A cikk témája: „GMO: haszon vagy kár?” Próbáljuk meg nyitottan megérteni ezt a kérdést. Végtére is, éppen az objektivitás hiánya sújt sok olyan anyagot, amelyet ma ennek a vitatott témának szentelnek. Manapság a világ számos országában (beleértve Oroszországot is) a GMO fogalmát elkezdték használni, amikor „tumorokat és mutációkat okozó termékekről” beszélnek. A GMO-kat minden oldalról gyalázzák különböző okok miatt: íztelenek, nem biztonságosak, és veszélyeztetik hazánk élelmezési függetlenségét. De vajon tényleg ennyire félelmetesek, és mi ez valójában? Válaszoljunk ezekre a kérdésekre.

A koncepció dekódolása

A GMO-k géntechnológiával módosított szervezetek, azaz géntechnológiai módszerekkel módosított szervezetek. Ez a szűk értelemben vett fogalom a növényekre is vonatkozik. A múltban a különféle növénynemesítők, mint például a Michurin, különféle trükkök segítségével értek el jótékony tulajdonságokat a növényekben. Ezek közé tartozott különösen az egyes fák dugványainak átoltása másokra, vagy a csak bizonyos tulajdonságokkal rendelkező magvak elvetése. Ezt követően sokáig kellett várni az eredményekre, amelyek csak pár generáció után jelentek meg folyamatosan. Ma a kívánt gént át lehet vinni a megfelelő helyre, és így gyorsan megkaphatja, amit akar. Vagyis a GMO-k az evolúció iránya a helyes irányba, annak felgyorsítása.

A GMO-k nemesítésének eredeti célja

Számos technikát lehet alkalmazni egy GMO növény létrehozására. Ma a legnépszerűbb a transzgén módszer. Az ehhez szükséges gént (például a szárazságrezisztencia gént) tiszta formában izolálják a DNS-láncból. Ezt követően hozzáadódik a módosítandó növény DNS-éhez.

A géneket rokon fajokból lehet átvenni. Ebben az esetben a folyamatot ciszgenezisnek nevezik. A transzgenezis akkor következik be, amikor egy gént távoli fajból vesznek ki.

Ez utóbbiról vannak borzasztó történetek. Sokan, miután megtudták, hogy a búza ma is létezik a skorpiógénnel, azon kezdenek fantáziálni, hogy vajon azoknak, akik megeszik, nőnek-e karmai és farka. Számos írástudatlan publikáció fórumokon és weboldalakon Napjainkban a GMO-k témája, amelyek előnyeiről vagy ártalmairól nagyon aktívan beszélnek, nem veszítette el relevanciáját. A biokémiában és biológiában gyengén jártas „szakemberek” azonban nem csak így ijesztgetik a GMO-t tartalmazó termékek potenciális fogyasztóit.

Ma megállapodtunk abban, hogy ilyen termékeknek nevezünk mindent, ami géntechnológiával módosított szervezet, vagy bármely olyan termék, amely ezen organizmusok összetevőit tartalmazza. Vagyis a GMO-s élelmiszerek közé nem csak génmódosított burgonya vagy kukorica kerül majd, hanem kolbász is, amely a májon és a GMO-szóján kívül tartalmaz. De a GMO-t tartalmazó búzával etetett tehén húsából készült termékek nem minősülnek ilyen terméknek.

A GMO-k hatása az emberi szervezetre

Azok az újságírók, akik nem értenek olyan témákhoz, mint a géntechnológia és a biotechnológia, de értik a GMO-probléma jelentőségét és sürgősségét, elindították azt a kantárt, hogy a belekbe és a gyomrunkba kerülve az ezeket tartalmazó termékek sejtjei felszívódnak a véráramba, majd eloszlik a szövetekben és szervekben, ahol rákos daganatokat és mutációkat okoznak.

Meg kell jegyezni, hogy ez a fantasztikus történet távol áll a valóságtól. Bármilyen táplálék, GMO nélkül vagy velük együtt a belekben és a gyomorban a bélenzimek, a hasnyálmirigy-váladék és a gyomornedv hatására szétesik alkotórészeire, és ezek egyáltalán nem gének, sőt nem is fehérjék. Ezek aminosavak, trigliceridek, egyszerű cukrok és zsírsavak. Mindez a gasztrointesztinális traktus különböző részein aztán felszívódik a véráramba, majd különféle célokra fordítják: energia beszerzésére (cukor), építőanyagként (aminosavak), energiatartalékként (zsírok).

Például, ha veszünk egy génmódosított szervezetet (mondjuk egy csúnya almát, ami úgy néz ki, mint egy uborka), akkor azt ugyanúgy nyugodtan megrágják és részekre bontják, mint bármely más, GMO-mentes almát.

Egyéb GMO-horror történetek

Egy másik, nem kevésbé borzongató történet azzal a ténnyel kapcsolatos, hogy transzgéneket építenek beléjük, ami olyan szörnyű következményekkel jár, mint a meddőség és a rák. A franciák 2012-ben írtak először egerek rákos megbetegedéséről, amelyek genetikailag módosított gabonát kaptak. Valójában 200 Sprague-Dawley patkányból vett mintát Gilles-Eric Séralini, a kísérlet vezetője. Ezek harmadát GMO kukoricaszemekkel, másik harmadát gyomirtó szerrel kezelt, génmódosított kukoricával, az utolsót pedig hagyományos gabonával etették. Ennek eredményeként azoknál a nőstény patkányoknál, amelyek genetikailag módosított organizmusokat (GMO-kat) ettek, két éven belül 80%-kal nőtt a daganatok száma. A hímeknél vese- és májbetegségek alakultak ki az ilyen táplálkozástól. Jellemző, hogy normál étrend mellett az állatok harmada is elpusztult különböző daganatokban. Ez a patkánytörzs általában hajlamos olyan daganatok hirtelen megjelenésére, amelyek nem kapcsolódnak étrendjük természetéhez. Ezért a kísérlet tisztasága megkérdőjelezhető, tarthatatlannak és tudománytalannak ismerték el.

Hasonló kutatást korábban, 2005-ben végeztek hazánkban. Az oroszországi GMO-kat Ermakova biológus vizsgálta. Beszámolt egy németországi konferencián a GMO szójával táplált egerek magas mortalitási arányáról. A tudományos kísérletben megerősített kijelentés ezután kezdett elterjedni az egész világon, hisztériába kergetve a fiatal anyákat. Végül is mesterséges tápszerrel kellett táplálniuk a babáikat. És GMO szóját használtak. A Nature Biotechnology öt szakértője ezt követően egyetértett abban, hogy az orosz kísérlet eredményei nem egyértelműek, megbízhatóságát pedig nem ismerték el.

Hozzátenném, hogy még ha egy darab idegen DNS kerül is az ember véráramába, ez a genetikai információ semmiképpen nem fog beépülni a szervezetbe, és nem vezet semmire. Természetesen a természetben előfordulnak olyan esetek, amikor a genomdarabok idegen szervezetbe integrálódnak. Különösen egyes baktériumok rontják el ilyen módon a legyek genetikáját. Hasonló jelenségeket azonban magasabb rendű állatoknál nem írtak le. Ezenkívül a nem GMO-termékekben több mint elegendő genetikai információ található. És ha eddig nem épültek be az emberi genetikai anyagba, akkor nyugodtan ehet továbbra is mindent, amit a szervezet asszimilál, beleértve a GMO-kat is.

Előny vagy kár?

A Monsanto amerikai cég 1982-ben génmódosított termékeket vezetett be a piacra: szójababot és gyapotot. Ő a szerzője a Roundup gyomirtónak is, amely minden növényzetet elpusztít, kivéve a génmódosítottakat.

1996-ban, amikor a Monsanto termékeit a piacra dobták, a versengő vállalatok nagyszabású kampányba kezdtek, hogy a GMO-termékek forgalmának korlátozásával megtakarítsák a profitot. Elsőként Pusztai Árpád brit tudós jelezte az üldözést. GMO-burgonyával etette a patkányokat. Igaz, a szakértők ezt követően darabokra tépték ennek a tudósnak az összes számítását.

Potenciális károk az oroszok számára a GMO-termékekből

Senki sem titkolja, hogy a GMO-gabonákkal bevetett földeken soha nem terem semmi más, csak ők maguk. Ez annak köszönhető, hogy a gyomirtó szerekkel szemben ellenálló gyapot- vagy szójafajtákat nem festik meg. Így kipermetezhetők, ami az összes többi növényzet kipusztulását okozza.

A glifoszfát a leggyakoribb gyomirtó. Általában még a növények beérése előtt permetezzük, és gyorsan lebomlik bennük anélkül, hogy a talajban maradna. A rezisztens GMO növények azonban hatalmas mennyiségben teszik lehetővé a felhasználást, ami növeli a glifoszfát felhalmozódásának kockázatát a GMO-vegetációban. Ez a gyomirtó is ismert, hogy csonttúlnövekedést és elhízást okoz. Latin-Amerikában és az USA-ban pedig túl sok a túlsúlyos ember.

Sok GMO vetőmagot csak egy vetésre terveztek. Vagyis ami kinő belőlük, az nem hoz utódokat. Valószínűleg ez egy kereskedelmi trükk, mivel ez növeli a GMO-magvak értékesítését. A következő nemzedékeket előállító módosított növények tökéletesen léteznek.

Mivel a mesterséges génmutációk (például a szójában vagy a burgonyában) növelhetik a termékek allergén tulajdonságait, gyakran mondják, hogy a GMO-k erős allergének. De egyes mogyorófajták, amelyek megfosztják a szokásos fehérjéktől, még azoknál sem okoznak allergiát, akik korábban allergiában szenvedtek erre a termékre.

Jellemzőikből adódóan csökkenthetik fajuk egyéb fajtáinak számát. Ha két közeli parcellán rendes búzát és GMO-búzát ültetnek, fennáll annak a veszélye, hogy a módosított búza helyettesíti a szokásosat, beporozva azt. Nem valószínű azonban, hogy bárki engedné őket a közelben nőni.

Saját magvetőalapjainak feladásával és kizárólag GMO-vetőmagok – különösen eldobható – felhasználásával az állam végső soron élelmiszer-függőségbe kerül a magvetőalapot birtokló cégektől.

Konferenciák a Rospotrebnadzor részvételével

Miután a GMO-termékekről szóló rémtörténeteket és meséket ismételten terjesztették az összes médiában, a Rospotrebnadzor számos konferencián vett részt ezzel a témával kapcsolatban. Egy 2014. márciusi olaszországi konferencián küldöttsége technikai konzultációkon vett részt az orosz kereskedelemben előforduló géntechnológiával módosított szervezetek alacsony tartalmáról. Ma tehát olyan politikát fogadtak el, amely szinte teljesen megakadályozza, hogy ilyen termékek kerüljenek hazánk élelmiszerpiacára. A GMO növények mezőgazdasági felhasználása is késett, bár a GMO vetőmagok felhasználását 2013-ban tervezték megkezdeni (2013. szeptember 23-i kormányrendelet).

Vonalkód

Az Oktatási és Tudományos Minisztérium ennél is tovább ment. Vonalkód használatát javasolta a „GMO-mentes” címke helyettesítésére Oroszországban. Tartalmaznia kell minden információt a termékben található genetikai módosításról vagy annak hiányáról. Jó kezdet, de speciális eszköz nélkül lehetetlen lesz ezt a vonalkódot elolvasni.

A génmódosított élelmiszerek és a törvény

A GMO-kat egyes államokban törvény szabályozza. Európában például a termékekben található tartalom nem haladhatja meg a 0,9%-ot, Japánban - 9%, az USA-ban - 10%-ot. Hazánkban a 0,9%-ot meghaladó GMO-tartalmú termékeket kötelező címkézni. E törvények megsértéséért a vállalkozásokat szankciókkal sújtják, beleértve a működés megszüntetését.

Következtetés

Mindebből a következő következtetés vonható le: a GMO-k problémája (az őket tartalmazó termékek használatából származó előnyök vagy károk) napjainkban egyértelműen túlzó. Az ilyen termékek hosszú távú használatának valódi hatásai nem ismertek. A mai napig nem végeztek hiteles tudományos kísérleteket ebben a kérdésben.

Genetikai módosítás ( GM) – élő szervezet genomjának megváltoztatása géntechnológiai technológiával, az egyik donor szervezettől átvett egy vagy több gén egy másikba juttatásával. Az ilyen bejuttatás (transzfer) után a létrejövő növényt genetikailag módosítottnak vagy transzgénikusnak nevezik. A hagyományos szelekciótól eltérően a növény eredeti genomja szinte nincs hatással, és a növény olyan új tulajdonságokat kap, amelyekkel korábban nem rendelkezett. Ilyen jellemzők (jellemzők, tulajdonságok) a következők: ellenálló képesség különböző környezeti tényezőkkel (fagy, szárazság, nedvesség stb.), betegségekkel, rovarkártevőkkel, jobb növekedési tulajdonságokkal, gyomirtókkal, növényvédő szerekkel szembeni ellenálló képesség. Végül a tudósok megváltoztathatják a növények táplálkozási tulajdonságait: ízét, aromáját, kalóriatartalmát, tárolási idejét. A géntechnológia segítségével növelhető a terméshozam, ami nagyon fontos, tekintettel arra, hogy a világ népessége évről évre nő, és a fejlődő országokban növekszik az éhezők száma.

Hagyományos nemesítéssel új fajta csak egy fajon belül nyerhető. Például egy teljesen új rizsfajta fejleszthető különböző rizsfajták egymással való keresztezésével. Ez egy hibrid kombinációt hoz létre, amelyből a tenyésztő csak az őt érdeklő formákat választja ki.

Mivel a hibridizáció az egyes növények között megy végbe, szinte lehetetlen olyan fajtát kifejleszteni, amely az általunk érdekelt tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket a következő generációk örökölnek. Egy ilyen probléma megoldása meglehetősen sok időt vesz igénybe. Ha új búzafajtát kell kifejleszteni, és ez a fajta a rizs bizonyos tulajdonságait el akarja sajátítani, akkor a hagyományos szelekció tehetetlen. Használatakor segítségre került, bizonyos jellemzőket (tulajdonságokat) át lehet vinni a kísérleti üzembe, és mindezt szinten hajtják végre; DNS, egyedi gének. Hasonló módon átviheti például a búzát gén fagyállóság.

A génmódosítás módszere – legalábbis elméletileg – lehetővé teszi, hogy az élő szervezetek bizonyos tulajdonságaiért felelős egyedi géneket elkülönítsék és teljesen más élőlényekbe ültessék be, ezáltal jelentősen lerövidüljön egy új faj létrehozásához szükséges idő. Éppen ezért világszerte sok tenyésztő és tudós használja ezt a technológiát új fajták fejlesztése során. Jelenleg már kifejlesztettek néhány olyan kereskedelmi forgalomba hozott mezőgazdasági növényfajtát, amelyek ellenállnak a peszticideknek (herbicideknek), a rovarkártevőknek és a betegségeknek. Emellett jobb ízű és szárazság- és fagyállóságú fajtákat is kaptak.

Kemerovo Állami Orvosi Akadémia

Általános Higiéniai Osztály

Absztrakt a témában:

"Genetikailag módosított szervezetek (GMO-k)"

Elkészült:

Lescheva E.S., 403 gr.,

Kostrova A.V., 403 gr.

Kemerovo, 2012

Bevezetés

Mi az a GMO (a létrehozás története, céljai és módszerei)

A GMO-k típusai és felhasználásuk

A GMO-kkal kapcsolatos orosz politika

A GMO-k előnyei

GMO-k veszélye

A GMO-k használatának következményei

Következtetés

Hivatkozások

Bevezetés

A Föld lakosságának száma folyamatosan növekszik, így óriási probléma merül fel az élelmiszertermelés növelésében, a gyógyszerek és általában az orvostudomány fejlesztésében. És ebben a tekintetben a világ társadalmi stagnálást tapasztal, ami egyre sürgetőbbé válik. Az a vélemény, hogy a bolygó jelenlegi lakosságszámával csak a GMO-k menthetik meg a világot az éhínség veszélyétől, mivel a génmódosítás segítségével növelhető az élelmiszerek hozama és minősége.

A génmódosított termékek létrehozása ma a legfontosabb és legvitatottabb feladat.

Mi az a GMO?

A genetikailag módosított szervezet (GMO) olyan szervezet, amelynek genotípusát géntechnológiai módszerekkel szándékosan mesterségesen megváltoztatták. Ez a meghatározás alkalmazható növényekre, állatokra és mikroorganizmusokra. A genetikai változtatásokat általában tudományos vagy gazdasági célból hajtják végre.

A GMO-k létrehozásának története

Az első transzgénikus termékeket az Egyesült Államokban fejlesztette ki a Monsanto egykori katonai vegyipari vállalat még a 80-as években.

Monsanto Company (Monsanto)- transznacionális vállalat, világelső a növényi biotechnológia területén. A fő termékek a géntechnológiával módosított kukorica, szójabab, gyapot magvak, valamint a világ legelterjedtebb gyomirtója, a Roundup. A John Francis Quiney által 1901-ben tisztán vegyipari vállalatként alapított Monsanto azóta a mezőgazdaság csúcstechnológiájára szakosodott konszernné fejlődött. Az átalakulás kulcsfontosságú pillanata 1996-ban volt, amikor a Monsanto ezzel egyidejűleg piacra dobta az első génmódosított növényeket: az új Roundup Ready tulajdonsággal rendelkező transzgénikus szóját és a rovarellenálló Ballgard gyapotot. Ezeknek és az azt követő hasonló termékeknek az Egyesült Államok mezőgazdasági piacán elért óriási sikere arra ösztönözte a vállalatot, hogy a hagyományos kémiáról és farmakokémiáról az új vetőmagfajták előállítására helyezze át a hangsúlyt. 2005 márciusában a Monsanto felvásárolta a Seminis legnagyobb vetőmag-vállalatot, amely zöldség- és gyümölcsmagok előállítására szakosodott.

A legtöbb ilyen területet az USA-ban, Kanadában, Brazíliában, Argentínában és Kínában vetik be. Ráadásul az összes GMO-növény 96%-a az Egyesült Államokhoz tartozik. Összesen több mint 140 géntechnológiával módosított növénysort engedélyeztek termelésre a világon.

A GMO-k létrehozásának céljai

Az Egyesült Nemzetek Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete a mezőgazdasági biotechnológia szerves részének tekinti a géntechnológiai módszerek alkalmazását a növények vagy más szervezetek transzgénikus fajtáinak létrehozására. A hasznos tulajdonságokért felelős gének közvetlen átvitele az állatok és növények szelekciójával kapcsolatos munka természetes fejlődése, amely kiterjesztette a tenyésztők azon képességét, hogy ellenőrizzék az új fajták létrehozásának folyamatát és bővítsék képességeit, különösen a hasznos tulajdonságok átvitelét. nem keresztező fajok között.

A GMO-k létrehozásának módszerei

A GMO-k létrehozásának fő szakaszai:

1. Izolált gén beszerzése.

2. A gén bejuttatása egy vektorba a szervezetbe történő átvitel céljából.

3. A vektor átvitele a génnel a módosított szervezetbe.

4. Testsejtek átalakulása.

5. A géntechnológiával módosított szervezetek kiválasztása és a nem módosított szervezetek eltávolítása.

A génszintézis folyamata mára nagyon jól fejlett, sőt nagyrészt automatizált. Vannak speciális számítógépekkel felszerelt eszközök, amelyek memóriájában különféle nukleotid szekvenciák szintézisére szolgáló programok tárolódnak.

A gén vektorba történő beillesztéséhez enzimeket használnak - restrikciós enzimeket és ligázokat. Restrikciós enzimek segítségével a gén és a vektor darabokra vágható. Az ilyen darabok ligázok segítségével „összeragaszthatók”, más kombinációba kombinálhatók, új gént konstruálhatnak, vagy vektorba zárhatják.

Ha az egysejtű szervezetek vagy többsejtű sejtkultúrák módosításnak vannak kitéve, akkor ebben a szakaszban kezdődik a klónozás, vagyis azon szervezetek és leszármazottaik (klónjaik) szelekciója, amelyek módosultak. Ha többsejtű szervezetek beszerzése a feladat, akkor a megváltozott genotípusú sejteket a növények vegetatív szaporítására használják, vagy a helyettesítő anya blasztocisztáiba juttatják be, ha állatokról van szó. Ennek eredményeként a kölykök megváltozott vagy változatlan genotípussal születnek, amelyek közül csak azokat választják ki és keresztezik egymással, amelyek a várt változásokat mutatják.

Előszóként: A géntechnológia egy alkimista műve - keverj össze mindent, és nézd meg az eredményt, de csak ennek az alkímiának az eredménye válhat szörnyeteggé.

Régóta szerettem volna cikket írni arról, hogy mik azok a GMO-k, és hogy árt-e vagy hasznot hoznak-e. Ma sok szó esik a szörnyű GMO-król, de mindez a beszéd és a madárijesztők szintjén zajlik. Sokat mutatnak a tévében, de minden nagyon tisztázatlan és alaptalan is. Úgy döntöttem, megpróbálom megérteni, mi ez, milyen hatással vannak a GMO-k az emberre és a természetre. A GMO témában nagyon kevés információ található az interneten, többnyire néhány cikk, de az információ minimális, és nem lehet megbízni benne, még a mindent tudó Wikipédia is beéri egy igen csekély cikkel. A témával kapcsolatos teljes és megbízható információk után kutatva egy cikkgyűjteményre bukkantam „GMO-k – a rejtett fenyegetés” címmel. Tehát nézzük meg együtt ezt a problémát.

Első. Kezdjük egy meghatározással. Magyarázat GMO - genetikailag módosított szervezet. A GMI genetikailag módosított forrás. A GMO olyan organizmus, amelyben egy másik szervezet génjét/génjeit mesterségesen illesztik be a genetikai apparátusába (genomjába).
Minden GM növény két kategóriába sorolható. Egyesek ellenállnak a gyomirtó szereknek (többnyire Roundup), így a szántóföldek öntözhetők ezekkel a gyomirtó szerekkel, és megóvják a termést a kártevőktől. A második rész olyan növények, amelyek Bt toxint tartalmaznak, ami a növényt a kártevőkre mérgezővé teszi.

Második. Miért van szükség minderre? Itt minden nagyon egyszerű. Ahhoz, hogy egy adott növény megkapja a szükséges tulajdonságokat, sok éves szelekciós munkára van szükség (bizonyos tulajdonságú növények kiválasztása, keresztezés más fajtákkal, de az eredmény nehezen elérhető, sokszor kiszámíthatatlan). A GMO-k esetében egy bizonyos gén beillesztésekor a növény elnyeri a kívánt tulajdonságokat - minden egyszerű és gyors. Ily módon a fajtákba bizonyos kártevőkkel szembeni rezisztenciát, bizonyos rovarirtó szerekkel szembeni ellenállást, megnövekedett termést stb. csepegtetnek. Mindez leegyszerűsíti a mezőgazdasági technológiát, ezáltal csökkenti a termelési költségeket. Ezen az oldalon a cél nemes - olcsóbb lesz az élelmiszer, megeheti az egész bolygót... De ez így van?

Harmadik. GM szervezetek terjedése. A GM-technológián átesett fő GMO-növények a szójabab, a burgonya, a kukorica, a repce, a gabonafélék és a rizs. Ezeken a terményeken keresztül a GM-komponensek eljutnak az élelmiszer-előállítókhoz - lisztben, csokoládéban, kolbászban, mindenféle élelmiszer-adalékanyagban, bébiételben stb.
Számos vállalat szállít GM-termékeket Oroszországba, és a szállítások mennyisége évről évre nő. Ha vetőmagokról és növényfajtákról beszélünk, akkor 2003-ban Oroszországban 9 GM-fajta termesztését engedélyezték, 2009-ben már 15 fajtát (szójabab, kukorica, burgonya, rizs, cukorrépa).

Negyedik. A GMO-k veszélye. Mi lehet itt a rejtett probléma? Mindegyik szervezetnek nagyon összetett szerkezete van - több tízezer gén működik (több mint 50 ezer gén, amelyek közül 200-300-at viszonylag tanulmányoztak). Mindegyik nem csak a saját munkájáért felelős, hanem minden gén kölcsönhatásba lép egymással. A behelyezett idegen gén nemcsak önmagáért dolgozik, hanem más gének munkáját is megváltoztatja. A mai napig ezeket a folyamatokat nem vizsgálták, és lehetetlen meghatározni az összes következményt. Omelchenko kutatásai szerint a génmódosított szervezetek mutációinak 1%-a lehet mérgező. Maga a GMO-k létrehozásának technológiája veszélyes. A gént vektorbaktérium segítségével építik be a gazdaszervezet DNS-szálába. De lehetetlen előre meghatározni, hogy az idegen gén pontosan melyik területre kerül be, és hogy nem kívánatos törmeléket (különböző baktériumokat) juttatnak-e be.

A GMO-k terjedésének veszélyei:

1. Ahogy már írtam, a GMO-kat úgy hozták létre, hogy bizonyos kártevőkkel szemben ellenállóak legyenek (például a Colorado burgonyabogárral). A génmódosított növények termesztése következtében a kártevők és vírusok mutálódnak, agresszívebbé és ellenállóbbá válnak még a GM-növényekkel szemben is, ami szuperkártevők fajainak megjelenéséhez vezet! Ezért az ilyen növények kártevők elleni védekezés céljából történő létrehozása nem indokolja magát! A kártevők a hagyományos élelmiszerekről más hagyományos fajtákra és növényekre is átkerülhetnek, és veszélybe sodorhatják őket.

2. A GMO-k emberi egészségre gyakorolt ​​hatását nem vizsgálták. Ám a legújabb kutatások bebizonyították, hogy a gyerekeknél az allergia terjedése a génmódosított szója műve (egyébként az Európai Unió emiatt tiltotta be a GM alapanyagok használatát a bébiételekben)! Van egy másik veszély is - egy beágyazott idegen gén átjuthat a bél mikroflórájába. Az eredmény új baktériumok terjedése, és a belek rezisztenssé válhatnak az antibiotikumokkal szemben! A plazmidok (amelyek segítségével a szükséges géneket átadják) maguk is különféle információkat hordozhatnak - a gombák patogenitásától a növények sterilitásáig. A Bt toxint tartalmazó termények használata nemcsak bizonyos kártevők, hanem ember számára is termésmérgezést okoz (sok fehérje mérgező az emberre, de néhányat még nem is vizsgáltak).

3. A génmódosított növények elterjedésének a biodiverzitásra gyakorolt ​​hatása nem ismert. Az erősebb növények kiszoríthatják a versenytársakat a természetes ökoszisztémákból. De tudjuk, hogy a sokszínűség a kulcsa a természet fenntarthatóságának. További veszély, hogy a GMO-k később a természeti tényezők hatására mutálódnak vagy elfajulhatnak, és ekkorra a természetes formák már elpusztulnak. A Bt toxint tartalmazó GM növények nem csak a kártevőket pusztítják el, hanem a talajba kerülve sok más állatot és protozoont is elpusztítanak!

4. A növényvédő szerekkel szemben nem ellenálló gyomok idővel alkalmazkodnak és érzéketlenné válnak, szupergyomokat hozva létre. Ezenkívül a mezőgazdasági GM-növények keresztbeporozhatnak a vadon élő gyomokkal, ami általában ellenőrizetlen folyamatokhoz vezet. Az ellenőrizetlen keresztbeporzás önmagában a régi fajták vagy bármely vadon élő faj elvesztését okozhatja.

Összegzés: Használat A GMO-k károsíthatják az emberi egészséget és tönkreteszik az ökoszisztémát – valóban megéri? ???

Ötödik. Mi a helyzet a gyakorlatban? Minden, ami fent van, elmélet, de nem csak elmélet. A brazil dió gént tartalmazó génmódosított szójabab, amely ellenáll a Roundupnak, egyes embereknél súlyos allergiát okoz, és ugyanez vonatkozik a GM papayára is. Az USA-ban és Kanadában már 2005-ben felfedezték a GM-növényekre érzéketlen kártevő-populációkat. Kanadában olyan GM-növények populációit találták, amelyek ellenállóak a gyomirtó szerekkel szemben, Indiában pedig a gyomirtószer-rezisztencia átkerült a vad mustárba, amely virulens gyommá vált. A génmódosított burgonyán levéltetvekkel táplálkozó katicabogarak terméketlenek lettek. A GM burgonyával borús a helyzet - a Colorado burgonyabogár elpusztul tőle, de tárolás közben az ilyen burgonya megrohad: a termés 70%-áig (a burgonya azonnal feldolgozásra kerül), és így a Colorado burgonyabogár nem szokja meg ezekre a fajtákra minden évben cserélni kell! Ha már a betakarításnál tartunk, akkor az új fajták nagyon szeszélyesnek bizonyulnak, nagy szerepe van az időjárás befolyásának és 60-80%-kal változik a termés (időjárástól függően - betakarítás/hiba, de a régi hagyományos helyi a fajták átlagos termést adnak, de stabilak és függetlenek az időjárástól).
Nem folytatom tovább a GMO-k ártalmait, de mára hatalmas mennyiségű bizonyíték halmozódott fel a GMO-k emberre és természetre gyakorolt ​​negatív hatásairól.

Hatodik. És kinek kell mindez? Egyrészt volt ötlet, hogy az értékes növények termesztését egyszerűvé és olcsóvá tegyék (a kártevőkkel és növényvédő szerekkel szembeni rezisztencia, a termésnövelés miatt), de jól láttuk, hogy ez a cél nem valósult meg, és ez az út zsákutca. . Ha a problémát a másik oldalról nézzük, akkor az összes GMO 94%-át az amerikai Monsanto cég állítja elő (GMO-gyártók - Monsanto, Syngenta, Bayer Crop Saenz, Bioengineering RAS). Emellett a GM fajtákat próbálják ellenállóvá tenni a Roundup gyomirtó szerrel szemben. De a Roundup ugyanannak a Monsantonak a terméke! A GMO hatalmas üzlet egy amerikai vállalat kezében!
Még egy fontos szempontot szeretnék megjegyezni. A terméshozam növeléséről beszéltünk. A GMO-technológiák lehetővé teszik a kultúrnövények más tulajdonságokkal való felruházását is - hogy a növény tartalmazzon hatóanyagokat - vakcinákat, növekedési hormonokat, antitesteket stb.. Orvosi szempontból ez is indokolt - a gyógyszerek előállítási költségeinek csökkentése érdekében. De van olyan kukorica és rizs, amely fogamzásgátló fehérjéket, immunszuppresszív citokineket és abortuszt kiváltó anyagokat tartalmaz! Azok. az ilyen GMO-k létrehozása szörnyű fegyver az amerikai vállalatok kezében! Mi lesz, ha ilyen élőlények szivárognak a természetbe (és már sok ilyenre volt példa)?!

És még egy következtetés. Oroszország számára két lehetőség van az események fejlesztésére. Az első az, hogy a GMO-k elterjedése függővé tesz minket az amerikai cégektől, és veszélyezteti a nemzetbiztonságot, és veszélyezteti az ökoszisztémát az egész országban. A második lehetőség - a GMO-k elhagyása és a környezetbarát termékek termesztése élelmet, függetlenséget biztosít számunkra, a termékek külföldre importálása pedig hatalmas bevételeket vonz (a becslések szerint akár 100 milliárd dollár!!!). Hogy melyik utat választjuk, a mi döntésünk! Tőled és tőlem függ, hogy a mérleg milyen irányba billen.

Mit tegyek. Úgy döntöttem, hogy megírom ezt a cikket, hogy röviden és világosan felvázoljam a ránk ható, GMO-kat fenyegető veszélyt Oroszországban. De nem a megfélemlítés a cél, nem, a probléma megértése a cél. Mit tegyek?

1. Az üzletben csökkentse az ismeretlen eredetű termékek számát. Senki sem tudja, mit tartalmaz a Snickers vagy a kolbász. A természetes termékek csökkentik annak kockázatát, hogy GMO-k kerüljenek az asztalra. Cserélje ki a Snickers-t egy tábla orosz natúr csokoládéval (vagy készítsen saját csokoládét kakaóból), és hagyja ki a kolbászt. Minél egyszerűbb és áttekinthetőbb a termék, annál kisebb a kockázat, olvassa el a termék összetételét, nézze meg a gyártás címét! Cserélje le a nemzetközi cégek márkás áruit helyben előállított árukkal. Az interneten különböző forrásokban található egy lista a GMO termékekről, de nem sorolom ide, pozitívan kell gondolkodni.

2. A zöldségek kiválasztásakor válasszon az orosz termelés mellett, válasszon szag alapján. A mi kicsit ronda kínzott uborkánk és paradicsomunk finomabb, mint az izraeli vagy a holland.

3. A saját kertből származó zöldségek a legfinomabbak és legegészségesebbek, ezért fontos, hogy a régi jó fajtákat válasszuk. Néhány tipp a GMO-magok kezébe kerülésének kockázatának csökkentésére: kerülje az F1 hibrideket - nehéz belőlük saját magot szerezni, ellenőrizze az egyes fajtákat az Orosz Föderáció Állami Fajtanyilvántartásának listáján, nézze meg az állami nyilvántartásba való felvétel időpontjában és a gyártó - kerülje az új fajtákat és a külföldi termelőket, Lehetőleg tanulmányozza a fajta eredettörténetét honlapunkon vagy az interneten - pl. sok régi jó fajta nem szerepel az állami nyilvántartásban, kerülje a kártevő-rezisztens (Colorado bogár stb.) vagy gyomirtószer-rezisztens (Roundup stb.) címkével ellátott fajtákat, cseréljen magokat gyűjtőkkel vagy szomszédokkal, hozzon létre egy gyűjteményt saját készítésű magvak – és akkor a GMO-k nem jelentenek veszélyt ránk!

A cikk írása közben találtam egy érdekes weboldalt a GMO-k témakörében - www.biosafety.ru

A cikkben nem érintettem a GMO-k megszerzésének, a DNS izolálásának és a GM szervezetek felismerésének problémáját, a GM-fajták szabványosításának problémáját - ezek nagyon mély és nehéz kérdések, amelyek léteznek.

Itt van egy kis elemzés a GMO-król, amit készítettem.

Ha két-háromszáz évvel ezelőtt megmozgatna egy modern embert, valószínűleg éhen halna. A modern technológiák megkönnyítették az elfoglalt emberek életét. Most már gyakorlatilag nem készítünk tápláló ételeket. Instant ételek, félkész termékek és készételek házhoz szállítva – ennyi kell egy fáradt embernek a munkanap végén. Sok ember számára a főzés folyamata lehetetlenné vált a legtöbb nagyváros mozgalmas élete miatt.

A metropolisz sok lakója számára gyerekkori emlék a meleg házi vacsora. Ne felejtsük el, hogy mindezek a termékek, amelyeket a városlakók egy szupermarketben vásárolt zacskóból ismernek, egyszerűen tele vannak különféle kémiai adalékokkal: ízjavítókkal, aromákkal, színezékekkel, tartósítószerekkel, hatalmas mennyiségű sóval és GMO-kkal. Ezeknek a betűknek a dekódolása, ha nem is mindenki számára ismert, akkor nagyon sokan. A bolygón a legtöbb ember hallott már ilyen termékekről, de nem mindenki van tisztában fogyasztásuk következményeivel.

Miért van szükség GMO-kra?

A GMO kifejezést, amely a „genetikailag módosított szervezet” rövidítése, a XX. században vezették be a tudósok. Mit jelent ez?

A genetika az a tudomány, amely a gének tulajdonságait és azok manipulációit vizsgálja, amelyek segíthetik az emberiséget a jövőben. Az ilyen szervezetek létrehozását az a természetes igény diktálta, hogy táplálékot fejlesszenek a Föld lakossága számára, akiknek száma évről évre növekszik. Kétszáz év alatt ötmilliárddal nőtt a bolygónkon élők száma, és ez a folyamat még nem ért véget. A tudományos világ aggódik az emberi populáció növekedése miatt, ezért olyan géntechnológiai termékeket hoz létre, amelyek stabil populációt biztosíthatnak a bolygó lakói számára.

A növények változnak

A növényfajták nagymértékben megváltoztak az elmúlt évszázadok során. Sok faj eltűnt, a megmaradtak pedig a felismerhetetlenségig átalakultak. Például a sárgarépa eredeti formájában szokatlan lila színű volt számunkra, és aligha tetszett volna az íze.

Gyógynövényként használták. De a tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően a sárgarépát olyan formában fogyasztjuk, ahogyan azt már megszoktuk, és nem is gondoljuk, hogy valaha minden más volt. Olyan növényfajtákat termesztünk és termesztünk, amelyeket kényelmesen használhatunk élelmiszerként. Így sok faj felügyelet nélkül marad, és egyszerűen eltűnik a Föld színéről.

A szelekció és a géntechnológia már jó ideje része mindennapi életünknek, és megszűnt valami természetfeletti lenni. Mi és gyermekeink nap mint nap high-tech termékeket fogyasztunk anélkül, hogy ezt észrevennénk, és nem is gondolnánk, mihez vezethet ez emberiségünk számára a jövőben.

Első szakasz

A szelekció a hasonló szervezetek biológiai keresztezésének folyamata annak érdekében, hogy új, jobb alkalmazkodóképességű fajt kapjunk. Ez a folyamat az ókorban kezdődött. Így az állatokat háziasították, és vadon élő növényfajokat termesztettek.

A szelekció során különböző növény- és állatfajokat kereszteznek, így olyan organizmus keletkezik, amely rendelkezik a szükséges tulajdonságokkal. Például fagyálló búza vagy nagy eper. A tudósok még egy oroszlánt és egy tigrist, egy kutyát és egy macskát is megpróbáltak keresztezni, és ezek a kísérletek sikerrel jártak.

A GMO-k felfedezése

A haladás további állomása a géntechnológia fejlődése volt. A genetikusok nagy feltűnést keltettek merész kijelentésükkel: „Kiegészítés nélkül létrehozhatunk olyan organizmusokat, amelyek az emberiség által megkívánt tulajdonságokkal rendelkeznek.” Bevezették a GMO fogalmát. A rövidítés jelentése genetikailag módosított szervezet. Ez óriási lehetőségeket nyitott meg emberek nagy csoportja előtt. Képzelje csak el: gazdálkodók milliói szenvednek a terméskieséstől, a rossz növekedéstől és az állatállomány rossz fejlődésétől. Egyes zöldség- és gyümölcsnövényeket nehéz tárolni és nagy távolságokra szállítani. Hideg régiókban egyszerűen lehetetlen sok hőt szerető növényt termeszteni. Ezeket és sok más nehézséget meg lehet oldani a génsebészet segítségével.

Az első hasonló termékek megalkotása és a GMO kifejezés bevezetése, amelynek jelentése számunkra egyértelmű, megihlette a kutatókat, politikusokat, üzletembereket és hétköznapi embereket. A tudósok örültek a nagy felfedezések új lehetőségének, a politikusok csodálták a hatalmi mechanizmusok kilátásait, az üzletemberek elkezdték kiszámítani a jövőbeli profitot, és a hétköznapi embereket meglepte a technikai fejlődés csúcspontja.

Milyen előnyei vannak a géntechnológiának?

Bármely organizmus genomjának megfejtésének és töredezettségmentesítésének képessége lehetővé tette a genetikusok számára, hogy izolálják az egyik szervezet DNS-ének egy részét, amely egy bizonyos tulajdonságért felelős, és beilleszti egy másik szervezet DNS-ébe.

Tehát a donor DNS saját különleges tulajdonsággal ruházta fel a befogadó szervezetet. Így jelentek meg a skorpió és a Colorado burgonyabogár génjeivel, a rovarkártevőkkel szemben ellenálló burgonya. Példa erre a behurcolt lepényhal gént tartalmazó paradicsom és eper is, amelyek fagyállóak. Az állatokkal aktívan végeznek genetikai manipulációkat. Ilyenek például a tenyésztehenek, amelyek csak izomszövetből állnak, és a csirkék aránytalanul nagy lábakkal. Mindezek az élőlények képesek megvédeni a gazdálkodókat a természet szeszélyeitől és a szántóföldi kártevőktől, stabil profitot biztosítva számukra. A genetikai kísérletek lehetővé tették olyan tökéletesen szép és sima gyümölcsök és zöldségek előállítását, amelyek hosszú ideig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék megjelenésüket, és könnyen szállíthatók nagy távolságokra. Az üzletemberek számára ez egy igazi Klondike.

Gazdák, repce és politika

A politikusok a GMO kifejezést (a „genetikailag módosított szervezet” rövidítése) vonzó szempontnak tartják. Az egész a transzgénikus repce megalkotásával kezdődött, amely ellenállóvá vált a gyomokkal és a kártevőkkel szemben. Az új termés a tanyatulajdonosok örömére nőtt, kiváló termést adott, magjai szétszóródtak a környéken. Az amerikai gazdálkodók öröme mély aggodalmat váltott ki, amikor ez a repce elkezdte kitölteni az összes közeli táblát, és kiszorítani a többi növényt. Ez a növénytermesztők számára valós problémának bizonyult, és felkeltette a politikai szereplők érdeklődését. Egy bizonyos növény spóráival megfertőzheti egy barátságtalan ország mezőit, és ezzel gyengítheti gazdaságát. És akkor egy jó árpolitika mellett érdeklődhet a saját termelésű GMO-k vásárlása iránt.

Miért fejlesztették ki a GMO-kat?

A GMO-kat eredetileg a dél-afrikai éhező emberek táplálékszükségletének kielégítésére hozták létre. A régió lakói soha nem hallottak a GMO-król. Az ilyen termékek dekódolása (mi ez) és jellemzői ismeretlenek voltak számukra. Az ötlet zseniálisnak és nagyon humánusnak tűnt. De miért tiltotta meg az afrikai kormány hamarosan a GMO-k behozatalát az országba? Az éhező régió lakossága és kormánya a helyi, bár csekély, de megszokott és biztonságos ételeket részesítette előnyben. Az egész haladó emberiség elgondolkodott ezen a tényen. A génmanipulált élelmiszerek valóban olyan rosszak az emberiség számára?

Kísérleti tanulmányok

A tudósok kétségei a GMO-k biztonságával kapcsolatban számos tanulmányhoz vezettek. Kísérletet végeztek, amelyben hím és vemhes nőstény patkányok vettek részt. A kísérleti állatokat két csoportra osztották.

Az egyik csoport, az úgynevezett kontrollcsoport, a szokásos ételüket kínálták. A patkányok másik csoportja GMO szójababot etetett. Ennek eredményeként az utolsó csoport patkányainak alomjában a halva született kölykök nagy százalékát azonosították. A túlélő utódok körülbelül 35%-a kisebb volt és alacsony testtömegű volt a kontrollcsoporthoz képest. A tudósok kóros elváltozásokat fedeztek fel a herék vérellátásában és a májsejtek pusztulását férfiaknál.

A transzgenikus szóját táplálékként táplált nőstény, hím és csecsemő patkányok fokozott szorongást és agressziót mutattak. Aztán a kutatók megpróbáltak egy második generációt szerezni az elsőből. A kontrollcsoportban ezt minden nehézség nélkül sikerült elérni. A másodiknál ​​ezt nem lehetett megtenni. Ebből arra következtethetünk, hogy a GMO-k káros hatással vannak a szervezetre, gátolják a szaporodási funkciót és mutációkat okoznak az utódokban. Ez a GMO-k számára kedvezőtlen dekódolás. A szója a halál szinonimájává vált.

Maga a módosított gén nem képes beépülni az emberi DNS-be, de az emésztőrendszerbe kerülve idegennek érzékelik, allergiás reakciókat okozva. Egyébként az USA-ban, ahol a törvény viszonylag lojális a GMO-khoz, a lakosság mintegy 70%-a allergiás. Magyarországon pedig, ahol törvény tiltja a GMO-k használatát, az állampolgárok mindössze 8 százaléka szenved allergiától.

Állam a GMO-k ellen

Ezeket a megdöbbentő tényeket az egész haladó emberiség figyelembe vette. Az egészségükért aggódó emberek kerülik a GMO-k fogyasztását. Intézkedéseket vezettek be állami szinten is. Japánban a transzgénikus anyagok megengedett határértéke egy termékben 5%, az USA-ban - 10%, Európában és Oroszországban - 0,9%. A Greenpeace aktivistái aktívan küzdenek azért, hogy a GMO-k ne kerülhessenek a bébiételbe. Van egy olyan rendelkezés, amely szerint a transzgénikus anyagot tartalmazó terméket ennek megfelelően kell címkézni. De nem minden gyártó kész őszintén kijelenteni egy ilyen anyag jelenlétét termékeiben. Egy üzletember számára ez egy biztos módja annak, hogy elveszítse ügyfelei többségét. Ezért gondosan el kell olvasnia a kompozíciót.

GMO. Dekódolás élelmiszereken. Általános információk

A GMO kifejezés definícióját fentebb bemutattuk. A géntechnológiai termékek meghatározott alfabetikus és numerikus szimbólumokkal vannak jelölve. Gyakran látunk E indexű anyagokat egy termékben. Ez egyfajta GMO-dekódolás (amely nem biztonságos komponenst tartalmaz, az alábbiakban felsoroljuk).

Íme az adalékanyagok listája:

E101 és E101 A (B2, riboflavin);

E153 (karbonát);

E301-től E304-ig;

E306-tól E309-ig;

E325-től E327-ig;

E460-tól E469-ig;

E470 és E570;

Zsírsav-észterek (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);

E481 (nátrium-sztearoil-2-laktilát);

E620-tól E633-ig (glutaminsav és glutamátok);

E626-tól E629-ig (guanilsav és guanilátok);

E630-tól E633-ig (inozinsav és inozinátok);

E951 (aszpartám);

E953 (izomaltit);

E965 (maltinol);

E957 (taumatin).

Ez a lista egy GMO-átirat, amely egy adott termék biztonságosságára vonatkozó információkat tartalmaz. Önállóan tanulmányozhatja a címkén szereplő összetételt, és felmérheti, hogy a termék tartalmaz-e transzgénikus szervezetet.

Mely gyártók használnak GMO-kat?

Összeállították azoknak a cégeknek és termékeiknek a listáját, amelyek transzgénikus anyagokat tartalmaznak. A listára rendszeresen új tételek kerülnek fel, a régiek pedig kikerülnek belőle (a GMO-k használatának megszűnése miatt). Itt található a lista állandó tagjainak védjegyeinek listája:

TM Mars, amely Mars, Snickers csokoládét stb.

TM Nestle, amely csokoládét és bébiételeket gyárt.

TM Heinz, szószok és ketchupok gyártói.

TM Coca-Cola és Pepsi szupernépszerű termékeikkel.

Mc'Donalds gyorsétteremlánc.

A TM Danone tejtermékeket gyárt.

TM Kellogs és reggeli gabonapelyhek, amiket szoktunk adni a gyerekeknek.

TM Cadbury, amely csokoládét és kakaót gyárt.

Ferrero TM, amely Rafaello, Kinder, TicTac termékeket gyárt.

TM Similac, bébiételek gyártására szakosodott.

Bébiétel HIPP és Unilever.

Parmalat süti.

Campbell levesek.

Hellmans és Knorr szószok.

TM Kraft, bébiételeket, chipseket és csokoládét gyárt.

Lipton tea.

Benz bácsi rizs.

Hogyan védheti meg magát és családját?

Most már ismeri azokat a gyártókat, akik transzgénikus termékeket használnak. GMO dekódolása van, ami az egész család biztonságát jelenti. Ez az információ különösen fontos a kismamák és a babák számára.

A GMO-dekódolás nem okozhat zavart vagy meglepetést az oktatókban. Világosan figyelemmel kell kísérnie, mit esznek a gyerekek az óvodákban, és meg kell értenie a fiatalabb generáció egészségéért való felelősséget. A „GMO-k: dekódolás, iskola és a diákok táplálkozása” kérdésében állami szinten kiigazításokat hajtanak végre. Elfogadhatatlan transzgénikus ételeket adni gyermekeknek. A tudósok szerint az ilyen élelmiszerek tartós allergiás reakciókat, ekcémát, kiütéseket, neurológiai rendellenességeket, krónikus fáradtság szindrómát, fejfájást, irritábilis bél szindrómát és emésztési zavarokat okoznak a gyermekeknél.

A bolygón minden embernek meg kell értenie a GMO-k fogyasztásának felelősségét (már ismeri a fogalom meghatározását). Különösen érzékenynek kell lennie azokra a gyerekekre, akik még nem tudják értékelni a probléma súlyosságát. Ezekért a szülőknek, az óvodai intézmények, iskolák dolgozóinak felelősséget kell vállalniuk.