Rreshti i verdhë-kafe: përshkrimi dhe vendet e shpërndarjes, foto

Rreshti i verdhë-kafe (Tricholoma fulvum) është një kërpudha lamelare që i përket familjes Row. Ka shumë emra shkencorë:

• rresht i verdhë-kafe;
• rresht kafe;
• rresht kafe-verdhë;
• rreshti është i kuq-kafe.

Sinonimi latin për ngjyrën kafe-verdhë është Tricholoma flavobrunneum. Ndër emrat e njohur:

• delli;
• kërpudhat e mjaltit;
• shteg.

Kjo është një specie e ngrënshme me kusht, dhe disa burime tregojnë se është e pangrënshme dhe madje se mund të jetë helmuese. Përshkrimi, sipas udhëzuesve të referencës, është si më poshtë:

• kapaku është i rrumbullakosur në formë konike me buzë të kthyera nga brenda te përfaqësuesit e rinj të species, të shtrirë me tuberkuloz, me onde, me buzë të rrudhura në të pjekurat. Diametri - nga 4 deri në 10 cm, kërpudhat individuale kanë një kapak dhe deri në 15 cm Ngjyra e lëkurës është e verdhë-portokalli, kafe-verdhë, e kuqe-kafe, e kuqërremtë. Qendra e kapakut është gjithmonë më e errët se skajet. Sipërfaqja është e thatë dhe e lëmuar në prekje, por gjatë shiut ose lagështisë së lartë bëhet e yndyrshme dhe e rrëshqitshme;
• këmba është mjaft e lartë, e hollë - me lartësi 7-15 cm, është vetëm 1-2,5 cm e gjerë, në fillim është e ngurtë, pa zbrazëti, më vonë e zbrazët, mjaft e lëmuar, më rrallë e lakuar, në formë cilindrike. një trashje e lehtë në fund. Këmba e lartë është një nga shenjat kryesore dalluese të rreshtit të verdhë-kafe nga anëtarët e tjerë të familjes.
• Ngjyra e sipërfaqes është zakonisht e njëjtë me atë të kapakut, por nuanca errësohet drejt fundit. Në përfaqësuesit më të vjetër të specieve ka ngjyrë kafe;
• mishi është i dendur, mesatarisht me mish në kapak, me një nuancë të verdhë. Pulpa e këmbës është fibroze, me ngjyrë të verdhë ose të bardhë. Shija e rreshtit është kafe-verdhë, e hidhur dhe ka një aromë miell;
• Pllakat janë të përdredhura, ngjitëse ose të prera, të gjera dhe të shpeshta. E verdhë e lehtë, krem, me ngjyrë squfuri, kafe në kërpudhat e pjekura, ndonjëherë kanë njolla dhe skaje të kuqe-kafe;

sporet janë elipsoidale, me ngjyrë të bardhë.

Periudha e shpërndarjes dhe frytdhënies

Rreshti i verdhë-kafe zakonisht rritet në grupe të mëdha, shpesh formon "rrathë shtrigash" dhe rrallë gjendet vetëm. Periudha e frutave fillon në fund të gushtit dhe zgjat deri në tetor. Shpesh gjendet në rrugën e adhuruesve të "gjuetisë së qetë", ajo gjithmonë jep fryte në mënyrë aktive dhe përballon mirë thatësirën.

Lloje të ngjashme

Rreshti i verdhë-kafe praktikisht nuk ka dyshe. Por një mbledhës i papërvojë i kërpudhave mund ta ngatërrojë atë me specie të tjera të familjes Ryadovkov. Për shembull, me plepin e ngrënshëm me kusht (Tricholoma populinum), i cili ka pllaka të bardha, kërcell më të trashë dhe rritet pranë plepit.

Heroina e artikullit gjithashtu ka ngjashmëri me kanotazhin e ngrënshëm me kusht të bardhë-kafe (Tricholoma albobrunneum), i cili ka pjata të bardha dhe një kapak të errët gështenjë. Bukuria kafe-verdhë është pak e ngjashme me atë të kuq-verdhë të ngrënshme me kusht (Tricholomopsis rutilans), e cila ndryshon nga ajo e përshkruar në atë që rritet pranë trungjeve, pranë ose mbi rrënjët e halorëve dhe ka një të verdhë-kuqe të qartë. ngjyra. Dhe ndryshe nga luspa e ngrënshme me kusht (Tricholoma imbricatum), ajo e verdhë-kafe nuk ka luspa të verdhë-kafe. Kërpudha nuk ka analoge helmuese.

Përpunimi dhe përgatitja parësore

Rreshti i verdhë-kafe konsiderohet një përfaqësues i ngrënshëm me kusht i mbretërisë së kërpudhave dhe i përket kategorisë IV. Ata që e kanë provuar thonë se nuk është i shijshëm dhe është shumë i hidhur. Kjo është ndoshta arsyeja pse ajo nuk është e popullarizuar në mesin e mbledhësve të kërpudhave. Por nëse i dini sekretet e përgatitjes së tij, rreshti do të rezultojë të jetë një shtesë mjaft e shijshme për tryezën tuaj.

Rreshti i verdhë-kafe korret vetëm në moshë të re, ndërsa trupat frutorë nuk janë shumë të ngopur me hidhërim. Zakonisht kriposet ose turshihet së bashku me lloje të tjera kërpudhash. Mund edhe të zihet ose të skuqet, por pas zierjes paraprake për 40 minuta dhe kullimit të ujit në të cilin ndodheshin rreshtat.

Rreshti i verdhë-kafe është një kërpudha krejtësisht e pazakontë në pamje, por ajo do të rritet edhe kur viti është i thatë dhe nuk ka kërpudha në pyll. Kjo është ndoshta arsyeja pse ndonjëherë mblidhet ende. Por në një vit kërpudhash, më shpesh kjo rresht thjesht anashkalohet, duke u dhënë përparësi përfaqësuesve të tjerë të mbretërisë së kërpudhave.