Hot dog történelem és tények. A hot dog név néhány változata

A kolbászt először az Odüsszeia említi, amelyet Kr.e. Homérosz alkotott meg (9. század). Különös hírnevet szereztek Ausztriában és Németországban, ahol a kolbász és a kolbász képezte a nemzeti konyha alapját. A bécsi és a frankfurti kolbász híres volt, ezért a világ számos országában árulják „Wieners” és „Frankfurters” néven (ahogy például a hamburgi kotlettes zsemlét „hamburgernek” hívják). .

Frankfurt 1987-ben ünnepelte a hot dog feltalálásának 500. évfordulóját. A német kolbász hazafiai bizonyították, hogy 1487-ben készült el a történelem első „hot dogja”. A 19. század elején a német bevándorlóknak köszönhetően a kolbászkészítés technológiája az Egyesült Államokba került.

Van egy feltételezés, hogy a „hot dog” elnevezés a kolbász tacskókutyával való összehasonlításából származik. 1934 májusában jelent meg először a „hod dog” kifejezés, amely megbízhatóan ismert. A New York Herald karikatúrát jelentetett meg egy bolttulajdonosról, aki kolbászt árul, és fölötte a következő felirat állt: „Hozd elő a forró tacskókolbászt!” Lefordítva valami ilyesmi lesz: „Vegyél forró vörös tacskókolbászt!”

Barry Popik kulináris történész azonban azzal érvel, hogy a "hot dog" kifejezés a 19. század végén jelent meg, és a hallgatói folklórból származik. A Yale Egyetem hallgatói a kolbászt árusító vagonokat "kutya furgonoknak" nevezték el. Mert mindig kutyafalkák voltak körülöttük, akiket csábító szagok vonzottak. Popik talált egy diáklapot, amely 1895-ben jelent meg, és amelyben a diákok „hot dognak” nevezték a kolbászt.

Kinek és mikor jutott eszébe egy hosszú zsemlét felvágni, majd belerakni egy kolbászt? A különösen óvatos német bevándorlók 1860-ban kezdték el árulni a kolbászt egy darab kenyérrel együtt - készletként. De a kolbászok gyakran legurultak a kenyérszeletről, és a földre estek. Aztán egy ismeretlen feltaláló azzal az ötlettel állt elő, hogy a kenyeret zsemlével cserélje ki.

Korábban az egyszerű emberek tápláléka, a „hot dog” 1939-ben bekerülhetett a magasabb körök életébe. Így Franklin Roosevelt, az Egyesült Államok elnöke sörrel és virslivel vendégelte meg VI. Györgyöt, a brit uralkodót a Fehér Házban. A hot dogok maximális funkcionalitása tette népszerűvé őket: szinte minden hely alkalmas árusításukra, és kényelmesen fogyasztható még útközben is.

Hot dog történelem és tények

Az egyik legnépszerűbb gyorsétterem az Hot dog. Valószínűleg mindenki próbált már vagy legalább látott hot dogot, így tudja, mi az. A legegyszerűbb hot dog egy hosszúkás, félbevágott zsemleből áll, a felei között egy zsemle. De mit tudsz még erről az egyszerűnek tűnő ételről? Végül is a hot dog története elég érdekes.

Hogyan jött létre a hot dog?

Mivel nincs hivatalos szabadalom vagy más dokumentum, amely a hot dog feltalálásáról szólna, nehéz megjelölni a pontos születési dátumot. A legenda szerint a XX. Az Egyesült Államokban egy utcai kolbászárus úgy döntött, hogy felvágott zsemlében árulja termékét, mert a vásárlók panaszkodtak, hogy a forró kolbász megégette a kezüket vagy tönkretette a kesztyűjüket.

A zsemlében lévő forró kolbász népszerűsége azonnal robbanásszerűen megnőtt. Az újonnan feltalált hot dogok különösen a sportesemények során keltek el, ahol ma is népszerűek. A „hot dog” elnevezést, ami lefordítva „hot dog”-t jelent, valójában Ted Dorgan karikaturista találta ki, és az egyik rajzfilmben való megemlítésével gyökerezte meg, mivel korábban ezt az ételt általában „tacskónak” („tacskónak” hívták). ) ). Azóta a név " Hot dog» szilárdan megállja a helyét, mint egy zsemlében lévő hot dog, és mára az egyik legnépszerűbb étel az Egyesült Államokban.

Fajták

A hot dog tölteléke egy egyszerű, fűszerezés nélküli kolbász, és sokféleképpen elkészítik. A szabványos hot dog 15 cm hosszú, az Egyesült Államok egyes régióiban megtalálhatóak a hosszú hot dogok - akár 30 cm-es. disznó takaróban” , hasonlóan a hagyományos tésztában lévő kolbászokhoz.

A virsli különféle húsokból készül, és szinte minden amerikai szupermarketben sokféle virsli található. Egyesek csak csirkehúsból készülnek, mások kizárólag marhahúsból, vannak olyanok, amelyek marha-, csirke- és sertéshús keverékét tartalmazzák. Mindegyik csomag különbözik, de a legolcsóbbak általában azok, amelyekben a legtöbb csirke található.

Készítmény

Leggyakrabban a hot dogot mártással és egyéb adalékokkal fogyasztják. A legnépszerűbbek: mustár, ketchup, chili szósz, sajt, hagyma és zöldséges fűszerek. A további összetevők népszerűsége régiónként eltérő.

Érdekességek

A hot dog már régóta az amerikai életmód része, ezért az Egyesült Államokban rendszeresen rendeznek versenyeket ennek az ételnek a rajongói között. Minden év július 4-én New York Cityben Coney Islanden tartják az éves Hot Dog Eating Contestet, melynek a Nathan's Eatery ad otthont. Az a résztvevő nyer, aki 12 perc alatt a legtöbb hot dogot eszi meg.

Legnagyobb Hot dog a paraguayi szakácsok által készített világban.

Az egyedi gáztűzhelyen főzött hot dog hossza 203 méter 80 centiméter, súlya pedig körülbelül 260 kilogramm volt. 245 séf óriási hot dogot készített. Ezt a tényt rögzítették és bekerülték a Guinness Rekordok Könyvébe. A hot dog sikeres megfőzése után mintegy kétezren próbálhatták ki ingyen.

Figyelem

Magas zsír- és nátriumtartalmuk miatt a hot dog nem a legegészségesebb táplálék, amelyet rendszeresen fogyaszthatunk, különösen, ha nem sportolunk vagy nem táplálkozunk egészségesen. De vannak kifejezetten fogyókúrázók számára készített hot dogok is. Ez a hot dog kevesebb sót tartalmaz. Ha azonban általában egészségesen táplálkozik, és jó egészségnek örvend, nem árt időnként megvenni egy hot dogot.

P.S. Tetszett a cikk? Azt javaslom, hogy ->>fizessen elő, hogy e-mailben megkapja a legfrissebb cikkeket<<- , чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!

Július 18-a nem hivatalos ünnep az Egyesült Államokban – a Hot Dog napja. 1957. július 18-án az Egyesült Államok Kereskedelmi Kamara hivatalosan bevezette ezt az ünnepnapot. Az „amatőr” úgy döntött, hogy elmondja sokak kedvenc ételének történetét.

A kolbászt először az Odüsszeia említi, amelyet Kr.e. Homérosz alkotott meg (9. század). Különös hírnevet szereztek Ausztriában és Németországban, ahol a kolbász és a kolbász képezte a nemzeti konyha alapját. A bécsi és a frankfurti kolbász híres volt, ezért a világ számos országában árulják „Wieners” és „Frankfurters” néven (ahogy például a hamburgi kotlettes zsemlét „hamburgernek” hívják). .

A hot dog 100. születésnapját 1987-ben ünnepelték.

Frankfurt 1987-ben ünnepelte a hot dog feltalálásának 100. évfordulóját. A német kolbász hazafiai bizonyították, hogy 1487-ben készült el a történelem első „hot dogja”. A 19. század elején a német bevándorlóknak köszönhetően a kolbászkészítés technológiája az Egyesült Államokba került.

A történet szerint egy frankfurti hentes feltalálta a hosszú és vékony kolbászokat, amelyek a modern kolbász prototípusává váltak. A gyártó „tacskó”-nak nevezte alkotását, ami németül „tacskót” jelent.
Kicsit később az egyik vállalkozó szellemű német emigráns, aki Amerikába távozott, árulni kezdte ezeket a kolbászokat, és szendvicsszerűen két szelet kenyér közé tette, amelyeket később zsemlével helyettesítettek.

Ez a 19. században történt, amikor még a nagyközönség sem ismerte a szalvétát, így a kenyér fontos higiéniai szerepet töltött be - lehetővé tette, hogy ne piszkolja be a kezét zsírral, és ne égesse meg forró kolbásszal.

És a 20. század elején Dargan amerikai művész úgy döntött, hogy illusztrációt készít egy népszerű ételhez, amelyet annyira kedveltek az Újvilágban. Ismerte a szó fordítását, de németül nem ismerte a pontos írásmódját, ezért habozás nélkül anyanyelvén írta alá az illusztrációt, átadva a név általános jelentését. Tehát a zsemlében lévő kolbászt „hot dognak” - hot dognak nevezték.

Talán a zsemleben lévő kolbászt nevezték hot dognak a diákok a 19. század végén

Egy másik változat szerint a ravasz diákok a 19. század végén hot dognak nevezték a zsemleben lévő kolbászt. Amikor ezeket a szendvicseket mobil utánfutókban vásárolták, észrevették, hogy a szagtól vonzott kutyarajok folyamatosan gyűlnek a közelükbe.

Ezért eleinte magukat a furgonokat is kutyafuvaroknak nevezték a diákfolklórban, majd ezt a szót átvitték a kolbászra.

Barry Popik kulináris történész azonban azt állítja, hogy a "hot dog" kifejezés a 19. század végén jelent meg, és a hallgatói folklórból származik. A Yale Egyetem hallgatói a kolbászt árusító vagonokat "kutya furgonoknak" nevezték el. Mert mindig kutyafalkák voltak körülöttük, akiket csábító szagok vonzottak. Popiknak sikerült találnia egy diáklapot, amely 1895-ben jelent meg, amelyben a diákok "hot dognak" nevezték a kolbászt. .

Kinek és mikor jutott eszébe egy hosszú zsemlét felvágni, majd belerakni egy kolbászt? A különösen óvatos német bevándorlók 1860-ban kezdték el árulni a kolbászt egy darab kenyérrel együtt - készletként. De a kolbászok gyakran legurultak a kenyérszeletről, és a földre estek. Aztán egy ismeretlen feltaláló azzal az ötlettel állt elő, hogy a kenyeret zsemlével cserélje ki.

Franklin Roosevelt VI. Györgyöt, a brit uralkodót hot doggal kezelte

Korábban az egyszerű emberek tápláléka, a „hot dog” 1939-ben bekerülhetett a magasabb körök életébe. Így Franklin Roosevelt, az Egyesült Államok elnöke sörrel és virslivel vendégelte meg VI. Györgyöt, a brit uralkodót a Fehér Házban. A hot dogok maximális funkcionalitása tette népszerűvé őket: szinte minden hely alkalmas árusításukra, és kényelmesen fogyasztható még útközben is.

Érdekességek

A hot dog már régóta az amerikai életmód része, ezért az Egyesült Államokban rendszeresen rendeznek versenyeket ennek az ételnek a rajongói között. Minden év július 4-én New York Cityben Coney Islanden tartják az éves Hot Dog Eating Contestet, melynek a Nathan's Eatery ad otthont. Az a résztvevő nyer, aki 12 perc alatt a legtöbb hot dogot eszi meg.

Hagyományosan a hot-dog- és kolbászbarátok tanácsának tagjai versenyeket rendeznek a virsli főzés művészetében, 4 alapszabályt hirdetve:

18 éven aluliak nem tehetnek ketchupot hot dogra;

A zsemlében lévő hot dogot nem lehet tányérról enni, csak kézzel;

A kézen maradt fűszert nem lehet lemosni, meg kell nyalnia az ujjait;

Semmi esetre sem szabad hot dogot a finom porcelánra helyezni, ez egyszerűen összeegyeztethetetlen azzal az elképzeléssel, hogy a hot dog Amerika nemzeti étele.

A világ legnagyobb hot dogját paraguayi szakácsok készítették

Az egyedi gáztűzhelyen főzött hot dog hossza 203 méter 80 centiméter, súlya pedig körülbelül 260 kilogramm volt. 245 séf óriási hot dogot készített. Ezt a tényt rögzítették és bekerülték a Guinness Rekordok Könyvébe. A hot dog sikeres megfőzése után mintegy kétezren próbálhatták ki ingyen.

Minden amerikai állam saját recepttel állt elő ehhez a népszerű ételhez. Például az USA déli részén kukoricás hot dogot készítenek, Kansasban reszelt sajtot és savanyú káposztát, Chicagóban almás és rák hot dogot készítenek... Még a szokásos ketchup és mustár, hot dog gyártók is, reagálva a fogyasztókra. kérések helyett wasabi és avokádó alapú majonézzel, és néhányan azt javasolják, hogy próbáljon ki egy hot dogot mogyoróvajjal és libamájjal. És ez csak néhány példa...

Minden országnak megvannak a maga ünnepei és egyedi hagyományai. Az Egyesült Államokban a függetlenség napja szorosan kapcsolódik a virsli evés hagyományához. Ezen a napon az Egyesült Államok lakói több mint 150 millió kolbászt és zsemlét esznek. A hot dogok nagyon népszerűek Amerikában.

Még az angol nyelvtanfolyamokon résztvevők sem tudják mindig megmondani, hogy a kolbászos szendvicset miért nevezik hot dognak. Tudományos kutatások igazolták, hogy a hot dog egyáltalán nem amerikai találmány, hanem európai szakácsoké.

Ausztria és Németország nemzeti konyhájának jellegzetessége a bécsi és a frankfurti kolbász, más országokban a kolbászt „Wiener”-nek vagy „Frankfurternek” nevezik. „Hamburger” – egy zsemlével készült szelet Hamburgból származik.

Német hazafiak és kutatók bebizonyították, hogy a hot dogot öt évvel korábban, Amerika felfedezése előtt Kolumbusz Kristóf készítette. A hot dog 1487-re nyúlik vissza, és 1987-ben Frankfurt ünnepélyes keretek között ünnepelte a hot dog ötszázados évfordulóját. A kifejezés eredete ismeretlen.

A hot dog név néhány változata.

Bruce Craig egyetemi professzor tudományos kutatásba kezdett, hogy megtalálja a választ. Craig azt javasolta, hogy a kifejezés egy vékony és hosszú kolbász és egy tacskó kutya összehasonlításából származik. Ezt az összehasonlítást először egy kolbászt árusító üzlet tulajdonosának tábláján láttuk. A tábla inkább egy rajzfilmhez hasonlított egy felirattal, amelynek fordítása így szólt: „Vegyél fűszeres vörös tacskókolbászt.”

Arra utaltak, hogy a tacskó a kolbász között fekszik, és nem különbözik tőlük. Megbízhatóan bebizonyosodott, hogy a „hot dog” kifejezés megjelenése 1934-ben kezdődött, miután megjelent az újságban.

A második bizonyíték Barry Popik nyelvész és élelmiszertörténésztől származott, aki egy 1895-ből származó diáknapló nyomára bukkant. A 19. századi diákfolklór a kolbászokat árusító árusok furgonjait „kutya furgonoknak” nevezte. A kereskedők körül a csábító illatok mindig vonzották a kutyákat. A kolbászokat "hot dognak" nevezték a magazinban.

Egyes kutatók azt a verziót támogatják, hogy egy frankfurti hentes kolbászt készített, és egy német emigráns hozta be őket 1871-ben az Egyesült Államokba. Először kenyérszeletekbe tekerték a kolbászt, amiből kigurult és leesett. Ez kellemetlenséget okozott.

A szemfüles illusztrátor, Dargan látta egyszer, hogy az egyik okos ember kenyér helyett zsemlét használ, most már nem kell kézzel fogni a zsíros és forró kolbászt. A vásárlóknak tetszett ez az ötlet. Az illusztráció jól sikerült, de Dargan nem tudta a „tacskó” szó helyes írásmódját, ezért röviden „hot dog”-ként írta alá.

1939-ig a "hot dog" volt a köznép tápláléka, de fokozatosan megjelentek a magasabb körök asztalain, hozzáadva ecetes, friss zöldségeket, sajtot, szalonnát és fűszernövényeket.

A rendezvényszervezők örülnek ennek a találmánynak, a tömegünnepélyek után nem maradt szemét, csomagolóanyag az utcákon.

Hot dog- avec ketchup. Un hot dog ou chien chaud (au Québec, mais couramment appelé hot dog) est un type de szendvicskompozíció d un pain allongé fourré d’une saucisse cuite. On l'accompagne de moutarde, de ketchup, de relish, d'oignons, choucroute ou de... ... Wikipédia en Français

Hot dog- [ɔtdɔg] n. m. 1929; arg. engl. amér., littéralt "chien chaud" ♦ angol. Szendvics chaud fait d une saucisse de Francfort servie dans un petit pain. Des hot dog. ⇒HOT()DOG, (HOT DOG, HOT DOG)subst. masc. Petit pain fourré d une saucisse… … Encyclopédie Universelle

Hot dog

Hot dog- avec ketchup. Un hot dog ou chien chaud au Québec (de plus en plus ritka) est un type de pain allongé fourré d’une saucisse cuite. On l'accompagne de moutarde, de ketchup, de relish, d'oignons, choucroute ou de sauce mayo... Wikipédia en Français

Hot dog- n. m. Szendvics garni d une saucisse chaude. Des hot dogs, des hot dogs ou (Québec) des hots dogs. ⇒HOT()DOG, (HOT DOG, HOT DOG)subst. masc. Petit pain fourré d une saucisse chaude, relevée ou non de moutarde. Un peuple civilisé et riche ne… … Encyclopédie Universelle

Hot dog- hot ,dog1 főnév count * egy szendvics, amely két keskeny kenyérszeletből áll, benne egy KOLBSZAL (=húscső) a. az a puha kolbász típusa, amelyet hot dog szendvics hot dog hot dog készítéséhez használnak ,dog 2 injekciós AMERICAN INFORMAL használt… … A szavak és kifejezések használata a modern angol nyelvben

Hot dog- Smn heißes Würstchen in einem Brötchen per. Wortschatz fremd. Erkennbar fremd (20. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus am. e. hot dog, eigentlich heißer Hund. A Die Tradition des Verkaufs dieser Combination 1860-ban kezdődött Amerikában. Die Bezeichnung… Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

Hot dog- ☆ hot dog vi. hot dogging, hot dog [HOT DOG (2. értelem)] Előadandó szleng, pl. a sportban a figyelem felkeltése érdekében; mutogatni n. Szleng olyan személy, aki hot dogot fogyaszt; bemutató adj. A szleng a freestyle síelés egyik formáját jelöli, amely… … Angol Világszótár

Hot dog- hot′dog vagy hot′dog v. makacs, kutya ging, adj. Szleng. 1) cvb inf bonyolult manőverek végrehajtásához egy sportágban, pl. szörfözés vagy síelés 2) cvb inf, hogy ragyogóan teljesítsenek; mutogat 3) cvb inf nagyon ügyes 4) cvb figyelemre méltó; mutatós vagy… …A hivatalos angoltól a szlengig

Hot dog- hot dog n. 1) frankfurt befőzése 2) frankfurt szendvicse osztott tekercsben 3) cvb inf Továbbá hot dog . Szleng olyan személy, aki hot dogot fogyaszt; hot dogger 4) inf (nagy öröm vagy öröm kifejezésére szolgál.) Etimológia: 1895–1900, amer … A hivatalos angoltól a szlengig

Hot dog- hòt dôga m (ȍ ȍ ȍ ȏ) vroča hrenovka v štručki, navadno z gorčico: jesti, kupiti hot dog; neskl. pril.:obrt. hot dog štručka štručka za pripravo hot dog… Slovar slovenskega knjižnega jezika

Könyvek

• Hot Dog, Reijo Mäki. Turu linnas asuva baari põrandal lebab kuulidest puretud laip: vihatud ja kardetud kohalik pätipealik on surnud. Oranži mütsiga püstolikangelane lahkub sõnatult. Kolm aastat később kohtab... Vásároljon 1333.13 RUR-ért eBook
• Hot-Dog új. Modern aktív angol, Goldenkov M.. A kiadvány a modern aktív angol nyelv tanulására szolgál, és logikus folytatása a bestsellereknek „Vigyázat! Hot-Dog”, „Fresh Hot-Dog”, általános kiadásban megjelent... Vásárlás 402 rubelért
• Hot dog is. Beszélt angol. Azoknak, akik meg akarják érteni, miről beszélnek. Azoknak, akiknek érthetően kell beszélniük, Mikhail Goldenkov. Ez a könyv az Ön megrendelésének megfelelően, igény szerinti nyomtatás technológiával készül.