E verdhe ferre.

E verdhe ferre. Shumë mbledhës të kërpudhave priren ta quajnë atë "pothuajse një dhelpër" ose një dhelpër e shurdhër për shkak të ngjashmërisë së cilësive të konsumatorit. Edhe pse, ndryshe nga manaferra, manaferrat janë të prirura ndaj brishtësisë dhe janë më të thata. Gjithashtu, në moshën madhore, përfaqësuesit e kësaj kërpudhe fitojnë një shije të hidhur. Në një mënyrë tjetër, manaferra e verdhë quhet edhe hydnum notmata, manaferra me dhëmbëza, manaferra me dhëmbëza.

Kapaku i kërpudhave është i ngjyrosur në nuancat e verdhë - nga e bardha në pothuajse portokalli, e cila shoqërohet me kushtet e rritjes dhe moshën e kërpudhave. Kapaku me mish dhe i lëmuar shpesh ka një formë të parregullt me ​​skaje të lakuara dhe mund të rritet së bashku me kapakët e kërpudhave të tjera. Diametri është rreth 6-12 centimetra. Pulpa është e bardhë, e dendur me një aromë të këndshme. Në pjesën e poshtme, kapaku është i mbështjellë me gjemba të vogla, të mprehta, lehtësisht të thyera, të cilat shtrihen pak mbi kërcell (hymenophore zbritëse). Pluhuri i spores është i bardhë ose pak i verdhë.

Këmba arrin një gjatësi prej 6 centimetrash dhe një diametër prej 2,5 cm. Ajo ka një formë cilindrike, shpesh të lakuar. Zgjerohet drejt majës dhe kthehet në kapak. Mishi i këmbës është i bardhë, i butë, por pak më i dendur dhe më i fortë se në kapak. Ngjyra është pak më e lehtë se pjesa e sipërme. Këmbët, si kapelet, mund të rriten së bashku.

Manaferra e verdhë preferon vende të qeta, të freskëta, të mbuluara me mbulesë bari të dendur e të ulët ose myshqe. Ajo rritet si veçmas ashtu edhe në grup, gjë që ndodh shumë më shpesh. Ndërsa rriten, ato formojnë rreshta të gjata ose rrathë grupesh, duke formuar koloni të gjera të kërpudhave. Preferon zonat pyjore halore dhe gjetherënëse, duke dhënë fryte këtu bujarisht nga korriku deri në shtator, ndonjëherë edhe deri në nëntor (shpesh është kërpudha e fundit që "largohet").

Manaferra e verdhë shpesh ngatërrohet me manaferrën e kuqërremtë në të verdhë, por dallohet nga një madhësi shumë më e vogël dhe një nuancë më e kuqe e kapakut. Edhe pse më shpesh ngatërrohet me kanterellën e zakonshme, por kjo është në rregull. Një tjetër gjë e keqe është se ndonjëherë, nga injoranca, ose për shkak të hidhërimit të natyrshëm në speciet e rritura, kjo kërpudha konsiderohet jo e ngrënshme. Kërpudha është absolutisht e ngrënshme.

Në Francë, kjo kërpudha klasifikohet si më e mira. Edhe pse është më mirë të përdoren vetëm individë të rinj për gatim dhe tharje. Hidhërimi dhe ashpërsia mund të hiqen nga kërpudhat më të pjekura me trajtim të zgjatur të nxehtësisë (të paktën 25 minuta). Gjatë skuqjes dhe gatimit, kjo kërpudha nuk zvogëlohet në madhësi. Bëhet veçanërisht e shijshme pas skuqjes së gjatë. Ju mund t'i ruani kërpudhat e freskëta ose të ziera lehtë në lëngun e tyre të ngrirë, dhe ato gjithashtu mund të thahen për përdorim në të ardhmen.

Artikulli i mëparshëm: Përshkrimi i linjës së zakonshme dhe fotografia e saj Artikulli vijues: Si të gatuani shijshëm turshitë për dimër