Louis Pasteur találmányai. Louis Pasteur és felfedezései

18 évesen pasztőr Bachelor of Arts, majd két évvel később Bachelor of Science fokozatot kapott. századi portréfestők névjegyzékében már akkor is szerepelt a neve. A párizsi Pasteur Intézet múzeumában ma 15 évesen festett pasztelljeit, szüleiről és barátairól készült portrékat őrzik.

Pasteur 1848-ban végezte első tudományos munkáját a borkősav fizikai tulajdonságainak tanulmányozásával. Ezt követően a Dijoni Líceum fizika docensévé nevezték ki, de három hónappal később (1849 májusában) a Strasbourgi Egyetem kémia docense lett. Ugyanebben az időben feleségül vette Marie Laurent-t. Házasságukból öt gyermek született, de közülük csak ketten élték meg a felnőttkort (a másik három tífuszban halt meg).

Az elszenvedett személyes tragédiák arra ösztönözték Pasteurt, hogy okokat keressen, és arra kényszerítették, hogy megpróbáljon gyógymódot találni olyan fertőző betegségekre, mint a tífusz. 1854-ben kinevezték az új Lille-i Természettudományi Kar dékánjává, 1856-ban pedig Párizsba költözött, ahol az École Normale Supérieure tanulmányi igazgatói posztját töltötte be.

Tudományos tevékenysége során Pasteur mindig a sürgető problémák megoldására törekedett. A bor „betegségének” kérdése nagy jelentőséggel bírt, különösen a bortermelő Franciaország számára. A tudós elkezdte tanulmányozni a fermentációs folyamatot, és arra a következtetésre jutott, hogy ez egy baktériumok által befolyásolt biológiai jelenség. Hogy megóvja a bort a romlástól, azt javasolta, hogy az erjedés után azonnal melegítsék fel 60-70 fokra anélkül, hogy felforralnák. A bor íze megmarad, a baktériumok elpusztulnak. Ezt a technikát ma már mindenhol pasztőrözésként ismerik. Így dolgozzák fel a tejet, a bort és a sört.

E felfedezés nyomán Pasteur általánosságban is érdeklődni kezdett a mikroorganizmusok iránt, hiszen talán nem csak a bor „betegségeit”, hanem fertőző emberi betegségeket is képesek előidézni? Kislánya, Zhanna tífuszban hal meg. Talán ez is késztette a tudóst a mikrobák további tanulmányozására.

Ebben az időben a Párizsi Tudományos Akadémia versenyt hirdetett a legjobb megoldás arra a kérdésre, hogy normális körülmények között létrejön-e az élet spontán keletkezése. Kísérletileg a tudósnak sikerült bebizonyítania, hogy még mikrobák is csak más mikrobákból keletkezhetnek, azaz spontán nem jön létre. 1861-ben ennek a kérdésnek a megoldásáért díjjal jutalmazták. Két évvel később egy másik gyakorlati mezőgazdasági problémát is megoldott a selyemhernyó-betegségek okának feltárásával.

1868-ban Pasteur agyvérzést szenvedett, és testének bal fele végleg megbénult. Betegsége alatt a tudós megtudta, hogy új laboratóriumának építését félbeszakították a halálára számítva. Szenvedélyes életvágy alakult ki benne, és visszatért a tudományos munkához. Mint kiderült, a legcsodálatosabb felfedezések vártak rá.

1881. május 31-én kezdődött diadalmas nyilvános kísérlete, amely bebizonyította az oltás erejét. 50 birkát fecskendeztek be erős méreggel. Két nappal később a kísérlet iránt érdeklődők hatalmas tömege előtt 25 előzetes vakcinázáson át nem esett bárány pusztulását erősítették meg, míg 25 beoltott bárány sértetlen maradt. Ez Louis Pasteur sokéves munkájának csodálatos eredménye volt. 1885. július 6-án adták be először a történelem során a veszettség elleni védőoltást. Ezt a napot a szörnyű betegség feletti győzelem napjának tartják.

Pasteur egész életében biológiát tanult, és orvosi vagy biológiai oktatás nélkül kezelt embereket. Ennek ellenére a tudományhoz való hozzájárulása óriási - a tudósok az orvostudomány, a kémia és a biológia számos területének alapjait fektették le: sztereokémiát, mikrobiológiát, virológiát, immunológiát, bakteriológiát. Vakcinázás, pasztőrözés, antiszeptikumok – elképzelhető-e a modern élet a tudósok 19. századi találmányai nélkül.

Pasteur a világ szinte minden országából kapott megrendelést. Összesen körülbelül 200 kitüntetése volt. A tudós 1895-ben halt meg a sorozatos agyvérzés okozta szövődményekben, és a párizsi Notre Dame katedrálisban temették el, de maradványait a Pasteur Intézet kriptájában temették újra. Oroszországban az 1923-ban alapított szentpétervári Epidemiológiai és Mikrobiológiai Kutatóintézet viseli Pasteur nevét.

"Esti Moszkva" felkéri Önt, hogy emlékezzen egy kiváló tudós legszembetűnőbb tudományos győzelmeire.

1. A 19. század végén a gyermekágyi láz igazi csapássá vált Európában. Minden párizsi szülészeti kórház pestisjárvány volt, minden tizenkilenc nő közül egy szükségszerűen meghalt a gyermekágyi lázban. Az egyik ilyen intézmény, amelyben egymás után tíz anya halt meg, még egy becenevet is kapott: „Bűn Háza”. A nők elkezdték bojkottálni a szülészeti kórházakat, és sokan úgy döntöttek, hogy felhagynak a gyermekvállalással járó kockázatokkal. Az orvosok tehetetlenek voltak ezzel a szörnyű jelenséggel szemben. Egyszer a Párizsi Orvostudományi Akadémián e témában tartott előadáson az előadót egy hangos hang szakította félbe a terem mélyéről: „Ami a nőket megöli a gyermekágyi lázban, annak semmi köze ahhoz, amiről beszél ti, az orvosok, maguk adják át a halálos baktériumokat a beteg nőkről az egészségesekre?” Ezeket a szavakat Pasteur mondta. Megállapította a Vibrio septicemiát (rosszindulatú ödémabacillusok) is, tanulmányozta életkörülményeit, valamint felhívta a figyelmet arra is, hogy a fertőzést sok esetben maga az orvos is átviheti a beteg ágya mellett. Pasteur megállapításai alapján a sebészet új szakaszba – az aszeptikus sebészetbe – lépett. Az emberek, állatok és növények fertőző betegségei elleni küzdelem minden eddigi vívmánya lehetetlen lett volna, ha Pasteur nem bizonyította volna, hogy ezeket a betegségeket mikroorganizmusok okozzák.

2. Robert Koch „The Etiology of Anthrax” című művének 1876-os megjelenése után Pasteur teljes egészében az immunológiának szentelte magát, és végül megállapította a lépfene, gyermekágyi láz, kolera, veszettség, csirke kolera és más betegségek kórokozóinak sajátosságait. mesterséges immunitással kapcsolatos elképzeléseket, és javasolta a megelőző védőoltások módszerét. 1881-ben felfedezte a módját, hogy gyengítse az anthrax bacillus hatékonyságát, és vakcinává alakítsa. Először egy gyengébb, majd egy erősebb tenyészetet oltott egy bárányba, amely kissé megbetegedett, de hamar felépült. Egy beoltott birka képes volt elviselni a leggonoszabb bacilusok akkora adagját, amivel könnyen meg lehetett ölni a tehenet. 1881. január 28-án Pasteur elküldte híres üzenetét a Tudományos Akadémiának az antrax elleni oltásról. Két héttel korábban pedig a francia földtulajdonosok társasága kitüntető éremmel tüntette ki.

3. Pasteur utolsó és leghíresebb felfedezése a veszettség elleni vakcina kifejlesztése volt. 1885. július 6-án az első oltást a 9 éves Joseph Meister édesanyja kérésére kapta. A kezelés sikeres volt, a fiú felépült. 1885. október 27-én Pasteur jelentést tett a Tudományos Akadémiának a veszettség tanulmányozása terén végzett ötéves munka eredményeiről. Az egész világ követte az oltások kutatását és eredményeit. Pasteurbe kezdtek özönleni a betegek a szörnyű betegség feletti győzelem reményében. Szmolenszki orosz parasztok egy csoportja érkezett Párizsba, és megmarta őket egy veszett farkas. A 19 főből 16 gyógyult meg, annak ellenére, hogy a fertőzés pillanatától az első oltásig 12 nap telt el. A tudós népszerűsége, aki legyőzött egy olyan szörnyű betegséget, mint a veszettség, óriási volt - az egész világ róla beszélt. Nemzetközi előfizetéssel összegyűlt a pénz, amiből Párizsban felépült a csodálatos Pasteur Mikrobiológiai Intézet, amelyet 1888-ban nyitottak meg, de a tudós egészségi állapota annyira megromlott, hogy mire az intézet megnyílik, már nem dolgozhatott a laboratóriumban. Később Ilja Mecsnyikov a veszettség felett aratott győzelmet Pasteur hattyúdalának nevezte.

Louis Pasteur (1822-1895), francia mikrobiológus és kémikus, a modern mikrobiológia és immunológia megalapítója.

1822. december 27-én született Dole városában, Jura megyében. Egy tímár egyetlen fia. Először az arbois-i főiskolán, majd a párizsi Saint-Louis Lycée-ben tanult. Ugyanakkor Pasteur előadásokat vett a Sorbonne-on, különösen a híres vegyészt, Jean Baptiste Dudmát hallgatta.

A líceumból kitüntetéssel végzett fiatalember 1843-ban felvételt nyert az Ecole Normale-be - a Higher Normal Schoolba, ahol természettudományokat tanult. A tanfolyam végén (1847) egy éven belül két doktori disszertációt védett meg: az egyiket fizikából, a másikat kémiából. Majd professzori rangban a dijoni (1847-1848), strasbourgi (1849-1854) és lille-i (1854-től) egyetemeken tanított, 1857-ben pedig az Ecole Normale Supérieure természettudományi karának dékánja lett.

Pasteur már 26 évesen ismert volt a szerves krisztallográfia területén végzett munkáiról, amelyek megalapozták a sztereokémiát (az atomok térbeli elrendezésének tudományát a molekulákban). Feltárta a molekulák optikai aszimmetriáját a borkősav két kristályformájának (jobbra és balra forgató) egymástól való elválasztásával. Mivel az erjedés során keletkezett anyagokban aszimmetrikus kristályokat találtak, a tudós érdeklődni kezdett e kémiai folyamat iránt. 1857-ben felfedezte, hogy az erjesztésnek biológiai természete van, amely speciális mikroorganizmusok - élesztőgombák - létfontosságú tevékenységének eredménye. Pasteur azt javasolta, hogy a bor baktériumok hatására ecetté alakuljon, és javasolta a borok kezelését 60 °C-ra melegítéssel (pasztőrözés).

1861-ben a selyemhernyók pusztulásának okainak kutatása közben megtalálta a módját a selyemhernyó-peték mikroszkóp alatti válogatásának. Ezek a munkák vezették Pasteurt arra a gondolatra, hogy a mikrobák, a fertőző betegségek kórokozói kórokozó tulajdonságai önkényesen gyengülhetnek. Egy legyengült baktériumkultúrával (vakcinával) beoltott szervezet ezt követően magával a betegséggel szemben rezisztenciát szerez, így immunitás alakul ki.

1867 óta Pasteur, akkor már a párizsi egyetem kémiaprofesszora, és tanítványai sokéves kísérletekbe kezdtek, amelyeknek köszönhetően lehetővé vált a csirkekolera, lépfene, rubeola sertéseknél és veszettség elleni vakcinák gyakorlatba ültetése.

Az egyik első Pasteur-állomás, ahol ilyen védőoltást végeztek, 1886-ban jelent meg Odesszában I. I. Mechnikov és N. F. Gamaleya tudósok kezdeményezésére.

A segítséget kérő 350 ember közül Pasteurnek csak egy kislányt nem sikerült megmentenie, akit 37 nappal az oltás előtt megharapott egy kutya. Ez azonban elég volt ahhoz, hogy sarlatánsággal vádolják. Még a Francia Tudományos Akadémia falai között is hallgatni kellett a vádakat, miszerint Pasteur nem gyógyítja, hanem terjeszti a veszettséget, és módszerei ellentmondanak a modern tudománynak.

A tudós pletykákat hallott arról, hogy egyes városokban dühös tömeg pusztítja el az oltásra létrehozott állomásokat. Mindez nem befolyásolta a kutató egészségét.

Amikor Párizsban felépítették a híres Pasteur Intézetet nemzetközi előfizetéssel (1888), maga Pasteur már nem dolgozhatott a laboratóriumban.

Ebben a cikkben Louis Pasteur rövid életrajzát mutatjuk be a francia tudósról, a mikrobiológia és immunológia alapítójáról.

Louis Pasteur rövid életrajza

Louis Pasteur megszületett 1822. december 27 Jurában (Franciaország) 1822-ben. Apja tímár volt és a napóleoni háborúk veteránja, fiát pedig jó oktatásban részesítette.

Pasteur az arbois-i főiskolán tanult, ahol tanársegéd lett. Tapasztalatokat gyűjtve elhelyezkedhetett Besançonban pályakezdő tanárként. Azok a kollégák azonban, akik észrevették Pasteur hajlamait, azt javasolták, hogy felsőfokú végzettséget szerezzen.

1843-ban Louis a párizsi École Normale Supérieure-ben kezdett tanulni. 1847-ben a Dijoni Líceum fizikaprofesszora lett, de ott csak egy évig dolgozott, és a Strasbourgi Egyetemen kémiaprofesszori állást kapott (1849-1854).

1854-ben a lille-i egyetemen dolgozott. 1856-ban Louis Pasteur tanulmányi igazgatói posztot kapott az Ecole Normale Supérieure-ben. Számára ez egyedülálló lehetőség volt jelentős reformok végrehajtására.

1857 óta Pasteur az erjesztési folyamatokat kezdte tanulmányozni. Számos kísérlet eredményeként bebizonyította, hogy az erjedés biológiai folyamat, amelyet mikroorganizmusok tevékenysége okoz.

1860-1861-ben Pasteur egy módszert javasolt az élelmiszerek hőkezeléssel történő tartósítására (az úgynevezett pasztőrözésre).

1865-ben Pasteur elkezdte tanulmányozni a selyemhernyó-kór természetét, és sok éves kutatás eredményeként módszereket dolgozott ki e fertőző betegség leküzdésére (1870).

Louis Pasteur 1822. szeptember 18-án született Doyle francia kisvárosban. Édesapja, a napóleoni háborúk veteránja, egy kis bőrgyár vezetésével élt. A családfő soha nem fejezte be az iskolát, írni-olvasni is alig tudott, de más jövőt szeretett volna fiának. A tímár nem kímélte a költségeket, és az iskola elvégzése után az ifjú Louist főiskolára küldték, ahol folytatta tanulmányait. Azt mondják, egész Franciaországban nehéz lenne szorgalmasabb diákot találni. Pasteur példátlan kitartásról tett tanúbizonyságot, és nővéreinek írt leveleiben arról beszélt, hogy a tudomány sikere mennyire függ a „vágytól és munkától”. Senki sem lepődött meg, amikor a főiskola elvégzése után Louis úgy döntött, levizsgázik a párizsi Ecole Normale Supérieure-ra.

A sikeres felvételi vizsgát követően Pasteur diák lett. Az a pénz, amit a bőrgyár behozott, nem volt elég az oktatásra, így a fiatalembernek tanárként kellett dolgoznia. De sem a munka, sem a festészet iránti szenvedély (Pasteur bölcsészdiplomát szerzett, számos portrét festett, amelyeket az akkori művészek nagyra értékeltek) nem tudta elvonni a fiatalember figyelmét a természettudományok iránti szenvedélyéről.

Egy veszett kutya által megharapott fiú oltása. Fotó: www.globallookpress.com

Louis Pasteur már 26 évesen megkapta a fizikaprofesszori címet a borkősavkristályok szerkezetével kapcsolatos felfedezéseiért. A szerves anyagok tanulmányozása során azonban a fiatal tudós rájött, hogy hivatása egyáltalán nem a fizika, hanem a kémia és a biológia.

1826-ban Louis Pasteur meghívást kapott a strasbourgi egyetemre. Míg Laurent rektort látogatta, Pasteur találkozott lányával, Marie-vel. És alig egy héttel találkozásuk után a rektor kapott egy levelet, amelyben a fiatal professzor megkérte lánya kezét. Pasteur csak egyszer látta Marie-t, de teljesen magabiztos volt a választásában. A levélben őszintén közölte a menyasszony apjával, hogy „a jó egészséget és a jó szívet leszámítva” nem tud semmit ajánlani Marie-nak. Mr. Laurent azonban valamiért hitt a lánya boldog jövőjében, és engedélyt adott az esküvőre. Az intuíció nem okozott csalódást - a Pasteur házaspár sok évig harmóniában élt, és Marie-ban a tudós nemcsak szeretett feleségét, hanem hűséges asszisztensét is megtalálta.

Bor és csirke

Az egyik első olyan alkotás, amely Pasteur hírnevét hozta meg, az erjesztési folyamatoknak szentelt munka volt. 1854-ben Louis Pasteurt a Lille-i Egyetem Természettudományi Karának dékánjává nevezték ki. Ott folytatta az École Normale Supérieure-ben megkezdett borkősav-tanulmányait. Egyszer régen egy gazdag borász bekopogott Pasteur házába, és megkérte a tudóst, hogy segítsen neki. A helyi borászok nem tudták megérteni, miért romlott meg a bor és a sör. Pasteur lelkesen nekilátott egy szokatlan probléma megoldásának. A sörcefrét mikroszkóp alatt megvizsgálva Pasteur felfedezte, hogy az élesztőgombákon kívül a bor pálcikák formájában mikroorganizmusokat is tartalmaz. A rudakat tartalmazó edényekben a bor megsavanyodott. És ha a gombák felelősek az alkoholos erjedés folyamatáért, akkor a botok felelősek a bor és a sör megromlásáért. Így született meg az egyik legnagyobb felfedezés – magyarázta nemcsak az erjedés természetét Pasteur, hanem azt a feltételezést is megfogalmazta, hogy a mikrobák nem keletkeznek maguktól, hanem kívülről jutnak be a szervezetbe. Pasteur a borromlás problémáját a baktériumoktól mentes környezet megteremtésével kezdte megoldani. A tudós a sörcefrét 60 fokos hőmérsékletre melegítette, hogy minden mikroorganizmus elpusztuljon, és ebből a sörből bort és sört készítettek. Ezt a technikát még mindig használják az iparban, és létrehozója tiszteletére pasztőrözésnek nevezik.

Louis Pasteur a laboratóriumában. Fotó: www.globallookpress.com

Annak ellenére, hogy ez a felfedezés elismerést hozott Pasteurnek, azok az idők nehézkesek voltak a tudós számára - Pasteur öt lánya közül három meghalt tífuszban. Ez a tragédia késztette a professzort a fertőző betegségek tanulmányozására. A fekélyek, sebek és fekélyek tartalmának vizsgálatával Pasteur számos fertőző ágenst fedezett fel, köztük a staphylococcust és a streptococcust.

Pasteur laboratóriuma akkoriban egy csirkefarmhoz hasonlított - a tudós azonosította a csirkekolera kórokozóját, és megpróbálta megtalálni a módját a betegség ellen. A professzornak egy baleset segített. A kolera mikrobákkal való tenyészetet a termosztátban felejtették. Miután a szárított vírust a csirkékbe fecskendezték, a tudós meglepetésére nem pusztultak el, csak a betegség enyhe formáját szenvedték el. És amikor a tudós újra megfertőzte őket egy friss tenyészettel, a csirkéken egyetlen kolera tünet sem mutatkozott. Pasteur rájött, hogy a legyengült mikrobák szervezetbe juttatása megelőzheti a jövőbeni fertőzéseket. Így született meg az oltás. Pasteur felfedezését Edward Jenner tudós emlékére nevezte el, aki a himlő megelőzése érdekében olyan tehenek vérét fecskendezte be a betegekbe, akik fertőzöttek a betegség egy emberre nézve biztonságos formájával (a „vakcina” szó a latin vacca szóból származik - „ tehén").

Egy csirkékkel végzett sikeres kísérlet után Pasteur vakcinát fejlesztett ki lépfene ellen. Ennek a betegségnek a megelőzése az állatállományban hatalmas összegeket spórolt meg a francia kormánynak. Pasteur élethosszig tartó nyugdíjat kapott, és beválasztották a Francia Tudományos Akadémiára.

Mad Dogs

1881-ben a tudós szemtanúja volt egy ötéves kislány halálának, akit megharapott egy veszett kutya. A látottak annyira lenyűgözték Pasteurt, hogy nagy buzgalommal elkezdett vakcinát alkotni e betegség ellen. A legtöbb mikroorganizmussal ellentétben, amellyel a tudósnak korábban meg kellett küzdenie, a veszettség vírusa nem létezhetett önmagában - a kórokozó csak az agysejtekben élt. Hogyan lehet megszerezni a vírus legyengített formáját - ez a kérdés aggasztotta a tudóst. Pasteur napokat és éjszakákat töltött a laboratóriumban, nyulakat fertőzött veszettséggel, majd az agyukat boncolgatta. Személyesen gyűjtötte össze a beteg állatok nyálát közvetlenül a szájából.

A professzor személyesen gyűjtötte össze a veszett állatok nyálát közvetlenül a szájából Fotó: www.globallookpress.com A hozzátartozók komolyan féltették a professzor egészségét – ez elviselhetetlen stressz nélkül is hagyott kívánnivalót maga után. 13 évvel korábban, amikor Pasteur mindössze 45 éves volt, súlyos agyvérzést kapott, amitől a tudós rokkant lett. Soha nem gyógyult ki a betegségből – a karja lebénult, a lába pedig vontatott. De ez nem akadályozta meg Pasteurt abban, hogy élete legnagyobb felfedezését megtegye. Szárított nyúlagyból készített veszettség elleni vakcinát.

A tudós nem kockáztatta meg, hogy emberkísérleteket végezzen, amíg egy fiú anyja, akit súlyosan megharapott egy veszett kutya, fel nem vette vele a kapcsolatot. A gyereknek esélye sem volt túlélni, majd a tudós úgy döntött, beadja neki az oltóanyagot. A gyerek felépült. Aztán Pasteur oltásának köszönhetően 16 parasztot sikerült megmenteni, akiket megmart egy veszett farkas. Azóta már nem kérdőjelezték meg a veszettség elleni védőoltások hatékonyságát.

Pasteur 1895-ben, 72 évesen halt meg. Szolgálataiért mintegy 200 megrendelést kapott. Pasteur a világ szinte minden országából kapott díjat.

Louis Pasteur a francia Jurában született 1822-ben. Apja, Jean Pasteur bőrműves volt és a napóleoni háborúk veteránja. Louis az Arbois College-ban, majd Besançonban tanult. Ott a tanárok azt tanácsolták neki, hogy lépjen be a párizsi Ecole Normale Supérieure-ba, ami 1843-ban sikerült is. 1847-ben szerzett diplomát.

Pasteur tehetséges művésznek bizonyult a 19. századi portréfestők névjegyzékében.

A kémia területén dolgozik

Pasteur 1848-ban publikálta első tudományos munkáját. A borkősav fizikai tulajdonságait tanulmányozva felfedezte, hogy az erjedés során nyert sav optikai aktivitással rendelkezik - képes a fény polarizációs síkját elforgatni, míg a kémiailag szintetizált szőlősav, amely izomer, nem rendelkezik ezzel a tulajdonsággal. A kristályokat mikroszkóp alatt tanulmányozva kétféle kristályt azonosított, amelyek egymás tükörképei voltak. Az egyik típusú kristályok feloldásakor az oldat a polarizációs síkot az óramutató járásával megegyező irányba, a másik pedig az óramutató járásával ellentétes irányba forgatta. Kétféle kristály 1:1 arányú keverékéből készült oldatnak nem volt optikai aktivitása.

Pasteur arra a következtetésre jutott, hogy a kristályok különböző szerkezetű molekulákból állnak. A kémiai reakciók mindkét típust azonos valószínűséggel hozzák létre, de az élő szervezetek csak az egyiket használják fel. Így először sikerült kimutatni a molekulák kiralitását. Mint később kiderült, az aminosavak is királisak, és csak L-formáik vannak jelen az élő szervezetekben (ritka kivételekkel). Bizonyos szempontból Pasteur előre számított erre a felfedezésre.

E munka után Pasteurt kinevezték a Dijoni Líceum fizika docensének, de három hónappal később, 1849 májusában a Strasbourgi Egyetem kémia docense lett.

Az erjedés tanulmányozása

Pasteur 1857-ben kezdte el tanulmányozni az erjesztést. Akkoriban az volt az uralkodó elmélet, hogy ez a folyamat kémiai jellegű (J. Liebig), bár a biológiai természetéről már megjelentek munkák (Cagniard de Latour, 1837), amelyeket nem ismertek fel. Pasteur 1861-re kimutatta, hogy alkohol, glicerin és borostyánkősav képződése az erjedés során csak mikroorganizmusok, gyakran specifikus mikroorganizmusok jelenlétében fordulhat elő.

Louis Pasteur bebizonyította, hogy az erjesztés az élesztőgombák létfontosságú tevékenységével szorosan összefüggő folyamat, amelyek táplálkoznak és szaporodnak az erjesztőfolyadék rovására. A kérdés tisztázása során Pasteurnek meg kellett cáfolnia Liebignek az erjedésről mint kémiai folyamatról alkotott, akkoriban meghatározó nézetét. Különösen meggyőzőek voltak Pasteur kísérletei tiszta cukrot tartalmazó folyadékkal, különféle ásványi sókkal, amelyek táplálékul szolgáltak az erjedő gomba számára, és ammóniumsóval, amely ellátta a gombát a szükséges nitrogénnel. A gomba kialakult, súlya nőtt; az ammóniumsót elpazarolták. Liebig elmélete szerint meg kellett várni a gomba tömegének csökkenését és az ammónia felszabadulását, mint az enzimet alkotó nitrogéntartalmú szerves anyagok lebomlásának termékét. Pasteur ezt követően kimutatta, hogy a tejsavas erjesztéshez szükség van egy speciális „szervezett enzim” (így hívták akkoriban az élő mikrobasejteket) jelenléte is, amely az erjesztőfolyadékban szaporodik, tömege is megnövekszik, és amelynek segítségével az erjesztés történik. a folyadék új adagjaiban okozhatja.

Ugyanakkor Louis Pasteur egy másik fontos felfedezést tett. Megállapította, hogy vannak olyan szervezetek, amelyek oxigén nélkül is képesek élni. Egyesek számára az oxigén nemcsak szükségtelen, hanem mérgező is. Az ilyen szervezeteket szigorú anaeroboknak nevezzük. Képviselőik a vajsavas erjedést okozó mikrobák. Az ilyen mikrobák elszaporodása avasodást okoz a borban és a sörben. A fermentáció tehát anaerob folyamatnak, „oxigén nélküli életnek” bizonyult, mivel az oxigén negatívan hat rá (Pasteur-effektus).

Ugyanakkor az erjesztésre és légzésre egyaránt képes élőlények aktívabban növekedtek oxigén jelenlétében, de kevesebb szerves anyagot fogyasztottak a környezetből. Így kimutatták, hogy az anaerob élet kevésbé hatékony. Mára bebizonyosodott, hogy ugyanannyi szerves szubsztrátból az aerob szervezetek csaknem 20-szor több energiát képesek kinyerni, mint az anaerob szervezetek.

A mikrobák spontán keletkezésének vizsgálata

Pasteur 1860-1862-ben a mikroorganizmusok spontán keletkezésének lehetőségét vizsgálta. Elegáns kísérletet végzett, amely bebizonyította a mikrobák spontán képződésének lehetetlenségét (modern körülmények között, bár az elmúlt korokban nem merült fel a spontán fejlődés lehetőségének kérdése) úgy, hogy termikusan sterilizált táptalajt vett, és nyitott edénybe helyezte. hosszú hajlított nyak. Nem számít, mennyi ideig állt az edény a levegőben, életjeleket nem észleltek benne, mivel a levegőben lévő baktériumspórák a nyak hajlataira telepedtek. De amint letörték, vagy a hajlatokat folyékony közeggel leöblítették, a spórákból kibújó mikroorganizmusok hamarosan szaporodni kezdtek a tápközegben. 1862-ben a Párizsi Akadémia Pasteurt díjjal jutalmazta az élet spontán nemzedékének kérdésének megoldásáért.

A fertőző betegségek tanulmányozása

1864-ben francia borászok fordultak Pasteurhez azzal a kéréssel, hogy segítsenek nekik kidolgozni a borbetegségek elleni küzdelem eszközeit és módszereit. Kutatásának eredménye egy monográfia volt, amelyben Pasteur kimutatta, hogy a borbetegségeket különféle mikroorganizmusok okozzák, és minden betegségnek megvan a sajátos kórokozója. A káros „szervezett enzimek” elpusztítására azt javasolta, hogy a bort 50-60 fokos hőmérsékletre melegítsék. Ezt a pasztőrözésnek nevezett módszert széles körben alkalmazzák a laboratóriumokban és az élelmiszeriparban.

1865-ben Pasteurt egykori tanára meghívta Dél-Franciaországba, hogy megtalálja a selyemhernyó-kór okát. Robert Koch „The Etiology of Anthrax” című művének 1876-os megjelenése után Pasteur teljes egészében az immunológiának szentelte magát, végül megállapította a lépfene, gyermekágyi láz, kolera, veszettség, csirke kolera és más betegségek kórokozóinak sajátosságait, elképzeléseket dolgozott ki mesterséges immunitást, és javasolt a megelőző védőoltások módszere, különösen lépfene (1881), veszettség (Emile Roux 1885-vel együtt), más orvosi szakterületek szakembereinek bevonásával (például O. Lannelong sebész).

Az első veszettség elleni védőoltást 1885. július 6-án kapta édesanyja kérésére a 9 éves Meister József. A kezelés sikeres volt, a fiúnál nem jelentkeztek veszettség tünetei.

• Pasteur egész életében biológiát tanult, és orvosi vagy biológiai oktatás nélkül kezelt embereket.
• Pasteur gyerekkorában is festett. Amikor J.-L. Jerome évekkel később meglátta a munkáját, azt mondta, milyen jó, hogy Louis a tudományt választotta, hiszen nagy vetélytársunk lett volna.
• 1868-ban (46 évesen) Pasteur agyvérzést szenvedett. Mozgássérült maradt: bal karja inaktív volt, bal lába a földön húzódott. Majdnem meghalt, de végül felépült. Sőt, ezt követően tette meg a legjelentősebb felfedezéseket: oltást készített lépfene és veszettség elleni védőoltásokra. Amikor a tudós meghalt, kiderült, hogy agyának egy hatalmas része megsemmisült. Pasteur urémiában halt meg.
• I. I. Mecsnyikov szerint Pasteur szenvedélyes hazafi és a németek gyűlölete volt. Ha német könyvet vagy füzetet hoztak neki a postáról, két ujjal fogta, és nagy undorral kidobta.
• Később róla nevezték el a szeptikus betegségeket okozó Pasteurella baktérium nemzetségét, amelynek felfedezéséhez láthatóan nem volt köze.
• Pasteur a világ szinte minden országából kapott megrendelést. Összesen körülbelül 200 kitüntetése volt.

memória

A világ számos városában több mint 2000 utcát neveztek el Pasteurről. Oroszországban az 1923-ban alapított és Szentpéterváron található Epidemiológiai és Mikrobiológiai Kutatóintézet Louis Pasteur nevét viseli.

Pasteur Intézet

A Mikrobiológiai Intézetet (később a tudósról nevezték el) 1888-ban Párizsban alapították nemzetközi előfizetéssel összegyűjtött pénzeszközökkel. Pasteur lett az első igazgatója.

Előző cikk: Mekkora a fénysebesség Következő cikk: Harmonikus rezgések Az oszcillációs frekvencia fizikai képlete