A serdülőkor életkori és tipológiai jellemzői. Serdülőkor és fiatal felnőttkor

A málna tinktúra egy finom, egészséges ital, amelyet elkészíthet egész évben friss és fagyasztott bogyókból. Sok recept létezik a megszerzésére, de jellemzőiktől függetlenül a bogyókat mindig válogatják, megszabadulva a romlott gyümölcsöktől és gallyaktól - rosszabbodnak ízminőségek ital A málna tinktúra ideális folyékony alapja a kiváló minőségű, bolti alkoholos italok, a tisztított holdfény és a 45°C-ra hígított természetes alkohol.

Klasszikus málnalikőr recept

Az ital elkészítéséhez a következő összetevőket kell összegyűjteni:

• cukor - 500 g;
• bogyók - 1,3 kg;
• víz - 400 és 300 g;
• vodka - 1 l.

Ezután tegye a málnát egy szűrőedénybe, öblítse le vízzel, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. A gyűrött bogyókat, amelyek levet engedtek ki, nem mossák meg. Mindenesetre a terméket üvegbe töltjük, és sodrófával addig verjük, amíg pépes lesz. Tovább következő szintÖntsön vizet és alkoholt a tartályba, és alaposan keverje össze a készítményt. Az edények be vannak rakva meleg hely 10 napig, és a tartalmát időszakonként felrázzuk.

A 11. napon elkezdik szűrni az infúziót. A terméket több réteg gézen vezetjük át, és a tortát kinyomjuk. A folyadékot cukorból és 300 ml vízből készült sziruppal összekeverjük, és ismételt infúzióhoz, de 2-3 hétig eltávolítjuk. Amint üledék keletkezik, az italt le kell üríteni. A kapott termék erős, de fogyasztás után nem hagy maga után alkoholos utóízt.

Az aromás süteményt leönthetjük holdfénylel, és pár hétig állni hagyjuk. Tehát egy komponenskészletből két különböző italt kap.

Édesítetlen málnalikőr recept

Miután az érett, tiszta bogyókat üvegbe gyűjtöttük, annyi vodkával öntik fel, hogy teljesen befedjék az alkoholos komponenssel. Ezután óvatosan rázza fel a tartályt, hogy a légbuborékok feloldódjanak. Az edényt nylon fedéllel lezárjuk, és sötét helyre tesszük 2 hónapig infúzióig. A szobahőmérsékletnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.

A megadott idő letelte után a likőrt vastag szitán átszitáljuk. 2 hónapon belül a bogyók teljesen elveszítik színüket, és az elkészített terméket málnalével kell telíteni, és gyönyörű árnyalatot kell kapniuk. Ha savanyúnak tűnik az ital, az ivás előtti napon mézzel vagy cukorsziruppal hígíthatjuk.

Bogyókból (750 g) és konyakból (1 l) elképesztően ízletes ital készül. A cukor hiánya a receptben lehetővé teszi, hogy a likőr megőrizze a nemes alkohol sajátos ízét. Lépésről lépésre nézzük meg a főzési folyamatot.

1. A gondosan kiválasztott bogyókat üvegbe helyezzük.
2. A konyakot annyira adják hozzá, hogy szintje 3 cm-rel meghaladja a bogyóréteget.
3. Az edényeket szoros fedéllel fedjük le, és 2 hónapig eltesszük. meleg körülmények között.
4. Az italt eltávolítjuk az üledékből, és vattán átszűrjük.
5. A kész italt palackozzuk.

Málnalekváros likőr

Adni új élet A következő recept segít a felesleges málnalekvárban. Fontos feltétel A minőségi ital megszerzésének kulcsa az, hogy egy üveg lekvárban vagy befőttben nincs penész. BAN BEN másképp Tinktúra helyett cefrét kapsz.

A lekvárból készült likőr elkészítésének receptje a következő:

• 300 g lekvárt egy üvegbe helyezünk, és alkoholos itallal (300 g) öntjük.
• A palack tartalmát alaposan összekeverjük és fedéllel lezárjuk.
• Az edényeket 4 napra elteszik egy sötét sarokba. Ha a lekvár kristályokká formálódott, akkor ajánlott naponta néhányszor meglátogatni a tinktúrát, és felrázni a keveréket.
• Az italt pamut-géz kötésen vezetik át.

Ha csökkenteni szeretnénk a kész likőr erősségét, adjunk hozzá egy kevés vizet.

Likőr "gyümölcs mix"

Az úgynevezett keverő tinktúrát abból nyerik egyenlő mennyiségbenérett bogyók:

1. földi szeder;
2. málna;
3. ribizli;
4. meggy.

A bogyókat szitán őröljük, a levet összegyűjtjük, majd összekeverjük holdfény (0,5 l), őrölt feketebors (10 db) és 400 g cukor (tisztított melasszal helyettesíthető).

A kapott masszát alaposan összekeverjük és előkészített edényekbe öntjük. Az italt hagyjuk jól leülepedni, majd kezdődik a kóstolás.

Málna ratafia

Ennek az italnak a receptje is egyszerű. 1 kg bogyót összetörünk, és 3 liter holdfényhez keverjük. Az edényeket le kell zárni és olyan helyiségben hagyni, ahol a hőmérsékletet 19-21°C-on tartják. Néhány nap múlva a keveréket leszűrjük, és 250 g cukrot keverünk a folyadékba. Adjunk hozzá egy csipet fahéjat, fehér borsot és szerecsendiót.

Ribizli és málna likőr

Ennek az italnak a receptje megköveteli a háziasszonytól, hogy:

• mindkét bokor bogyója - egyenként 300 g;
• holdfény - fél liter;
• narancs és citrom - 1 db;
• cukorszirup - 1 pohár;
• fahéj - 1 rúd;
• vanillin - 2 teáskanál.

A szétválogatott és megmosott bogyókat egy kényelmes tégelybe öntjük, és fahéjat és citrusféléket adunk hozzá. A narancs és a citrom hámozásakor próbálja meg a lehető legtöbb fehér bőrt eltávolítani. Az egész masszát holdfénylel öntjük és 1,5 hónapig állni hagyjuk, időnként megrázva az üveget. A munka a termék szűrésével, szirup és vaníliás cukor hozzáadásával fejeződik be.

"Vanília málna" likőr

Ahhoz, hogy élvezze ezt a finom italt, fél kiló kiváló minőségű bogyót kell önteni hígított alkohollal (700 g), és folyamatos keverés mellett 2 hétig állni kell. Ezután a terméket gézen és vattán vezetjük át, amíg teljesen megtisztul. A szirupot egyenlő mennyiségű vízből és cukorból készítik, majd a vaníliás cukorral (20 g) a likőrhöz adják. Az italt 1 hétig (vagy tovább) érlelik és tálalják.

Mint látható, az alkoholos italok receptjeiben nincs semmi bonyolult. Előnyük a tartalomban rejlik illóolajok, pektinek, A, B, C vitaminok, tanninok, cink, vas, kobalt és egyéb ásványi anyagok. A likőrök és vodka forrázatok rendszeres fogyasztása javítja a hangulatot és oldja a stresszt.

A „forró” málna italok fogyasztásának ellenjavallatai a veseproblémák, cukorbetegség, gyomorhurut, bronchiális asztma, urolithiasis, köszvény és gyomorfekély. Allergiában szenvedőknek sem ajánlott az aromás bogyós folyadék fogyasztása. Más fogyasztók kényeztethetik magukat, és elfogyaszthatnak egy-két pohárral.

Hibát talált? Válassza ki és kattintson Shift + Enter vagy

Mindenki tudja, hogy a málna nemcsak ízletes, hanem egészséges is. De nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen használni ezt a bogyót, hogy nyilvánvaló előnyökkel járjon a szervezet számára, és segítsen megszabadulni a legtöbb betegségtől és problémától. Ezért a cikk elolvasása után megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a málna tinktúráját vodkával, és hogyan használható a kezelésben.

A málna tinktúra előnyei

Tehát nézzük meg, hogyan lehet hasznos az otthon elkészített málna tinktúra. A málnafőzetet persze nem lehet csak gyógyszernek nevezni, ez is nagyon finom ital. Ezt a terméket nagyon kellemes desszert italként használni. A legtöbben, akik mind gyógyászati ​​célokra, mind italként használták a málna tinktúrát, megjegyzik, hogy ezt a terméket hihetetlenül kellemes inni és lenyelni.

Természetesen a málna tinktúra lehet kissé cukros, de ez a helyzet, ha túlzásba viszi a tinktúrához hozzáadott cukrot. Ezért nagyon fontos, hogy kövesse az alábbiakban leírt konkrét receptet. De erről kicsit később. fontoljuk meg előnyös tulajdonságait málna tinktúrák:

• Influenza, akut légúti vírusos betegségek (ARVI) -
• Megfázás, különösen szezonális -
• Rossz közérzet-
• Gégehurut-
• Gyógyulás visszaesés után -
• Angina-
• Gyulladásos és fertőző folyamat a torokban
• A gége patológiái
• Kóros nyomásnövekedés -
• A gyomor-bél traktus rendellenességei -
• Szájgyulladás-
• Gyulladásos folyamatok a szájüregben -
• Nyugtató hatású, a málna tinktúrája nyugtatja, javítja a központi idegrendszer működését -

De ne feledje A málna tinktúrája nem lehet az egyetlen gyógyszer, amelyet a betegségek kezelése során kell használni. Feltétlenül forduljon orvoshoz a betegség első jelei esetén, és derítse ki, hogy lehetséges-e kombinálni a kezelést a málna tinktúrával és azokkal. gyógyszereket amelyeket felírtak neked.

Videó: Málnalikőr recept

A málna tinktúrát kombinálni kell az orvos által előírt fő gyógyszeres kezeléssel.

Málna tinktúra készítése

Fentebb említettük, hogy ne vegye be a málna tinktúráját fő gyógyszerként. Ez mind csak valami, ami kiegészítheti az orvosok által előírt fő kezelést.

Ennek az italnak az alapjához használhat vodkát (kiváló minőségű, adalékanyagok és szennyeződések nélkül) vagy hígított orvosi alkoholt. Ne feledje, hogy abszolút minden idegen szennyeződés és adalékanyag teljesen tönkreteheti a tinktúra ízét, ezért alapként tiszta terméket kell vennie.

Ha úgy dönt, hogy a holdfényt használja alapként, akkor a tinktúra elkészítése előtt alaposan meg kell tisztítani. Vagyis készítsen egy második párlatot holdfényben. Olyan műszaki berendezéseket célszerű alkalmazni, amelyek ülepítőtartállyal és refluxkondenzátorral rendelkeznek.

Videó: MÁLNA tinktúra!

Ha vodkát vásárol a málna tinktúra alapjához, jobb, ha bevált terméket vásárol. Ezt a szabályt különösen akkor kell betartani, ha a jövőben málna tinktúrát használ gyógyszerként.

Recept a málna tinktúra készítéséhez

Először is nézzük meg a málna tinktúra klasszikus receptjét. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

Videó: A pitypang tinktúra tulajdonságai alkoholban és vodkában

• Málna bogyó - 3 kg (nagyon fontos, hogy a málna érett, érett, de ne legyen zúzódásos - válogatja át a bogyókat, távolítsa el a már elrohadt vagy rovarok által károsított bogyókat) -
• Vodka szennyeződések nélkül ( jó minőségű) - 1 liter-
• Ha nincs vodka, akkor hígítsa fel a kiváló minőségű orvosi alkoholt 40% -ra 1 literre -
• Normál répa fehér cukor - 250 gramm -
• Egy pohár előforralt víz (általában 250 ml poháronként).

A málna tinktúra elkészítéséhez egy bizonyos technológia betartása szükséges. Pontosabban, az induláshoz szüksége lesz:

• A málnát megmossuk, szétválogatjuk -
• Vegyünk egy 3 literes üveget, és öntsük bele az összes málnát -
• Az üvegben lévő összes bogyót mozsárral vagy villával őrölje meg - amelyik kényelmesebb az Ön számára -
• A málnát a teljes vodkával öntik -
• Helyezze a málnát meleg helyre 5 napig, és a bogyókat naponta meg kell keverni -
• 5 nap elteltével édes szirupot kell hozzáadnia az infúzióhoz, amelyet 250 ml vízből és cukorból készít. Ez nagyon egyszerűen történik, tegyen egy tartály vizet a tűzhelyre, öntsön bele cukrot, és várja meg, amíg a szirup felforr. Most a cukorszirupnak le kell hűlnie, és hozzáadható a málna tinktúrához.
• Miután összekeverte a cukorszirupot és a málnát vodkával, hagyja ázni még 15 napig.

Amikor ez a 2 hét eltelt, ki kell venni a tinktúrát, és át kell szűrni egy réteg gézen vagy szitán, hogy a málnaszemek és a bogyópép eltűnjön, és tiszta ital maradjon. Most már öntheti a málna tinktúrát kényelmes edényekbe, és használhatja gyógyitalként vagy kellemes desszertként.

Egyes tinktúra-receptekben olyan összetevőket találhat, mint a fahéj, méz, málnalevél és narancshéj. De ne feledje, hogy ha először készít málna tinktúrát, még mindig jobb, ha nem kísérletezik.

Ezenkívül nem szabad növelni a málna mennyiségét, mert ettől a tinktúra nagyon gusztusossá és íztelenné válik.

Málnalekvár tinktúra

Ha nem lehet friss málnát használni, akkor vegyen be friss fagyasztott bogyókat vagy akár málnalekvárt is. Keverje össze a málnalekvárt alkohollal 1: 1 arányban, és hagyja állni egy hétig. És ennyi - az ital vagy a gyógyszer (az Ön belátása szerint) használatra kész. Ha az ital túlságosan csípősnek és édesnek bizonyul, akkor mindig hozzáadhatja Nem nagyszámú forralt vízés hígítsuk fel.

Minden érdekes

A legtöbb nyári lakos és kertész az aróniát részesíti előnyben a telkén. És ez nem meglepő, mert a berkenye nem igényel különösebb törődést, színe nagyon vonzó az emberi szem számára, és amit ad...

A galagonya tinktúra egy gyógynövényből készült gyógyszer, amelyet a szív és a keringési rendszer különböző funkcionális rendellenességei esetén használnak. A tinktúra bármely boltban megvásárolható kis pénzért 25...

Videó: A piros ribizli likőr receptje A ribizli tinktúrát az különbözteti meg szokatlan ízÉs gyógyító hatása. Készít gyógyszer Nem nehéz otthon megtenni, csak fel kell vennie néhány receptet. A tinktúrát úgy készítjük...

A körömvirág tinktúra egy hatékony gyógynövény, amely egyértelmű antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. A gyógyszertárban megtalálható a körömvirág tinktúra felszabadulási formában - egy sötét üvegpalack, folyékony adaggal ...

Videó: Alma tinktúra, holdfény recept Az alma tinktúra házilag elkészítése valóban nagyon egyszerű. Sőt, ehhez nem kell drága alapanyag, hanem csak alma, víz, cukor, alkohol (vodka). Ez az, amit…

Mindenki tudja, hogy Szibériában nemcsak nagyon finom finomságokat találhat fenyőmag formájában, hanem gyógyító szert is. Ez körülbelül a fenyőmagról A fenyőmag nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz,…

Videó: FEKETE BEKÉREV ARONY TINKTÚRA házilag recept A csipkebogyó egy multivitamin bogyó. Régóta bebizonyosodott, hogy a gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, amely elősegíti a gyógyulást egy hosszú betegség után,…

A cseresznye tinktúra vezető helyet foglal el azon italok között, amelyek otthon is könnyen és egyszerűen elkészíthetők. A cseresznye tinktúrát népiesen cseresznye tinktúrának nevezik. Ez az ital valóban nagyra értékelt. Alatt…

A málna nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges bogyó is. Ősidők óta a test helyreállítására használták. Megfelelő mennyiségben tartalmaz makro- és mikroelemeket, réz, vas, cink, kalcium, mangán, foszfor, magnézium, folsav,…

A körte gyümölcse nagy mennyiségű vitamint, mikroelemet, karotint, pektint és nitrogént tartalmaz. A körte gazdag fitoncidekben, rostokban, citrom- és almasavban is. BAN BEN népi gyógymód körte tekinthető a legjobb orvosság hogy csökkentsék...

A málna tinktúra nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ezt a fényes, kifinomult desszert italt könnyedén elkészítheti saját maga is.

Az eredmény egy természetes, közepesen erős tinktúra, amely különösen népszerű hideg tél.

Málna tinktúra otthon - az előkészítés alapelvei

Friss, sőt fagyasztott bogyók alkalmasak tinktúrára. Ez utóbbit először le kell olvasztani. A bogyókat gondosan válogatják, eltávolítják az összes törmeléket, megmossák, és csak ezután használják a tinktúra elkészítéséhez. Az alap az alkoholos italok. Ez lehet holdfény, konyak, alkohol, vodka vagy más alkohol. Érdemes megjegyezni, hogy az ital íze a felhasznált alkoholtól függően eltérő lehet.

Egyes esetekben a tinktúrát málnalekvárból vagy lekvárból készítik.

Az italt csak üveg- vagy agyagtartályokban készítik. Az elkészített bogyókat a kiválasztott tartályba öntik, alkoholos itallal öntik, és néhány napig sötét helyen hagyják. Ezután az italt leszűrjük, üvegekbe töltjük és hűvös helyiségben tároljuk.

Hogy a tinktúra íze még érdekesebb legyen, citrushéjat, vanillint vagy fahéjat adnak hozzá.

Az édesség kedvéért cukrot vagy mézet adnak az italhoz.

Recept 1. Házi málna tinktúra vodkával és levelekkel

Hozzávalók

kg málna;

kristálycukor;

10 g szárított málnalevél;

liter minőségi vodka.

Főzési mód

1. Válogassa szét a málnát, távolítsa el a gallyakat, leveleket és egyéb törmeléket. A málnát szűrőedénybe vagy szitába helyezzük. Óvatosan öblítse le a csap alatt, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Az előkészített bogyókat egy mély tálba helyezzük, és burgonyanyomóval pépesítjük.

2. Az üveget alaposan mossuk ki, szárítsuk meg, és tegyük bele a málnamasszát. Öntsük fel vodkával, keverjük össze és hagyjuk sötét helyen másfél hónapig. Nem kell tovább ragaszkodni, különben a kő felesleges keserűséget ad.

3. Óvatosan szűrje le az italt. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Keverjük össze és töltsük fél literes üvegekbe. Szorosan lezárjuk. Használat előtt tanácsos még néhány hónapig tartani a tinktúrát.

Recept 2. Házi málna tinktúra alkohollal

Hozzávalók

málna - másfél kg;

ivóvíz - 500 ml;

alkohol 96% 600 ml + 400 ml vizet inni;

granulált cukor - fél kilogramm.

Főzési mód

1. Válogassa szét a málnát. Dobja el a romlott gyümölcsöket, gallyakat és leveleket. A málnát szűrőedénybe tesszük, és csap alatt leöblítjük. Hagyja lefolyni a vizet.

2. Tedd át a bogyókat egy pohárba ill zománcozott edényekés addig pépesítjük, amíg paszta nem lesz.

3. Hígítsa fel az alkoholt 400 ml ivóvízzel. Keverjük össze. Öntse az alkoholos oldatot a málnára, keverje meg és hagyja a napon egy hétig. Időnként megkeverjük.

4. Szűrjük át a kész tinktúrát egy réteg gézen és vattán. Nyomd ki a tortát. Készítsen szirupot kristálycukorból és ivóvízből. Öntsük a tinktúrába és keverjük össze. Öntse az italt egy háromliteres üvegbe, zárja le nejlon fedéllel, és hagyja állni további három hétig. Ha csapadék jelenik meg, szűrje le újra a tinktúrát.

Recept 3. Házi málna tinktúra ginnel

Hozzávalók

kg friss málna;

két lime héja;

másfél liter gin.

Főzési mód

1. A málnát óvatosan szétválogatjuk, és szűrőedénybe tesszük. A bogyóknak érintetleneknek kell maradniuk.

2. Mossa ki az üveget, szárítsa meg, és helyezze bele a málnát, háromnegyedére töltve az üvegedényt. A legfinomabb reszelővel távolítsuk el a lime héját. Adja hozzá az üveghez. Töltsük meg a nyak alatti tartalmat ginnel. Zárja le és tegye sötét helyre.

3. Néhány nap múlva, ha szükséges, adjunk hozzá gint. Rázza fel az üveget naponta. Hagyja három hétig.

4. Ezután csepegtesse le a tinktúrát. Ne nyomja össze a bogyókat. Az italt félliteres üvegekbe töltjük és hűvös helyen tároljuk.

Recept 4. Házi málna tinktúra konyakkal

Hozzávalók

friss málna - 400 g;

konyak - fél liter.

Főzési mód

1. Alaposan mossa ki és szárítsa meg az literes üveget. Válogassa szét a málnát, válassza le a szárától, és távolítsa el az összes törmeléket.

2. Tegye az előkészített gyümölcsöket egy üvegbe. Öntsük rájuk konyakot, zárjuk le a fedőt és tegyük meleg helyre.

3. Két hónapig infundálja az italt. Ezután engedje le a tinktúrát, és szűrje le egy speciális szűrőn. 0,7 literes üvegbe töltjük. Tárolja az italt hűvös helyen.

Recept 5. Házi málna tinktúra rummal

Hozzávalók

kg friss málna;

30 g kristálycukor;

fél liter világos rum;

250 ml tisztított víz.

Főzési mód

1. A málnát minden feleslegtől elkülönítve és megmosva zománcozott tálba tesszük, felöntjük vizet inni. Adjunk hozzá citromlevet és kristálycukrot a keverékhez.

2. Lassú tűzre tesszük, és folyamatos kevergetés mellett negyed óráig főzzük. A bogyókat jól meg kell párolni, és ki kell engedni a levét. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hűtse le teljesen.

3. Szűrjük át a keveréket sajtrongyon, nyomkodjuk ki alaposan, szűrjük le és tegyük ismét tűzre. Forraljuk fel. Öntsön rumot közvetlenül a forró keverékbe, jól keverje össze, fedje le és fedje le meleg ruhával. Hagyjuk állni egy hónapig, majd szűrjük le és palackozzuk.

6. lehetőség. Házi málna tinktúra lekvárból

Hozzávalók

málna lekvár - 500 g;

holdfény - fél liter.

Főzési mód

1. Tegye a lekvárt tiszta, száraz literes üvegbe. Öntsük bele a holdfényt és keverjük össze. Nylon fedéllel zárjuk le. Helyezze az üvegedényt meleg helyre öt napig. Naponta rázza fel a tartalmát.

2. Szűrjük át a kész tinktúrát egy réteg gézen és vattán. Üvegbe töltjük és hűvös helyen tároljuk.

7. recept. Házi málna tinktúra fűszerekkel

Hozzávalók

600 g málna;

10 g cukor;

500 ml konyak;

vaníliakivonat;

2 cm-es fahéjrúd;

három rügy szegfűszeg.

Főzési mód

1. Válogassa szét a friss málnát, távolítsa el az összes felesleget. Tedd egy szűrőedénybe és öblítsd le. Tegyen mindent óvatosan, hogy a bogyók sértetlenek maradjanak.

2. Vegyünk egy tiszta üveget. Tegyük bele a málnát és a fűszereket. Mindent öntsön alkohollal, zárja le a fedelet, és helyezze a tartályt meleg helyre.

3. Három hét elteltével nyissa ki az edényt, és töltse ki a tartalmát egy másik tiszta edénybe, sajtruhán keresztül. A maradék bogyókat kinyomkodjuk. Adjunk hozzá kristálycukrot ízlés szerint, és keverjük össze. Palackba tesszük és még legalább egy hónapig eltartjuk.

8. recept. Házi málna tinktúra chili paprikával és gyömbérrel

Hozzávalók

fél kilogramm friss málna;

fél chili paprika;

700 ml 70%-os alkohol;

20 g friss gyömbér;

550 ml ivóvíz;

70 g fruktóz.

Főzési mód

1. Használhat friss vagy fagyasztott málnát. Válogassa ki a friss bogyókat és öblítse le. A fagyasztottakat teljesen felolvasztjuk.

2. Helyezze a gyümölcsöket egy tiszta üvegedénybe, és töltse fel alkohollal. Hagyja tíz napig sötét helyen. A gyömbért meghámozzuk, megmossuk és finomra reszeljük. A borsot megmossuk és kissé felszeleteljük. Adjunk hozzá borsot és gyömbért az infúziós üvegbe.

3. Hagyja állni három napig. Akkor próbáld ki, ha csípős az ital, lecsepegheted. Ha azt szeretné, hogy a tinktúra még fűszeresebb legyen, hagyja állni egy napig. Ezután csepegtessük le az italt, szűrjük le, hígítsuk fel vízzel, és ízlés szerint adjunk hozzá kristálycukrot. Öntse a tinktúrát üvegekbe. Használat előtt hagyja állni még legalább pár hétig.

9. recept. Málna tinktúra otthon „Málna kabát”

Hozzávalók

1 kg 200 g málna;

három rügy szegfűszeg;

két liter holdfény;

3 g sárgabarack vagy cseresznyemag.

Főzési mód

1. A szegfűszeg rügyeit és a sárgabarackszemeket mozsárba helyezzük, és mozsártörővel összetörjük. Tegye át a fűszereket egy tiszta üvegedénybe.

2. A málnát jól átválogatjuk. Távolítsa el a gallyakat, a rothadt gyümölcsöket és a leveleket. Tegye a gyümölcsöket egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó víz alatt. Helyezze a bogyókat egy üvegbe. Töltse fel a maradék mennyiséget alkohollal. Három hétig meleg helyre tesszük. Rázza fel az üveget naponta.

3. A megadott idő elteltével óvatosan ürítse ki a tinktúrát. Szűrjük át szitán, speciális szűrőn vagy sajtruhán. Megpróbál. Ha az ital túl erős, öntsünk fel fél liter vizet és keverjük össze. Adjon hozzá kristálycukrot ízlés szerint. Az italt üvegekbe töltjük, dugókkal szorosan lezárjuk és még egy hónapig tartjuk.

• A tinktúrát csak üveg- vagy agyagtartályokban készítse el.
• A majdnem kész tinktúrához ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy mézet.
• Hagyja állni az italt még legalább néhány hétig fogyasztás előtt.
• Ne dobja ki a bogyókat, lehet belőlük szörpöt készíteni, amivel sütemények áztathatók.
• Ha az ital túl erős, hígíthatjuk vízzel a kívánt mértékben.

A lenyűgöző málna vodka likőr titkai

Reméljük, hogy a fenti metafora csak költői túlzás, és nem egy varázslatos ízű „tüzes folyadék” eredménye!

• Az italhoz csak érett vagy akár túlérett bogyók alkalmasak. A még be nem éretteket nyugodtan a bokrokon hagyhatjuk.
• Ne ragadd meg az első alkoholos italt a bolt polcáról – csak ez a termék készíti el az ízletes italt Jó minőség. Jobb egy kicsit többet fizetni, mint csalódni a munkája gyümölcsében.
• Úgy tűnik, mi lehet a baj a vízzel, amely számos házi alkoholos recept összetevőjeként jelenik meg? De még itt sem egyszerű: nem közönséges forralt víz kell, hanem szűrt víz.

„Kalinka-málna” málnalikőr

Hozzávalók

• Érett málna - 1 l + -
• Vodka - fél liter + -
• - 250 g + -
• — fél pohárral + -

Készítmény

Az ital nevét nem véletlenül választották ki. Lélek és test is csak táncolni kér! Természetesen: ha mindent helyesen csinált, az eredmény dicséreten felüli lesz, és ízében felülmúlja mindazt, amit valaha is próbált!

Ami szokatlan a hagyományos főzésben, az az alábbi recept első és utolsó lépése! Több hónapos időszak választja el őket egymástól! De készen állsz türelmesnek lenni, miközben várod a málnagyönyörünket?

1. Először is, gondoskodnunk kell a bogyókról - a receptünk fő összetevőjéről. Mindegyiket gondosan megvizsgáljuk a kártevők jelenlétére, és egyúttal eltávolítjuk a szárakat és az elakadt leveleket.
2. Nagyon óvatosan öntse a málnát egy szűrőedénybe, és öblítse le (ne kapcsolja be teljes erővel a vizet, hogy ne sértse meg a finom pépet). Helyezze a szűrőedényt egy mély tányérra, és hagyja, hogy a „kert ajándékai” alaposan kifolyjanak.
3. Helyezze a bogyókat egy literes üvegedénybe, és töltse fel vodkával, hogy a folyadék teljesen ellepje az edény tartalmát. A szorosan lezárt üveget a hűtőbe tesszük és másfél hónapra elfelejtjük.
4. Ezen időszak után folytatjuk további előkészítés málna tinktúrák vodkával. Ehhez válassza el a „málna” folyadékot a bogyóktól, és öntse egy üvegbe vagy más edénybe (ezt megteheti gézzel).
5. A málnát megszórjuk cukorral, és mindkét edényt az előzőhöz hasonló időtartamra a hűtőbe tesszük.

További másfél hónap elteltével fél pohár szűrt vizet felforralunk, és felhígítjuk vele a málnás-cukros keveréket. A kapott szirupot dekantáljuk, ne sértsük meg a bogyókat. A viszkózus folyadékot keverd össze a hűtőben várakozó vodkával, hűtsd le és... élvezd a málna tinktúrát vodkával!

Úgy tűnik, még a francia borászok sem utasítanának vissza egy ilyen remek italt! Íz, illat, erősség – a legmagasabb pontszám minden szempont szerint!

• A cukor- és bogyótartalmú üveget hetente egyszer ki kell venni, és erősen fel kell rázni, hogy a massza homogénebb legyen.
• Ha kevesebbet szeretne kapni Felélesztő, nem fél pohár, hanem egy pohár vizet kell inni.
• Pontosan ugyanígy készíthet alkoholt más bogyókból: ribizliből, szederből, cseresznyéből.

És most, hogy végre elérkeztünk a fináléhoz, ideje egy pohárral emelni a málna vodkalikőrt készítő szakács türelmét és tehetségét!