Régi hagyományok. YAR-legenda

Moszkva nemcsak érdekes helyeiről híres, ahol sétálhat és megcsodálhatja a csodálatos kilátást. Híres luxus éttermeiről is, amelyek közül sok saját történelemmel, gyönyörű belső terekkel és ízletes menüvel rendelkezik. Az egyik ilyen étterem a Yar. Kedvezményesen látogathatja meg a Yar éttermet és más moszkvai éttermeket, ha kihasználja a Kuponika honlapján - www.kuponika.ru - található ajánlatokat.

Egy kis története a Yar étteremről

A 19. század elejéig az Orosz Birodalomban gyakorlatilag nem voltak éttermek. Voltak kocsmák, amelyeknek meglehetősen szerény menüje és nem kevésbé szerény belsője volt. Már a 20. század elejéhez közeledve megjelentek az osztályonként eltérő éttermek. A Yar étterem története 1826-ban kezdődött, majd néhány évvel később, 1895-ben, amikor egy jaroszlavli paraszt, Alekszej Sudakov tulajdonába került, akkor érte el dicsőségét.

Később, 1910-ben a faépület helyén oszlopokkal díszített fényűző palota jelent meg. Ebben a formában a „Yar” a mai napig fennmaradt. Ez az étterem az elit közé tartozott, és nagyon népszerű volt a kereskedők és az arisztokraták körében. Rendszeres ügyfele a híres filantróp, Savva Morozov volt.

Az étteremben császári terem is volt, bár II. Miklós nem járt ide, de a császár környezete nagyon szerette. A bulizni szeretőknek egyébként külön menü volt. Így 100 rubelért befesthetsz egy pincért mustárral, vagy összetörhetsz egy drága tükröt.

Raszputyin néha meglátogatta a császári páholyt, Csehov, Kuprin író és az ezüstkor költői gyakran mulattak itt. Cigánykórus szórakoztatta az étterem vendégeit. A vendégek fényűző szobákban pihentek, és erkélyes irodákat bérelhettek. Abban az időben ez volt az egyik legjobb vendéglátóhely.

A létesítmény menüjét kitűnőnek tartották, és az adagok is bőségesek voltak. Az étteremben francia szakácsok dolgoztak, akiket Moszkva és Európa legjobb szakácsainak tartottak. Az étteremről dalokat írtak, az idelátogatást tekintélyesnek tartották.

Már a 20. század végén, nevezetesen 1998-ban elhatározták az étterem helyreállítását, amely ma is egyedülálló belső tereivel örvendezteti meg a vendégeket. Az épület falán és mennyezetén 19. századi ókori freskók láthatók itt, egy 1912-ben készült antik csillár. Az étterem udvarán egy luxus szökőkút található.

A menü hozzávetőleges költsége

Ez Moszkva egyik legrégebbi étterme. Itt élvezheti a belső tér luxusát, valamint finom vacsorát fogyaszthat az étlapról válogatva. Az étterem egyébként ragaszkodik hagyományaihoz, és hagyományos orosz ételeket etet a vendégek számára, ősi receptek szerint. Itt pezsgős sterletet, csukaszeleteket, a legfinomabb sertéshúst, sőt édességeket is felszolgálnak saját receptjük szerint.

Meg kell jegyezni, hogy a Yar nem egy turista osztályú létesítmény, és egy szerény hal 2300 rubelbe kerül. Mindezeket a költségeket azonban kompenzálja a gyönyörű belső tér. Nagyon hangulatos itt, és élvezheti a luxust. Annak ellenére, hogy az árcédula itt meglehetősen drága, az étteremnek nagyon sok látogatója van. Yarban szokás esküvőket és fontos eseményeket megünnepelni.

Hogyan juthatunk el oda

A finom ételek megkóstolásához és a Yar étterembe való eljutáshoz el kell jutnia a Dynamo metróállomásra. Innen sétálhat a Leningrádi Prospekton. Az étterem egy másik metróállomás, a Belorusskaya közelében található. Erről az állomásról a 12-es vagy az 1-es trolibuszra kell eljutni.

A központból eljuthat a létesítménybe, és el kell sétálnia a Garden Ring-től a Pervaya Tverskaya-Yamskaya-ra, és onnan a Leningradsky Prospekton kell sétálnia. Számos más érdekes látnivaló is van itt, amelyeket az étterem felé vezető úton meg lehet nézni.

A Yar egyik törzsvendége Savva Morozov volt, egy télen felment kedvenc éttermébe (ez még az újjáépítés előtt volt), de nem engedték be. Néhány kereskedő sétál - bérelte az éttermet „a farmon” (vagyis bankett-szolgáltatás). Morozov ezután összeszedett valami baromságot, bevezette egy étterembe, és megparancsolta neki, hogy bontsa le a falat – „Én fizetek mindenért”. A falat lebontják, Savva Timofejevics a trojkában ül, és várja, hogy fellovagoljon a feketékre. Nem enged a rábeszélésnek. Nem akarom hívni a rendőrséget sem - törzsvásárló vagyok, már annyi pénzt hagytam az étteremben. A kórus cigánya valahogy rávette, hogy ne tegye tönkre az éttermet.

Egyébként a kereskedők szerettek az „akváriumban” játszani. Megparancsolták, hogy egy hatalmas, fehér zongorába színültig öntsenek vizet, és halakat dobjanak bele.

A Yarnál árlista is volt azoknak, akik szeretik a kényeztetést. A pincér arcát mustárral kenni például 120 rubelbe, a velencei tükörbe dobni egy üveget 100 rubelbe. Az étterem minden vagyona azonban jelentős összegre biztosított volt.

Az étteremben volt egy birodalmi doboz is, bár II. Miklós nem járt az étteremben, Grigorij Raszputyin viszont nem egyszer. Leendő gyilkosához, Félix Jusupov herceghez hasonlóan azonban.

Különböző időpontokban Jart meglátogatta Csehov és Kuprin, Gorkij és Leonyid Andrejev, Balmont és Brjuszov, Csaliapin, a művészek, a Vasnyecov testvérek, Levitan, Repin, Vrubel, Szerov...

A 19. század végén - a 20. század elején. Ilya Sokolov cigánykórusa a „Yarban” dolgozott, híres cigány énekesek énekeltek itt - Olimpiada Nikolaevna Fedorova (Pisha), majd később Varvara Vasilievna Panina (Vasilieva).

Hatalmas, fenséges termekben és erkélyeken elhelyezett hangulatos irodákban „mindenféle étellel vendégelték meg” a látogatókat. Az archívumok szerint a „Yar” az első számú étteremnek számított Oroszországban és Európában. Miért Európában? Igen, mert a Yar francia szakácsai nem főztek rosszabbul, mint honfitársaik, és a növényi, állati és különösen az ínyenc termékek választékát és minőségét tekintve Oroszország akkoriban messze megelőzte egész Európát együttvéve. A Yarnál a különféle ételek elkészítéséhez szükséges termékek választéka számtalan volt.

Az a helyzet, amelyet Yar a vendégekkel szemben elfoglalt - minden (abszolút minden) szeszélyt kielégítve és a képzeletet legyőzve - az éttermet olyan erős mágnessé tette, amely egy boa-szűkítő menthetetlenségével vonzotta a Volga és a szibériai fővárost.

1895-ben Yart megvásárolta Alekszej Akimovics Sudakov, egy jaroszlavli paraszt, aki mindent eszével és tehetségével ért el. 1910-ben újjáépítette Yart (A. Erichson építész): az étterem egy faházból szilárd, oszlopos palotává változott. A mai napig ebben az épületben áll. Az étterem mellé házak épültek az alkalmazottak számára.

„Coachman, drive to the Yar” - egy Sudakovnak szentelt dal, amelyet az új étterem épületének ünnepélyes megnyitóján énekeltek.

1998-ban megkezdődött az étterem rekonstrukciója, újjáélesztve Yar egykori dicsőségét. Mára helyreállították a forradalom előtti belső teret: restaurálták a század eleji freskókat a mennyezeten és a falakon, helyreállították az 1912-ből származó csillárt (valamint az 1952-ből származó lámpákat), valamint a szökőkutat A Bolsoj Színház szökőkútjának tervei szerint kialakított udvart újjáépítették.

A regionális levéltár anyagai a Kapustin Yar település kialakulásáról a következő információkat tartalmazzák

Az előfordulás változatai

Két testvér, a földbirtokos Zubov, az Odessza régióból a Volga-sztyeppekre költözött. 50 mérföld távolságra telepedtek le egymástól. A földbirtokosok a legjobb földeket választották ki állattenyésztésre, földművelésre és vadászatra. Ezek a családok a jobbágyság felszámolása után is itt éltek egészen a forradalomig. Zubov földbirtokos parasztfelkeléstől tartva kérte a cári kormányt, hogy küldjön kozákkordont. Az érkező kozákok a földbirtokos központi birtoka közelében telepedtek le, az Akhtuba folyó egy meredek szakadékán. A kommunikációra a kozákok az egyik száműzött vént, Kapustint nevezték ki. A kozák atamán megparancsolta a száműzötteknek, hogy a közelükben telepedjenek le egy meredek szakadékban. A település a Kapustin Yar nevet kapta.

A településalapításnak van egy másik változata is. Sloboda Kapustin Yar, Tsarevsky kerület, Kapustynyarsk volost, a Podstepnaya folyó közelében található, 1805-ben alapították. Nevét Kapustin paraszt, a település első telepesének, egykori halászkereskedőnek vezetéknevéről kapta, akinek a szakadék alatt volt a telephelye.

A harmadik változat Sztyepan Razin idejére nyúlik vissza, aki szabadosaival a Volga mentén sétált. A folyón felfelé emelkedve őrállásokat hagyott a partján, hogy felügyeljék és ellenőrizzék az áruszállítást a kereskedelmi hajókon Ruszból a Kaukázusba, Közép-Akhtuba és Törökországba. Az egyik őrhelynek egy meredek partot választottak - Yar. És a legidősebb a poszton egy Kapustin becenevű kozák volt.

A lakosság fő foglalkozása a mezőgazdaság és a sószállítás volt. Amikor a kozákok elmentek, a telepesek elkezdtek jobb lakhely után nézni. Találtak egy ilyen helyet a Podstepka folyó közelében, nem messze Akhtubától. Elsőként a voronyezsi tartomány Bogucsarovszkij körzetének száműzöttjei költöztek ide, őket követték az ukrajnai korochanok. Központot alapítottak a Kamysina-hegyen, templomot építettek a Szentháromság tiszteletére és iskolát. Keletebbre a moszkvai tartomány „moszkovitái”, még távolabb pedig a Shatsk körzet jobbágyai telepedtek le. A közösségek nem keveredtek, külön éltek. Csak a 20. század elejére keveredett a lakosság.

Körülötte sok volt a föld, de a megművelése sok munkát igényelt. Főleg rozst, búzát, kölest, mustárt, lenet és kendert vetettek. Az aratás nagy részét a gopherek, a hörcsögök és a nyulak ették meg. Gyakran nem volt elég kenyér, hogy el kellett mennünk Nikolaevkába. Alacsony volt a kultúra, nem voltak kórházak és orvosok. Gyógyítók kezelték őket, az oktatás főleg az egyházakon keresztül történt. A plébániai iskolában eleinte csak fiúk tanultak, de később lányokat kezdtek tanítani.

A Kapustin Yar a kereskedelem számára nagyon kényelmes helyen volt. Amikor a Volga vize megáradt, megközelítették Kapustin Yar mólóját, és itt egy hónapig kiköthettek a kereskedelmi hajók. A nomád népek viszont keletről hoztak árut a településre. A község központjában már a 19. század közepén megjelentek a tégla és fa kereskedőházak. Kétszintesek voltak, általában a földszinten volt egy bolt. Kapustin Yarban nagy kereskedők voltak a kereskedőházak közelében

Helyi vezetéknevek

A tíz leghíresebb kereskedő között szerepelt Shishkin, Orlovs, Ryzhkov, Linev, Tkachevs, Zaglyadkin, Popov és mások. A kereskedők nemcsak kereskedtek, hanem jó legelővel rendelkező tanyájuk is volt a sztyeppén. Gyenge jószágot vásároltak parasztoktól, elhajtották hizlalásra, majd a városba küldték, és nagy nyereséget kaptak.

Hivatalos források szerint Karustin Yar már a 19. század első felében 1834 háztartásból álló település volt, 13 300 lakossal. Működött: 3 templom, 4 iskola, 20 üzlet, 1 gyógyszertár, 5 ivóintézet, 2 halbanda, 1 gőzolajmalom, 3 vásártér, 120 szélmalom és gabonadaráló.

A 19. században indult meg a kézművesség fejlődése a faluban. Megjelentek az ácsok, kályhakészítők, tetőfedők, kovácsok, cipészek, szabók. A népesség évről évre növekedett.

A 20. század elején

A századfordulón a lakosság körülbelül 22 000 ezer fő volt, voltak templomok, üzletek, kocsmák, és 2 legális politikai párt működött - a szociálforradalmárok és a monarchisták.

Sztolypin agrárreformjának végrehajtása heves vitákat váltott ki a parasztok körében. A szociálforradalmárok részvényeken szervezték meg a gabonatermesztők társaságát, a részesedést 25 rubelben határozták meg. Mezőgazdasági gépeket vásároltak, és felárral adták el. A forradalom előtt nem volt bolsevik szervezet, csak forradalmian gondolkodó egyének.

Az októberi forradalom után

A király megbuktatásának híre gyorsan elterjedt a faluban. A hideg nap ellenére sokan gyűltek össze a téren. A találkozót a szocialista forradalmár L. S. Tkachev nyitotta meg. Az ülésen megválasztották a Képviselő-testületet, amely az Ideiglenes Kormányt támogatta. Tkachevot választották a tanács elnökévé, a tanács tagjai Ivanov, Golikov, Nazarov, Rogozhin és mások voltak.

Új hatalom

Az októberi forradalom után a bolsevikok képviselőjét, Kapustin Yar szülöttét, Kulicsenko F.I.-t a Carevszkij körzetbe küldték. Sikerült kiválasztania egy eszközt (T. Ya. Volkov, F. P. Tikhonenko, D. A. Kotov és mások). 1918 januárjában megalakult a szovjet hatalom a településen. Megválasztották a Munkás-, Katona- és Parasztképviselők Tanácsát. F.I. lett az elnök. Kulichenko, titkár - T.Ya.Volkov. Kialakult a község biztonsága, a Vörös Gárda és a partizán különítmények 4 évig szolgáltak. A pártsejt körülbelül 50 főből állt

Megkezdődött a polgárháború. Számos banda tombolt a környéken. A Kapustin Yar Vörös Gárda különítménye részt vett a banda megsemmisítésében a Zhitkur körzetben. 1919 júliusában Kapustin Yart elfogták a fehérek. Megkezdődött a megtorlás az aktivisták ellen. A fehérek elleni küzdelem heves volt. 1919 augusztusában heves harcok törtek ki Kapustin Yar megközelítésénél. Szeptemberben területünket megtisztították a fehérektől.

Helyi vezetéknevek

1920-ig nem volt komszomol cella a faluban. Létrehozásának kezdeményezői G. Boriszov, I. Kamenyev, A. Ryzskov, a Babenko testvérek és mások voltak. G. Boriszovot választották titkárnak

Megkezdődött a háború által lerombolt gazdaság helyreállítása. A kollektivizálást kifosztás kísérte. 1930-ra körülbelül 120 háztartást tettek ki. 1932 elejére a kollektivizálás Kapustin Yarban lényegében véget ért. 7 kolhozot hoztak létre.

Nagy Honvédő Háború

A Nagy Honvédő Háború kezdetével mozgósításra került sor a faluban. Összességében a háború éveiben több mint 5000 kapusztinojarszki lakos ment a frontra, akik közül minden második meghalt.

A frontra vonuló férfiak helyét nők vették fel. Az első nehézségeket az 1941-es jó termés betakarítása jelentette. Aztán - a Vladimirovka - Paromnaya vasút építése. A Soljankától Kolobovkáig tartó töltést kézzel készítették. Szeptember 20-án indultunk, november 20-án pedig megérkezett az első „Imádat Kereszt” Kapustin Yarba Akhtubából a sztálingrádi és a doni front szovjet hadseregének katonáinak tömegsírjához, akik a hadsereg kórházaiban haltak meg a faluban. Kapustin Yar vonat.

Hozzájárulás a nagy győzelemhez

A háború kezdetével Nyugat-Ukrajnából és Fehéroroszországból evakuáltak kezdtek érkezni a faluba (kb. 5000 fő). Otthonokban helyezték el őket. A sztálingrádi csata során számos kórházat helyeztek át Kapustin Yarba: 4944, 3220, 3245, 3247, 3945, 3937, 4318, valamint a 2634. számú kórházat a könnyű sebesültek számára. Falvakban és falvakban helyezték el őket

Akhtuba partján, a pontonhíd közelében volt egy átrakókórház. Itt elsősegélyt nyújtottak a könnyebben sebesülteknek, és továbbküldték őket Zhitkurba. Csak egy kocsi volt sofőrrel, nem fért rá mindenki, és a katonáknak gyalog kellett eljutniuk Zhitkurba.

Kapustin Yar falu további története elválaszthatatlanul kapcsolódik a „“ gyakorlótérhez.

a sötétség Jaroszlavl régiójának története, Ukrajna Jaroszlavl régiójának története
A jaroszlavli régió már a késő paleolitikum végén (kb. ie 20-13 ezer év) lakott volt, az utolsó gleccser visszavonulása után, amikor területét periglaciális tundra borította, amelyen mamutcsordák legelésztek. Az egyetlen ismert műemlék akkoriban a régióban egy Uglich melletti lelőhely, Zolotoruchye falu közelében.

A mezolitikumban (Kr. e. 12-5 ezer év) a régió területét erdők borították, a Butovo és Ienevo kultúra primitív vadászai lakták, akik elsajátították az íjak és nyilak technológiáját. Ezek a törzsek később a felső-volgai neolitikus kultúrává fejlődtek.

A neolitikumban (Kr. e. 5-3 ezer év) a helyi kromagnoniakat kiszorították az úgynevezett gödörfésűs kerámiakultúra lappod vadász- és halásztörzsei. Ebből a korszakból több száz lelőhelyet fedeztek fel Jaroszlavl régióban.

A Kr.e. 2. évezred elején. e. (bronzkor) a Közép-Dnyeper vidékéről, a szarvasmarha-tenyésztő törzsek betörtek ide, leigázták a neolitikus törzseket, és részben keveredve velük, megkapták a Fatyanovo nevet, a legnagyobbat a régióban később talált temetők közül - Volosovo-Danilovsky közelében. Volosovo falu (Dogadtsevo állomás), ahol D. A. Krainov régész mintegy 170 temetkezést tárt fel 1962-1970 között. A fatyanovitákat az abasevói kultúra iráni népei váltják fel

A Kr.e. 1. évezred közepétől. e. a Kr.u. 1. évezred közepéig. e. A régiót az úgynevezett Djakov törzsek lakták, akik tudták a vas megmunkálását, szarvasmarha-tenyésztéssel és váltómezőgazdasággal, valamint halászattal és vadászattal foglalkoztak. A Kr. u. 1. évezred második felében. e. A régió területét a finnugorok, Merya népek lakják. Több Merja települést (megerősített település) és települést (megerősítetlen) tártak fel, ezek a kézműves és kereskedelem központjai voltak: Sarskoe település a Sára folyón, amely a Néró-tóba torkollik, egy település a Grehov-pataknál, amely a Volgába ömlik 7 km-re; Uglich, Popadinskoe (a "Red Hill" ház közelében) (20 km-re Jaroszlavltól), Kleshchino a Pleshcheyevo-tónál és mások. A 9-10. században a Felső-Volga vidékét szlávok kezdték békésen betelepíteni, ezek az Ilmen szlovének és Krivichi képviselői voltak, fokozatosan keveredtek a merinekkel.

1 Óorosz korszak
- 1.1 Konkrét idő
- 1.2 tatár-mongol iga
- 1.3 Moszkvának való alárendeltség
2 Birodalmi időszak
3 Szovjet időszak
- 3.1 A háború előtt
- 3.2 Háborús időszak
- 3.3 A háború után
4 Modernitás
5 Jegyzetek
6 Linkek
7 Lásd még

Régi orosz korszak

Rosztov-Szuzdal Hercegség (lila színű) - a legrégebbi állami egyesület a Jaroszlavl régió területén a 11. században

A Jaroszlavl régió az orosz területek magjához tartozik. Területén az első orosz város Rosztov volt, amelyet a krónika már 862-ben említ. Amikor 882-ben az orosz földek fővárosa Kijevbe költözött, Rosztov Északkelet-Rusz (Rosztovi Hercegség) közigazgatási központja lett. A híres rosztovi hercegek közé tartozott Borisz (az egyik első orosz szent) és Bölcs Jaroszlav, aki 1010-ben építette fel Jaroszlavl városát. Az epikus hős Aljosa Popovics Rosztovból érkezett. 991-ben (mindössze három évvel Rusz megkeresztelkedése után) Rosztov lett az egyházmegye központja, ami megerősítette a város magas rangját. A kereszténység azonban nehezen gyökerezett meg a jaroszlavli régióban. 1071-ben keresztényellenes felkelés tört ki itt, melynek során Rostov Leontyját megölték.

Konkrét idő

Fő cikk: Észak-Kelet Oroszország

A 11. század második fele óta a centrifugális tendenciák felerősödtek Ruszban. 1054 óta Bölcs Jaroszlav végrendelete szerint Rosztov Északkelet-Rusz többi városával együtt fia, Vszevolod Jaroszlavics perejaszlavli fejedelem birtokába került, ahová kormányzókat küldött. A 12. században Jurij Dolgorukij uralkodott a rosztovi földön. 1125-ben a hercegség fővárosát Szuzdalba (Vlagyimir régió) helyezte át - azóta Rosztov politikai szerepe folyamatosan csökkent. Jurij uralkodása alatt 1148-ban említik először Uglicsot (a helyi krónikákból 937-től ismert), 1152-ben az ókori Klescsin melletti Plescsejevó-tónál építette Perejaszlavlt (Zalesszkijt), a 13. század második felében pedig Romanov városát. alapított.

1155-ben Jurij Dolgorukij fia, Andrej Bogoljubszkij Vlagyimirba helyezte át rezidenciáját, ettől kezdve a jaroszlavli régiót a Vlagyimir hercegek uralták. A 13. század elején azonban a Vlagyimir fejedelemség is apanázs fejedelemségekre bomlott fel. Négy fejedelemség központja a jaroszlavli régió területén található.

A Pereszlavli Hercegséget 1175-ben alapította Vszevolod, a Nagy Fészek. Utóda fia, Jaroszlav - Alekszandr Nyevszkij apja, az első apanázs moszkvai herceg, Dmitrij nagyapja és Ivan Kalita dédapja, akitől a moszkvai cárok számolják a számukat.
A rosztovi fejedelemséget 1207-ben fia, Konsztantyin Vszevolodovics hozta létre, de a véres lipicai csata után sikerült Vlagyimir hercegévé válnia (Rosztovot elvesztette fiával, Vaszilkoval szemben).
Az Uglich fejedelemség 1216-ban Konstantin fiához, Vlagyimirhoz került
A jaroszlavli fejedelemség egy másik fiához, Konstantin Vsevolodhoz kerül.

tatár-mongol iga

1238 februárjában a tatár-mongol invázió során Északkelet-Rusz megsemmisült. Pereszlavl 5 napig védekezett, szinte minden lakója meghalt, Rosztov és Uglics harc nélkül megadta magát, de el is pusztultak, bár Jaroszlavl védelméről kisebb mértékben semmit sem tudni, de az is elpusztult. 1238. március 4-én a Temnik Burundaiból származó különítmény orosz hadsereggel találkozott a Sit folyón; Az orosz csapatok teljes vereséget szenvedtek. Így kezdődött Északkelet-Rusznak az Arany Hordától való függése. A 13. század második felében és a 14. század elején Északkelet-Rusz városait többször is elpusztította a Horda. 1257-ben lezajlott a Tugovaya hegyi csata. A mongol-tatárok „megidézését” az orosz fejedelmek polgári viszályai is kísérték. A Vaszilij herceg parancsnoksága alatt álló jaroszlavli hadsereg részt vett a kulikovoi csatában, amelyet Radonyezsi Szergiusz helyi szent inspirált.

Moszkvának való alárendeltség

1302-ben a Pereszlavli Hercegség annektálta Moszkvát. 1463-ban a jaroszlavli terület békésen a Moszkvai Nagyhercegség részévé vált. A vármegyékké alakuló egykori fejedelemségeket ezután moszkvai kormányzók vagy helytartók irányították, és néha vendégfejedelmek táplálékul szolgáltak. 1538-ban megalapították Lyubim városát. Arhangelszk létrehozása után Jaroszlavl fontos átrakodási pont lett a Moszkvából az északi kikötőbe vezető úton.

Jaroszlavl területe nagyon megszenvedett a bajok idején, a lakosság elpusztult, sokan meghaltak vagy elmenekültek; Rosztov és Jaroszlavl különösen súlyos károkat szenvedett. 1609 áprilisában kétszer és 1615 decemberében Pan Lisovsky csapatai tornádóként söpörtek végig a térségen. 1612 áprilisától júliusáig a Második Milícia Jaroszlavlban állomásozott, ahonnan délre vonult, hogy felszabadítsa Moszkvát a lengyelektől. Jaroszlavlban végül meghatározták a kormány összetételét - az „Egész Föld Tanácsát”. 1614 márciusában Balovnya Atamán kozákjai feldúlták a Poshekhonsky kerületet. Ugyanezen év novemberében Valuev kormányzó serege elindult Jaroszlavlból, hogy leverje a lázadást. 1618 szeptemberében Sagaidachny hetman hatalmas kozák seregével Vlagyiszlav lengyel herceg parancsára átvonult Jaroszlavl vidékén.

1692-ben Rosztov és Pereszlavl a jaroszlavli kormányzó vezetése alá került. Péter reformjainak előestéjén Rostovban szláv-görög-latin iskola jött létre Rosztovban, valamint postai kommunikáció Moszkvával és Arhangelszkkel.

Birodalmi időszak

Fő cikk: Jaroszlavl tartomány

1708-1710-ben az orosz államot 8 tartományra osztották: Jaroszlavl, Uglich, Romanov Szentpétervár tartományba, Pereszlavl, Rosztov és Lyubim pedig Moszkva tartományba került. 1719-ben 45 (később 50) tartományra való felosztás jelent meg - a modern Jaroszlavl régió területén a Szentpétervár tartomány Jaroszlavl és Uglich tartományai, valamint Moszkva tartomány Pereszlavl és Kostroma tartományai voltak. A tartományokat 5 körzetre osztották. 1727-ben a körzeteket megyékké nevezték át, ezzel egy időben a Jaroszlavl és Uglics tartomány Moszkva tartományhoz került. 1777-ben a tartományi reform eredményeként Jaroszlavl, Uglics és Kosztroma tartomány kisebb részei alapján megalakult a jaroszlavli kormányzóság (Jaroszlavl tartomány), amelyet 12 megyére osztottak. Öt körzet központja lett a régi városok: Jaroszlavl, Rosztov, Uglics, Romanov, Ljubim. Mivel a megye központjának városnak kellett lennie, a megfelelő státuszt a következő településekhez rendelték: Mologa település - Mologa város, Rybnaya Sloboda - Rybnoy város (később Rybinsk), Borisoglebskaya Sloboda - Borisoglebsk város, Pertoma falu - Poshekhonye város, Myshkino falu - Myshkin város, Danilovskoye falu - Danilov város, Petrovskoye falu - Petrovsk város. Minden város kapott új címert és az első szabályos építési terveket. 1786-ban a rosztovi egyházmegye osztályát (azóta a jaroszlavli és a rosztovi egyházmegye) áthelyezték Rosztovból Jaroszlavlba. 1796-ban a kormányzóságokat megszüntették, a tartományok lettek a fő közigazgatási-területi egység; Jaroszlavl tartományban a megyék száma 10-re változott.

A jaroszlavli kormányzóság térképe. 1792

A nyugatiasodás színházak (F. Volkovról elnevezett Orosz Akadémiai Drámai Színház), múzeumok (Jaroszlavli Természettudományi Társaság Múzeuma) és világi oktatási intézmények (K. D. Usinszkijról elnevezett Jaroszlavli Állami Pedagógiai Egyetem, Demidov Jogi Líceum) megjelenéséhez vezetett. és és spirituális irányultság (Uglich Teológiai Iskola). A nyugati és helyi hagyományok szintézise alapján népi mesterségek (zománc) jönnek létre. Ugyanakkor a kormányzati intézkedések ellenálláshoz vezettek, amely vallási formákat öltött (Futanók).

A 19-20. században a jaroszlavli régióban zajlott az elsődleges iparosítás. 1850-ben létrehozták a Jaroszlavli Dohánygyárat. 1879-ben Mengyelejev részvételével létrehozták a jaroszlavli olajfinomítót. 1870-ben a vasút Jaroszlavlt Moszkvával, 1872-ben pedig Vologdával kötötte össze. Megjelentek a helyi folyóiratok (a Severny Krai újság és a Dubinushka folyóirat). 1916-ban V. A. Lebegyev orosz iparos az oroszországi autóipar létrehozását célzó kormányprogram részeként létrehozta a jaroszlavli motorgyárat. Ribinszkben (orosz Renault, Rybinsk Printing Machines Plant) is fejlődik az ipar. Megjelent a tömegközlekedés (rostovi lovas villamos).

A polgárháború alatt nem volt aktív ellenségeskedés a régióban, kivéve a jaroszlavli és ribinszki felkeléseket, amelyek súlyos károkat okoztak ezekben a városokban. A polgárháború és az azt követő években új hatóságok alakultak ki, a térség közigazgatási-területi felosztása többször változott. Tehát 1921-1923-ban ott volt a Rybinsk tartomány, 1929-ben a Jaroszlavl tartományt megszüntették, 1929-1930-ban helyette az Ivanovo ipari régió Jaroszlavl és Rybinszk kerületei voltak, 1930-ban területük közvetlen ellenőrzése alá került. az ipari régió közigazgatása.

1936. március 11-én az Ivanovo ipari régiót felosztották, és 36 körzetből és 15 városból, köztük 3 regionális alárendeltségű városból - Jaroszlavlból, Rybinszkből és Kostromából - megalakult a Jaroszlavl régió. A régióhoz tartozott az egykori Jaroszlavl tartomány területe (a Rosztovi járás keleti része nélkül), a Kostroma tartomány jelentős része és a Vlagyimir tartomány pereszlavli járása. Területe 62 ezer km² volt, lakossága 2,1 millió fő. 1944-ben a Kostroma régiót elválasztották Jaroszlavltól. A Jaroszlavl régió területe 36,4 ezer km² maradt, amely azóta gyakorlatilag változatlan.

A szovjet hatalom első éveiben a Jaroszlavl régióban intenzíven folytatták az iparosítást. A régi gyárakat modernizálják és újakat hoznak létre. A vegyipar fejlődik (Jaroszlavli gumi-azbesztgyár, SK-1). A növekvő villamosenergia-igények kielégítése érdekében 1935-ben megkezdődött a Rybinszki Vízerőmű építése, amely a Volgán megjelent hatalmas Rybinszki-tározó megjelenéséhez és Mologa városának elárasztásához vezetett. Az építkezést volgolagi foglyok végezték. Az 1930-as években történt a mezőgazdaság kollektivizálása és a „dekulakizáció”. 1941 tavaszára mintegy 3500 kolhoz alakult. A Nagy Honvédő Háború előestéjén a Jaroszlavl régió az egyik legfejlettebb ipari terület volt Közép-Oroszországban. 1936 végén 587 ipari nagyvállalat működött, amelyek több mint 200 ezer főt foglalkoztattak. Az ipar nagy része a három legnagyobb városra összpontosult: Jaroszlavl - 53%, Rybinsk - 17%, Kostroma - a termelési mennyiség 11%-a. 1940-1941-ben megépültek a Jaroszlavl - Rybinsk és a Jaroszlavl - Kostroma régió legfontosabb útjai. Az ipari termelés növekedési üteme jelentősen meghaladta a környező régiókét, és meghaladta az ország átlagos növekedési ütemét.

Az iparosodással párhuzamosan kulturális forradalom is zajlott, nőtt az iskolák száma és a lapkiadás. A tömegek ideológiai indoktrinációjának javítása érdekében kulturális intézményeket hoztak létre: a Jaroszlavli Bábszínházat és a Jaroszlavli Regionális Filharmóniát. Ezzel párhuzamosan az ortodox templomok bezárnak, helyiségeiket gazdasági szükségletekre használják fel, a helyreállítási munkákat pedig visszaszorítják.

1924 óta a régió egyetlen egyeteme a Pedagógiai Intézet volt. 1931-ben Jaroszlavlban megnyílt egy esti kohászati főiskola és a Leningrádi Vasútmérnöki Intézet fiókja. Az 1930-as években a Felső Kommunista Mezőgazdasági Iskola működött. 1932-ben megnyílt a Rybinsk Repülési Intézet. S. Ordzhonikidze, a háború alatt Ufába menekítették. 1943-ban a regionális központban megnyílt az orvosi intézet, 1944-ben a gumiipari technológiai intézet és a mezőgazdasági intézet, valamint az esti Marxizmus-Leninizmus Intézet. 1918 és 1975 között a régióban 18 155 embert ítéltek el politikai okokból, ebből 2 219-et lelőttek. Ezekben a számokban nem szerepelnek az indokolatlanul kifosztottak, a közigazgatásilag kiutasítottak és családtagjaik. 1937-1938-ban a régióban 544 regionális szintű vezetőt nyomtak el, köztük több mint 40 városi és járási pártbizottsági vezetőt, 166 ipari vállalkozások igazgatóját, mintegy 40 oktatási intézményvezetőt és tanárt; Ezekben az években 1660 embert lőttek le, köztük 423 munkást, 246 parasztot és 256 alkalmazottat.

A háború alatt

Fő cikk: Jaroszlavl régió a Nagy Honvédő Háborúban

A Nagy Honvédő Háború alatt a jaroszlavli régió több mint félmillió lakosa ment a frontra, több mint 200 ezer ember halt meg (körülbelül minden tizedik lakos a régióban). 1941 őszén – 1942 telén az ellenséges invázió valós veszélye fenyegetett a régióban; Két 780 km összhosszúságú védelmi vonalat építettek ki benne, a stratégiai vállalkozások egy részét kiürítették, és készültek az ellenállásra. 1941-1943-ban a térséget bombázások érték, amelyek közül a legpusztítóbb 1943. június 10-ről 21-re virradó éjszaka történt. A jaroszlavli régióban körülbelül 0,4 millió sebesült és körülbelül 0,3 millió evakuált érkezett. A nemzetgazdaság gyorsan újjáépült háborús alapokra, és az ország védelmi termelésének fontos részévé vált. 1942-ben Jaroszlavlban megnyílt a Dyadkovo katonai repülőtér. 1940-1944 során az ipari termelés éves volumene 12,2%-kal nőtt, a régió mintegy 760 féle védelmi termékkel látta el a frontot. A korábban az elfogyasztott élelmiszer több mint felét importáló jaroszlavli régió 1943-1945-ben minden élelmiszerrel ellátta magát.

A háború után

A IV. Ötéves Terv (1946-1950) során 15 ipari létesítményt rekonstruáltak és építettek fel a régióban, a katonai termelés átalakítását a vállalatoknál, a ribinszki vízerőmű építését és a Rybinszki tározó feltöltését. elkészült az Uglich Óragyár, a Rybinszki Kábelgyár, a Rybinszki Hidromechanizációs Üzem és egy mechanikai üzem: Volgostroy, Rybinsk Elektrotechnikai Üzem, Szemibratovszkij gáztisztító berendezések üzeme. Az ötéves terv végére a régió ipara 46%-kal haladta meg az 1940-es szintet. 1950-ben kolhozokat tömörítettek a faluban - 3890-ből 962-t hoztak létre. A falu villamosítása kis teljesítményű primitív erőművek építésével kezdődött.

1957-ben megjelent a televízió és a Shinnik futballklub. Az 1960-as években a Poshekhonsky sajtot elkezdték gyártani a régióban. A jazz a Volga partján kezdett játszani. 1990-ben létrehozták a Yarsotsbankot.

Modernség

Anatolij Liszicin lett a jaroszlavli régió első kormányzója. Az 1990-es években megjelent a Yarpivo regionális márka. A muszlim diaszpóra megerősödött. Rockfesztiválokat (Dobrofest) kezdtek tartani, és megjelentek a gótok. Ugyanakkor negatív jelenségek is megjelentek. A jaroszlavli régió lakóit megdöbbentette a sátánisták által elkövetett jaroszlavli rituális gyilkosság. A környék lakossága lassan elkezdett kihalni. Örményországból és Kirgizisztánból érkező migránsok kezdték felváltani a helyi lakosokat.

2006-ban a jaroszlavli régió vezette az internetezett iskolák számát. Szintén a régióban indult el egy projekt, amely mesefigurát kíván a régióhoz rendelni. Baba Yaga Kukoboe-ban, Aljosa Popovics és Emelya egy csukával Rosztovban, Berendey cár Pereszlavlban, Norushka Mouse Myshkinben, Kurochka Ryaba a Rybinsk régióban, Vodyanoy Poshekhonye-ban él. Nos, itt, a pereszlavli erdőkben van a legcsodálatosabb hely - a Távoli Királyság.

Megjegyzések

Uglich
1 2 3 Meyerovich M.G. Így kezdődött Jaroszlavl. Jaroszlavl: Felső-Volga Könyvkiadó, 1984. - 63 p.
Krainov D. A. A Volga-Oka folyó legrégebbi története. M.: 1972.
Már vannak közöttünk hafizok (interjú a jaroszlavli muszlim közösség vezetőjével, Kyuri Khalimovval)
A jaroszlavli gótok azt mondták, hogy nincs világnézetük
A jaroszlavli sátánisták, akik megettek 4 tinédzsert, 666-szor szúrták meg az áldozatokat
Jaroszlavl lakosai továbbra is kihalnak
Jaroszlavl régió vezet az internetezett iskolák számában
A jaroszlavli régiót választották a tündérmedve szülőhelyéül

Linkek

Lásd még

A jaroszlavli régió átnevezett településeinek listája

Jaroszlavl régió
	Közigazgatási központ: Jaroszlavl Városok: Gavrilov-Yam \| Danilov \| Szeretünk \| Myshkin \| Pereslavl-Zalessky \| Poshekhonye \| Rosztov \| Rybinsk \| \| Uglich Önkormányzati-területi felosztás: Városi kerületek: Pereslavl-Zalessky \| Rybinsk \| Jaroszlavl kerületek: Bolseszelszkij \| Boriszoglebszkij \| Breitovszkij \| Gavrilov-Yamsky \| Danilovsky \| Lyubimsky \| Myshkinsky \| Nekouzsky \| Nekrasovsky \| Pervomajszkij \| Pereszlavszkij \| Poshekhonsky \| Rosztov \| Rybinsky \| Tutajevszkij \| Uglich \| Jaroszlavszkij
élek	Altaj Transbajkal Kamcsatka Krasznodar Krasznojarszk Perm Primorszkij Sztavropol Habarovszk
Régiók	Amur Arhangelszk Asztrahán Belgorod Brjanszk Volgograd Vologda Voronezh Ivanovo Irkutszk Kalinyingrád Kaluga Kemerovo Kirov Kurgán Kurszk Leningrád Lipec Magadan Moszkva Murmanszk Nyizsnyij Novgorod Novgorod Novoszibirszk Omszk Orenburg Orjol S Szaratov Tambo Szamó Pszkov Szaratov Rjazan Szamara Uljanovszk Cseljabinszk Jaroszlavszkaja
Szövetségi városok	Moszkva Szentpétervár Szevasztopol
Autonóm régió	zsidó
Autonóm körzetek	nyenyecek1 Hanti-Manszijszk - Yugra2 Chukotka Yamalo-nyenyecek2
1 Az Arhangelszk régió területén található 2 A Tyumen régió területén található

a jaroszlavli régió története, Kazahsztán Jaroszlavl régiójának története, a sötétség Jaroszlavl régiójának története, Ukrajna Jaroszlavl régiójának története

A jaroszlavli régió története Információk

Úgy tűnik, hogy mindig is elfogadták, de a grandiózus nagyvárosi lakomák kezdetét a „Yar” - a híres étterem, amelyet ma már legendásnak is neveznek.

A „Yar” fennállásának teljes ideje alatt, a 19. század 20-as éveitől kezdve, többször átköltöztették és átépítették, rendeltetésszerűen használták és anélkül is a legjobb időket élték meg, és nem a legjobbakat, majd csaknem két évszázaddal újra az lett, amiért Csehov, Kuprin, Gorkij és Csaliapin beleszeretett a korába. Mostanában bárki csatlakozhat ehhez a listához. Ahhoz azonban, hogy a moszkvai gazdagok szokásához hasonlóan elmenjünk egy körútra, jobb, ha előre felfedezzük a területet. Nos, ez nem lesz a kavargás kérdése.

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Ekaterina Zel / Strana.ru

Sétálj úgy

A „Yar” története 1826 előestéjén kezdődött, amikor a francia Trankl Yar megnyitotta a „magáról elnevezett” éttermet a Kuznetsky Most és a Neglinnaya utcák kereszteződésében. A Moskovskie Vedomosti újság ezután arról számolt be, hogy megnyílt egy „étterem ebéd- és vacsoraasztalokkal, mindenféle szőlőborral és likőrrel, desszertekkel, kávéval és teával, nagyon kedvező áron”. A vállalkozó szellemű Yar végül úgy döntött, hogy nem korlátozódik csupán „ Yar”, majd tizenkét évvel ezelőtt megnyílt a híres étterem fiókja a pétervári autópálya (ma Leningrádi Prospekt) közelében, egy emeletes faépületben. Néhány évvel később a Kuznetsky Most éttermet bezárták, és onnantól kezdve csak itt működött, a Tverskaya Zastava mögött.

Az étterem helyisége, amelyhez egy kis kert is csatlakozott, ekkor egy kis közösségi helyiségből és több külön helyiségből állt. A „Yar”-nak nem volt semmiféle szórakozása, és csak abban különbözött a szokásos szerény létesítménytől, hogy itt kiváló volt a konyha, és néha maga a tulajdonos is etetni tudott egy megkésett vendéget.

Trankl Yar után sorra cserélődtek az étterem tulajdonosai, ma már nehéz megmondani, hogy pontosan ki alatt jelentek meg itt először a cigányok. Ez mindig vonzotta a közönséget, mert akkoriban csak vidéki étteremben lehetett cigánykórust hallgatni: Moszkvában tilos volt a cigányoknak énekelni.

A „Yar” az 1870-es években mulatságáról, kereskedői mulatságáról és szórakozásáról vált híressé. A kósza kereskedők tréfálkoztak, ahogy csak tudtak. Például „akváriumban játszottak”: vizet öntöttek a zongorába, és élő halakat tettek bele. A Yarnál is volt egy speciális árlista: 120 rubelbe került egy pincér arcát mustárral bekenni, és 100 rubelbe egy palackot egy velencei tükörbe dobni. Az ilyen mulatságok a tulajdonosnak csak hasznot húztak: minden vagyon biztosítva volt, és pénzt kapott a mulatozóktól és a biztosítótársaságtól is. 1896-ban az éttermet új tulajdonos szerezte meg - Alekszej Akimovics Sudakov, egy jaroszlavli paraszt, aki sikereket ért el. intelligenciáját és tehetségét.

Alekszej Akimovics Sudakov. Fotó: A Yar étterem archívumából

A yar-i szolgáltatás mindig is a kifinomultságával jellemezte, és most még inkább: „A főtt tokhal vagy a tokhal szerelmese feljött a medencéhez, és ujjal mutatott erre vagy arra a halra. Rögtön megfogták hálóval, és az amatőr ollóval kivágott egy figurás darabot a kopoltyútakaróból. Amikor ezt a halat az asztalra tálalták, már főtt, egy darabot alkalmaztak a kivágásra. Ha egyezik, akkor ez a megfelelő hal! Nincs csalás."

1910-ben Sudakov átépítette Yart Adolf Erichson építész terve szerint: egy faházból az étterem oszlopos palotává változott. Yar hírneve évről évre nőtt: az étterem hamarosan Moszkva nevezetessége státuszát szerezte meg, kötelező látnivaló.

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Pastvu.com

Abban az időben a „Yar”-nak két hatalmas terme volt: a nyári „Fehér” és a téli „napóleoni”, még akkoriban is lenyűgöző luxussal díszített.

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Pastvu.com

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Pastvu.com Minden teremnek megvolt a maga színpada. A tetején számos iroda volt, amelyek erkélyei a csarnokba nyílnak, mint egy színházi doboz. Az étteremben volt egy birodalmi doboz is, bár II. Miklós soha nem járt Yarban: Grigorij Raszputyin tette meg helyette.

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Pastvu.com

A Yar népszerűségének növekedésével a koncertprogram is bővült: a legjobb művészek, köztük cirkuszi előadók és bűvészek léptek fel az étterem színpadán.

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Ekaterina Zel / Strana.ru

Az általános szórakozás ellenére az étteremben nagyon szigorúak voltak az erkölcsök. A híres énekesnő, Nadezhda Plevitskaya, aki itt kezdte popkarrierjét, így emlékezett vissza Sudakovra: „Illemes és szigorú kereskedő volt, megkívánta, hogy a művészek ne nagy nyakkivágásban menjenek a színpadra: a moszkvai kereskedők viszik feleségüket a Yarba, és „Isten ments. hogy nem volt illetlenség." Alekszej Akimovics egyébként sok éven át a szomszédos Khodynka-i Szent Sergius-templom feje volt. Saját költségén több iskolát épített szülőföldjén, az Uglicsevszkij járásban, és segítséget nyújtott egykori falubelieknek.

Hamar kitört a forradalom: az étterem 1918 februárjáig működött, majd bezárták. Minden vagyont elkoboztak. Több napra ezüsttárgyakat, meisseni porcelánt, festményeket és kristályt vittek ki Yarból...

Ugyanezen év októberében Yarban megnyílt a róluk elnevezett Munkásklub. V.I. Lenin. A NEP-évek alatt rövid ideig étteremként működött, mígnem 1924-ben ideköltözött a VGIK. Az 1930-as évek végén az épület a Légiflotta Igazgatósághoz került. Úgy döntöttek, hogy itt nyitnak Pilots' Clubot, mivel a Központi Repülőtér a közelben, a Khodynskoye Fielden volt. A következő átalakítás 1939-ben kezdődött: az étterem egyik terméből klubhelyiség, a másikból nappali lett. Itt 1941 júniusában megalakult a moszkvai leningrádi körzet népi milíciájának 18. hadosztálya.

1947-ben Joszif Sztálin fiát, Vaszilijt kinevezték a Moszkvai Katonai Körzet Légierejének parancsnokává, és az ő kezdeményezésére kezdődött meg az 1950-es évek elején a Yar új rekonstrukciója: a Raszkovaja utca mentén egy szálloda hozzáadásával, amely "Szovetszkaja" néven. A vezető fia egy évig a 301-es, ma „Sztálinszkijnak” nevezett szobában lakott.

A szállóvendégek számára az egykori Yar egyik termében étterem nyílt, ahol csak magas rangú személyeket, később világhíreseket fogadtak. Az évek során itt járt Margaret Thatcher és Teréz anya, Pierre Cardin és Indira Gandhi, Mireille Mathieu és Jean-Paul Belmondo . 1969-től a mai napig itt működik a világ egyetlen hivatásos cigányszínháza, a Rómen.

"Yar" ma

A peresztrojka évei alatt - most az ország, nem az épület - az étterem és a szálloda is nagyon siralmas állapotba került. 1998-ban az új vezérigazgató, Valerij Maksimov megkezdte a rekonstrukciót, amelynek köszönhetően Yar fokozatosan visszatért korábbi dicsőségéhez.

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Ekaterina Zel / Strana.ru

A mára négycsillagos szállodává alakult Szovetszkij a Dinamo metróállomásról érhető el. A bejárattól balra a recepció és a polcok hagyományos orosz ajándéktárgyakkal, jobbra pedig az étterem bejárata.

Moszkva. Szálloda "szovjet". Fotó: Ekaterina Zel / Strana.ru

A csarnokok bejáratánál a vendégeket hagyományosan egy fülvédős sapkás medve és egy segítőkész pincér fogadja – nem kevésbé tisztelgés a hagyományok előtt. Mellette egy ismertető és javaslatok könyve található bejegyzésekkel a világ minden nyelvén. A szemközti falon híres vendégek portréi, valamint egy akvárium óceáni osztrigákkal és kamcsatkai rákkal, melyeket kérésre ott is meg lehet főzni.

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Ekaterina Zel / Strana.ru

A „Yar” névre keresztelt teremben ma a 19. századi belső teret hozták újra: kétszintes színpaddal, nehéz bársonyfüggönyökkel, ólomüveg ablakokkal, kristálycsillárral és freskókkal a csaknem húszméteres mennyezeten. .

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Ekaterina Zel / Strana.ru

Igyekeztek megőrizni a csarnok melletti zöld bárt, amilyen Szudakov alatt volt: egy hatalmas fából készült büfé, a falakon ősi metszetek láthatók Moszkvára nyíló kilátással és a tükrökben tükröződő lámpák.

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Ekaterina Zel / Strana.ru

Maga a szálloda a háború utáni belső terét állította helyre. A malachit termet a korábbiakhoz hasonlóan fehér zongora, a padlót hagyományos vörös szőnyegek díszítik. Általánosságban elmondható, hogy a Szovetszkij Hotel szellemét a leginkább szovjet módon őrizték meg. Amit egyébként nem az első generációs filmesek használnak.

Moszkva. Szálloda "szovjet". Fotó: Ekaterina Zel / Strana.ru

A Yara étlapján viszont vannak olyan ételek, amelyeket már a forradalom előtt is itt szolgáltak fel: csillaggal vannak jelölve. Ökörfarkkóró zselé, forshmak a rosztovi heringből, ómoszkvai borscs, sterlet pezsgőben, óorosz sertéshús - már csak a nevektől is rosszul érzi magát a gyomra. A Puskin-desszert kiemelkedik – hideg, édes málnás és rebarbara leves, csokis muffinnal és vaníliaszósszal tálalva.

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Ekaterina Zel / Strana.ru

Maga Puskin egyébként soha nem járt a leningrádi „Yar”-ban – a költőt a Kuznyeckij Most első „Yar”-jának törzsvendégeként ismerték, és később róla emlékezett vissza:

Meddig leszek még ebben az éhes melankóliában?
Önkéntelen böjt
És hideg borjúhús
Yara szarvasgomba, amire emlékezni kell...

Az, hogy a legendás étterem modern ételeinek szentelt új vonalak megjelennek-e, hamarosan - körülbelül száz év múlva - kiderül.

Moszkva. "Yar" étterem. Fotó: Ekaterina Zel / Strana.ru

Előző cikk: Mekkora a fénysebesség Következő cikk: Harmonikus rezgések Az oszcillációs frekvencia fizikai képlete