше ценят близость к природе. Эко-поселения, дауншифтинг , экологически чистая еда, натуральная косметика - лишь некоторые признаки этого стремления к истокам. Конечно, не каждый человек имеет желание и возможность жить в загородном доме. Но любой современный человек, заботящийся о своем здоровье и душевном благополучии, должен стараться быть хоть немного ближе к природе. Как этого можно достичь в условиях современного города, обычной офисной работы и привычного всем нам распорядка дня?

Психологи отмечают, что получасовая прогулка по парку наедине с природой и своими мыслями способна снять нервное напряжение и вернуть внутреннюю гармонию. Не отказывайтесь от этой простой, но такой эффективной психотерапии. А выезд на природу во время выходных восстановит силы после тяжелой трудовой недели и разнообразит ваш семейный досуг. Ведь бесцельный интернет-серфинг (явная причина интернет-зависимости ) или просмотр телепередач в попытке отдохнуть от повседневных забот совсем не способствует продуктивному общению и душевной близости.

Общение с животными, уход за ними также может принести массу положительных эмоций. Известно, что хозяева домашних питомцев лучше справляются со стрессами и, следовательно, имеют меньший риск сердечных заболеваний. Если Вы по объективным причинам не можете завести домашнего любимца, обратите внимание на приюты для бездомных животных. Волонтеры никогда не откажутся от посильной помощи в уходе или хотя бы простом времяпровождении с питомцами. Дети будут особенно рады визитам в зоопарк. Эта познавательная прогулка не только развлечет их, но и сделает чуточку добрее и отзывчивее.

Использование натуральных средств для укрепления здоровья - прекрасный способ стать ближе к природе. Возможно, натуральные средства не столь эффективны в борьбе с уже возникшими заболеваниями на серьезной стадии (но и здесь есть исключения), но в вопросах профилактики и общего укрепления здоровья им нет равных. Не стоит сразу же бежать за снотворным при первых признаках бессонницы. Попробуйте успокаивающую смесь трав, чай из мяты, мелиссы. Вы будете удивлены, как мягко и эффективно действуют эти проверенные веками рецепты. Зная слабости собственного организма, изучите свойства трав, овощей, продуктов пчеловодства, натуральные рецепты из которых помогают при Ваших проблемах. Но не забудьте проконсультироваться с врачом в случае наличия серьезных недугов.

Это только несколько самых простых способов включить общение с природой в свою повседневную жизнь. Остальные Вы можете придумать самостоятельно, учитывая свои возможности и вкусы. Откройте сокровища, которые таит в себе природа, и она исцелит Ваше тело и душу.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Познать все тайны современной природы – не такое ли хобби можно смело назвать «самым увлекательным и захватывающим хобби в мире» . А ведь для этого необходимо удариться в науку – экологию. Современные экологи колесят по всему миру, делая важные открытия для человечества и открывая для себя то, что другие люди могут так и не узнать в своей жизни!

История экологии.

Экология берет свое начало еще с древних времен, когда многие любопытные люди начали интересоваться удивительному симбиозу растений и животных, наблюдая за различными природными процессами. Своей сути, с тех древних времен, экология не поменяла – это, прежде всего, наблюдение за природой и животными, попытка обнаружить и изучить удивительные факторы этой связи. Самое интересное, что к экологии можно отнести все, что имеет связь с природой, поэтому данная научная дисциплина настолько обширна, что люди не могут себе этого и представить.

Профессиональные ученые экологи отправляются в регулярные и очень продолжительные экспедиции, с четкой целью изучить определенный природный процесс. Такие экспедиции длятся месяцы, а то и годы, в течение которых ученые выполняют четко поставленную цель. Но, это все государственные и мировые программы экологии, которые изучают глобальные проблемы окружающей природы и борются с их распространением. А что же такое эколог-любитель, для которого данная наука является всего лишь хобби!?

Экология, как хобби.

Многие люди современного мира увлекаются таким хобби, как экология. Самое интересно, что к этому хобби, можно отнести любое занятие, заключающееся в исследовании природы. Экологи любители , чаще всего, организуются в группы и выезжают в интересные, с научной точки зрения, места на нашей планете. Они проводят там определенное время и изучают интересующие их процессы. По своей сути, это и есть экология, как хобби.

Интересно, что многие уникальные открытия в нашей истории делали именно ученые любители, оказавшиеся намного более наблюдательными, нежели их коллеги профессионалы. А ведь классно, неделями, а то и месяцами жить в симбиозе с природой, узнавая ее уникальные процессы. Именно с этой целью и организовываются все любительские и профессиональные экологические экспедиции и походы.

Преимущества экологии, как хобби:

• Знакомство с природой со всеми ее прелестями, красотами и тяготами жизни, не будем отрицать этого, в условиях дикой природы;
• Увидеть то, что другие никогда за свою жизнь и представить себе не смогут;
• Побывать во многих уголках мира;
• Возможность вписать свое имя в мировую историю, открыв важный экологический процесс на нашей планете;
• Узнать неизведанное;
• Обрести новые знакомства;
• Увидеть мир.

Согласитесь, немало плюсов в экологии, которая, будучи хобби, становиться очень увлекательной наукой, а не скучной дисциплиной для студентов университетов мира!

Блага цивилизации сделали человека менее зависимым от природы. Более сильным, и в то же время - более уязвимым.

Отдаляясь от природных условий существования, люди потеряли связь с могучим источником здоровья и долголетия. Благодаря фармации мозг человека может работать вопреки усталости, тело - вопреки болезням, психика - оставаться стабильной, несмотря на перегрузы.

Однако рано или поздно за пренебрежение своей природной сутью следует расплата. Чтобы это не произошло, чтобы как можно дольше оставаться в строю здоровых и по-настоящему счастливых людей, стоит взглянуть на окружающую действительность более пристально. И увидеть возможности каждого дня. И использовать их себе на благо.

Три кита закаливающих процедур: солнце, воздух и вода - всегда к вашим услугам. Воспользуйтесь их помощью, чтобы сделать свой организм более устойчивым к влиянию погодных условий, Нормальный, крепкий организм не боится ветра, дождя, сквозняка, снега или солнца. Чем меньше одежды и приспособлений вам требуется, чтобы комфортно себя чувствовать в любую погоду, тем больше закален ваш организм.

Лечение народными средствами

Современная фармакология предлагает такой ассортимент средств от всех болезней и состояний, что мысль об использовании трав и веточек для лечения многим людям кажется смешной. Одни имели неудачный опыт использования народных средств, другие, скептично настроенные, даже не пробовали их.

Между тем природа предлагает широчайший арсенал инструментов для борьбы с температурой, простудами, упадком сил, расстройством систем организма, плохой работой тех или иных органов. Резкий отказ от традиционных лекарств в пользу народных методов лечения может быть вреден для вашего здоровья, но плавный переход после консультации с врачом - вполне оправданный подход.

Для лечения и профилактики хронических заболеваний подберите и два раза в год пейте соответствующие травяные сборы.

Изучите арсенал средств народной медицины, которые могут помочь вам в решении ваших наиболее частых проблем. Запаситесь ингредиентами и осваивайте народные рецепты.

Замените или дополните синтетические витамины, если вы их пьете в осенне-зимний период, природными аналогами:

• лимонами;
• сухофруктами;
• медом.

Здоровое питание

Продукты органического земледелия сегодня, зачастую дорогое удовольствие, особенно если речь идет об объемах питания для среднестатистической семьи. Но даже если не брать во внимание происхождение овощей и фруктов, организация здорового питания у многих людей далека от совершенства.

В рационе современного человека присутствуют продукты, изначально природой не предусмотренные - сахар, консервы и прочие излишества. Люди забывают вкус простой пищи. Вкусовые рецепторы, избалованные химическими добавками, не реагируют на обычную кашу, суп, фрукты как на ценную пищу.

А вот сторонники голоданий говорят, что после воздержания вкус самых элементарных блюд типа овсяной каши-размазни или салата без соли и масла - просто восхитительный. Чем проще еда, тем в меньшей степени она подвергалась кулинарной обработке, а значит, осталась более полезной и природной.

Современный человек редко сталкивается с природой, лицом к лицу. Привычка окружать себя удобствами ограничивает и не дает забираться в глухие горы, преодолевать десятки километров по диким степным дорогам, или жить пару месяцев на берегу заброшенной реки.

Но даже в моменты коротких вылазок на природу, человеку свойственно изо всех сил себя от этой самой природы защищать. Обувь, одежда, головные уборы, зонты, палатки, тенты - все это хорошо для женской красоты. Но, может, иногда полезно погулять босиком, подставить тело ветру и солнцу, умыться у ручья, выпить чай из собранных неподалеку листьев брусники.

За годы эволюции организм адаптировался к изменяющимся условиям существования, но утилизировать все химические вещества, попадающие в него, ему по-прежнему тяжело.

Шампуни из натуральных ингредиентов (яйцо, ржаной хлеб, банан, лимонный сок и тому подобное) отлично промывают волосы. Попробуйте новые рецепты красоты от природы!

Используйте природные маски, скрабы, депилляционные смеси. Сегодня существует множество рецептов, заменить можно практически любое средство.

Мойте посуду бамбуковыми салфетками, которые отлично очищают ее без применения моющих средств.

Физические нагрузки

Ходьба - естественное занятие человека, природная физиологическая нагрузка. Автомобили, метро, поезда и самолеты быстро перемещают нас на нужные расстояния, но при этом ничего не добавляют к нашему здоровью. Первоначальное значение слова «турист» практически утеряно. Сегодня турист - это человек на автомобиле или мотоцикле. С рюкзаками по горам и лесам ходят очень немногие.

Любой выезд на природу — это отличная возможность совместить отдых, закаливание, укрепление организма, совместный досуг, физическую нагрузку и получить удовольствие.

2017, . Все права защищены.

Внимание!
Посоветуйтесь со своим лечащим врачом
перед применением любых средств народной медицины. Астрагал шерстистоцветковый- лечит и предупреждает " src="http://yalechusama.ru/wp-content/uploads/2011/02/Astragalus-dasyanthus_3_3_logo-150x150.jpg" width="150" height="150" style="padding: 0px; margin: 0px; border: 0pt none;">

Предыдущая статья: Углерод — характеристика элемента и химические свойства Следующая статья: Чему равна скорость света