Historia dhe faktet e hot-dogut. Disa versione të emrit hot dog

Salcicet u përmendën për herë të parë në Odisenë, e cila u krijua nga Homeri para Krishtit (shekulli IX). Ata fituan famë të veçantë në Austri dhe Gjermani, ku salsiçet dhe salsiçet ishin baza e kuzhinës kombëtare. Salsiçet nga Vjena dhe Frankfurt am Main ishin të famshme, kjo është arsyeja pse ato shiten në shumë vende të botës me emrat "Wieners" dhe "Frankfurters" (ashtu si, për shembull, simite me kotele nga Hamburgu quhen "burger"). .

Frankfurt festoi 500 vjetorin e shpikjes së hot-dogut në 1987. Dëshmia se prodhimi i "hot dog" të parë në histori ndodhi në 1487 u dha nga patriotët e salsiçeve gjermane. Në fillim të shekullit të 19-të, falë emigrantëve gjermanë, teknologjia për prodhimin e salsiçeve erdhi në Shtetet e Bashkuara.

Ekziston një supozim se emri "hot dog" lindi nga një krahasim i sallamit me një qen dachshund. Në maj të vitit 1934 u shfaq për herë të parë termi "hod dog", i cili njihet me besueshmëri. New York Herald publikoi një karikaturë të një pronari dyqani që shet salsiçe me një tabelë sipër tij që shkruhej: "Merrni salsiçet tuaja të nxehta dachshund!" Përkthyer, do të jetë diçka e tillë: "Blini salcice të kuqe të nxehta dachshund!"

Megjithatë, historiani i kuzhinës Barry Popik argumenton se termi "hot dog" u shfaq në fund të shekullit të 19-të dhe ai erdhi nga folklori studentor. Studentët në Universitetin e Yale i quajtën vagonët që shisnin salcice "fugona qensh". Sepse rreth tyre kishte gjithmonë tufa qensh, të tërhequr nga erërat joshëse. Popik mundi të gjente një revistë studentore, e cila u botua në 1895, në të cilën studentët i quanin salsiçet "hot dog".

Kush dhe kur lindi ideja për të prerë një simite të gjatë dhe më pas për të futur një sallam në të? Emigrantët gjermanë, të cilët ishin veçanërisht të kujdesshëm, filluan të shesin salsiçe në 1860 së bashku me një copë bukë - si komplet. Por salsiçet shpesh rrokulliseshin nga feta e bukës dhe binin në tokë. Dhe më pas një shpikës i panjohur doli me idenë për të zëvendësuar bukën me një simite.

Më parë, ushqimi i njerëzve të thjeshtë, "hot dogët" në vitin 1939 mundën të hynin në jetën e qarqeve më të larta. Kështu, Franklin Roosevelt, Presidenti i Shteteve të Bashkuara, e trajtoi George VI, monarkun britanik, me birrë dhe hot dog në Shtëpinë e Bardhë. Funksionaliteti maksimal i hot dog-ëve i ka bërë të njohura: pothuajse çdo vend është i përshtatshëm për t'i shitur dhe janë të përshtatshëm për t'u ngrënë edhe në lëvizje.

Historia dhe faktet e hot-dogut

Një nga ushqimet më të njohura të ushqimit të shpejtë është hot dog. Ndoshta të gjithë kanë provuar ose të paktën kanë parë një hot dog, kështu që ata e dinë se çfarë është. Hot dog-i më i thjeshtë përbëhet nga një topuz i zgjatur i prerë në gjysmë, me një topuz midis gjysmave. Por çfarë dini tjetër për këtë pjatë në dukje të thjeshtë? Në fund të fundit, historia e hot-dogut është mjaft interesante.

Si lindi hot-dogu?

Meqenëse nuk ka asnjë patentë zyrtare apo ndonjë dokument tjetër që tregon për shpikjen e hot-dogut, është e vështirë të tregohet data e saktë e lindjes së tij. Sipas legjendës, në fillim të shekullit të 20-të. Në Shtetet e Bashkuara, një shitës sallamesh në rrugë vendosi të shesë produktin e tij brenda një simite të prerë, sepse klientët u ankuan se salsiçet e nxehta u dogjën duart ose u prishën dorezat.

Popullariteti i sallamit të nxehtë brenda një simite shpërtheu menjëherë. Hot dogët e sapo shpikur shiten veçanërisht mirë gjatë ngjarjeve sportive, ku janë ende të njohura sot. Emri “hot dog”, që do të thotë “hot dog”, në fakt është shpikur nga karikaturisti Ted Dorgan dhe ai e ka rrënjosur duke e përmendur në një nga karikaturat e tij, pasi më parë kjo pjatë quhej zakonisht “dachhund” (“dachshund” ) ). Që atëherë emri " hot dog» është vendosur fort si një hot-dog në simite dhe tani është një nga pjatat më të njohura në Shtetet e Bashkuara.

Varieteteve

Mbushja e një hot dog është një sallam i thjeshtë pa erëza dhe përgatitet në mënyra të ndryshme. Një hot-dog standard është 15 cm i gjatë në disa rajone të Shteteve të Bashkuara mund të gjeni hot-dog të gjatë - deri në 30 cm. derr në një batanije”, të ngjashme me salsiçet e zakonshme në brumë.

Hot dog-ët bëhen nga një shumëllojshmëri mishi, dhe pothuajse në çdo supermarket amerikan do të gjeni një gamë të gjerë të hot dog-ëve. Disa janë bërë vetëm nga mishi i pulës, të tjerët janë bërë ekskluzivisht nga viçi, dhe ka të tjerë që përmbajnë një përzierje të mishit të viçit, pulës dhe derrit. Çdo paketë është e ndryshme, por ato më të lira janë zakonisht ato që përmbajnë përqindjen më të lartë të pulës.

Përgatitja

Më shpesh, hot dogët hahen me salcë dhe aditivë të tjerë. Më të njohurat: mustardë, ketchup, salcë djegës, djathë, qepë dhe erëza perimesh. Popullariteti i përbërësve shtesë ndryshon sipas rajonit.

Fakte argëtuese

Hot dog-të kanë qenë prej kohësh pjesë e stilit të jetesës amerikane, kështu që garat mes adhuruesve të kësaj pjate mbahen rregullisht në Shtetet e Bashkuara. Çdo vit më 4 korrik, Konkursi Vjetor i Ushqimit të Hot Dog, i organizuar nga Nathan's Eatery, mbahet në Coney Island në New York City. Fituesi është pjesëmarrësi që ha më shumë hot dog në 12 minuta.

Më i madhi hot dog në botë të përgatitur nga kuzhinierët e Paraguajit.

Gjatësia e hot-dogut, e gatuar në një sobë unike me gaz, ishte 203 metra 80 centimetra, dhe pesha ishte rreth 260 kilogramë. 245 kuzhinierë përgatitën një hot-dog gjigant. Ky fakt u regjistrua dhe u fut në Librin e Rekordeve Guinness. Pasi hot-dogu u gatua me sukses, rreth dy mijë njerëz mundën ta provonin falas.

Paralajmërim

Për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës dhe natriumit, hot dog-ët nuk janë ushqimi më i shëndetshëm për t'u ngrënë rregullisht, veçanërisht nëse nuk ushtroheni ose hani shëndetshëm. Por ka edhe hot dog të krijuar posaçërisht për njerëzit në dietë. Ky hot dog ka më pak kripë. Megjithatë, nëse zakonisht ushqeheni shëndetshëm dhe jeni me shëndet të mirë, nuk ka asnjë të keqe ta trajtoni veten me një hot-dog herë pas here.

P.S. Ju pëlqeu artikulli? Unë rekomandoj ->> abonohuni për të marrë artikujt më të fundit me e-mail<<- , чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!

18 korriku është një festë jozyrtare në SHBA - Dita e Hot Dog. Më 18 korrik 1957, kjo festë u krijua zyrtarisht nga Dhoma e Tregtisë e SHBA. "Amateur" vendosi të tregojë historinë e një pjate të preferuar nga shumë njerëz.

Ditëlindja e 100-të e hot dog-ut u festua në vitin 1987.

Frankfurt festoi 100 vjetorin e shpikjes së hot-dogut në 1987. Dëshmia se prodhimi i "hot dog" të parë në histori ndodhi në 1487 u dha nga patriotët e salsiçeve gjermane. Në fillim të shekullit të 19-të, falë emigrantëve gjermanë, teknologjia për prodhimin e salsiçeve erdhi në Shtetet e Bashkuara.

Historia thotë se një kasap nga Frankfurti shpiku salsiçe të gjata dhe të holla, të cilat u bënë prototipi i salsiçeve moderne. Prodhuesi e quajti krijimin e tij "dachshund", që do të thotë "dachshund" në gjermanisht.
Pak më vonë, një emigrant gjerman me iniciativë që u nis për në Amerikë filloi t'i shiste këto salcice, duke i vendosur si një sanduiç midis dy fetave bukë, të cilat më vonë u zëvendësuan me një simite.

Kjo ndodhi në shekullin e 19-të, kur edhe shoqëria e lartë nuk ishte ende e njohur me pecetat, kështu që buka luante një rol të rëndësishëm higjienik - ju lejonte të mos i ndotni duart me yndyrë dhe të mos i digjni me salsiçe të nxehta.

Dhe në fillim të shekullit të 20-të, artisti amerikan Dargan vendosi të bënte një ilustrim për një pjatë popullore që ishte aq e dashur në Botën e Re. Ai e dinte përkthimin e fjalës, por nuk e dinte drejtshkrimin e saktë të saj në gjermanisht, kështu që, pa hezitim, nënshkroi ilustrimin në gjuhën e tij amtare, duke përcjellë kuptimin e përgjithshëm të emrit. Pra, sallami në një simite quhej "hot dog" - një hot dog.

Ndoshta sallami në simite u quajt hot-dog nga studentët në fund të shekullit të 19-të

Sipas një versioni tjetër, studentët dinakë e quajtën sallamin në simite një hot-dog në fund të shekullit të 19-të. Gjatë blerjes së këtyre sanduiçeve në rimorkio të lëvizshme, ata vunë re se tufa qensh, të tërhequr nga era, mblidheshin vazhdimisht pranë tyre.

Prandaj, në fillim vetë furgonët u quajtën furgona qensh në folklorin studentor, dhe më pas fjala u transferua në salcice.

Megjithatë, historiani i kuzhinës Barry Popik argumenton se termi "hot dog" u shfaq në fund të shekullit të 19-të dhe ai erdhi nga folklori studentor. Studentët në Universitetin e Yale i quajtën vagonët që shisnin salcice "fugona qensh". Sepse rreth tyre kishte gjithmonë tufa qensh, të tërhequr nga erërat joshëse. Popik arriti të gjejë një revistë studentore, e cila u botua në 1895, në të cilën studentët i quanin salsiçet "hot dogs". .

Franklin Roosevelt e trajtoi Xhorxh VI, monarkun britanik, me hot dog

Fakte argëtuese

Tradicionalisht, anëtarët e këshillit të dashamirësve të hot-dogut dhe sallamit zhvillojnë konkurse në artin e gatimit të hot dogëve, duke shpallur 4 rregulla bazë:

Personat nën 18 vjeç nuk lejohen të vendosin ketchup në një hot dog;

Një hot-dog në simite nuk mund të hahet nga një pjatë, por vetëm me duart tuaja;

Erëza e mbetur në duart tuaja nuk mund të lahet, ju duhet të lëpini gishtat;

Në asnjë rrethanë nuk duhet të vendoset një hot-dog në porcelani të hollë, kjo është thjesht e papajtueshme me konceptin se hot-dogu është ushqimi kombëtar i Amerikës.

Hot-dogu më i madh në botë u përgatit nga shefat paraguaianë

Çdo shtet amerikan ka dalë me recetën e tij për këtë pjatë popullore. Për shembull, në jug të SHBA-së bëjnë hot-dog me misër, në Kansas shtojnë djathë të grirë dhe lakër turshi, në Çikago bëjnë hot-dog me mollë dhe gaforre... Edhe ketchup-in dhe mustardën e zakonshme, prodhuesit e hot-dogëve, duke iu përgjigjur konsumatorit. kërkesa, të zëvendësuara me majonezë me bazë wasabi dhe avokado, dhe disa sugjerojnë të provoni një hot dog me gjalpë kikiriku dhe foie gras. Dhe këta janë vetëm disa shembuj...

Çdo vend ka festat e veta dhe traditat unike. Dita e Pavarësisë në Shtetet e Bashkuara është e lidhur ngushtë me traditën e ngrënies së qenve të nxehtë. Në këtë ditë, banorët e Shteteve të Bashkuara hanë më shumë se 150 milionë salcice dhe simite. Hot dogët janë shumë të njohur në Amerikë.

Edhe ata që ndjekin kurset e anglishtes nuk mund të thonë gjithmonë pse një sanduiç me sallam quhet "hot dog". Hulumtimet shkencore kanë vërtetuar se hot-dogu nuk është aspak një shpikje amerikane, por i përket kuzhinierëve evropianë.

Një tipar i kuzhinës kombëtare të Austrisë dhe Gjermanisë janë salsiçet nga Vjena dhe Frankfurt am Main, në vende të tjera salsiçet quhen "Wiener" ose "Frankfurter". "Hamburger" - një kotëletë me simite e ka origjinën në Hamburg.

Patriotët dhe studiuesit gjermanë vërtetuan se hot-dogu ishte bërë pesë vjet më parë para zbulimit të Amerikës nga Christopher Columbus. Hot dog daton në vitin 1487, dhe në 1987 Frankfurt festoi pesëdhjetë vjetorin e hot-dogut në një ceremoni solemne. Origjina e termit është e panjohur.

Disa versione të emrit hot dog.

Profesori i universitetit Bruce Craig filloi kërkimin shkencor në kërkim të një përgjigjeje. Craig sugjeroi që termi erdhi nga një krahasim midis një sallami të hollë dhe të gjatë dhe një qeni dachshund. Këtë krahasim e pamë për herë të parë në tabelën e pronarit të një dyqani që shet salçiçe. Shenja dukej më shumë si një karikaturë me një mbishkrim, përkthimi i të cilit ishte: "Blini salcice pikante të kuqe dachshund".

U la të nënkuptohej se dachshund shtrihet në mesin e salsiçeve dhe nuk dallon prej tyre. Është vërtetuar me besueshmëri se shfaqja e termit “hot dog” filloi në vitin 1934 pas botimit në gazetë.

Dëshmia e dytë erdhi nga gjuhëtari dhe historiani i ushqimit Barry Popik, i cili gjurmoi një ditar studentor që daton që nga viti 1895. Folklori studentor i shekullit të 19-të i referohej furgonëve të shitësve që shisnin salcice si "fugona qensh". Rreth tregtarëve erërat joshëse tërhiqnin gjithmonë qentë. Salsiçet në revistë quheshin "hot dog".

Disa studiues mbështesin versionin që një kasap i Frankfurtit përgatiti salcice dhe një emigrant gjerman i solli ato në Shtetet e Bashkuara në 1871. Fillimisht, salsiçen e mbështillnin me feta buke, nga të cilat rrotullohej dhe binte. Kjo shkaktoi bezdi.

Ilustruesi i vëmendshëm Dargan dikur pa se një person i zgjuar përdorte një simite të prerë në vend të bukës, tani salçiçet e yndyrshme dhe të nxehta nuk kishin nevojë të mbaheshin me duar. Klientëve u pëlqeu kjo ide. Ilustrimi doli mirë, por Dargan nuk e dinte drejtshkrimin e saktë të fjalës "Dachshund", kështu që ai e nënshkroi shkurtimisht "hot dog".

Deri në vitin 1939, "hot dogët" ishin ushqimi i njerëzve të thjeshtë, por gradualisht ata filluan të shfaqen në tavolinat e qarqeve më të larta, duke shtuar turshi, perime të freskëta, djathë, proshutë dhe barishte.

Organizatorët e ngjarjes janë të kënaqur me këtë shpikje, pas festimeve masive, në rrugë nuk ka mbetur asnjë plehra apo materiale ambalazhi.

Hot dog- Ketchup avec. Un hot dog ou chien chaud (au Québec, mais couramment appelé hot dog) est un type de sanduich kompozim d un pain allongé fourré d’une saucisse cuite. Në l'accompagne de moutarde, de ketchup, delish, d'oignons, choucroute ou de... ... Wikipédia en Français

hot dog- [ɔtdɔg] n. m. 1929; arg. angl. amér., littéralt "chien chaud" ♦ Shqip. Sandwich chaud fait d une saucisse de Francfort servie dans un petit pain. Des hot dogs. ⇒HOT()QEN, (HOT DOG, HOT DOG)subst. maskë. Dhimbje e vogël katërré d une saucisse… … Encyclopédie Universelle

Hot Dog

Hot dog- Ketchup avec. Un hot dog ou chien chaud au Québec (de plus en plus rrallë) est un type de pain allongé fourré d’une saucisse cuite. Në l'accompagne de moutarde, de ketchup, delish, d'oignons, choucroute ou de salce mayo... Wikipédia në Françeis

hot dog- n. m. Sanduiç garni d une saucisse chaude. Des hot dogs, des hot dogs ou (Quebec) des hots dogs. ⇒HOT()QEN, (HOT DOG, HOT DOG)subst. maskë. Petit dhimbje fourré d une saucisse chaude, relevée ou non de moutarde. Un peuple civilisé et riche ne… … Encyclopédie Universelle

hot dog- hot ,dog1 noun count * një sanduiç që përbëhet nga dy copa të ngushta buke me një suxhuk (=tub mishi) brenda a. lloji i sallamit të butë që përdoret për të bërë një sanduiç hot-dog hot-dog hot,dog 2 injeksion AMERICAN INFORMAL përdoret për… … Përdorimi i fjalëve dhe frazave në anglishten moderne

Hot dog- Smn heißes Würstchen in einem Brötchen per. Wortschatz fremd. Erkennbar fremd (20. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus jam. e. hot dog, eigentlich heißer Hund. Die Tradition des Verkaufs dieser Combination filloi në vitin 1860 në Amerikë. Die Bezeichnung…… Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

hot dog- ☆ hot dog vi. hot dog, hot dogging [HOT DOG (kuptimi 2)] Zhargon për të kryer, esp. në sport, për të tërhequr vëmendjen; nxjerr në pah n. Zhargon një person që bën hot dog; showoff adj. Zhargon që përcakton një formë të skijimit në stilin e lirë që… … Fjalori Botëror Anglisht

hot dog- hot' dog ose hot'dog v. i përgjakshëm, ging qen, mbiemër. Zhargon. 1) cvb inf për të kryer manovra të ndërlikuara në një sport, p.sh. surfing ose skijimi 2) cvb inf për të performuar me shkëlqim; nxjerr në pah 3) cvb inf shumë i aftë 4) cvb bërë për vëmendje; shfaqëse ose… …Nga anglishtja zyrtare në zhargon

hot dog- hot dog n. 1) gugatis një frankfurteri 2) gus një sanduiç me frankfurteri në një rrotull të ndarë 3) cvb inf Gjithashtu, hot dog . Zhargon një person që bën hot dog; hot dog 4) inf (përdoret për të shprehur gëzim ose kënaqësi të madhe.) Etimologjia: 1895–1900, amer … Nga anglishtja zyrtare në zhargon

hòt dòg- hòt dôga m (ȍ ȍ ȍ ȏ) vroča hrenovka v štručki, navadno z gorčico: jesti, kupiti hot dog; neskl. pril.:obrt. hot dog štručka štručka za pripravo hot dog… sllovarisht slovenskega knjižnega jezika

librat

Hot Dog, Reijo Mäki. Turu linnas asuva baari põrandal lebab kuulidest puretud laip: vihatud ja kardetud kohalik pätipealik në surnud. Oranži mütsiga püstolikangelane lahkub sõnatult. Kolm aastat hiljem kohtab... Blini 1333,13 RUR e-libër
Hot-Dog i ri. Anglishtja moderne aktive, Goldenkov M.. Publikimi ka për qëllim studimin e anglishtes moderne aktive dhe është një vazhdim logjik i bestsellerëve “Kujdes! Hot-Dog”, “Fresh Hot-Dog”, lëshuar në një botim të përgjithshëm... Blini për 402 rubla
Hot dog gjithashtu. Anglisht e folur. Për ata që duan të kuptojnë se për çfarë po flasin. Për ata që duhet të flasin në një mënyrë të kuptueshme, Mikhail Goldenkov. Ky libër do të prodhohet në përputhje me porosinë tuaj duke përdorur teknologjinë Print-on-Demand.

Artikulli i mëparshëm: Sa është shpejtësia e dritës Artikulli vijues: Lëkundjet harmonike Formula e fizikës së frekuencës së lëkundjeve