Revista për fëmijë me të cilën Mayakovsky bashkëpunoi. Vladimir Mayakovsky - fakte, poema, biografi - Një nga poetët më të mëdhenj të shekullit të 20-të

Petulla të holla të hapura të mbushura me havjar të kuq do të dekorojnë çdo tryezë pushimi dhe do të jenë një zëvendësim i shkëlqyeshëm për sanduiçe të lodhur. Sidomos nëse ato paraqiten bukur, të mbështjellë me mjeshtëri në forma dhe të zbukuruara me mjeshtëri me zarzavate.
Petullat e vërteta ruse janë të mira me çdo mbushje, qoftë havjar i salmonit rozë, havjar i zi, kapelin ose havjar i merlucit. Pjata shpesh plotësohet me peshk të kuq, djathë të fortë të grirë, vezë, salcë kosi ose gjalpë.
Për petulla ne përdorim pastë choux. Falë kësaj metode gatimi, petullat dalin të shijshme, të holla dhe të buta. Por në të njëjtën kohë, ato janë mjaft të forta, të lakueshme dhe nuk grisen kur mbushen.
Por të bësh petulla të mira është vetëm gjysma e betejës. Një pjatë e bukur, e paraqitur me mjeshtëri dhe shpirt do të tregojë të gjitha aftësitë dhe aftësitë tuaja. Më poshtë në recetën tonë do t'ju tregojmë se si të gatuani shijshëm, si dhe të dekoroni me mjeshtëri petullat me havjar të kuq dhe si t'i mbështillni ato në mënyrë festive dhe bukur. Nga sasia e specifikuar e përbërësve ju merrni 20 - 25 petulla.

KOHA: 45 min.

Lehtë

Përbërësit

• Për testin:
• Qumësht - 2 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle;
• Kripë - 1 lugë;
• Sode - 0,5 lugë;
• Ujë (ujë i vluar) - 1 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 6 lugë gjelle;
• Miell - 1,5 lugë gjelle;
• Për mbushjen:
• Havjar i kuq - 100 g.

Përgatitja

Për të përgatitur brumin, merrni një enë të përshtatshme me një kapacitet prej të paktën 1.5 litra për t'i bërë përbërësit më të përshtatshëm dhe më të lehtë për t'u përzier. Thyeni vezët atje, shtoni sheqer dhe kripë.


Për t'i bërë petullat poroze dhe të buta, shtoni gjysmë luge çaji sode (mund të zëvendësohet me 1 lugë çaji pluhur pjekjeje).


Ngrohni qumështin në temperaturën e dhomës, bashkojeni me vezët dhe përzieni mirë.


Shtoni miell në pjesë të vogla, duke e trazuar mirë brumin. Sigurohuni që të mos formohen gunga. Nëse brumi nuk është mjaft i lëmuar dhe homogjen, rrahim për një minutë me mikser.


Më pas shtoni vaj vegjetal, falë të cilit petullat nuk do të ngjiten në tepsi, edhe nëse nuk e lyeni me yndyrë. Në fund, hidhni një gotë me ujë të vluar në brumë dhe përzieni shpejt. Uji i nxehtë këtu kryen dy funksione. Fillimisht, shuan sodën në brumë. Dhe së dyti, petullat dalin tepër të buta.


Lëreni brumin të qëndrojë për 10 minuta dhe më pas skuqni petullat në një tigan mbi nxehtësi të lartë për një deri në dy minuta nga secila anë.


Si të mbështillni bukur petullat me havjar?
Metoda më e thjeshtë dhe më e përdorur është të rrotulloni petullat në role ose tuba.

Në këtë rast, mbushja në formën e havjarit të kuq shtrihet në një shtresë të barabartë në sipërfaqen e petullës.


Më pas petulla rrotullohet në formë roleje dhe pritet diagonalisht në tre pjesë. Pancakes me havjar të kuq janë shtruar me kujdes në një pjatë.


Për një prezantim të bukur në tryezën e festave, provoni ta shërbeni havjar të kuq në thasë me petulla të holla. Dhe bërja e tyre është absolutisht e lehtë.


Për ta bërë këtë, palosni petullën në gjysmë.


Pastaj përkulni në mënyrë alternative skajin e djathtë në qendër, dhe pastaj majtas.


Kthejeni skajin e sipërm të çantës nga jashtë.

Mbushni petullat me havjar, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni, rezulton origjinale dhe e bukur.


Një paraqitje e thjeshtë, por shumë e bukur dhe elegante e pjatës: lyeni sipërfaqen e petullës me një shtresë të hollë gjalpë të shkrirë (mund të përdorni salcë kosi ose majonezë), palosni skajet e kundërta të petullës drejt qendrës.


Më pas paloseni në gjysmë.


Më pas, rrotulloni petullën dhe sigurojeni mirë me një kruese dhëmbësh që të mos copëtohet.


Sipër çdo roleje të përgatitur në këtë mënyrë vendosni një lugë havjar. Djathi i fortë dhe barishtet e freskëta do të jenë një shtesë e mirë për pjatën. Rezulton të jetë një meze e këndshme në formë kanapeje.


Ka një numër të madh mënyrash për të mbështjellë petullat, dhe vetëm ju mund të vendosni se cilën të zgjidhni.

Çdo ditë amvisat përballen me pyetjen se çfarë të gatuajnë për mëngjes, drekë apo darkë. Dhe me afrimin e festave, kjo enigmë bëhet edhe më e ndërlikuar. Pra, petullat mund të jenë përgjigjja. Po, po, pikërisht petullat. Për çdo ditë mund të jenë petulla me reçel, masë gjizë, mish, fruta. Por për festën mund të shërbeni petulla me havjar dhe peshk të kuq. Petullat e mbështjella bukur janë një alternativë e shkëlqyer për sanduiçet e rregullt, një opsion meze për një tavolinë shuplake ose thjesht një dekorim për një tryezë banketi.

Recetë për petullat e hollë të hapur

Pra, para së gjithash, duhet të vendosni për recetën sipas së cilës do të piqen petullat. Çdo amvise ka të sajën, të testuar dhe, si të thuash, të miratuar. Receta universale për petullat është si më poshtë.

Ne marrim produkte:

• Qumësht - 3 gota;
• Miell - 2 gota;
• Sheqeri - 2 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 20-25 gram (sipas dëshirës);
• Një majë kripë.

Ne paraqesim një recetë hap pas hapi për pjekjen e petullave të holla të bëra vetë.

Përgatitja:

Përgatitja e brumit përfshin përzierjen e të gjithë përbërësve. Përzierja duhet të jetë homogjene, pa gunga. Megjithatë, ka disa sekrete:

1. Ndani të bardhat nga të verdhat. Bashkoni të bardhat me kripë dhe rrihni derisa të formohen maja të forta. Bashkojmë të verdhat me sheqerin, i rrahim derisa të përftohet një masë e verdhë me gëzof.
2. Më pas, shtoni 1 gotë qumësht tek të verdhat dhe përzieni.
3. Më pas shtoni 1 filxhan miell (gradualisht).
4. Tani shtoni sërish 1 gotë qumësht, më pas 1 gotë miell dhe hidhni gotën e fundit me qumësht. Përziejini butësisht gjithçka derisa të jetë e qetë.
5. Nëse shtoni gjalpë, duhet ta shkrini, por jo ta zieni. Më pas hidheni në brumë dhe përzieni tërësisht.
6. Lëreni brumin të qëndrojë dhe të pushojë për 10-20 minuta.
7. Tani mund të piqni petulla të hollë.

Truk i vogël! Nëse havjar përdoret si mbushje, mund të shtoni barishte në brumë - majdanoz dhe kopër. Kjo do t'i shtojë shije pjatës së përfunduar.

• Përdorni një tigan petullash.
• Ngrohni tiganin përpara se të hidhni brumin në të.
• Lyejmë tavën me gjalpë ose vaj vegjetal.
• Piqni petullat deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Petullat e holla janë gati. Tani mund të kaloni te mbushja.

Si të befasoni të ftuarit në tryezën e festave

Petulla të hollë të hapur për një tryezë festive do të bëhen vërtet një delikatesë nëse janë të mbushura me havjar të kuq ose të zi. Por nuk është e ndaluar të ëndërrosh. Për shembull, petullat në shuplakë mund të mbushen me krem ​​djathi dhe peshk të kuq, avokado, havjar merluci, vezë dhe një milion opsione të tjera.

Pas zgjedhjes së mbushjes, lind pyetja se si të dekoroni petullat me havjar.

Si të mbështillni petullat me havjar: ide origjinale dhe sekrete të vogla

Sa bukur të mbështillni petullat me havjar varet nëse gjella do të shërbehet në një tryezë shuplakë apo në një tryezë festive në rrethin e familjes.

Shërbyer petulla në një tryezë shuplakë

Nëse petullat do të dekorojnë një tryezë shuplakë, atëherë duhet të kujdeseni që havjari të mos shkërmoqet. Opsioni ideal është rrotullat e petullave. Për t'i bërë ato ju nevojiten:

• Piqni petullat mund të përdorni çdo recetë petullash për t'i shërbyer me havjar.
• Më pas, shpërndani havjarin në mënyrë të barabartë mbi petullën.
• Rrokullisni çdo petull në një rrotull.
• Pritini në pjesë.
• Vendoseni në një pjatë.
• Dekoroni sipas gjykimit tuaj dhe shërbejeni.

Për një tryezë shuplakë, mund të përdorni opsione të tjera për dekorimin e petullave me havjar. Zarfat dhe "kërmijtë" e zbukuruar me havjar do të duken të shkëlqyera. Idetë origjinale se si të mbështillni bukur petullat me havjar përfshijnë kanape të bëra nga disa shtresa petullash.

Për të befasuar mysafirët tuaj, ju duhet:

• Piqni petulla.
• Vendosini ato në pirgje me disa copa (4-5, në varësi të trashësisë) dhe lyeni secilën me havjar.
• Tani ju duhet të përdorni një thikë të mprehtë për të prerë byrekët e petullave që rezultojnë në copa të ndara - kanape.

Ky opsion shërbimi është i përsosur për petullat me gëzof me havjar të kuq.

Pancakes me havjar: version banketi

Nëse petullat me havjar do të dekorojnë një banket me rastin e ndonjë festimi familjar ose ndonjë ngjarje tjetër festive, atëherë ka një milion opsione se si ta servirni pjatën:

• Rolls - rrotulloni petullën në një role dhe prerë në pjesë;
• Çanta - vendoseni mbushjen në qendër të petullës, mblidhni skajet dhe lidheni. Puplat e qepës së gjelbër janë ideale për këtë;
• Zarfet janë një opsion klasik. Në këtë rast, duhet të piqni petulla me diametër të vogël;
• Trekëndëshat - mbushja vendoset në një pjesë të petullës, pastaj skajet e petullës palosen drejt qendrës (siç bënë një aeroplan letre në shkollë), trekëndëshi që rezulton mbulohet me pjesën e poshtme të petullës, skajet palosen. poshtë. Mund ta prisni petullën në gjysmë, të vendosni mbushjen në cep dhe ta palosni petullën në një trekëndësh, me buzë të palosur poshtë;
• Tuba - mbushja vendoset në njërën skaj, petulla mbështillet në një tub, skajet mbështillen në mes;
• Çanta - petulla është palosur në gjysmë, të dy skajet janë palosur drejt qendrës (për të formuar një trekëndësh), buza e sipërme është kthyer nga jashtë, tani mund të mbushni petullën.

Kjo listë mund të vazhdojë pafundësisht. Si të përgatisni petullat me havjar të kuq dhe t'i mbështillni bukur i takon të vendosë zonja.

Nuancat që do t'ju ndihmojnë të krijoni një kryevepër

Havjar i kuq është një mbushje interesante dhe mbresëlënëse për petullat. Por ajo ka një veçori - ajo shkërmoqet. Dhe kjo mund të luajë një shaka mizore: mbushja do të derdhet nga petull dhe nuk do të jetë e mundur të vlerësohet kryevepra e kuzhinës.

Prandaj, përdorni një truk të vogël: lyejeni petullën me salcë kosi të trashë ose djathë krem. Kjo do të lejojë që vezët të lidhen së bashku, të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi petullën dhe, natyrisht, të diversifikojnë shijen e gjellës.

Për të përgatitur petulla me havjar dhe krem ​​djathi, ju nevojiten:

• Piqni petulla sipas recetës tuaj të preferuar;
• Më pas, merrni djathin dhe përhapeni në një shtresë të hollë, në mënyrë që të mos errësoni shijen e havjarit;
• Tani është radha e havjarit, shpërndajeni atë (në mënyrë të barabartë) në të gjithë petullën.

• Rrokullisni në një rrotull dhe prisni në pjesë;
• Paloseni në një zarf;
• Ne bëjmë tuba.

Nëse vendosni të përdorni salcë kosi, atëherë procedura është e ngjashme. Ne zgjedhim salcë kosi me yndyrë të plotë. Mund t'i shërbeni petullat me havjar dhe salcë kosi si kanape.

Shumëllojshmëri shijesh

Për të befasuar mysafirët tuaj ose thjesht për të krijuar një kryevepër të re të kuzhinës të quajtur "Petullat me havjar", mund të bëni rregullime në recetën klasike. Për shembull, në vend të qumështit, përdorni kefir, qumësht të pjekur të fermentuar ose një përzierje të produkteve të qumështit të fermentuar.

Si eksperiment, mund të provoni të shtoni ujë të valë në brumë. Pancakes do të jenë të buta dhe me gëzof. Ju mund të merrni një kombinim interesant shijesh duke mbushur petullat me krem ​​me havjar, avokado dhe djathë.

Pancakes kefir me havjar merluci dhe vezë nuk do të jenë më pak origjinale. Dashamirët e djathrave të butë do të shijojnë petullat me havjar të kuq, shkopinj gaforre dhe mascarpone.

Pancakes janë një pjatë universale me të cilën mund të eksperimentoni pa pasur frikë se diçka do të shkojë keq. Ka shumë receta për petulla me havjar dhe si t'i mbështillni bukur. Cili do të jetë në tryezën tuaj varet vetëm nga preferencat tuaja!

Pancakes me havjar nuk janë thjesht petulla të zakonshme të spërkatura me një delikatesë të kripur sipër. Kjo është një pjatë e veçantë ceremoniale që tërheq vëmendjen.

Kjo do të thotë që gjatë përgatitjes së tij duhet të merrni parasysh të gjitha hollësitë dhe truket, nga të cilat ka shumë. Në fund të fundit, petulla nuk duhet të jetë shumë e trashë dhe e hollë në të njëjtën kohë.

Ajo duhet të mbajë mirë formën e saj kur paloset, pa u grisur në kthesë. Përveç vetë petullave, duhet të dini se si ta mbështillni siç duhet dhe në mënyrë efektive mbushjen dhe ta servirni këtë pjatë në tavolinë.

Rrotulla petullash me qumësht dhe havjar të kuq

Për të rrotulluar rrotullat dhe për të përdorur havjar si mbushje, ju duhen petulla të holla, por në të njëjtën kohë të pathyeshme. Këto janë recetat e brumit që sugjeroj të përdorni.

Pas rrotullimit, çdo petull pritet në pjesë të vogla. Dhe për të parandaluar derdhjen e vezëve, pjesa e brendshme e petullave lyhet me vaj.

Për të bërë petulla të tilla, duhet të merrni grupin e mëposhtëm të produkteve:

miell - 1 gotë; vezë - 3 copë; qumësht - 2 gota; vaj luledielli - 1 lugë gjelle; një pako gjalpë; një kavanoz me havjar të kuq.

1. Duke përdorur një mikser, rrihni vezët me sheqer të grirë (1 lugë gjelle), shtoni kripë.
2. E hedh qumështin në temperaturën e dhomës.
3. E shosh miellin dhe e shtoj në pjesë të vogla.
4. Shtoni vaj vegjetal dhe gatuajeni brumin.
5. I skuqim petullat në një tigan të nxehtë duke e lyer pak me yndyrë sipërfaqen.
6. Lyejmë petullat pak të ngrohta me gjalpë. Nëse petulla është shumë e nxehtë, gjalpi do të shkrihet dhe do të përthithet në petull. Dhe ajo që na nevojitet është një shtresë vaji.
7. E mbush me havjar në formën e një shiriti të hollë. Filloj ta mbështjell me role.
8. E preva në pjesë 5 centimetra të gjata.

Mbushja duhet të duket bukur dhe të shërbejë si një dekorim origjinal i ngrënshëm për çdo tryezë festive, sepse petullat me havjar të kuq janë një tregues i mikpritjes së mikpritësve.

Petulla qumështi të zbukuruara me havjar

Një tjetër version i petullave me qumësht, të cilat lyhen me djathë të butë dhe zbukurohen me havjar të kuq.

Këto receta për petullat e qumështit janë të mira sepse mbajnë formën e tyre në mënyrë të përsosur kur rrotullohen në role. Prandaj, ato mund të përdoren me mbushje të ndryshme dhe çdo dekoratë.

Për të përgatitur petulla të tilla ju nevojiten grupet e mëposhtme të produkteve:

qumësht - 750 ml; miell - 650 g; vezë - 2 copë; vaj vegjetal - 2 lugë gjelle; djathë i butë; 1/3 kanaçe havjar;

1. I rrahim vezet me sheqer te grire dhe i hedh pak kripe.
2. I hedh qumështin pak të ngrohur.
3. Shtoj miell të situr në pjesë të vogla. Përziejini derisa të jetë e qetë.
4. I skuq petullat në mënyrën e zakonshme.
5. Çdo petulla e lyej me djathë dhe formoj role.
6. I pres në pjesë dhe i vendos në një pjatë të bukur, me anën e prerë poshtë.
7. I vendosa havjar sipër. Mund të spërkatni pak gjethe të freskëta majdanozi.

Pancakes kefir me havjar dhe peshk të kripur

Këto petulla dalin të buta, fjalë për fjalë shkrihen në gojën tuaj. Ato janë të mbushura me peshk të kuq dhe djathë të butë, dhe havjar përdoret si dekorim dhe një përbërës shtesë.

Rezultati është një dizajn shumë origjinal për një meze të lehtë dhe të shijshme.

Për të pjekur petulla të tilla dhe për t'i dekoruar bukur, ju nevojiten grupi i mëposhtëm i produkteve:

• për brumë: kefir - 500 ml; miell - 500 g; vezë - 2 copë; vaj luledielli - 50 ml; sode; sheqer i grimcuar;
• për mbushje: djathë i butë – 0,3 kg; peshk i kuq (salmon, troftë) - 0,150 g; havjar - 1/3 e kavanozit.

Mënyra e gatimit me foto është si më poshtë:

1. Unë derdh sode në kefir. Pres një reagim.
2. I rrah vezët me sheqer të grimcuar dhe i derdh kefirin.
3. E shosh miellin dhe e shtoj në pjesë të vogla.
4. Shtoj vajin dhe gatuaj brumin.
5. I skuq petullat në mënyrën e zakonshme në një tigan të nxehtë.
6. Çdo petulla e lyej me djathë dhe mbi të vendos peshk të prerë në rripa. E mbështjell në formë roleje.
7. Çdo petull të mbështjellë e preva në copa tre centimetra të gjata.
8. Vendosni roletë me anën e prerë lart në një pjatë të bukur. Unë dekoroj me havjar.

Pancakes në një përzierje ujë-qumësht me havjar

Nëse keni miell të veçantë për pjekjen e petullave, atëherë ky opsion gatimi është për ju. Falë këtij mielli, falë recetës së tij, petullat janë të buta dhe të ajrosura.

Si mbushje, unë sugjeroj përdorimin e havjarit në kombinim me salcë kosi. Ata gjithashtu përdorin një prezantim të bukur në formën e qeseve të hapura me mbushje.

Për të pjekur dhe për t'i shërbyer bukur petullave të tilla, ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

miell - 1 gotë; qumësht - 2 gota; ujë - ½ filxhan; vezë - 2 copë; vaj luledielli - 1 lugë; salcë kosi - 250 g; havjar - 1 kavanoz.

Metoda e përgatitjes është si më poshtë:

1. Shosh miellin dhe kripën në një tumë dhe bëj një vrimë në të.
2. Unë çaj vezë në të.
3. Qumështin e ngrohur pak e holloj me ujë dhe shtoj sheqer të grirë. Hedhim një rrjedhë të vogël në qendër të miellit dhe shtoj vaj. Unë gatuaj brumin.
4. I skuq petullat në mënyrën e zakonshme.
5. Tani rreth asaj se si të mbështillni petullat me havjar të kuq. Çdo petull e pres në dy pjesë. Shtoj nga çdo qese.
6. E mbush me salcë kosi të përzier me kripë ose erëza të tjera sipas shijes. I spërkas havjar sipër dhe e vendos në një pjatë të bukur.

Pancakes me krem ​​dhe havjar

Shija e kripur e havjarit shkon mirë me shijen delikate qumështore të kremit. Në bazë të tyre propozoj të piqni petulla dhe t'i servirni bashkë me delikatesën.

Për të pjekur petulla të tilla dhe për t'i dekoruar bukur, ju nevojiten grupi i mëposhtëm i produkteve:

3 vezë; 300 g miell; 25 g sheqer të grimcuar; 1,5 gota ujë; 0,1 litër krem ​​për pije me përqindje të lartë yndyre; havjar; vaj luledielli - 5 lugë.

Opsioni i përgatitjes duket si ky:

1. I thyej vezët në krem ​​për pije. E munda pak.
2. Shtoj sheqer të grimcuar.
3. Shtoni miellin e situr në pjesë të vogla. I hedh pak kripë.
4. Unë derdh gjysmën e vëllimit të ujit dhe vajit. Përziejini derisa të jetë e qetë.
5. Shtoj pjesën tjetër të ujit dhe e lë për dhjetë minuta.
6. I skuqim petullat në mënyrën e zakonshme në një tigan të nxehtë dhe të lyer me yndyrë.
7. Pancakes mund të lyhet me gjalpë për një shije më të pasur.
8. Vendos havjar në sipërfaqen e secilës petull dhe e rrotulloj në një tub. I shkurtoj skajet për një pamje më të dukshme.

Ju gjithashtu mund të përdorni çdo dekoratë tjetër nga sa më sipër. Ose shërbejeni havjar në një tas të veçantë.

Vetëm mos harroni se petullat duhet të mbajnë mirë formën e tyre dhe të mos grisen.

Mbushje petullash e bërë nga havjar dhe vezë pule

Vëllimi i treguar i mbushjes është për pesë petulla mesatare. Recetat e pjekjes së tyre mund t'i gjeni më sipër.

Për të përgatitur këtë mbushje ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

vezë - 3 copë; majonezë - 5 lugë gjelle; 1/3 kanaçe havjar; hudhër - 1 thelpi; zarzavate të freskëta.

Opsioni i përgatitjes duket si ky:

1. I ziej vezët e ziera fort.
2. Qëroj dhe grij në një rende mesatare.
3. I pres zarzavatet dhe i pres hudhrat.
4. I përziej të gjitha produktet me majonezë.
5. Çdo petull e lyej me pastë veze.
6. Unë shpërndaj një rrip havjar sipër.
7. Më pas duhet ta mbështillni petullën në formë roleje dhe ta lini ashtu për pak kohë.
8. Para se ta servirni, prisni në copa të vogla ose të mesme.

Mbushje petullash e bërë nga shkopinj havjar dhe gaforre

Ky opsion mbushjeje është krijuar edhe për pesë petulla mesatare, kështu që nëse është e nevojshme, sasia e produkteve mund të rregullohet në mënyrë të pavarur.

Për të përgatitur petulla me këtë mbushje, duhet të merrni grupin e mëposhtëm të produkteve:

vezë - 2 copë; shkopinj gaforre - 5 copë; majonezë - 100 g; djathë i fortë - 0,1 kg; havjar - 1/3 kavanoz.

Opsioni i përgatitjes duket si ky:

1. I ziej vezët e ziera fort.
2. I qëroj dhe i pres imët.
3. Edhe shkopinjtë i pres mjaft imët.
4. Djathin e grij në rende të imët.
5. Të gjitha produktet e përgatitura i përziej me majonezë.
6. I lyej petullat me salcen e pergatitur. E mbuloj pjesën e sipërme me havjar.
7. Tani duhet t'i mbështillni petullat në formë roleje dhe t'i vendosni në frigorifer për një çerek ore.
8. Para se ta shërbeni, priteni në copa arbitrare.

Receta ime e videos

Një meze shumë e bukur, shumë e pazakontë dhe shumë e shijshme - kjo është ajo që mund të them për recetën e sotme. Nuk ka gjasa që t'ju befasoj me petullat e mbushura si të tilla, por veçanërisht me këto petulla të mbushura me havjar - me siguri. Gjëja më e rëndësishme këtu nuk është as mbushja, por dizajni i petullave me havjar: ato dalin shumë të vogla, të rregullta dhe shumë mbresëlënëse. Edhe pse nuk duhet të luteni meritat e mbushjes - masa delikate e gjizës shkon mirë me havjar të kuq, duket e shijshme dhe definitivisht nuk do t'ju zhgënjejë me shijen e saj.

Në përgjithësi, gjithçka ka rëndësi: përbërja, procesi i gatimit dhe servirja e petullave me havjar. Por mos lejoni që e gjithë kjo t'ju trembë: Unë do të jem i lumtur t'ju tregoj dhe t'ju tregoj se si të bëni një mbushje të shijshme dhe si të mbështillni petullat me havjar në mënyrë që ato të dalin kaq të bukura dhe të shijshme. Gjithçka në fakt nuk është aq e komplikuar sa mund të duket në shikim të parë.

Përbërësit:

• 80 g havjar i kuq;
• 4-6 petulla (diametri 22 cm);
• 100 g gjizë;
• 1-2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• zarzavate kopër;
• kripë.

Si të gatuaj petullat me havjar:

Skuqni petullat e holla (të rregullta, por jo të ëmbla). I ftohtë.

Lani mirë koprën, thajeni dhe copëtoni imët. Grini gjizën në një pastë duke përdorur një blender ose fërkojeni përmes një sitë. Shtoni salcë kosi dhe koprën, përzieni. Masa nuk duhet të jetë shumë e lëngshme, të mbajë mirë formën e saj dhe të duket si një krem ​​i trashë. Shtojmë pak kripë, por mos u tërhiqni - mbani mend se kjo është pjesë e mbushjes, e cila përfshin gjithashtu havjar, i cili është gjithashtu mjaft i kripur.

Secilin petull e presim në mënyrë tërthore në 4 pjesë të barabarta.

Në secilën pjesë të petullës (më afër pjesës së saj të gjerë), përhapni gjizën në një rrip, duke u tërhequr 1,5 - 2 cm nga skajet e mprehta.

Ne vendosim havjar sipër.

Dhe tani vijmë te pika kryesore: si të mbështillni petullat me havjar. Duhet të marrim një zarf: së pari përkulim anët, dhe më pas e mbështjellim nga ana e gjerë në skajin e mprehtë. Vendoseni buzën e zarfit të palosur poshtë. Por në këtë formë, petullat e mbushura me masë gjizë dhe havjar nuk janë shumë mbresëlënëse.

Ndaj duhet të vendosim si t’i servirim petullat me havjar në mënyrë që të duken festive. Përgjigjja është shumë e thjeshtë: vendosni pak havjar sipër zarfit të petullave dhe zbukurojeni me një degëz të vogël kopër.

E shihni, meze ndryshoi menjëherë, u bë më e ndritshme dhe më e shijshme.

Artikulli i mëparshëm: Sa është shpejtësia e dritës Artikulli vijues: Lëkundjet harmonike Formula e fizikës së frekuencës së lëkundjeve