Az egyén öntudatlan, önkéntelen fogékonysága bizonyos mentális állapotokra. Az egyén más emberek mentális állapotai iránti fogékonyságának vizsgálata

A megfelelő cseresznye lekvárnak meg kell őriznie a friss bogyók színét és aromáját. Elkészítéséhez csak érett, foltmentes bogyókat kell gyűjteni (túlérett, alulérett és romlásnyomokkal rendelkező bogyókat nem lehet használni). Célszerű ezt száraz időben megtenni. Főzés előtt fontos gondoskodni arról az edényről, amelybe a lekvárt forgatjuk. Az üvegeket és a fedeleket alaposan ki kell mosni és meg kell szárítani. Ha nem tartja be ezt a szabályt, a termék erjedhet vagy megpenészedhet a tárolás során.

Amikor a bogyók és a tartály készen állnak, el kell döntenie a receptet. Sok van belőlük, de nézzük a legnépszerűbbeket.

Ötperces meggylekvár

A termék összetétele:

• 1,5 kg bogyó;
• 1,5 kg cukor;
• 2 citrom;
• 300 ml víz.

A főzés lépései

1. A bogyókat szétválogatjuk, a szárát eltávolítjuk, megmossuk és szárítjuk.
2. Tovább következő szint főzzük meg a szirupot. Ehhez öntsünk cukrot vízbe, és tedd lassú tűzre, várd meg, amíg felforr, de ne forrald.
3. Facsarjunk citromlevet a szirupba.
4. Az elkészített bogyókat a forró szirupba tesszük, és lassú tűzön 5 percig főzzük.
5. Tegye a kész lekvárt steril, száraz üvegekbe, és zárja le.
6. Ez a módszer az egyik legegyszerűbb, de a lekvár nagyon hasznosnak bizonyul, mivel a hőkezelési idő rövidsége miatt a termék megtartja nagyszámú vitaminok

Cseresznye lekvár magokkal

A termék összetétele:

• 1,5 kg bogyó;
• 1,5 kg cukor;
• 2 citrom.

A főzés lépései

A lekvárt háromszor 5 percig kell főzni 6-12 órás időközönként.

Először.

1. A megmosott és szárított szár nélküli meggyet tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük a citrom héjával és levével.
2. Helyezze a tartályt a tartalommal alacsony lángra, és keverje a levet a bogyókból. Ha a cseresznye kemény fajták, és hosszú ideig nem engednek levet, öntsön fel 125 ml vizet, hogy ne tapadjon a tartály falához, és a lekvár ne égjen le, mielőtt a folyadék megjelenik.
3. Amikor forrni kezd, 5 percig főzzük. Fedjük le az edényt, és hagyjuk a bogyókat a szirupban 6-12 órán át.

Másodszor.

1. Helyezze a bogyókat és a szirupot tartalmazó edényt alacsony lángra, és keverés közben várja meg, amíg felforr.
2. Forrástól számítva 5 percig főzzük, lefedjük, és ismét 6-12 órán át állni hagyjuk.

Harmadszor.

1. Forraljuk újra.
2. 5 percig főzzük alacsony lángon.
3. Steril üvegekbe tesszük és lezárjuk.
4. Hagyja a lakásban, amíg kihűl.

Annak elkerülése érdekében, hogy sötét foltok jelenjenek meg a bogyókon, miközben a szirupban ülnek, gondoskodni kell arról, hogy teljesen elmerüljenek. Az úszó cseresznyét fedővel kell lenyomni a teljes bemerüléshez.

Cseresznye lekvár mag nélkül

A termék összetétele:

• 2 kg bogyó;
• 2 kg cukor;
• 400 ml víz;
• 2 g vanillin;
• 1 citrom.

A főzés lépései

A lekvárt háromszor 15 percig főzzük 2-3 órás időközönként.

Először.

1. A bogyókat szétválogatjuk, a magokat speciális eszközzel vagy más módon eltávolítjuk.
2. A szirupot úgy főzzük meg, hogy cukrot és vizet teszünk egy edénybe, és forrásig melegítjük. A végén adjunk hozzá vanillint. Ha a szirupban cukorszemek maradnak, a bogyók hozzáadása után nem számít, megjelenik a lé, és feloldja a maradék cukrot.
3. Helyezze a meggyet a forró szirupba, és nagyon alacsony lángon, keverés közben főzze 15 percig.
4. A lakásban hagyjuk kihűlni, anélkül, hogy hideg helyiségbe vinnénk.

Másodszor.

1. Tedd a tűzre, és várd meg, amíg felforr.
2. 15 percig főzzük. Ugyanakkor folyamatosan keverjük, nehogy a lekvár rátapadjon az edény falára.

Harmadszor.

1. Adjuk hozzá a héját, és facsarjuk ki a citrom levét.
2. Forralás után 15 percig főzzük, ne felejtsük el keverni.
3. Sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk.

A lekvár főzésekor kevesebb cukrot adhat hozzá - 300-400 grammot, puhább lesz, és az íze nagyon emlékeztet a friss bogyókra. Aki nem szereti a túl édes lekvárt, használhatja ezt a módszert. Ezenkívül 1 citrom héja és leve helyett 2 citromot is adhatunk hozzá, kevésbé lesz borzasztó, enyhe savanyú.

Cseresznye lekvár dióval

A termék összetétele:

• 1,5 kg bogyó;
• 1,5 kg cukor;
• 225 ml víz;
• 300-400 g dió;
• 1 citrom.

A főzés lépései

1. A meggyet szétválogatjuk, magját eltávolítjuk.
2. A diót nagyjából egy kő nagyságú darabokra törjük, és minden bogyóba beletesszük.
3. A víz és a cukor összekeverésével elkészítjük a szirupot, és felforraljuk.
4. Mártsuk a bogyókat a szirupba, és addig főzzük, amíg a bogyók átlátszóak nem lesznek, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjenek meg.
5. Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromlevet.
6. Forgassa az előkészített üvegekbe.

Cseresznye lekvár citrommal

A termék összetétele:

• 1,5 kg bogyó;
• 1,5 kg cukor;
• 300-400 ml víz;
• 2-3 citrom.

A főzés lépései

A lekvárt forralás után 40-45 percig főzzük.

1. Speciális eszközökkel vagy bármilyen kényelmes módon eltávolítjuk a magokat a bogyókból.
2. A cukor és a víz összekeverésével szirupot készítünk. Ehhez keverjük össze és forraljuk fel alacsony lángon.
3. A bogyókat a forró szirupba mártjuk, a citromot vékonyan felszeleteljük, a lekvárhoz adjuk és főzzük. A lekvár készenlétét a szirup viszkozitása határozza meg: az edény falán marad, vagy egy tányérra helyezett csepp nem terjed el - a lekvár készen áll.
4. Tedd tiszta, steril üvegekbe és zárd le.

Hogyan kell tárolni a cseresznye lekvárt

A téli cseresznye lekvár elkészítésekor tudnia kell, hogy egy ilyen gödörrel ellátott termék csak 1 évig tárolható, és ha nincs, akkor még tovább. hosszú idő. A tárolási hőmérséklet meghatározásakor figyelembe kell venni a helyiség hőmérsékletét. Szobahőmérsékleten tárolva a bogyók cukorhoz viszonyított aránya 1:1 legyen, de ha kevesebb, akkor a befőttes üvegeket tegyük a hűtőbe.

Sziasztok kedves vendégeink és házi készítésű szerelmeseink!

Ha még mindig valami szokatlan és ízleteset keres, akkor ez a cikk biztosan hasznos lesz. Mert ma meggylekvárt készítünk téli tárolásra. Ezenkívül figyelembe vesszük a legegyszerűbb és legfinomabb recepteket csonttal és anélkül.

Bármely opció kiválasztásakor először csak a leghúsosabb és legérettebb gyümölcsöket vegyen, és gondoskodjon arról, hogy azok sérülés- és penészmentesek legyenek. De gondolja meg maga, milyen finomságot készítsen belőlük. Ma csak a legnépszerűbb és új receptekkel fogunk megismerkedni.

Ezért, ha még mindig keres, és azon töpreng, hogy lehet-e lekvárt készíteni ilyen bogyókból, akkor a válasz egyértelmű: "Igen, feltétlenül."

Ez az édesség némileg emlékeztet rá, és sokan azt mondják, hogy a cseresznye még a cseresznye egyik fajtája is. De még mindig sok különbség van. A lényeg az, hogy a végeredmény nagyon finom és gyönyörű legyen, ami, egyetértesz, nagyon fontos. Ennek eléréséhez sok titkot és árnyalatot kell ismernie. Ezt kicsit részletesebben megvizsgáljuk.

Egy ilyen illatos desszert, még gazdag színnel is, nemcsak a felnőttek, hanem a fiúk és a lányok számára is vonzó lesz. Képzeld el, akkor ezt a lekvárt joghurthoz adhatjuk, vagy például turmixot készíthetünk belőle. Gyakran vonok be süteményt és kekszet ezzel a finomsággal.

És tudod, mi a legérdekesebb, mert különféle fajtákat szedhet ebből a csodálatos bogyóból, és teljesen más színűek lesznek. Például sárga, fehér, narancssárga és barna-vörös, vidékünkön elterjedtebb. És akkor megkapja az ízek kaleidoszkópját.

Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt magokkal - egy finom recept télre

Kezdjük mindjárt a kedvenc változatommal, amit nagymamám ismert. Ennek a lekvárnak sűrű az állaga, a bogyókat saját levében főzzük. A magoknak köszönhetően pedig egyedi íze van. A színe csodálatos, mint a borostyán, de ugyanakkor a szirup átlátszóvá válik.

Lehet, hogy egyesek számára úgy tűnik, hogy méznek tűnik, de ismét minden a cseresznyebogyó fajtájától függ.

Figyelem! A recept szintén univerzális, bármilyen más bogyós gyümölcsből, például cseresznyéből vagy kajsziból készíthet finomságot.

Ha azt kérdezi, milyen íze van ennek a desszertnek, a következőképpen válaszolok: „Zengéd és édes, enyhén savanykás, talán enyhe keserűséggel is. De minden esetre nagyon finom!

Szükségünk lesz:

• Cseresznye (cseresznye) - 500 g
• Cukor - 500 g
• Víz - 50 ml
• Fahéj, vanília, cseresznyelevél - opcionális
• Citromsav - egy csipetnyi

Szakasz:

1. Öblítse ki az üvegeket szódabikarbónával, vagy használjon más sterilizációs módszert, például gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben.

2. Ezután tedd egy tálba a bogyókat, és tegyél mellé egy másodikat. Hogy át tudja válogatni, és eltávolítson mindent, amire nincs szüksége, a leveleket és a rudakat. Ha útközben hirtelen gyűrött vagy töpörödött cseresznyére bukkan, dobja egy vödörbe.

Ezután áztassa be a bogyót sós vízbe, és döntse el, mennyi sót ad hozzá, de a folyadék ne legyen túl sós, csak enyhén. Hagyja állni ebben az állapotban kb 1 órát.

Egy megjegyzésben! Ez az áztatás segít elpusztítani minden kórokozót.

Ezután engedjük le a vizet, és rázzuk fel a cseresznyét egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.

Most tegye ezeket a lépéseket. Vegyünk egy tűt, vagy egy éles végű fapálcát (fogpiszkálót), és szúrjunk ki minden példányt.

Ez a művelet segít abban, hogy a cseresznye ne zsugorodik össze főzés közben, hanem szép és telt bogyós maradjon. Főleg, ha kiválasztottak és nagyon nagyok.

3. Most döntse el a kristálycukor arányát, általában 1 az 1-hez. De ha a bogyó elég édes, akkor egy kicsit kevesebbet tehet, például nem 500 g-ot, hanem 400 g-ot és fordítva, többet. ha savanyú.

A cukrot egy vastag aljú, lehetőleg rozsdamentes acél serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel. Keverjük és pároljuk forrásig. Amint látja az első buborékokat, főzzük még maximum 1-2 percig, hogy a szemek teljesen feloldódjanak a szirupban.

4. Ezt követően, ahogy azt már sejthetted, adjuk hozzá a meggyet az édes cukorsziruphoz. Várja meg, amíg felforr. Aztán javítsd az ízét – adj hozzá vaníliát, fahéjat, citromot, és még menta- vagy cseresznyelevelet is vehetsz.

5. Egy idő után hab fog megjelenni, lyukas kanál segítségével könnyen eltávolítható. Ha nem távolítja el, a lekvár zavarossá válik és nem lesz vonzó, akkor biztosan nem éri el az átlátszóságot.

Meddig kell főzni? Itt minden egyszerű, ha vékonyabban szereti, akkor kb 30 perc, ha vastagabb, akkor növelje az időt egy órára. Itt vannak az Ön preferenciái.

De ne feledje, hogy a szirupnak karamellizálódnia kell, és ha egy tálra ejti, a csepp nem terjedhet szét. És a lekvár készenlétének másik jele, hogy a massza egy kicsit tapadni kezd a falakhoz.

6. Az így kapott finomságot forrón és ki nem hűtve azonnal üvegekbe tesszük, és speciális varrógéppel vasfedél alá csavarjuk. Ezután fordítsa fejjel lefelé, és egy éjszakára tekerje be törölközővel vagy valami melegebb anyaggal, például bundával. Szigorúan hűvös helyen tárolandó napsugarak nem nyúltak hozzá.

Meggylekvár egész bogyós gyümölcsökkel télre - Ötperces recept

Szívesen készít vitamindús finomságokat a konyhájában? A cseresznyében van annyi, igazi kincsesbánya. És hogy sokkal kevesebb vesszen el a főzés során, mint a hagyományos klasszikus változatban, próbálja meg elkészíteni az oroszok körében nagy keresletté vált recept szerint.

Ez azért van, mert nagyon egyszerű, és nagyon kevés időt vesz igénybe a megvalósítása, körülbelül 5 perc, de többször is.

Csak ne felejtsen el steril üvegeket és fedőket venni, és ne felejtse el fertőtleníteni az üstöt.

Majdnem teljesen elfelejtettem, talán ez nagyon fontos egyeseknek, de ezek a bogyók alacsony kalóriatartalmúak. Ezért ehet, ahogy a férjem mondja, kedvére. De csak a legérettebb és leglédúsabb gyümölcsöket használják lekvárnak, ráadásul a túl korai fajták nem alkalmasak a tartósításra; Ezt fontold meg!

Szükségünk lesz:

• cseresznye (cseresznye) – 1 kg
• cukor - 1 kg
• vanília - tasak (12 g)
• citromsav - tasak (12 g)

Szakasz:

1. Csak a legnagyobb és leghúsosabb gyümölcsöket válasszuk, majd forrázzuk le őket forrásban lévő vízzel. Az eljárás után hagyja teljesen lefolyni a folyadékot, és adjon hozzá cukrot. Keverje össze, és anélkül, hogy megvárná, amíg a cseresznye levet ad, azonnal tegye a tűzre az edényt.

2. Képzeld el, nem sokáig kell főzned, hanem egész 5 percig. Milyen gyorsan kiderül. Vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletre hűlni.

Majd tedd vissza a tűzhelyre és forralás után ismét főzd 5 percig, ez lesz a második menet. Hagyjuk újra kihűlni, harmadszor adjunk hozzá citromsavat és forraljuk újra (a főzési idő ugyanannyi).

Azta! A citromsav segít abban, hogy a kész desszert ne cukrosodjon a tárolás során.

Egy egyszerű recept cseresznye lekvárhoz sterilizálás nélkül

Valószínűleg sok felnőtt emlékszik erre az ízre, ami a gyerekkort, tehát az anyát is emlékezteti. Szóval miért nem tér vissza azokhoz a boldog pillanatokhoz. Ez az aroma pedig határozottan megőrjít, ha gyorsan kezd el cselekedni.

Egy fontos pont- lehetőleg az első napon leszedett bogyókat vegyen ilyen finomsághoz, nehogy elsavanyodjon, és az eredmény örömet okoz.

És ne feledd, hogy az ilyen készítményekkel minden teadélután felkapott lesz, mert megkenheted vele a pite tetejét, vagy készítéskor beleteheted a töltelékbe.

Sűrű mag nélküli cseresznye lekvár

A házi lekvár mindig jobb, mint a bolti lekvár. Ezzel soha senki nem fog vitatkozni. Természetesen a cseresznye csemege nem menti meg a megfázástól, influenzától, ahogy az a málnás finomság fogyasztása esetén lehetséges. De ez a bogyó gazdag B-, P- és C-vitaminban, valamint mikroelemekben, káliumban, magnéziumban stb.

Ezért kiderül, ha ezt a csodát használjuk, egészségesebbek leszünk, és javul a bőrünk, körmünk és hajunk állapota. És milyen boldogok lesznek a gyerekek, az biztos!

Ezúttal egy kicsit dolgoznia kell, mert minden bogyóról el kell távolítania a magot. Sokak számára ez a munka problémásnak tűnik, de a valóságban nem olyan nehéz. Végül is vannak speciális eszközök, vagy használhat szokásos rögtönzött eszközöket. Részletesebben, ha akarja, és aki nem ismeri, az már most megnézheti ezt a filmet a YouTube csatornáról.

Szükségünk lesz:

• Érett cseresznye - 2 kg
• cukor - 2 kg
• Citromsav - egy csipetnyi

Szakasz:

1. Kezdje el szokásos tevékenységek, csak kiválasztott gyümölcsöket válasszon, sérülések és horpadások nélkül. Távolítsa el a szárakat és a leveleket.

2. Helyezze az első lehetőséghez hasonlóan sóoldatba, hogy elpusztítsa az összes káros mikroorganizmust.

3. Ezután helyezze az egyes darabokat egy gödöreltávolítóba vagy használja népi módokon. Használhat rendes tűt vagy hajtűt, de akár fapálcát is.

4. Most mérje meg, hány gramm cseresznyét kapott, használjon mérleget. Vegyünk ugyanannyi kristálycukrot. Kiderült, hogy az arányok szabványosak egy az egyhez.

5. Most rétegesen szórja meg a kristálycukrot, és hagyja állni egy éjszakát vagy 7-8 órát, amíg a lé ki nem ereszt.

6. Tehát eltelt egy éjszaka, és most fel kell forralnia ezt a keveréket, be kell kapcsolnia a tűzhelyet, és közepes lángon főznie kell. Az időt saját maga állíthatja be, ez a vastagságtól, azaz attól függ, hogy milyen konzisztenciát szeretne elérni (5-40 perc). Kikapcsolás előtt adjunk hozzá citromot és keverjük össze. Hűtsük le, 4,5 órát vesz igénybe.

De ne feledje, hogy lehűlés után még sűrűbb lesz.

Ismételje meg a leírt előkészítést 3-4 alkalommal. Azaz újra forraljuk, lehűtjük stb.

Ezután a szokásos módon vegye ki a kimosott üvegeket és sterilizálja őket gőz felett. Törölje le száraz, tiszta törülközővel, és öntse a kész mag nélküli lekvárt egy üvegedénybe. Takarjuk le egy takaróval, és várjuk meg, amíg kihűl.

7. Ez az arany csemege segít elkenni vagy szitálni. Hogy tetszik ez az ötlet?

Téli cseresznye lekvár zselatinnal

És természetesen nem nélkülözheti confiture, vagy lekvár, ahogy mondani szokás. Hiszen ez a kulináris remekmű is méltó, és az elkészítésének titka egyszerű. Speciális összetevőt kell hozzáadnia, például zhelfixet, pektint vagy agar-agart vehet. De szeretném bemutatni a legnépszerűbb típust, mégpedig egy videót, amelyben a cseresznyebogyók és a zselatin alapul.

Ezért a lekvár sűrűvé válik, és még egy kanálban is tökéletesen megtartja az alakját. Azonnal beépül, egy próbát megér.

Magos lekvár receptje azerbajdzsáni stílusban

Kicsit bonyolult lehetőség, mert diót, mégpedig diót tartalmaz. Minden bogyóba egy darab diót kell tennie, de most meglátja, hogyan.

Lehet, hogy gondnak tűnik, de megéri! Irreális, de bomba és az idei szezon slágere. Azerbajdzsánban pontosan így készítik ezt az ételt.

Szükségünk lesz:

• fehér cseresznye - 1 kg
• granulált cukor - 1 kg
• rózsavíz vagy normál víz - 0,5 evőkanál.
• kardamom - 2 doboz
• dió - egy marék

Szakasz:

1. Vegyünk diót, használhatunk mandulát.

2. Hámozzuk le a héjukat, ez azért szükséges, hogy a főzés során a lekvár ne zavarosodjon, hanem világos és átlátszó maradjon. Ehhez először öntsön forrásban lévő vizet a diófélékre 18 percig. Ezen eljárás után a héj könnyen eltávolítható, ha vékony, éles késsel felveszi. Ne felejtse el leengedni a vizet.

Ha kicsi a dió, akkor ne csináljon vele semmit, de ha nagy, akkor törje többfelé.

3. Ezután vegye fel a magot bármilyen szokásos módszerrel, és távolítsa el a cseresznyéből. Meg kell próbálnia, hogy ne tépje le a bogyó teljes héját, hanem csak kanalazza fel és távolítsa el a csontot. A gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd lehűtjük, hogy elpusztítsuk a kórokozókat.

Ezután helyezzen be egy darab anyát a kapott lyukba. mint ez Nagyszerű munka meg kell tenni az összes bogyóval.

4. Itt az ideje a főzésnek. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és keverje össze.

5. Forraljuk fel, hogy valódi cukorszirupot kapjunk. Amint a homokszemek feloldódtak, azonnal adjunk hozzá bogyókat és dióféléket. Lassú tűzön kevergetve pároljuk körülbelül 5-10 percig.

Ezután vegye le a tűzhelyről, és hagyja teljesen kihűlni a keveréket. 8 óra elteltével ismételjük meg a munkát, forraljuk fel és főzzük 5 percig. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá kardamomot és keverjük össze.

6. Tiszta üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk. Fordítsa meg, és csavarja be egy takaróba, amíg teljesen ki nem hűl. Ez a lekvár borostyán színű, finom ízű, és azt a benyomást kelti, mintha mézes állaga új benyomást kelt. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk lekvárt cseresznyével és citrommal

Igen, mondj valami eredetit? De nem, tudod, mire használják a citromot? Először is egy kis savanyúságra, bár az már elég. A citromlé cseppjei nagy mennyiségű pektint tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy a lekvár állaga sűrűvé és viszkózussá válik, azaz besűrűsödik a szeme láttára.

Általában biztosan tetszeni fog, és ilyen előkészületeket szeretne tenni a téli tároláshoz. Próbálja ki, kísérletezzen, és írja le az alábbi megjegyzésekbe. Öröm olvasni a véleményeteket. Ossza meg véleményét, javaslatait, cseréljünk együtt tapasztalatokat!

Nézze meg figyelmesen a listát, valószínűleg meg fog lepődni, mert az arányok kissé eltérnek (1-2), mivel a legédesebb fajtát használják.

Szükségünk lesz:

• cukor - 2 kg
• piros cseresznye - 1 kg
• citrom - 1 db.

Szakasz:

1. Készíts elő mindent, ami a munkához kell. Mossa meg az összes gyümölcsöt. Ha szeretné, eltávolíthatja a magokat a cseresznyéből, de ezt óvatosan tegye, hogy ne zavarja a bogyókat.

2. Adjunk hozzá cukrot, és helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, állítsuk a hőt közepesre. Forraljuk fel, és amikor megjelennek az első buborékok, keverjük össze és csökkentsük a hőt. Öt percig főzzük. Ha szükséges, távolítsa el a habot. Hűtsük le, 4-5 órát vesz igénybe. Ismételje meg az összes lépést körben pontosan 3-szor (főzés, hűtés).

A végén, a harmadik lekapcsolás előtt adjunk hozzá friss citromlevet. Ez gazdag és élénk színt ad.

3. Nos, majd a forró, illatos csemegét töltse steril üvegekbe, és zárja le csavaros kupakkal. Fordítsa le a fedőket, és csavarja be egy törülközőbe. Ezután tegye be a hűtőszekrénybe vagy a pincébe. Jó étvágyat kívánunk!

Lekvár "Cseresznye a csokoládéban"

Őszintén szólva csak idén ismerkedtem meg ezzel a lehetőséggel. és azonnal magával ragadott. Egyébként a meggyet helyettesítheted meggyel, az is remekül sikerül!

El tudod képzelni, milyen pompás desszert lesz belőle, és olyan könnyű megnyalni az ujjaidat. Igazán királyi. Remélem, hogy egy ilyen csoda lesz a kedvence, és többször is elkészít egy ilyen készítményt.

Szükségünk lesz:

• cseresznye vagy meggy magokkal - 1 kg
• étcsokoládé - ​​1 tábla = 100 g
• cukor - 0,4 kg
• víz vagy almalé - 40 ml
• vanília kivonat - 0,5 evőkanál.

Szakasz:

1. Mossa meg alaposan az összes bogyót, és készítse elő a serpenyőt a használatra. Adjunk hozzá kristálycukrot és egy kevés vizet vagy gyümölcslevet. És vanília kivonat is. Keverjük össze. És forraljuk fel a keveréket, amint a szirup forrni kezd, finom mozdulatokkal adjuk hozzá a cseresznyét.

A forró szirup miatt a bogyók elkezdik kiengedni a levét. Forraljuk fel újra a lekvárt, ha hab keletkezik, egy kanállal távolítsa el a felületről. Forraljuk 1-2 percig, majd kapcsoljuk ki és hűtsük le, hagyjuk felfőni.

2. Közben készíts csokit. Darabokra törni. Utána pedig ismét bekapcsoljuk a tűzhelyet, és felforraljuk a meggylekvárt, közepes lángon, kevergetve 5 percig pároljuk.

Öntsünk egy kis szirupot a serpenyőből, ahol a bogyók megfőnek a csokoládédarabokhoz. Ez segít a csokoládé gyorsabb felolvadásában.

3. Amint ez megtörténik, azonnal öntse a serpenyőbe, keverje össze, forralja 1-2 percig.

4. Ezután azonnal forrón helyezze száraz, tiszta üvegekbe, és fedje le. Hűvös helyen sokáig eltartható. Jó étvágyat kívánunk!

Ennyi a barátaim. A megjegyzés rövidnek bizonyult, ugyanakkor minden recept változatos és figyelmet érdemel. Egyél meggylekvárt egészségedért és légy egészséges!

Minden jót mindenkinek és hamarosan találkozunk. Csak egy kicsit és újra találkozunk. Viszlát!

Üdvözlettel: Ekaterina Mantsurova

Receptek cseresznye lekvár készítéséhez maggal és anélkül. Lekvár recept.

A cseresznye édes, enyhén fanyar ízű, finom bogyó. Hazánkban elsősorban a meggylekvárt tartósítják, mivel gazdagabb ízű és illatú. De ha valaha is kipróbálta a cseresznye lekvárt vagy a cseresznye lekvárt, nem valószínű, hogy visszautasít egy további adagot.

Van különbség a fehér, sárga, piros, fekete és rózsaszín cseresznyéből készült lekvár receptjei között?

Különbség van ezekből a bogyókból lekvárt főzni. Az a tény, hogy a fehér és rózsaszín cseresznye rugalmasabb, mint a piros. A fehér bogyók azonban több savat tartalmaznak, így több cukorra van szükség a főzés során. Nem kell citromsavat adni a készítményhez.

Különbségek a különböző cseresznyéből készült lekvár elkészítésében:

• A fehér bogyókat rugalmasságuk miatt hosszabb ideig kell főzni, mint a piros bogyókat.
• Adjunk hozzá egy kis cukrot a vörös cseresznye lekvárhoz
• A fehér és rózsaszín cseresznyét célszerű több tételben főzni. Ez megőrzi a bogyók színét és alakját.

Fehér, sárga, piros, fekete és rózsaszín kimagozott cseresznyéből készült lekvár

Ez egy nagyszerű desszert vagy tea kiegészítése. Ezt a lekvárt pite töltelékként használhatjuk.

Recept:

• Vegyünk 2 kg bogyót, és távolítsuk el a magokat
• Öntsön 2 kg kristálycukrot egy serpenyőbe 500 ml vízzel. Melegítsük addig, amíg a szirup mentes a fehér, fel nem oldódó kristályoktól.
• Adjunk hozzá egy kevés vaníliát, és merítsük alá a meghámozott bogyókat. Forraljuk negyed óráig, és hagyjuk állni 2-4 órán keresztül. Forraljuk újra 15 percig, majd vegyük le a tűzről
• Harmadik alkalommal tegye a tartályt a tűzre, és adjon hozzá egy citromot, vékony szeletekre vágva
• További egyharmad órát forraljuk, majd sterilizált üvegekbe tesszük

Fehér, sárga, piros, fekete és rózsaszín magos cseresznyéből készült lekvár

E recept szerint a lekvár nagyon sűrűnek bizonyul, és alkalmas kompótok készítésére vagy tea ízesítésére.

Recept:

• Vegyünk 1 kg bogyót, és fedjük le cukorral. 20 percig állni hagyjuk
• Helyezzen 2 citromot, amelyeket előre fel kell vágni
• Tedd a tűzre és forrald 5 percig
• Hagyja a főzetet 6-15 órán át. Nagyon kényelmes ezt este megtenni, hogy reggel újra felforralhassa.
• A ciklust 3-4 alkalommal meg kell ismételni, és az édességeket üvegekbe kell forgatni

Finom cseresznye lekvár dióval

Ez a recept ínyenceknek és háziasszonyoknak szól, hiszen az édességgel kell majd „bütykölni”. Szilárd és érett cseresznyét kell választani, amelynek magját tűvel távolítjuk el.

Recept:

• Vegyünk egy marék diót kilogrammonként elkészített bogyók. Először 2 órán át forrásban lévő vízzel kell leönteni, és eltávolítani a bőrt.
• Most öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe, és oldjuk fel benne a cukrot. 200 ml folyadékhoz 1 kg cukor kell
• Helyezzen egy darab diót minden bogyóba, és tegye szirupba. 7 percig főzzük
• Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Forraljuk újra 5 percig. Felteker

Téli finom meggylekvár receptje: mennyi ideig kell főzni

A bogyós édességek elkészítésének két módja van:

• Ciklikus főzés 5-15 percig, majd hűtés. A ciklust 3-4 alkalommal kell megismételni. Ettől a bogyók rugalmasak lesznek
• Folyamatos főzés. A lekvárt 40 percig alacsony lángon tartjuk, és üvegekbe forgatjuk

Ezeknek a módszereknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A ciklikus módszerrel készült lekvár nagyon viszkózus, a bogyók tele vannak vitaminokkal.

Hogyan kell főzni a cseresznye lekvárt lassú tűzhelyben és mennyi ideig kell főzni?

A lassú tűzhely egy népszerű technika, amely időt takarít meg. Sok háziasszony használja ezt az eszközt a téli ételek elkészítéséhez.

Recept:

• Hámozzon meg 1 kg bogyót a magról. Adjunk hozzá 500 g cukrot
• Helyezze a keveréket a multicooker tálba. Kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot 90 percre
• Ekkor öntsön forrásban lévő vizet a főzőedényekre
• Helyezze a lekvárt az edényekbe és tekerje fel

Vastag cseresznye lekvár: hogyan készítsd sűrűvé?

Ha sűrű lekvárt szeretne kapni, ciklikus forralási és hűtési módszert kell használnia.

Főzési jellemzők:

• Távolítsa el a magokat a bogyókról, és adjon hozzá cukrot. Szükséges, hogy a cukor és a gyümölcs 1:1 arányú legyen
• Helyezze nagyon alacsony lángra, és várja meg, amíg a keverék felforr
• 3-7 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a hőt
• Hagyja kihűlni a főzetet, és tegye vissza a tűzre.
• Az első két ciklusban a bogyó levet ereszt, a harmadiktól kezdve felszívja azt és gömbölyűvé válik
• A szirup nagyon sűrű, mint a karamell.

Cseresznye lekvár naranccsal

A cseresznyebogyó kevés savval rendelkezik, ezért hiányát citrusfélék vagy kristályok hozzáadásával pótolják citromsav.

Recept:

• Vágj fel 2 narancsot több darabra, és a héjával együtt turmixgéppel forgasd zabkását.
• Adjunk hozzá 2 kg cukrot a citruspüréhez. Hagyja állni 120 percig, majd tegye tűzre
• Hagyja a tűzön, amíg a keverék homogénné válik
• Tegyünk 2 kg mag nélküli bogyót forrásban lévő szirupba, és főzzük 30 percig
• Sterilizáljuk az üvegeket, és forgassuk bele a keveréket

Cseresznye lekvár citrommal

A készítmény elkészítéséhez csak fehér bogyókat válasszunk. Ebben az esetben a késztermék gazdag borostyán színű lesz.

Recept:

• Hámozzon meg 200 g bogyót a magokról, és adjon hozzá 2 kg kristálycukrot
• Hagyja állni 1 órát, amíg a keveréket el nem fedi a gyümölcslé.
• Adjunk hozzá egy citromot apróra vágva
• Tedd a tűzre 5 percre. Vagyis 5 percig kell főzni
• Hagyja állni 2-3 órát, majd ismételje meg a ciklust 2-3 alkalommal.
• Sterilizált üvegekbe forgatjuk

Hogyan és mennyi ideig kell főzni a cseresznye lekvárt zselatinnal?

Zselatinos lekvár - nagyszerű módja időt takarít meg. A késztermék sűrű és lekvárszerű.

Recept:

• 1 kg meggyet meghámozunk
• Adjunk hozzá 1 kg cukrot a nyersanyaghoz, és adjunk hozzá egy tasak zselatint (40 g)
• Hagyja 8 órán át. Ezután adjunk hozzá 250 ml vizet, és tegyük tűzre
• 7-10 percig főzzük, folyamatosan lehúzva a habot. Forgassa az előkészített üvegekbe

Eper és cseresznye lekvár: recept

Ez a szezonális bogyók egyfajta keveréke. Az eper és a cseresznye megközelítőleg egy időben érik, így ilyen illatos és ízletes terméket készíthet.

Recept:

• 700 g cseresznyéhez 500 g eper kell
• Távolítsa el a cseresznye magját, és szedje le a szamócáról a szárát
• Adjunk hozzá 1 kg cukrot és egy kanál citromsavat. Hagyja állni 10 órát, hogy a keverék levet engedjen
• Ciklikus módszerrel főzzük, üvegekbe forgatjuk

Cseresznye lekvár: recept

A recept nem sokban különbözik az előzőtől. Az édesség nagyon gazdag ízzel és aromával érhető el. Nem kell citromsavat adni a főzethez, mert a cseresznye már savanyú.

Recept:

• Keverjük össze egyenlő mennyiségben cseresznye és cseresznye, a magok eltávolítása után
• Adjunk hozzá cukrot. Annyi cukor legyen, ahány bogyó
• Hagyjuk felmelegedni, és forralás után 5 percig főzzük. Menő
• Ismételje meg a ciklust még kétszer
• Oszd szét az elkészített ételek között és tekerd fel

Cseresznye- és málnalekvár: recept

A bogyókat egy az egyhez arányban keverjük össze. Általában mindent turmixgépben ledarálhatunk, ilyenkor lekvárt kapunk.

Recept:

• Helyezze a bogyókeveréket a tűzre, és adjon hozzá cukrot. 500 g keverékhez 500 g cukor szükséges
• 25 percig főzzük, folyamatosan kevergetve, és leszedjük a habot.
• Oszd szét az üvegek között és tekerd fel

Cseresznye és ribizli lekvár: recept

A recept kétféle bogyót használ. A cseresznye fokozza a nagyon savanyú ribizli ízét, és nem teszi annyira fanyarabbá.

Recept:

• Öntsünk 800 g kimagozott meggyet egy tálba, és adjunk hozzá cukrot. Tegyünk rá 500 g ribizlit, és szórjuk meg cukorral
• Hagyja a keveréket 5 órán át. Ez idő alatt a bogyók levet engednek
• Tegyük a tűzre, és ciklikusan főzzük. Oszd el a tálak között és tekerd fel

Cseresznye lekvár citromsavval

Maga a cseresznye meglehetősen édes, enyhe ízű. Lekvár készítéséhez adjunk citromsavat a bogyókhoz, hogy gazdagabb legyen az íze

Recept:

• Hámozza meg a bogyókat, és adjon hozzá cukrot 500 g homok arányban 500 g gyümölcsre
• Hagyja állni 20 percig, és adjon hozzá 20 g citromsavat
• Ciklikus főzési módszerrel főzzük

Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt?

A lekvár gyümölcsből készült homogén massza. Teával tálaljuk, vagy sütemények töltelékének is használható.

Recept:

• Adjunk hozzá 1 kg bogyót 1 kg cukorhoz. Hagyja állni 1 órát
• Tegyük a tűzre és főzzük 30 percig
• Adjunk hozzá egy citromot a héjával együtt, miután összetörtük
• A bogyókat szitán átdaráljuk, és 10 percre visszatesszük a tűzre. Felteker

Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt cukor nélkül?

Ez egy egészséges csemege, amely nem károsítja az alakját. A készítmény elkészítéséhez válasszon édes ízű bogyókat.

Recept:

• Vegye ki a bogyókat, és távolítsa el a magokat
• Nyomja meg a kezével a nyersanyagot, hogy kiengedje a levét. Hagyja 5 órán át
• Helyezzük a tűzre és főzzük 5 percig. Nyugodj le
• Ismételje meg a manipulációt többször, amíg a keverék fel nem forr
• Adjunk hozzá egy kanál citromsavat, és melegítsük, amíg fel nem oldódik.
• Forgassuk üvegekbe

Egyszerű cseresznye lekvár

Sok háziasszony nem akar bajlódni a keverék többszöri forralásával, ezért használhatja a legegyszerűbb receptet:

• Hámozzon meg 2 kg bogyót a magról
• Adjunk hozzá ugyanannyi cukrot, és hagyjuk 2 órán át
• Adjunk hozzá egy kanál citromsavat
• Forraljuk 30 percig, majd öntsük üvegekbe

A cseresznye lekvár kalóriatartalma

A cseresznye nagyon ízletes és egészséges bogyó. Sok fruktózt és glükózt tartalmaz. Maga a friss termék alacsony kalóriatartalmú, de a lekvárt magas energiaérték jellemzi. 100 g termék 58 g szénhidrátot tartalmaz, kalóriatartalma 230 kalória.

Ne tagadd meg magadtól a tél örömeit, mindenképp készíts cseresznyelekvárt.

VIDEÓ: Cseresznye lekvár:

Mindjárt itt a gyümölcs- és bogyószezon, és mindenki kedvenc cseresznye az elsők között nyílik meg. Siess, hogy kényeztesd magad és szeretteidet ezzel a finomsággal, mert az egészségünkhöz oly szükséges vitaminok, mikro- és makroelemek igazi tárháza. Mellesleg, fajtától függetlenül a cseresznye alacsony kalóriatartalmú termék, mindössze 50 kcal/100 g.

Figyelembe kell venni, hogy a korai fajták feldolgozásra nem alkalmasak, de a középső és későbbi fajták tartósításra használhatók, így télen is élvezhető a nyár íze.

Kimagozott cseresznye lekvár receptje

A cseresznye lekvár a gyermekkor íze, amelyre élete végéig biztosan emlékezni fog. Nem lesz nehéz elkészíteni. Ehhez szüksége lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• víz - 250 ml.

Készítmény:

1. A bogyókat egészben és sértetlenül hagyjuk szétválogatjuk.
2. Utána megmossuk és eltávolítjuk a magokat, és ezt egy rendes tűvel könnyen megtehetjük.
3. A cukrot feloldjuk vízben, és addig melegítjük, amíg szirupot nem kapunk. Öntsük bele a bogyókat, keverjük össze, forraljuk fel, kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk egy éjszakán át.
4. Másnap ismét hagyjuk felforrni, és hűtsük le a lekvárunkat. Az eljárást többször megismételjük.
5. A forró csemegét elosztjuk az üvegek között, miután előzetesen sterilizáltuk őket, és feltekerjük a fedelet.

Recept cseresznye lekvárhoz magokkal

Kicsit több időt fog fordítani magos cseresznye lekvár elkészítésére, de az eredmény megéri. A lekvár nagyon aromás és ízletes lesz.

Főzés előtt minden bogyót tűvel vagy tűvel át kell szúrni, hogy a gyümölcs ne gyűrődjön meg főzés közben. Ha túl sok a gyümölcs, 1-2 percig pasztőrözhetjük. Ehhez a meggyet adagonként szűrőedénybe tesszük, forrásban lévő vízbe mártjuk, majd gyorsan hideg vízben lehűtjük.

Hogy felkészüljek rád szükség lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1-1,2 kg;
• víz - 400 ml;
• vanillin - ½ csomag;
• citromsav - 2 g.

Hogyan kell főzni:

1. Először elkészítjük a szirupot a cukor és a víz összekeverésével. Forraljuk fel, öntsük a forró cseresznye gyümölcsöket.
2. 2 lépésben 5 percig főzzük, 5 órás szünettel.
3. A főzés végén adjunk hozzá vanillint és citromsavat.
4. A forró lekvárt sterilizált kis üvegekbe forgatjuk, 1,5-2 cm-t nem érve a nyakig.

Fontos! Bármilyen magos lekvár nem tárolható 1 évnél tovább, hogy a lekvár jótékony hatású legyen, fogyaszd el a következő télen.

Fehér vagy sárga cseresznye betakarítása télre

A sárga cseresznye lekvár elkészítése nagyon egyszerű, egész bogyós gyümölcsökkel borostyánsárga színű lesz, az illata pedig megőrjít.

Szükséged lesz:

• fehér (sárga) cseresznye - 1 kg;
• cukor - 0,8-1 kg;
• citrom - ½-1 db.

Készítmény:

1. Válogassa szét a cseresznyét;
2. Jól öblítse le folyó víz alatt, távolítsa el a szárakat és a leveleket.
3. Ezután távolítsa el a magokat (szokványos tűvel, speciális eszközzel vagy kézzel), ügyelve arra, hogy ne sértse meg túlságosan a bogyókat.
4. Fedjük le az elkészített bogyókat cukorral, és hagyjuk egy éjszakán át, hogy kiengedje a levét.
5. Reggel kis lángra tesszük, kevergetve felforraljuk (ne forraljuk!). Ha szükséges, lyukas kanál segítségével távolítsa el a habot.
6. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. És így 2-3 megközelítés. Adjunk hozzá citromlevet az utolsó főzési időhöz.
7. A kész forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk, megfordítjuk, és egy napra takaróba tekerjük.

Diós lekvár receptje

Ennek a lekvárnak az elkészítéséhez egy kicsit dolgoznia kell, de megéri.

Hozzávalók:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• dió - 250-300 g;
• víz - 300-400 ml;
• citrom - ½-1 db.

Készítmény:

1. A meggyet megmossuk, magjait eltávolítjuk.
2. Hámozza le a dióféléket a sötét héjáról, és vágja apró darabokra.
3. Töltsön meg minden cseresznyét egy darab dióval, óvatosan, hogy a bogyó sértetlen maradjon.
4. Főzzünk cukorszirupot.
5. Öntsük bele az előkészített gyümölcsöket, és hagyjuk 3 órán át főzni.
6. Tűzre tesszük és felforraljuk (ne forraljuk!). A lekvárt addig kell főzni, amíg a bogyók átlátszóvá nem válnak (kb. 40-50 perc).
7. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá citromlevet.
8. Öntse a kész desszertet üvegekbe, miután előzetesen sterilizálta őket, és tekerje fel a fedelet.

Hozzáadott citrommal

Szeretnéd kényeztetni magad télen? Akkor citromos cseresznye lekvár lesz társaságban egy hideg estén. Nem nehéz elkészíteni, de könnyed, nem borzasztóan édes ízét könnyed nyári jegyekkel biztosan szeretni fogod.

Tehát vegyük:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 200 ml;
• citrom - 1 db.

Hogyan kell csinálni:

1. A cseresznyéből természetesen eltávolítjuk a magokat, miután először kiválogattuk, a legszebbeket, szaftosabbakat meghagyva.
2. Folyó víz alatt leöblítjük, és beleöntjük a korábban elkészített forró cukorszirupot.
3. Hagyja hatni 4-6 órán át (egy éjszakán át).
4. Majd rendszeresen kevergetve tedd a tűzre.
5. Vágja a citromot kis szeletekre (vagy negyedekre), és adja hozzá a fő kompozícióhoz. Mindenképpen távolítson el minden magot a citromból, különben a lekvár keserű ízű lesz.
6. További 5-10 percig főzzük, ha szükséges leszedjük a habot, és ismét félretesszük 4-6 órára.
7. Forraljuk újra, a lekvárt 10-15 percig forraljuk, majd forrón öntsük steril üvegekbe.
8. Feltekerjük és megfordítjuk a dobozokat, takaróba csomagolva.

A leggyorsabb és legegyszerűbb lekvár télre „Five Minute”

Az ötperces lekvár a legtöbb egyszerű módja előkészületek. Először is, minimális időt fog tölteni, másodszor pedig a maximális mennyiségű vitamin marad a bogyókban. A termesztett/vásárolt meggy elkészítésével percek alatt ízletes desszerthez jut.

Így, szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Készítmény:

1. Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a magokat, keverje össze a meggyet és a cukrot egy tálban vagy serpenyőben, jól keverje össze.
2. Hagyjuk állni 6 órát, hogy a gyümölcsök kiengedjék levét.
3. Az idő letelte után tegyük a tűzre és főzzük 5 percig. Ha szükséges, távolítsa el a habot.
4. Öntse a kész készítményt sterilizált üvegekbe, és zárja le. A lekvárt célszerű hűtőszekrényben tárolni.

Sűrű cseresznye lekvár

A cseresznye nagyon ízletes és lédús bogyó, 100 g több mint 80 g vizet tartalmaz. És nem mindenki szereti a folyós lekvárt, amelyet gyakran ezekből a bogyókból nyernek. És ha sokáig forralja a kompozíciót, elveszítjük előnyös tulajdonságait, és a megjelenés sem lesz teljesen étvágygerjesztő. Próbáljunk meg csalni.

Szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Készítmény:

1. A cseresznyét meg kell mosni, válogatni, szárát és magját eltávolítani.
2. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, és fedje le cukorral. Óvatosan keverjük össze és tegyük tűzre.
3. Forraljuk fel, amikor megjelenik a lé, csepegtessük le, és forraljuk fel a maradék termékeket kívánt vastagságra.
4. A kész forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.
5. Fordítsa meg az üvegeket és csomagolja be őket.

Cseresznye lekvár

A lekvár gyümölcsből vagy bogyós gyümölcsökből készült lekvár, sűrű zselé formájában. A legfinomabb termék sötét cseresznyéből származik.

Felkészíteni szükséged lesz:

• cseresznye - 1 kg;
• cukor - 0,8-1 kg;
• zselatin – 4 g (helyettesíthető pektinnel);
• citromsav - 3 g.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöket megmossuk, szárát, magját eltávolítjuk, majd turmixgéppel pépesre daráljuk.
2. Helyezze a keveréket egy tálba vagy serpenyőbe, és fedje le kristálycukorral. Időt adunk, hogy a lé kiemelkedjen, ez körülbelül 2-3 órát vesz igénybe.
3. Tűzre tesszük, felforraljuk, hozzáadjuk az előhígított zselatint (oldjuk fel vízben), és lassú tűzön 30-40 percig főzzük, kevergetve, lefölözve.
4. A főzés befejezése előtt adjunk hozzá citromsavat.

A kész finom lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük. Tekerd fel, fordítsd fejjel lefelé és tekerd be egy takaróba. Télen lesz mivel kényezteti a családját.

Multicooker recept

Sok háziasszonynak van konyhai asszisztense - multicooker. Vele minden sokkal könnyebb és gyorsabb. Így lassú tűzhelyben is készíthetünk lekvárt.

A legfontosabb elkészítendő dolog a cseresznye és a cukor. A mennyiség a konyhai kisegítő edényének térfogatától függ, a lényeg, hogy az arány 1:1 legyen.

Mossa meg a meggyet, távolítsa el a magját, helyezze egy multicooker tálba, szórja meg a cukrot a tetejére, hagyja pár órán át főni, hogy kiengedje a levét. Ezután válassza ki az „Oltás” módot, és várjon 1,5 órát. Ha a „Multi-cook” módot használja, akkor 1 órát kell főznie, pl. minden a háztartási gépek funkcióitól függ.

A kész lekvárt sterilizált, előre elkészített üvegekbe tesszük. Tekerjük fel, fordítsuk meg úgy, hogy fejjel lefelé nézzenek, majd tekerjük be. Az üvegek kihűlése után a kamrában tárolhatók.

• A lekvár finomnak mondható gyógyszer, a hőkezelés ellenére megőrzi a rostokat és még sok vitamint is.
• A finomság különösen ízletes lesz, ha csak érett és édes bogyókat választ.
• A lekvár vagy lekvár kalóriatartalma átlagosan körülbelül 230 kcal/100 g termék (a recepttől függően).
• Ízlés szerint bármilyen cseresznyekészítményhez adhatunk vanillint, citromszeleteket vagy -levet, citromsavat és fahéjat.
• Ha egy idő után (a recepted szerint) a cseresznye gyümölcsei még mindig kevés levet engednek, ne csüggedj, adj hozzá egy kevés vizet.
• A lekvárt alumínium, rozsdamentes vagy sárgaréz edényekben kell főzni. Főzéskor az összetevőket fa- vagy rozsdamentes kanállal kell keverni, hogy ne rontsa el a színt.
• A habot mindenképpen le kell húzni, különben nem áll el sokáig az édes befőtt.
• Az „Öt percet” hűtőszekrényben kell tárolni.
• Nagyon kényelmes a magvak eltávolítása a bogyókról normál tűvel vagy női hajtűvel.
• Gondosan válassza ki a befőttes üvegeket;
• A tárolóedényeket nagyon alaposan ki kell mosni, de nem mosószer, mert vékony filmréteget hagy a falakon, és közönséges szódabikarbóna.
• Válassza ki a legoptimálisabb módszert a tartályok sterilizálására. Ezt megtehetjük gőz fölött, forrásban lévő vízben, sütőben, mikrohullámú sütőben, dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen.
• Minden mag nélküli lekvárt néhány évig tárolnak, de maggal legfeljebb 5-6 hónapig.

A magos cseresznye lekvár különleges ízű és aromájú. Ha Ön egy cseresznyefa boldog tulajdonosa nyári lak, mindenképpen élj a lehetőséggel, és télig hosszabbítsd meg ennek a bogyós gyümölcsnek az élvezetét, köszönhetően a lekvár formában történő befőzésnek. Meggyből nem csak lekvárt, hanem befőttet, lekvárt, lepényt is készíthetünk. A bogyókat mag nélkül vagy velük együtt lehet feldolgozni.

A maggal vagy anélküli meggylekvár készítésénél figyelembe kell venni, hogy az egész cseresznye maggal együtt hosszú ideig megőrzi finom aromáját. hosszú ideje. Ezenkívül a mag kivonási eljárása munkaigényes, és a bogyó alakja tönkremegy. Ezért a háziasszonyok gyakran úgy döntenek, hogy gödrös cseresznyelekvárt készítenek.

Milyen előnyei vannak a cseresznyének?

A meggyes ételek alacsony kalóriatartalmúak, ezért fogyasztásuk diéta betartása mellett javasolt. Nemcsak étrendiek, hanem egészségesek is, mert kalciumot, magnéziumot, jódot, vasat, rezet, foszfort, pektint, almasavat, glükózt, valamint A-, B1-, B2-, E- és PP-vitamint tartalmaznak. Az antioxidánsok polifenolok formájában segítenek a különféle kórokozók által okozott fájdalom leküzdésében. A korábban említett jód nagy mennyiségben jól megbirkózik a pajzsmirigy betegségeivel. A vas pedig hasznos a vérszegénységben szenvedők számára. Rokonával ellentétben a cseresznye nem okoz savasság-növekedést, vagyis a gyomrúak is fogyaszthatják, de nem nagy mennyiségben.

Ötperces cseresznye lekvár magokkal

Azok számára, akik meg akarják őrizni a lekvárban lévő összes cseresznye vitamint és idejüket, egy „öt perces receptet” kínálnak. Öt perc forralás alatt olyan édes főzetet készíthet, amely semmivel sem rosszabb, mint a lekvárkészítés hosszú folyamatai.

Lekvár készítése:

Cseresznye lekvár magokkal a standard recept szerint

A magokkal ellátott cseresznye lekvár receptje hosszú előkészítést igényel, amely a főtt bogyók cukorsziruppal való hosszú távú telítéséből áll. Alapján klasszikus recept 1 kg cseresznyét kell venni, 1,2 kg cukorra lesz szüksége. Ez utóbbiból vegyünk egy kicsit többet, mert a magok hajlamosak nagy mennyiségű cukrot felvenni.

Készítmény:

Cseresznye lekvár magokkal és citrommal

A túlzott cseresznye édesség savanyúsággal hígítható, ha citromdarabokat adunk a droghoz. Egy ilyen téli édességhez körülbelül 1 kg cseresznyére lesz szüksége, amelyet egy kilogramm cukorban hígítunk. Ennyi fő összetevőhöz egy közepes méretű, 180-200 grammos citrom elkészítése szükséges. A kísérletező kedvűek citrom helyett narancsot is tehetnek bele, illetve diódarabkákat is.

Készítmény:

Citrom helyett citromsavat (6 gramm) adhat hozzá.

Fehér cseresznye lekvár magokkal

A fehér cseresznyefák tulajdonosai mindössze 1 kg gyümölcs leszedésével csodálatos lekvárt készíthetnek a télre. Ezeknek a bogyóknak az íze nem túl édes, így a lekvár is ugyanolyan lesz. A természetes édesség megőrzéséhez 7 pohár cukrot kell készíteni, ha az ízét fokozni szeretné, növelheti a cukor mennyiségét. 3 csepp citromsav segít télire hígítani a cseresznye lekvár édességét magokkal.

Készítmény:

A vanillin vagy narancslé, amelynek mennyiségét ízlés szerint veszik, segít a lekvár aromájával telíteni.

Cseresznye lekvár magokkal minden gond és fizikai erőfeszítés nélkül elkészíthető. A cseresznye fajtája, a cukor mennyisége és a főzési szakaszok befolyásolják a végső ízt. Próbáljon meg lekvárt készíteni a megadott receptek alapján, és tudjon róla, hogy legalább egy hosszú évekig veled marad. Meleg téli estéken te teával és meggylekvárral!

Előző cikk: Mekkora a fénysebesség Következő cikk: Harmonikus rezgések Az oszcillációs frekvencia fizikai képlete