Hogyan lehet gyorsan megtisztítani a pillangókat? A gombák tisztítása: tippek

Leélheted egész életed, de még mindig nem érted, hogy legbelül virtuóz vadász vagy. Erdők, mezők, végtelen kiterjedések és zsákmány, ami gyakorlatilag saját kezébe kerül.

De itt szem előtt kell tartani, hogy a szó hagyományos értelmében vett vadászat még mindig elválaszthatatlanul összefügg a gyilkossággal és a vérrel. Mi van, ha például vegetáriánus? Ölni szórakozásból? Valószínűleg nem fog érdekelni! De az úgynevezett "néma vadászat" minden oldalról jó. A folyamat szerencsejáték, a zsákmány nem szökik meg, és nincs szükség speciális eszközökre. A legbiztonságosabb és legelterjedtebb gombák természetesen a vargánya. Rendes, vonzó és nagyon ízletes - áprilistól októberig töltik be az erdőket. De nem elég csak megtalálni őket. Ha egyszer otthon a prédákkal, valószínűleg azon tűnődik, hogyan lehet gyorsan megtisztítani a pillangókat.

Jó gyerekek!

Függetlenül attól, hogy hogyan választasz étkezést, az étrend sokszínűsége az első. Az alakjukat követő és a megfelelő táplálkozásra támaszkodó emberek számára a gomba remek módja annak, hogy elegendő mennyiségű kalóriaszegény terméket kapjanak. Menjen ki az erdőbe egyedül vagy az egész családdal, gondoskodjon a gombák tárolására szolgáló konténerekről és a rövid késekről, hogy ne pusztítsa el a micéliumot.

Kerülje a gombagyűjtést az autópálya, az ember által létrehozott vállalkozások és a szeméttelepek közelében. Sajnos ma már egyre gyakoribb a kosz az erdőben, így nem teljesen ésszerű emberlakás mellé „csendes vadászatot” alapozni, menni minél messzebbre az erdőbe. Itt tisztább a levegő, és több lesz a termelés.

Hol keressünk olajozókat

Leginkább a fiatal fenyők közelében találhat gombakincset, ezért összpontosítson a tűlevelű erdőkre, és ügyeljen arra, hogy a lepkék ritkán nőnek egyedül. Tehát, miután talált egy gombát, ne hagyja el a helyet, hanem keresse meg a társát. A gombának erősnek és kívülről szépnek kell lennie. Vágáskor vizsgálja meg teljesen. Ha a gomba az esős évszakban elállt, akkor könnyen megehetik a férgek, ami nem valószínű, hogy javítja a pörkölt ízét, ezért ellenőrizze a zsákmányt, és kíméletlenül szabaduljon meg a megromlotttól. A tapasztalt gombászok nagyra értékelik a vajas gombát, de azt javasolják, hogy ne sózzák meg. De a pácolt vargányát nem lehet dicsérni.

Íz és szín

A gomba nem pillanatnyi csemege. A megfelelő megközelítéssel egész télre készíthet nyersdarabokat.

A főtt, sült, szárított és pácolt erdei gombák kiváló ízvilágát nemcsak a gombászok, de még a professzionális szakácsok is figyelik. Bónusz előnyként a magas hozamokat és a szervezet kiváló emészthetőségét is megjegyzik. De talán a fő előnye a hiány, ezért a vajra való „vadászat” sok kockázattól mentes, különösen, ha a gombász minden ajánlást betart a gyűjtés során.

Nagy változatosság

Mint már említettük, a vargánya főleg tűlevelű erdőkben nő. Például Szibériában elterjedt a cédrus vajas, Szibéria nyugati részén pedig vörös-piros kalap jellemzi. De a Bellini vajas étel sokkal világosabb, a fehértől a sárgásbarnáig. Ha az erdő talaja meszes, akkor vörösfenyő, szemcsés és szürke olaj található. Ez utóbbi faj egyébként parkokban és közpázsiton is megtalálható.

Az olajos kannákat minden bizonnyal fényes kalapjukról és némi olajosságukról fogod felismerni. A fiatal gombák kalapja félgömb alakú, de idővel kiegyenesedik és szilárd méretűre nő.

Az olajozón belülről egy szivacsra emlékeztető réteg van. Ne ijedjen meg, ha sötét szárú gombát talál – lehet borsos vajas, vagy úgynevezett kecske. Mellesleg, ízükben nem lenyűgözőek a borsfelesleg miatt.

Frissen szedett gyümölcsök

Így aztán egy csomó illatos erdei ajándékkal tértünk haza. Túl korai még örülni és pihentetni fáradt hátát. Most meg kell gondolnia, hogyan kell tisztítani a gombát. A vaj ebben a tekintetben nagyon szeszélyes, mivel legkésőbb a begyűjtés után egy nappal meg kell főzni. Válogassa szét az összegyűjtött gombát. Lehet, hogy a gyűjtés során férgesnek vagy kétesnek találtad. Ráadásul a vaj felülete enyhén ragacsos, így rátapadhatnak a karácsonyfatűk, fű vagy moha. Hogyan lehet gyorsan megtisztítani a pillangókat? A folyamat felgyorsítása érdekében a gombát meg kell szárítani: használjon sima felületet, amelyre fekteti.

Ha süt a nap, kirakhatunk egy tálcát a gombából és 40 percig állni hagyjuk, ha kint esik az eső, akkor a sütő közelében terítsük szét, vagy akár bent is tegyük be néhány percre. Mielőtt ilyen módon szárítaná, öblítse le őket hideg vízben. Ne feledje, hogy ajánlatos eltávolítani a bőrt a kalapról, bár sok háziasszony különleges pikantériát talál az ízében. A héj tetején van egy speciális nyálka, ami megakadályozza a gomba termőtestének kiszáradását, de a pácolt formában túl sok a nyálka, és nem néz ki egészen esztétikusan.

A folyamat nehézségei

Tapadó tűk, nyálkahártya a bőrön, szennyeződések és réz színű foltok jelennek meg a kezeken... Egy manikűrös sem tudja, hogyan kell gyorsan megtisztítani a gombát és megőrizni a kéz szépségét, de időről időre vannak megfelelő ajánlások. Meg kell jegyezni, hogy csak az olajozót kell tisztítani. Valószínűleg így pótolja a gyűjtemény könnyedségét. Felejtsd el azon gondolkodni, hogyan lehet gyorsan megtisztítani a pillangókat! Ha nagy tartálya van, akkor a munka hosszú, bosszantó és fáradságos lesz. Egy kicsit megkönnyítheti munkáját, ha a szemét nagy részét még az erdőben távolítja el. Egyébként ügyeljen arra, hogy kesztyűt ragadjon az erdőbe. Éles kés élével távolítsa el a bőrt a kalapról, vágja le a sötét helyeket. Amellett, hogy egy ilyen trükk segít leegyszerűsíteni az otthoni munkát, a tisztítás gyorsabb lesz, mert a friss olajozó könnyebben tisztítható. És akkor nem kell a ház tisztításához folyamodnia, amelynek területén tűk és gallyak vannak szétszórva.

Mesterség titkai

Furcsa lenne, ha a gyűjtés hosszú évei alatt az emberiség nem dolgozott volna ki módszereket a lepkék gyors tisztítására. Például könnyebb lesz eltávolítani a szemetet, ha a gombát fél percig forraljuk, vagy forrásban lévő vízzel öntjük egy szűrőedénybe. Először is, ez eltávolítja a legtöbb idegen törmeléket. Másodszor, a bőrt probléma nélkül eltávolítják. Gondolja át, hogyan szeretné megfőzni a zsákmányát. Friss burgonyával és zöldekkel változatossá teszi a családi vacsorát, és még a vendégeket is meglepheti. A gombás leves nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Mellesleg viszonylag alacsony kalóriatartalmával is nagyon kielégítő.

A pác alatt

A pácolt gombát leggyakrabban télen főzik. Minden háziasszony elkészítheti saját receptjét, de jobb, ha a megmosott gombát citromlével forraljuk. Távolítsa el a habot, és töltse meg háromnegyedig az üvegeket. Öntsük a pác többi részét. Hogyan készítsünk pácot? Elmondjuk a legegyszerűbb módszert: egy liter vízhez vegyünk pár evőkanál sót, cukrot, 10 szem borsot, 4 babérlevelet, kaprot, szegfűszeget és fokhagymát.

Forraljuk fel az összes hozzávalót, és öntsük a gombára. És mielőtt lezárná az üveget, adjon hozzá egy kanál ecetet.

A fenti ajánlások mindegyike hasznára válik, ha jobban gondolkodik.Erdeinkben ez az igazán királyi préda egyre ritkább, de nem téveszthető össze semmivel. Lenyűgöző mérete és vonzó megjelenése különbözteti meg a vargányát a teljes tömegtől. De még vele is szüksége lesz információra a gomba utáni kéztisztításról:

1. Minden tisztítási lépés után öblítse le a kezét.
2. A gombát kesztyűvel szedjük.
3. Készítsen ecetsavat, hogy mosson kezet tisztítás után.
4. Fogmosás előtt bőségesen olajozza be a kezét.

Végezetül szeretnék beszélni a gomba téli betakarításának csodálatos módjáról. Hagyma és fűszerek nélkül jól megpirítjuk, majd üvegekbe tesszük, ráöntjük a ghit. Ahogy az olaj lehűl, kérget képez, amely megakadályozza a gombák megromlását. A munkadarabot jobb hűvös helyen tárolni.