Káros-e a mikrohullámú sütőben főzni? A mikrohullámú sütő káros az emberi egészségre: mítosz vagy valóság? Használati szabályok: káros a mikrohullámú sütő?

A mikrohullámú sütők megalkotása óta rendszeresen fellángoltak a viták a fizikusok és a szakorvosok között e műszaki vívmány előnyeiről és ártalmairól. Valójában a mikrohullámú sütő sugárzásának az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásáról és a mikrohullámú sütőnek a benne főtt ételekre gyakorolt ​​hatásáról való biztos ismerete nélkül sokan félnek használni.

Érdemes megjegyezni, hogy ezek a félelmek nem alaptalanok: a konyha számára hasznos találmány bizonyos körülmények között valóban veszélytelenné válhat. De ha a mikrohullámú sütő működését minden műszaki követelménynek megfelelően szervezik meg, az ultra-nagy frekvenciájú hullámok teljesítik kulináris céljukat anélkül, hogy nagy kárt okoznának az embernek.

A mikrohullámú sütő működési elve

Az étel mikrohullámú sütőben történő melegítésének folyamata a magnetron által keltett sugárzás hatásán alapul. A mikrohullámú sütő ultra-magas frekvenciájának (2450 GHz - ellentétben például az ipari táphálózat áramának 50 Hz-es frekvenciájával) a fűtés szinte azonnal megtörténik, ami a fő előnye. a készülékről.

A termék sikeres melegítésének legfontosabb feltétele a dipólusok jelenléte - olyan molekulák, amelyek egyenetlen töltéseloszlásúak és nullával egyenlő teljes elektromos töltéssel rendelkeznek, az atom pozitív és negatív töltéseinek poláris elrendezése miatt. A dipólusok legszembetűnőbb képviselői közé tartoznak a vízmolekulák, ami azt jelenti, hogy minden magas páratartalmú termék érzékenyebb a mikrohullámú hatásokra. Ugyanakkor a növényi olajok nem tartalmaznak dipólmolekulákat, ezért a mikrohullámú sütőben való melegítésük nem praktikus.

A mikrohullámú sütőben létrehozott elektromágneses térnek köszönhetően a termék belsejében lévő dipólusok másodpercenként körülbelül 6 milliárdszor fordulnak el 180 fokkal. Ez a hihetetlen sebesség az anyag molekuláiban súrlódást okoz, ami a termék belső hőmérsékletének emelkedését okozza. Sokan az elektromos sugárzásnak ebben a fizikailag megmagyarázható hőenergiává történő átalakulásában látják a mikrohullámok ártalmát.

A mikrohullámú sütő káros hatásai és előnyei

Vannak, akik úgy vélik, hogy a bekapcsolt mikrohullámú sütőből kiáramló közvetlen sugárzás károsíthatja a közelben lévőket. Sokan azzal magyarázzák ezt a kockázatot, hogy az emberi test több mint 70%-ban vízből áll, vagyis olyan dipólmolekulákból, amelyek különösen érzékenyek a mikrohullámok hatására. E hatás miatt a víz szerkezete állítólag megváltozik, ahogy ionizálódik (egy további elektron megjelenése a vízatomban vagy egy meglévő elvesztése). Ezért a molekulák pusztulása és deformációja nemcsak a felmelegített termékben, hanem az emberi testben is előfordul. Ez a vélemény azonban téves.

A tudomány azt állítja, hogy a „struktúra” fogalma a vízzel (nevezetesen a vízzel, nem a jéggel) kapcsolatban nem alkalmazható, ami azt jelenti, hogy lehetetlen elpusztítani vagy megváltoztatni a szerkezetét.

Az internet tele van ilyen szlogenekkel

Van-e tudományos bizonyíték arra, hogy a mikrohullámú sütő káros?

A mikrohullámú sütő nem mindig veszélyes az emberre, de csak bizonyos körülmények között. Közvetlen károsodást okozhat a magnetron által keltett mikrohullámú sugárzás kumulatív hatása. Ez csak két esetben lehetséges:

1. Ha a leállító mechanizmus nem működik, amikor az ajtó nyitva van vagy nincs szorosan zárva. A gyártók meggyőződtek arról, hogy a készülék duplán garantált védelmet nyújt a fogyasztó számára a nem kívánt sugárzás ellen, azonban az automatikus leállító rendszer időnként meghibásodik.
2. Ha szénlerakódások vagy egyéb okok miatt az ajtótömítés megsérül. A mikrohullámok a legkisebb lyukakon vagy repedéseken is átszivároghatnak. Ezek a kívülről láthatatlan hibák leggyakrabban elektromos készülékek hosszan tartó használata után jelentkeznek.

A mikrohullámú sütők észrevehetetlen repedéseken keresztül történő szivárgása, és még inkább nyitott ajtón keresztül, amikor a generátor nincs kikapcsolva, jelentős károkat okozhat az emberben, beleértve a belső szervek égési sérüléseit is.

A mikrohullámú hullámoknak való kitettség tünetei

A következő jelek alapján gyanítható, hogy egy személyt megsértett a mikrohullámú sütő:

• szédülés;
• a szívelégtelenség jeleinek megjelenése;
• homályos látás;
• álmosság;
• idegesség és ok nélküli sírás (gyermekeknél).

Ha ilyen tüneteket észleltek egy működő elektromos készülék közelében, ez csaknem 100%-os jele annak, hogy a készülék háza nyomásmentes volt.

A mikrohullámú sütő sugárzásszivárgás-ellenőrzésének módszerei

Számos népszerű módszerrel ellenőrizheti, hogy a használatban lévő mikrohullámú sütő veszélyes-e, vagy nem szivárog-e ki sugárzás az ajtón lévő láthatatlan repedéseken keresztül. Használhat speciális mikrohullámú sugárzásérzékelőt is.

Kézi ellenőrzési módszerek

Ezek a módszerek speciális eszköz hiányában meglehetősen egyszerűek, de néhányuk nem mindig ad megbízható eredményt. Ha azonban még nem tud érzékelőt vásárolni, a következőképpen ellenőrizheti a sütőt:

A legnépszerűbb, de legmegbízhatatlanabb ártalmassági vizsgálati módszer végrehajtásához két mobiltelefonra lesz szüksége. Az egyiket be kell tenni a mikrohullámú sütőbe, és szorosan le kell zárni anélkül, hogy bekapcsolná. Ezután hívja fel egy másik mobiltelefonról. Ha cseng, az azt jelenti, hogy a hullámok szabadon áthaladnak a védőajtón kívülről és belülről egyaránt.

A szakemberek ennek a módszernek a hátrányát a mikrohullámú sütők és a mobiltelefonok működési frekvenciái közötti különbségnek tartják, így nem valószínű, hogy így lehet majd megállapítani a készülék kárát vagy hasznát.

Ellenőrzés detektorral

A legmegbízhatóbb és leghatékonyabb teszt továbbra is egy speciális eszköz, az úgynevezett mikrohullámú sugárzási detektor használata marad. Szükséges:

1. Helyezzen egy pohár hideg vizet a tűzhelybe.
2. Csukja be az ajtót, és kapcsolja be a sütőt.
3. Vigye közelebb az érzékelőt az ajtóhoz, és lassan mozgassa az ajtó kerülete mentén és átlósan, megállva a sarkoknál. Sugárzás hiányában a műszertű a zöld zónában lesz, és a legkisebb szivárgás hatására a piros zónába kerül.

Javaslatok a mikrohullámú sütő biztonságos használatához

Köztudott, hogy a mikrohullámú sütőtől távolodva a mikrohullámú hullámenergia ereje gyorsan csökken, ezért a legbiztonságosabb, ha a mikrohullámú sütő működése közben bizonyos távolságra van tőle.

A működtető berendezés közelében (kb. 2 cm-re a külső faltól) a megengedett sugárzás szintje nem haladhatja meg az 5 mW-ot 1 négyzetcm-enként.

A mikrohullámú sütő, amelynek kára és haszna az üzemeltetési szabályok betartásától függ, az ilyen sugárzással teljesen biztonságos az emberi szervezet számára. Vannak azonban más okok is, amelyek miatt ez a konyhai készülék károkat okozhat. Ezért figyelembe kell vennie a kezelési szabályokat:

• Amikor elektromos készüléket üzemeltet, maradjon távol tőle.
• Ne helyezze a mikrohullámú sütőt tűzhely vagy étkezőasztal közelébe.
• Csak élelmiszerek gyors kiolvasztására és melegítésére használja.
• A melegítendő ételeket nyitott, nem hermetikusan lezárt formában helyezze el (ez még vastag fóliában lévő kolbászra is vonatkozik).
• Ne helyezzen a belsejébe fém edényeket vagy kerámia edényeket fém festett peremmel - ez ívet hoz létre, amely veszélyezteti a magnetron és a védőburkolat integritását.
• Ügyeljen arra, hogy a védőajtó tiszta legyen, és ne hagyja, hogy szénlerakódások képződjenek rajta, ami a ház nyomáscsökkenéséhez vezethet.

A beültetett szívritmus-szabályozóval rendelkező személyek nem használhatnak mikrohullámú készüléket.

Mely ételek nem alkalmasak mikrohullámú sütőbe és miért?

Mikrohullámú sütő használatakor tilos a következő típusú edények használata:

1. Fémből készült. Bármelyik típusa - öntöttvas, acél, sárgaréz, réz - visszaveri a mikrohullámokat, meggátolva azok behatolását a termékbe. Ezen túlmenően, mivel elektromosan vezetőképesek, szikrakisülést és elektromágneses mező kialakulását idézhetik elő, ami veszélyes a mikrohullámú sütők számára.
2. Üvegből és porcelánból, ha az ilyen edények mintázata van arannyal vagy más, esetleg fémet tartalmazó festékkel. Még egy félig letörölt minta is tartalmazhat fémrészecskéket, amelyek a mikrohullámú sütő hatására szikrát kelthetnek és mezőt hozhatnak létre.
3. Kristályból készült. Összetett szerkezete tartalmazhat ezüst-, ólom- és egyéb fémrészecskéket, emellett használatának akadálya a vastagság heterogenitása (fazettás felület), ami miatt az ilyen edények a mikrohullámok hatására darabokra törhetnek.
4. Nem ajánlott vékony műanyagból vagy viaszos kartonból, mázatlan kerámiából, illetve magas hőmérsékletnek nem ellenálló műanyagból készült eldobható étkészletek használata.

Még egy másodperc alatt is a mikrohullámok hatására a dipólmolekulák milliárdszor fordulnak meg „tengelyük körül”. Ezért jobb, ha nem kockáztatja sem az edényeket, sem magának a mikrohullámú sütőnek a használhatóságát, hogy hosszú ideig és biztonságosan működjön a konyhában.

Jelenleg nagyon nehéz megmondani, hogy pontosan ki találta fel a mikrohullámú sütőt. A különböző forrásokban teljesen más információkat láthat. A hivatalos alkotót általában P.B Spencernek hívják, egy amerikai mérnöknek, aki a mikrohullámú hullámok kibocsátójának – a magnetronnak – kutatásában vett részt. Kísérletei eredményeként egészen konkrét következtetéseket vont le. A sugárzás bizonyos frekvenciája intenzív hőtermelést okoz. 1945. december 6-án a tudósok szabadalmat kaptak a mikrohullámú sütők főzéshez való használatára. 1949-ben az USA-ban e szabadalom felhasználásával már megkezdődött a stratégiai élelmiszer-tartalékok gyors leolvasztására szolgáló mikrohullámú sütők gyártása. Az egész világ december 6-án ünnepli a mikrohullámú sütők születésnapját.

A találmány körüli vita

Az eszköz létrehozása óta az előnyeiről és ártalmairól szóló viták nem csitulnak. Eddig sokan nem értik a mikrohullámú sütő működési elvét, ezért úgy gondolják, hogy az ilyen feldolgozáson átesett termékek veszélyesek lehetnek az emberi egészségre. Amikor ez a készülék először megjelent az orosz piacon, sokan kezdték hallani, hogy az így elkészített vagy melegített ételek rákot okoznak. Gyakran beszéltek a mikrohullámoknak a gyermekek méhen belüli fejlődésére gyakorolt ​​hatásáról és különféle patológiákat okozó képességükről. Az ilyen sütőből készült ételek tele vannak rákkeltő anyagokkal.

A háztartási gépek piacáról szóló legújabb tanulmányok kimutatták, hogy Oroszországban minden ötödik család rendelkezik mikrohullámú sütővel, és az Amerikai Egyesült Államokban a lakosság mindössze 10%-a még nem vásárolta meg ezt a készüléket. Az értékesítési tanácsadóktól való vásárláskor gyakran hallani, hogy ez a modell teljesen biztonságos az egészségre és védve van a sugárzástól. És akkor bekúszik a gondolat, hogy van néhány káros tényező.

Ez az eszköz a hagyományos vevőhöz hasonló rádióhullámokat használ, csak frekvenciájukban különböznek, és nagyobb teljesítmény jellemzi. Nap mint nap tapasztaljuk a különböző frekvenciájú rádióhullámok hatását – mobiltelefonjaink, számítógépeink, televízióink és egyéb berendezéseink hatnak ránk. Meg kell vizsgálnunk közelebbről, mi is az a mikrohullámú sütő. Van-e kár vagy haszna a használatából, mi a hatása? A főzési folyamat a következőképpen működik: a mikrohullámú mikrohullámok „bombázzák” az ételben lévő vízmolekulákat, aminek hatására hihetetlen frekvencián forognak, ami molekuláris súrlódást hoz létre, amely felmelegíti az ételt. Ez a folyamat az élelmiszermolekulák súlyos károsodását okozza, mivel azok felszakadásához és deformálódásához vezet. Kiderül, hogy a mikrohullámú sütő a sugárzás hatására bomláshoz és a termékek szerkezetének megváltozásához vezet.

A háború után az orvosi kutatások során kiderült, hogy a németek mikrohullámú sütővel dolgoztak. Mindezeket a dokumentumokat, számos működő modellel együtt, továbbították az Amerikai Egyesült Államokba további kutatás céljából. Az oroszok számos modellt szereztek, amelyekkel sok kísérletet végeztek. A vizsgálat során kiderült, hogy a mikrohullámoknak való kitettség az egészségre káros környezeti és biológiai anyagokat termel. Szabályozás született a mikrohullámú hullámok használatának szigorú korlátozására.

A mikrohullámú sütő káros hatásai és előnyei a tudósok szerint

Amerikai kutatók szerint ez az eszköz csökkentette a gyomorrák előfordulását Amerikában. Ez annak köszönhető, hogy mikrohullámú sütőben való főzéskor nincs szükség olaj hozzáadására. És a főzési mód szempontjából ez a lehetőség nagyon hasonlít a gőzhöz, amelyet a legbiztonságosabbnak tartanak. A rövid főzési idő lehetővé teszi, hogy kétszer annyi tápanyagot őrizzen meg az élelmiszerekben: ásványi anyagokat és vitaminokat. Az Orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozástudományi Intézetében kiszámították, hogy a tűzhelyen történő ételek elkészítésének folyamata a hasznos elemek, különösen a C-vitamin 60%-ának elvesztéséhez vezet. A mikrohullámok pedig csak 2-25%-ot pusztítanak el. A spanyol tudósok azonban azt állítják, hogy az így elkészített brokkoli a benne található ásványi anyagok és vitaminok akár 98%-át is elveszíti, és ezért a mikrohullámú sütő okolható.

Ennek a főzési módnak a kára napról napra egyre jobban beigazolódik. Sok információ látott napvilágot arról, hogy az így elkészített élelmiszerek helyrehozhatatlan károkat okoznak az emberi egészségben. A mikrohullámok hatására az élelmiszerek molekuláris szinten lebomlanak, visszafordíthatatlan változásokat okozva, amelyek rákot okozó anyagokat okoznak a szokásos élelmiszerekben.

1992-ben az Egyesült Államokban publikáltak egy összehasonlító tanulmányt, amely megállapította, hogy a mikrohullámoknak kitett molekulák emberi szervezetbe juttatása több kárt okoz, mint hasznot. A feldolgozáson átesett élelmiszerek molekulái olyan mikrohullámú energiát tartalmaznak, amely a hagyományos módszerekkel készült élelmiszerekben nincs jelen.

A mikrohullámú sütő, amelynek veszélyeit évek óta vizsgálják, megváltoztatja a termékek szerkezetét. Egy rövid távú vizsgálat kimutatta, hogy az így elkészített zöldségeket és tejet fogyasztó emberek vérösszetétele megváltozott, emelkedett a koleszterinszint és csökkent a hemoglobinszint. Ugyanakkor az azonos termékek fogyasztása, de hagyományosan elkészítve, nem vezetett semmilyen változáshoz a szervezetben.

Megválaszolatlan kérdés

A mikrohullámú sütők gyártói egyöntetűen állítják, hogy a mikrohullámú sütőből készült ételek összetételében nem különböznek a hagyományos módon feldolgozottaktól. Az Egyesült Államokban azonban egyetlen állami egyetem sem végzett kutatást arról, hogy az ily módon módosított élelmiszerek milyen hatással vannak az emberi szervezetre. De hatalmas mennyiségű kutatás folyik arról, hogy mi történik, ha a készülék ajtaja nincs becsukva. A józan ész azt diktálja, hogy magával az étellel kapcsolatos kérdések meglehetősen fontosak. Ezért jelenleg teljes rejtély, hogy a mikrohullámú sütő mit tesz az ételekkel, kárt vagy hasznot hoz-e nekik.

Egyéb fontos pontok

Gyakran hallani, hogy ezek az eszközök károsak a gyermekekre. Az anyatej és az anyatej-helyettesítő tápszer összetétele olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek ennek a sugárzásnak kitéve d-izomerekké alakulnak, és neurotoxikusnak minősülnek, vagyis az idegrendszer deformációjához vezetnek, valamint nefrotoxikusnak, azaz , méreg a vese számára. Most, hogy sok gyereket mesterséges tápszerrel etetnek, a veszélyek nőnek, mert mikrohullámú sütőben melegítik őket.

Az Egészségügyi Világszervezet ítélete szerint a mikrohullámú sütőben használt sugárzás egyáltalán nem károsítja az élelmiszereket és az embert. De a mikrohullámú fluxus intenzitása hatással lehet a beültetett szívstimulátorokra. Éppen ezért a szívritmus-szabályozóval rendelkezőknek azt tanácsolják, hogy hagyjanak fel a mikrohullámú sütővel és a mobiltelefonnal.

Más funkciók

Sokan azonban továbbra is a mikrohullámú sütőt veszik célba. Nem világos, hogy káros-e vagy sem. Ezért ebben a kérdésben még nem született jogerős ítélet. Sok tudós dolgozik azon, hogy tanulmányozza az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatását. Addig is a mikrohullámú sütő veszélyei és előnyei továbbra is nagy kérdés, csak étel melegítésére és kiolvasztására használja, főzéshez nem. Ne tartózkodjon saját maga a bekapcsolt tűzhely közelében, különösen, ha nem engedi a gyerekeket a közelébe. Hibás készüléket nem szabad használni. Az ajtóknak a lehető legbiztonságosabban kell csukódniuk, és ne sérüljenek meg. Ha pedig mikrohullámú sütővel rendelkezik, a használati útmutató segít a helyes használatban. A készüléket mindig szakképzett személyzettel javíttassa meg, nem pedig saját kezűleg.

A mikrohullámú sütők szokatlan használata

A mikrohullámú sütő, amelynek jellemzői sok tényezőtől függenek, különféle célokra használhatók, amelyek nem tekinthetők hagyományosnak. Használhatja zöldségek, fűszernövények, téli diófélék szárítására, valamint kekszet. Ha a fűszereket és fűszereket 30 másodpercre a mikrohullámú sütőbe teszed, felfrissítheted az aromájukat. A kenyeret a legintenzívebb sugárzás mellett szalvétába csomagolva 1 percre a készülékbe helyezve felfrissíthetjük.

A mandulát úgy hámozhatjuk meg, hogy forrásban lévő vízbe tesszük, majd a sütőben fél percig teljes teljesítményen melegítjük. A mikrohullámú sütő, amelynek káros hatásait intenzíven tanulmányozták, szintén hasznos a dió hámozására. 4-5 percig teljes teljesítménnyel vízben kell melegíteni. A citromon vagy a narancson könnyen megszabadulhat a fehér péptől. Ehhez a citrusféléket 30 másodpercig teljes teljesítményen kell melegíteni. Ezek után a fehér pépet egészen egyszerűen leválaszthatjuk a szeletekről.

A citrom- vagy narancshéjat két percig teljes teljesítményen melegítve elég gyorsan kiszáríthatjuk. Ugyanennyi idő elegendő lesz a kandírozott méz megolvadásához.

Megszabadíthatja a vágódeszkákat a kellemetlen szagoktól. Ehhez meg kell mosni, citromlével bedörzsölni, majd a mikrohullámú sütőben néhány percig sütni. Ebben az esetben a legcsípősebb berögzült szag is eltűnik.

Ahhoz, hogy az utolsó cseppig kinyomkodhassa a citrusfélék levét, csak melegítse néhány percig a mikrohullámú sütőben, majd hagyja kihűlni.

Mi a kár a mikrohullámú sütőben?

Ha érdekli egy mikrohullámú sütő, amelynek kárát számos tanulmány igazolja, akkor érdemes megjegyezni, hogy ennek az eszköznek a működési frekvenciája egybeesik egy mobiltelefon frekvenciájával. Jelenleg négy fő tényező szól az egység károsodása mellett.

Először is meg kell jegyezni, hogy az elektromágneses sugárzás, pontosabban annak információs összetevője káros. A tudományban általában torziós mezőnek nevezik. Kísérletek kimutatták, hogy az elektromágneses sugárzásnak van torziós összetevője. A legtöbb tudós szerint éppen az ilyen területek jelentenek veszélyt és árthatnak az emberi egészségnek. A torziós mező minden negatív információt továbbít az embernek, ami irritációt, fejfájást és álmatlanságot, valamint egyéb betegségeket okozhat.

Fontos megjegyezni a hőmérsékletet is, de ez hosszú ideig érvényes, ha a mikrohullámú sütőt folyamatosan használja.

Ha egy mikrohullámú sütőt célozunk meg, aminek az ártalmai vagy előnyei annyira érdekelnek, akkor biológia szempontjából a centiméteres tartományban a nagyfrekvenciás sugárzás az, ami leginkább káros az emberre. Mivel ebből származik a legnagyobb intenzitású elektromágneses sugárzás.

A mikrohullámok a test közvetlen felmelegítéséhez vezetnek, és csak a véráramlás csökkentheti az expozíció mértékét. De vannak olyan szervek, például a lencse, amelyekben egyetlen ér sincs. Ezért a mikrohullámú hullámoknak való kitettség a lencse elhomályosulását és tönkremenetelét okozza. Az ilyen változások visszafordíthatatlanok.

Mivel nem látunk, nem hallunk elektromágneses sugárzást, és nem is érezzük tisztán, nem tudjuk megállapítani, hogy ez volt-e ennek vagy annak az emberi betegségnek az oka. Az ilyen sugárzás hatása nem azonnal jelentkezik, hanem csak akkor, amikor felhalmozódik, ami megnehezíti, hogy minden olyan eszközt hibáztassanak, amellyel egy személy kapcsolatba került.

Tehát, ha olyan mikrohullámú sütőt fontolgat, amelynek tulajdonságai ebben a kérdésben teljesen lényegtelenek, akkor érdemes tanulmányoznia az ételekre gyakorolt ​​​​hatását. Az elektromágneses sugárzás egy anyag molekuláinak ionizációját idézheti elő, vagyis ennek következtében egy atom elektront nyerhet vagy veszíthet, ami magának az anyagnak a szerkezetének megváltozásához vezet.

A sugárzás az élelmiszermolekulák pusztulását és deformációját okozza. A mikrohullámú sütő (függetlenül attól, hogy használata káros-e az egészségre vagy sem, még mindig aktívan vizsgálják) olyan új vegyületeket hoz létre, amelyek a természetben nem léteznek. Radiolitikusnak nevezik őket. Ezek pedig molekuláris rothadást hoznak létre, ami a sugárzás közvetlen következménye.

Íme néhány tény, amelyekre érdemes gondolni, ha érdekel a mikrohullámú sütő használata:

Az így elkészített hús nitrozodienthanolamint tartalmaz, amely rákkeltő;

A tejben és a gabonafélékben sok sav karcinogén anyaggá alakul;

Ha a gyümölcsöket ilyen módon kiolvasztják, galaktizoidjaik és glükozidjaik rákkeltő anyagokká alakulnak;

A növényi alkaloidok kisebb besugárzás esetén is rákkeltővé válnak;

A növények, különösen a gyökérzöldségek mikrohullámú sütőben történő feldolgozásakor rákkeltő szabad gyökök képződnek;

Az élelmiszerek értéke néha 90%-kal csökken;

Sok vitamin elveszti biológiai aktivitását.

Egy mikrohullámú sütő, melynek áttekintése érdekes és tanulságos lehet, mikrohullámú sugárzásával képes gyengíteni szervezetünk sejtjeit. Létezik egy olyan génsebészeti módszer, amelyben egy sejtet enyhén elektromágneses hullámokkal sugároznak be, hogy áthatoljanak rajta, és ez a membránok gyengüléséhez vezet. Mivel a sejtek, mondhatni, összetörtek, a membránok már nem akadályozzák a vírusokat, gombákat és más mikroorganizmusokat, és a természetes öngyógyító mechanizmus is elnyomódik.

A mikrohullámú sütők egészségügyi veszélyei megegyeznek a sugárzásnak való kitettséggel. Ebben az esetben a molekulák radioaktív bomlása következik be, amely után új, a természet számára ismeretlen ötvözetek keletkeznek.

A mikrohullámú sugárzás hatása az emberi egészségre

A mikrohullámú sütőben készült ételek fogyasztása a pulzusszám és a vérnyomás fokozatos csökkenéséhez vezet. Ezt követően idegesség és magas vérnyomás, fejfájás, szemfájdalom, szédülés, ingerlékenység, álmatlanság, gyomorfájdalom, hajhullás, koncentrálási képtelenség és szaporodási problémák lépnek fel. Néha rákos daganatok is megjelennek. Szívbetegség és stressz esetén mindezek a tünetek súlyosbodnak.

Mit kínál a piac?

A mikrohullámú sütőt, amelyről az Ön véleménye tetszeni fog, úgy tervezték, hogy maximális kényelmet, kényelmet és teljes biztonságot nyújtson a használat során. Az orosz piac különböző márkájú és méretű eszközöket kínál. A rengeteg tervezési megoldásnak köszönhetően kiválaszthatja az ízlésének leginkább megfelelő modellt. Vannak egyszerű megoldások és többfunkciós nagyméretű példányok is.

Bármely mikrohullámú sütő, amelynek jellemzői megfelelnek Önnek, ugyanezen az elven működik. A termék egyenletesen melegszik a minden oldalról történő besugárzás miatt. Az egyszerű modellekre jellemző, hogy a termék egy helyen van, és körülötte egy mikrohullámú forrás forog, míg a fejlettebb opciók azt feltételezik, hogy irányított mikrohullámú sugárzást használnak, és a termék egy speciális forgótálcán található.

A mikrohullámú sütő, amelynek kialakítása tartalmazhat grillezőt és kényszerített levegőkeringtetést, összetettebb eszköz. Ebben az esetben a ventilátor általában a kamra fala mögött található. A grillek cső alakú fűtőelemekkel vannak felszerelve. A gőzben történő főzéshez a készüléket speciális edényekkel lehet felszerelni. Minden modell rendelkezik háttérvilágítással, amely lehetővé teszi a főzési folyamat nyomon követését.

A választás és a jellemzők finomságai

Annak ellenére, hogy egy mikrohullámú sütő, amelynek véleménye tetszeni fog, teljesen helyettesítheti a hagyományos konyhai tűzhelyet, általában a meglévő berendezések kiegészítéseként vásárolják meg. A választás előtt meg kell határoznia igényeit és képességeit. El kell döntenie, hogy milyen feladatokat és milyen gyakran kell megoldania: első fogásokat készíteni, húst és szárnyast sütni, ételt kiolvasztani, felmelegíteni stb. Hagyományos, olcsó, vagy modern és elegáns készülékre van szüksége? És mindez fontos, ha figyelembe vesszük a mikrohullámú sütőket. Az, hogy hogyan válasszunk egy vagy másik modellt, kizárólag Önön múlik.

Sok vásárló szívesebben használja ezt a készüléket élelmiszerek kiolvasztására és melegítésére. Ezek a célok könnyen elérhetőek az egyszerű mikrohullámú sütőkben, amelyek kizárólag mikrohullámú sugárzást használnak. Az ilyen berendezéseket általában tűzhely és sütő kiegészítéseként vásárolják. Így kielégítheti a diétás és gyorséttermi igényeket.

A mikrohullámú sütő mérete és kialakítása befolyásolja az egyszerre elkészítendő termékek és ételek számát. A legnagyobb kereslet a közepes és kis méretekkel, valamint a grill meglétével jellemezhető eszközök iránt van. Ezzel az opcióval az étel nem csak felmelegszik, hanem tökéletes állapotba is kerül. Az ilyen megoldások a szűkös költségvetésű kiscsaládok igényeit elégítik ki.

Fontos paraméter a kamra térfogata. Általában minél több funkcióval rendelkezik egy eszköz, annál nagyobb. A mikrohullámú sütő teljesítménye egy másik dolog, amelyet szem előtt kell tartani. Ez befolyásolja a főzési sebességet. A kezelőszerveknek világosnak kell lenniük, de ugyanakkor meglehetősen működőképeseknek kell lenniük.

Javasoljuk, hogy a készlet tartalmazza a szükséges kiegészítőket. Ezután sokkal könnyebb lesz az eszközzel dolgozni. Az egyik vagy másik márka kiválasztása mindenki személyes ügye, és minden a preferenciáktól függ.

Ha a mikrohullámú sütők véleményeiről beszélünk, akkor itt, mint máshol, különböző véleményeket találhat. De a legtöbb ember egyetért abban, hogy egy ilyen konyhai eszköz asszisztensként használható, ha fel kell melegíteni, fel kell olvasztani vagy gyorsan főzni kell valamit. A grillsütős modellek népszerűbbek, mivel a bennük lévő ételek ínycsiklandóbb megjelenésűek.

Általánosságban elmondható, hogy egy mikrohullámú sütőnek, amelynek fényképét magad is elkészítheted, olyannak kell lennie, amilyennek szeretnéd. Abban az értelemben, hogy egy adott modell kiválasztása teljes mértékben az Ön preferenciáitól függ.

Évek óta folyik a vita arról, hogy károsak-e a mikrohullámú sütők. A média arról ír, hogy a mikrohullámú sütő káros hatással van a szervezetre, a sugárzás pedig egészségkárosító. Sokat lehet mondani, de nem minden folyóirat tud tudományos bizonyítékokkal és bizonyítékokkal szolgálni. Biztosan hallott már tucatnyi különböző véleményt, de nem jutott következtetésre.

Javasoljuk, hogy tájékozódjon, lehet-e mikrohullámú sütőt használni, veszélyes-e az emberre, tartalmaz-e sugárzást stb. Az áttekintés a szakértők véleményét mutatja be: kiderítjük az igazságot és megsemmisítjük a mítoszokat.

Miért könnyű elhinni a címeket, miszerint a mikrohullámú sütő vagy a mobiltelefon rákot okoz? Az ijesztő „sugárzás” szóról van szó. Rögtön elképzeljük az atomerőműveket és a sugárzást, bár a valóságban a sugárzásnak különböző fajtái vannak.

Kétféle sugárzás létezik: ionizáló és nem ionizáló. Az elsőre példa a gamma-sugarak, amelyeket az iparban, atomerőművekben alkalmaznak. Ezek a sugarak elég erősek ahhoz, hogy károsítsák a DNS-t – eltávolítva egy elektront a molekulából – és rákot okozzanak.

Nem ionizáló tanulmány - mikrohullámú és rádióhullámok, amelyek a mikrohullámú sütők és a telefonok működése során bocsátanak ki. Ez a sugárzás nem károsítja a DNS-t és nem vezethet rákhoz.

Az American Cancer Society 2016 májusában kiadott egy jelentést, amely összefoglalja a különböző típusú sugárzásokkal kapcsolatos kutatásokat. Az áll, hogy a mikrohullámú sütők nem teszik radioaktívvá az ételt, mert nem változtatják meg a szerkezetét. A vízmolekulák rezgését okozzák, felmelegítve őket.

Nem akarsz következményeket? Legyen óvatos az edény kiválasztásakor. Vessen egy pillantást a "" és a "" oldalra, hogy megbizonyosodjon arról, milyen veszélyekkel jár a gondatlanság, és hogyan kerülheti el.

biztonsági ellenőrzés

Szeretné saját szemével ellenőrizni, mennyire káros a technológia? A sugárzást egyszerű módszerekkel ellenőrizheti:

• Sötétben helyezze üzembe a készüléket, és helyezzen a közelébe fénycsövet. Ha a lámpa villog vagy megváltozik, az azt jelenti, hogy hullámok szivárognak ki a házból.
• A második lehetőséghez két mobiltelefon szükséges. Tegye be az egyiket a kamerába, kapcsolja be, a második hívástól pedig az elsőt. átjutottál? Ez azt jelenti, hogy a készülék szigetelése gyenge, és nem véd jól a sugárzástól.

Gyorsan hajtsa végre ezt a kísérletet. Ne használjon drága okostelefont. Ellenkező esetben valami helyrehozhatatlan történhet:

• Egy üvegpohárban forraljunk vizet. Nem forrt fel 3 perc alatt a víz? Ez a szivárgás bizonyítéka.
• A mikrohullámú érzékelő segít a szivárgás teljes ellenőrzésében. Töltsön egy pohár vizet a kamrába, és kapcsolja be az elektromos készüléket. Érzékelő segítségével sétáljon végig a repedéseken, ellenőrizze a sarkokat és a szellőzőnyílásokat. Ha nincs veszély, az izzó nem változtatja meg a színét. A hullámok kifelé áramlanak – az érzékelő vörös vakítással aktiválódik.

Legyen óvatos, amikor kísérleteket végez. Ezt nem szabad megtenni, hacsak nem feltétlenül szükséges. Ha aggódik az ártalmak miatt, és nem tudja, hogy a mikrohullámok megölik-e a vitaminokat és károsítják-e a termékeket, akkor jobb, ha nem vásárolja meg a készüléket, vigyázzon az idegeire.

Rengeteg információ áll Ön előtt, vonja le saját következtetéseit: higgyen a tudósok érveinek, vagy játsszon nyugodtan. A mikrohullámú sütőben történő melegítés vagy főzés ártalmassága nem bizonyított, de további hasznot nem hoznak.

Kompaktság, praktikum és könnyű kezelhetőség – mindez hozzájárult ahhoz, hogy a mikrohullámú sütő a hűtővel vagy sütővel együtt a konyhai eszközzé vált. Ráadásul az emberek annyira megszokták, hogy ennek hiányában például a dachában gyakran felmerül a kérdés, hogyan kell pontosan kiolvasztani az ételt vagy elkészíteni egy ételt olaj nélkül. És erről nem is beszélve, csak az étel újramelegítéséről. Azonban van egy vélemény, hogy ez a konyhai elem nem előnyös a szervezet számára. Van-e kár, mítosz vagy valóság? Ebben az áttekintésben pontosan erről lesz szó.

Előny vagy kár?

Első pillantásra a mikrohullámú sütő használatának előnyei meglehetősen nagyok. Ez egy kényelmes készülék nagyszerű funkcionalitással. Segítségével nagymértékben leegyszerűsítheti minden olyan ember mindennapi életét, akinek nincs elég ideje az étel elkészítésére. A tudósok azonban folyamatosan vitatkoznak. Beszélgetéseik témája pedig a mikrohullámú sütők emberi egészségre gyakorolt ​​káros hatása. A vita fő oka a berendezés működési elve és a kibocsátott hullámok szervezetre gyakorolt ​​hatása. Meg kell próbálnia kitalálni, mi áll a mikrohullámú sütő működésének hátterében. Szükséges továbbá megbeszélni azokat a szabályokat, amelyeket a berendezés használatakor be kell tartani.

Az előnyöket fentebb már említettük. Azok, akik folyamatosan használják ezt az egységet, azt mondják, hogy kényelmes és sok időt takarít meg. Példaként vegye fontolóra az étel egyszerű újramelegítését. A tűzhelyen többször tovább tart. Ezenkívül olaj nélkül ilyen helyzetben nem lehet felmelegíteni. De pontosan ez az, ami a hőkezelés után rákkeltő anyagok forrásává válik, ami óriási károkat okoz bármely személy testében.

Mi történik az étellel a mikrohullámú sütőben?

Ráadásul, miután kevesebb időt töltött az étel melegítésével, első pillantásra nem olyan nehéz megőrizni az összes hasznos anyagot és vitamint. Lehet-e azonban beszélni annak az élelmiszernek az előnyeiről, amelynek molekulaszerkezete teljesen megváltozott, és ismeretlen vegyületté alakul át? Összefügghet ez a mikrohullámú sütők emberi egészségre gyakorolt ​​káros hatásaival? Meg kell jegyezni, hogy a természetellenes formába való átalakulás pillanatában az élelmiszer minden hasznos elemet elveszít. Ennek megfelelően a szervezet egyszerűen abbahagyja annak felszívódását. Ez mihez kapcsolódik? A mikrohullámú sütő működési elve segíthet megválaszolni ezt a kérdést.

Hogyan működik a készülék

Az eszköz működése egy meglehetősen erős magnetron működésén alapul. Lehetővé teszi a közönséges elektromosságot nagy teljesítményű elektromos mezővé alakítani. Ultramagas, 2450 MHz-es frekvencia jellemzi majd. Ennek köszönhető, hogy a termék elég gyorsan felmelegszik. Amikor a test belső, fémből készült bevonatáról visszaverődnek, a kibocsátott hullámok egyenletesen kezdenek hatni az ételre. Sebességük a fény sebességéhez hasonlítható. A töltés frekvenciáját ilyen helyzetben közvetlenül a magnetron változtatja meg. Ez előfeltétele annak, hogy a mikrorészecskék érintkezésbe kerüljenek az élelmiszerekben található vízmolekulákkal.

Ezekkel a molekulákkal ütközve a mikrohullámok meglehetősen magas frekvencián kezdik forgatni őket. Körülbelül milliószor másodpercenként. Ebben az esetben molekuláris súrlódás jön létre. Ugyanakkor a termék molekuláiban óriási kár keletkezik. Eldeformálódnak és elszakadnak. Más szóval, az ultra-nagy frekvenciájú (mikrohullámú) hullámok molekuláris szinten alakítják át az élelmiszer szerkezetét. És ezért sokan vitáznak arról, hogy a mikrohullámú sütő milyen veszélyekkel jár az emberi egészségre, amely már a negatív külső tényezők hatására meggyengült.

Mi az oka a készülék veszélyeivel kapcsolatos vitáknak?

A sugárzást veszélyesnek is kell tekinteni, mert az erős hullámok hatással lehetnek a kezelőkészülék közelében tartózkodó személyre. A veszély megnő, ha a készülékben meghibásodás lép fel, vagy a ház megsérül. A fejlesztők természetesen azt mondják, hogy a mikrohullámú sütők teljesen ártalmatlanok. Szerintük speciális hálóval ellátott ajtós, zárt ház véd a mikrohullámú sugarak ellen.

Orosz tudósok számos tanulmány elvégzése után megerősítették a mikrohullámú sütők káros hatását az emberi egészségre. Ezt a működő eszköznek való hosszan tartó expozíció okozhatja. A lehetséges problémák a következők:

1. A vér és a nyirok összetételének deformációja.
2. Az agykéreg idegimpulzusaiban fellépő zavarok.
3. A sejtmembránok belső potenciálját befolyásoló rendellenességek.
4. Az idegvégződések megsemmisítése, valamint az idegrendszer egészének megzavarása.
5. A rosszindulatú daganatok kockázata.

Mihez vezethetnek egy termékben a molekuláris szintű változások?

Mit lehet még elmondani a mikrohullámú sütők egészségügyi kockázatairól? Szinte minden termék, amely mikrohullámú sugárzásnak volt kitéve, rákkeltő anyagokat tartalmazott. Az élelmiszer tápértéke körülbelül 60%-kal csökkent. Mi történhet, ha besugárzott terméket fogyaszt?

1. Emésztőrendszeri zavarok, valamint anyagcserezavarok léphetnek fel.
2. Gyengülhet Ez a nyirokmirigyekben és a vérszérumban bekövetkezett változások miatt következik be.
3. Szabad gyökök képződnek, amelyek rákos sejtek kialakulását provokálják és megzavarják a szervezet működését.

Hogyan csökkenthető a károsodás mértéke?

Csökkenthető-e a mikrohullámú sütők egészségkárosító hatása? A tudósok és az eszköz ellenzőinek számos érve ellenére sokan még mindig használják ezt a találmányt. Nemcsak a főzési folyamatot bízzák rá, hanem az egészségüket is. Felesleges bizonygatni, hogy káros. És ha úgy dönt, hogy továbbra is használja a mikrohullámú sütőt, akkor meg kell hallgatnia néhány ajánlást. Segítségükkel csökkentheti a mikrohullámú sütők okozta károkat gyermekek és felnőttek számára.

1. A készüléket sík vízszintes felületre kell felszerelni, amely körülbelül 90 cm-rel legyen a padló felett. A készülék és a fal közötti távolság nem lehet kisebb, mint 15 cm 10 cm.
2. A szellőzőnyílásokat nem szabad elzárni.
3. Ha nincs benne étel, nem tudja megnyomni a bekapcsológombot. Ha az étel súlya kevesebb, mint 200 g, akkor ne tegye be a sütőbe.
4. Az emberi egészségre is ártalmas lehet, mert egyesek vágynak arra, hogy héjas tojást főzzenek a készülékben. Ennek megfelelően a termék felrobban. Emiatt az ajtó kiszakadhat. Abban az esetben, ha a tojás még mindig nem robban fel a készülékben, akkor ez megtörténhet a kezében.
5. Robbanás történhet akkor is, ha egy egyszerű fémdoboz felmelegítése mellett döntöttek.
6. vastag üvegből vagy hőálló műanyagból kell készülnie.

Következtetés

Ezek csak egyszerű intézkedések, amelyek csökkentik a mikrohullámú sütők által okozott károkat. Fényképek, videók, egyéb ajánlások és viták az eszköz működéséről - mindez nagyon népszerű az emberek körében a jelenlegi szakaszban. De nem mindenki képes lemondani a mikrohullámú sütőről. Ez pedig nagyrészt az általa nyújtott időmegtakarításnak köszönhető.

Manapság nehéz elképzelni egy konyhát, amelyben ne lenne mikrohullámú sütő. És persze sokan kiállnak a készülék mellett, de vannak olyanok is, akik ellenzik. Ezért nézzük meg, hogy a mikrohullámú sütő káros-e - ez mítosz vagy valóság, és van-e tudományos bizonyíték az emberi testre gyakorolt ​​​​negatív hatásukra? Használjunk ilyen asszisztenst a konyhában, vagy ne?

Létezése során az emberiség óvakodott minden új háztartási géptől, amely a tudósok hasznos találmányainak köszönhetően jelent meg. Ez volt a helyzet, amikor megjelentek az első hűtőszekrények, telefonok és mosógépek. Ezt mindenekelőtt a papság negatívan értékelte, és ezeket az újításokat a pokolgépeknek tulajdonították.

De idővel mindannyian szükséges segítőkké váltak a mindennapi életben. Ugyanez a mítosz a mikrohullámú sütők számára is káros lett, és ennek megdöntéséhez meg kell vizsgálni a működési elvét.

Kár vagy haszon?

Ha a konyhában lévő háziasszony szemszögéből nézzük az elemet, akkor a mikrohullámú sütő szükséges háztartási készülék, mivel segítségével az étel percek alatt felmelegszik, és ugyanakkor egyenletesen felmelegszik. Ennek köszönhetően csökken az ember főzéssel töltött ideje.

Ugyanakkor a tudósok heves vitákat folytatnak arról, hogy a mikrohullámú sütő káros-e az egészségre. A vitájuk oka az, hogy a mikrohullámú készülék működése közben milyen hatással van az emberi szervezetre. Az eszköz veszélyeinek megértéséhez mérlegelnie kell, hogyan működik pontosan.

Sokan már régóta használják ezt a háztartási cikket, és teljesen elégedettek a teljesítményével. Nemcsak tökéletesen felmelegíti az ételeket, hanem jelentősen lecsökkenti a reggeli vagy a vacsora elkészítésének idejét is. Még ha csak ételt melegít a tűzhelyen, kétszer annyi ideig tart, mert ebben az esetben először az edényeket melegítik fel, amelyekben az ételt melegítik, majd magát az ételt.

Ezenkívül olajat is kell használni, amely nélkül az étel megég. A mikrohullámú sütőben az étel egyenletesen melegszik, és nem igényel zsírt. Végül is mi több a mikrohullámú sütőben - előny vagy kár?

Mítoszok

Sok ember a „hullám” szó hallatán a sugárzást és a rákot kezdi elképzelni képzeletében. Még több mítosz is kering ezzel kapcsolatban. Próbáljuk meg kitalálni: mítosz vagy valóság a mikrohullámú sütők káros hatása?

1. Az első mítosz az, hogy a mikrohullámú hullámok radioaktívak. De ez az emberek nagy félreértése. Ez az eszköz nem ionizáló hullámokat bocsát ki, amelyek semmilyen módon nem befolyásolják az élelmiszereket vagy az emberi testet.
2. A második mítosz az, hogy a mikrohullámú sütő a hullámok hatására megváltoztatja az elkészített étel szerkezetét. Az étel melegítés után rákkeltővé válik. De még itt sincs tudományos megerősítés, mivel ilyen változások csak a termék radioaktív hullámainak való kitettség után következhetnek be. Ezen túlmenően, rákkeltő anyag nyerhető, ha az ételeket egy közönséges serpenyőben túlfőzzük, de nem mikrohullámú sütőben. A mikrohullámú sütő előnye, hogy egyáltalán nem kell zsírt használni az ételek melegítéséhez. Ezenkívül az étel nagyon rövid ideig főzhető, és nem veszíti el tulajdonságait, ellentétben a hosszú ideig tartó melegítéssel.
3. Harmadik mítosz: a mikrohullámú sugárzás nagyon veszélyes az emberre. Bár valójában ezek a hullámok pontosan ugyanolyan károkat okoznak a szervezetben, mint a Wi-Fi vagy a TV. Az egyetlen különbség az, hogy főzés közben a hullámok aktívabbak. De emlékeznie kell arra, hogy ezek a hullámok csak a kemencében vannak. Azt is meg kell jegyezni, hogy az ilyen hullámok nem gyűlnek össze a tárgyakban, hanem egyszerre keletkeznek és bomlanak.

Tudományos szempontból

Tehát a mikrohullámú sütő káros az emberi egészségre? És mit mond erről a tudomány? Sokan azt állítják, hogy amikor az ételt ebben a sütőben melegítik, az étel elveszíti minden hasznos anyagát. De elfelejtik, hogy mindezek a folyamatok a termékek más típusú hőkezelése során is végbemennek. A termék előnyös tulajdonságaiban bekövetkező változásokat a következők befolyásolják:

• Termékek feldolgozása magas hőmérsékleten.
• Az élelmiszer feldolgozásának ideje.
• Az ételek főzésekor sok vitamint és egyéb hasznos anyagot szív fel a víz.

Tudományos kísérletek pedig bebizonyították, hogy amikor az ételeket mikrohullámú sütőben főzzük, sokkal kevesebb tápanyag vész el, mint más főzési módoknál.

1. Először is ez azért történik, mert nincs szükség vízhasználatra.
2. Másodszor, az ételeket többször gyorsabban főzik, ami lehetővé teszi, hogy sok anyag ne veszítse el tulajdonságait.
3. Harmadszor, az ételeket száz foknál nem magasabb hőmérsékleten főzik, ami sokkal alacsonyabb, mint a hagyományos tűzhelyen való főzésnél.

Ebben az esetben a termékek gyakorlatilag nem veszítik el tulajdonságaikat, de emlékeznie kell arra, hogy a mikrohullámú sütőben eltűnnek a rákos daganatok kezeléséhez szükséges anyagok. Például a fokhagyma elveszíti jótékony tulajdonságait, ezért főzéskor nem ajánlott az ételekhez adni. Ezt jobb utána csinálni.

A kemence szerkezete

Annak érdekében, hogy megdöntsük azt a mítoszt, miszerint az embert károsítja a mikrohullámú sütő, és mikrohullámú sugárzást is kap, nézzük meg, hogyan működik maga a sütő.

Először is nézzük meg magát a kemence testét. Magnetronnal van felszerelve, amely elektromágneses hullámokat bocsát ki. Magukat a hullámokat egy bizonyos frekvencia szabályozza. Ugyanakkor minden úgy van elrendezve, hogy ne szakítsa meg más eszközök működését.

Figyelembe kell venni, hogy a modern világ teljesen telített elektromágneses hullámokkal és sugárzással, de ennek ellenére még egyetlen áldozatot sem fedeztek fel belőlük. Mindezen tényezők vizsgálata után felmerül a kérdés: káros-e a mikrohullámú sütő vagy sem?

Ebből az a következtetés vonható le, hogy nem minden sugárzás veszélyes, ráadásul a mikrohullámú sütőben főtt ételek egyáltalán nem veszélyesek az emberi szervezetre.

A főzéshez használt hullámok nem hatolnak túl a sütőn, ezért nem okozhatnak kárt az emberben. Nem titkolta, hogy a mikrohullámú sütők régi modelljei tökéletlenek voltak a kialakításukban, és ezt a használati utasítás is kikötötte. De a modernebb termékek sokkal fejlettebb védelemmel rendelkeznek, és lehetővé teszik, hogy megfelelő közelségben legyen a tűzhelyhez.

Ha összehasonlítjuk, melyik étel egészségesebb, hagyományos módon vagy mikrohullámú sütőben készül, nézzük meg, hogyan zajlik a főzési folyamat.

Hagyományos tűzhelyen való főzéskor először az edényeket melegítik fel, és csak ezután kezdik el főni az ételt. És amikor az élelmiszerek magas hőmérsékletet érnek el, a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb hasznos anyagok elkezdenek elpusztulni. És ez a folyamat teljesen normális, mert bizonyos ételeket nem lehet nyersen fogyasztani.

Az étel mikrohullámú sütőben történő főzésekor a következő folyamatok mennek végbe. A mikrohullámok hatására az étel a közepétől kezd felmelegedni. A hullámok által érintett élelmiszerekben végbemenő kémiai folyamatnak köszönhetően az étel teljes térfogatában azonnal felmelegszik. Az étel melegítésének hőmérséklete alig éri el a száz fokot.

Ez az oka annak, hogy mindenki kedvenc ropogós kérge nem jelenik meg a termékeken. Ezenkívül, mivel a terméket a teljes térfogatában egyszerre melegítik, az elkészítésének ideje jelentősen csökken, ami lehetővé teszi a vitaminok és tápanyagok jelentős mennyiségének megőrzését.

De mint minden másnak, a mikrohullámú sütő használatának is megvannak a maga árnyoldalai. Az étel ilyen rövid idő alatt történő főzésekor a termékek nem veszítik el tulajdonságaikat, de egyes baktériumok nem pusztulnak el. A szalmonella egyike azoknak a baktériumoknak, amelyek túlélnek ilyen körülmények között.

A mikrohullámok károsak az egészségre? Határozottan nem. De rendszeres főzéssel sokkal jobban elkészítheted, mint a mikrohullámú sütőben. Ha pedig nem hagyományos tűzhelyen főz, minden esély megvan a szalmonellózis elkapására. Ebben az esetben a mikrohullámú sütő előnyeit és ártalmait csak a szakács készsége határozza meg, amelytől az elkészített étel minősége függ.

Milyen következményei lehetnek?

Az emberi testet folyamatosan érő mikrohullámok hatására azonban a mikrohullámok továbbra is károsak az egészségre. A sugárzás hatására a következő tünetek jelentkeznek:

• Egy személy álmatlanságot és túlzott izzadást tapasztal alvás közben.
• A személynek fájni kezd a feje, és nagyon szédülni kezd.
• A nyirokcsomók térfogata megnő, és az immunrendszer erősen legyengül.
• A kognitív funkciók károsodnak.
• A személy depresszióban szenved, és folyamatosan ingerlékeny állapotban van.
• Hányinger lép fel, és az étvágy elveszik.
• Látási problémák merülnek fel.
• Az embert állandó szomjúság kínozza, és természetesen gyakori vizelés.

Az ilyen tünetek a legtöbb esetben azoknál az embereknél jelentkeznek, akik folyamatosan mikrohullámoknak vannak kitéve. Ezt az expozíciót a közeli mobilantennáktól vagy más hasonló generátoroktól kapják.

Nézzük meg, mi veszélyes még a mikrohullámú sütőben, valamint a mikrohullámú sütő sugárzása. Ha bármilyen meghibásodás van benne, akkor veszélyt jelent a készülék közelében tartózkodó emberek egészségére. De annak ellenére, hogy a gyártók garantálják, hogy a ház tömített, ami biztosítja a mikrohullámú sütő elleni védelmet, a mikrohullámú sütő veszélye a következő:

1. Azon személynél, aki hosszú ideig van kitéve mikrohullámú sugárzásnak, a vér összetétele deformálódik.
2. Zavarok fordulnak elő az agykéregben.
3. Idegrendszeri rendellenességek lépnek fel.
4. Nagy a rák kockázata.

Videó: Mennyire károsak a mikrohullámú sütők?

A mikrohullámú sütő azért is káros, mert problémákat okozhat az emésztőrendszerben és gyengítheti az immunrendszert. És a mikrohullámú sütő káros hatásainak csökkentése érdekében be kell tartania a következő szabályokat:

• Szerelje fel a mikrohullámú sütőt a megfelelő vízszintes helyzetbe. A mikrohullámú sütő felületének egy méterrel kell lennie a padlótól.
• A szellőzőt semmilyen körülmények között nem szabad lezárni.
• Soha ne főzzön tojást héjában mikrohullámú sütőben. Felrobbanhatnak, és ezáltal nemcsak az emberben, hanem magában a készülékben is kárt okozhatnak.
• Ugyanez a robbanás következik be fém edények használatából is.
• A mikrohullámú sütőben használható edényeket vastag üvegből vagy speciális műanyagból kell készíteni.

A mikrohullámú sütő ártalmának és előnyeinek helyes meghatározásához meg kell hallgatnia a szakemberek ajánlásait. Ugyanis:

1. Tartsa be az eszköz használati útmutatójában meghatározott szabályokat.
2. Soha ne kapcsolja be az üres sütőt.
3. A melegítendő ételnek legalább 200 grammnak kell lennie.
4. Ne helyezzen a sütő belsejébe olyan tárgyakat, amelyek robbanást okozhatnak.
5. Ne használjon fém edényeket.
6. Ne melegítsen minden ételt a mikrohullámú sütőben. Egyes ételeket fel kell melegíteni vagy hagyományos főzőlapon főzni.
7. Nem használhat hibás mikrohullámú sütőt.

A mikrohullámú sütő használatának előnye, hogy nem kell zsírt vagy vizet használni a felmelegítéshez. Az étel sokkal gyorsabban megsül, mint a hagyományos tűzhelyen vagy sütőben. És egy másik plusz, hogy ez a készülék lehetővé teszi az élelmiszerek gyors kiolvasztását is.

A fentiek következtében a felhasználónak kell eldöntenie, hogy a mikrohullámú sütő káros vagy előnyös.