Bakteret dhe përdorimi i tyre tek njerëzit. shembull bakteri

Çfarë janë bakteret: llojet e baktereve, klasifikimi i tyre

Bakteret janë mikroorganizma të vegjël që kanë ekzistuar për mijëra vjet. Është e pamundur të shihen mikrobet me sy të lirë, por nuk duhet të harrojmë ekzistencën e tyre. Ka një numër të madh të bacileve. Shkenca e mikrobiologjisë është e angazhuar në klasifikimin, studimin, varietetet, tiparet e strukturës dhe fiziologjinë e tyre.

Mikroorganizmat quhen ndryshe, në varësi të llojit të veprimeve dhe funksioneve të tyre. Nën një mikroskop, ju mund të vëzhgoni se si këto krijesa të vogla ndërveprojnë me njëra-tjetrën. Mikroorganizmat e parë ishin mjaft primitivë në formë, por rëndësia e tyre nuk duhet në asnjë mënyrë të nënvlerësohet. Që në fillim, bacilet evoluan, krijuan koloni, u përpoqën të mbijetonin në ndryshimin e kushteve klimatike. Vibrione të ndryshme janë në gjendje të shkëmbejnë aminoacide në mënyrë që të rriten dhe zhvillohen normalisht si rezultat.

Sot është e vështirë të thuhet se sa lloje të këtyre mikroorganizmave janë në tokë (ky numër tejkalon një milion), por më të famshmit dhe emrat e tyre janë të njohur për pothuajse çdo person. Nuk ka rëndësi se cilat janë mikrobet dhe si quhen, ata të gjithë kanë një avantazh - ata jetojnë në koloni, kështu që është shumë më e lehtë për ta të përshtaten dhe të mbijetojnë.

Së pari, le të kuptojmë se cilat mikroorganizma ekzistojnë. Klasifikimi më i thjeshtë është i mirë dhe i keq. Me fjalë të tjera, ato që janë të dëmshme për trupin e njeriut, shkaktojnë shumë sëmundje dhe ato që janë të dobishme. Më pas, do të flasim në detaje se cilat janë bakteret kryesore të dobishme dhe do të japim një përshkrim të tyre.

Ju gjithashtu mund të klasifikoni mikroorganizmat sipas formës, karakteristikave të tyre. Ndoshta, shumë njerëz kujtojnë se në tekstet shkollore kishte një tabelë të veçantë me imazhin e mikroorganizmave të ndryshëm, dhe pranë saj ishte kuptimi dhe roli i tyre në natyrë. Ka disa lloje bakteresh:

• cocci - topa të vegjël që ngjajnë me një zinxhir, pasi ato ndodhen njëra pas tjetrës;
• në formë shufre;
• spirilla, spirochetes (kanë një formë të ndërlikuar);
• dridhjet.

Bakteret e formave të ndryshme

Ne kemi përmendur tashmë se një nga klasifikimet i ndan mikrobet në specie në varësi të formës së tyre.

Bakteret coli gjithashtu kanë disa veçori. Për shembull, ekzistojnë lloje shufrash me shtylla të theksuara, me skaje të trasuara, të rrumbullakosura ose të drejta. Si rregull, mikrobet në formë shufra janë shumë të ndryshme dhe janë gjithmonë në kaos, ata nuk rreshtohen në një zinxhir (me përjashtim të streptobacileve), ata nuk ngjiten me njëri-tjetrin (përveç diplobacileve).

Për mikroorganizmat e formave sferike, mikrobiologët përfshijnë streptokokë, stafilokokë, diplokokë, gonokokë. Mund të jenë çifte ose zinxhirë të gjatë topa.

Bacilet e lakuar janë spirilla, spiroketa. Ata janë gjithmonë aktivë, por nuk prodhojnë spore. Spirilla është e sigurt për njerëzit dhe kafshët. Mund ta dalloni spirilën nga spiroketat nëse i kushtoni vëmendje numrit të kaçurrelave, ato janë më pak të ndërlikuara, kanë flagjela të veçanta në gjymtyrë.

Llojet e baktereve patogjene

Për shembull, një grup mikroorganizmash të quajtur koke, dhe më në detaje streptokokët dhe stafilokokët shkaktojnë sëmundje të vërteta purulente (furunkuloza, bajamet streptokoksik).

Anaerobet jetojnë dhe zhvillohen në mënyrë të përsosur pa oksigjen; për disa lloje të këtyre mikroorganizmave, oksigjeni në përgjithësi bëhet vdekjeprurës. Mikrobet aerobe kanë nevojë për oksigjen për të mbijetuar.

Arkeat janë organizma njëqelizorë pothuajse të pangjyrë.

Bakteret patogjene duhen shmangur sepse shkaktojnë infeksione, mikroorganizmat gram-negativ konsiderohen rezistent ndaj antitrupave. Ka shumë informacione për tokën, mikroorganizmat kalbëzues, të cilët janë të dëmshëm, të dobishëm.

Në përgjithësi, spirillat nuk janë të rrezikshme, por disa specie mund të shkaktojnë sodoku.

Varietetet e baktereve të dobishme

Edhe nxënësit e shkollës e dinë se bacilet janë të dobishëm dhe të dëmshëm. Njerëzit i njohin disa emra me vesh (stafilokoku, streptokoku, bacil i murtajës). Këto janë krijesa të dëmshme që ndërhyjnë jo vetëm në mjedisin e jashtëm, por edhe me njerëzit. Ka bacile mikroskopike që shkaktojnë helmim nga ushqimi.

Sigurohuni që të dini informacione të dobishme për acidin laktik, ushqimin, mikroorganizmat probiotikë. Për shembull, probiotikët, me fjalë të tjera organizma të mirë, përdoren shpesh për qëllime mjekësore. Ju pyesni: për çfarë? Ato nuk lejojnë që bakteret e dëmshme të shumohen brenda një personi, forcojnë funksionet mbrojtëse të zorrëve dhe kanë një efekt të mirë në sistemin imunitar të njeriut.

Bifidobakteret janë gjithashtu shumë të dobishme për zorrët. Vibriot e acidit laktik përfshijnë rreth 25 lloje. Në trupin e njeriut, ato janë të pranishme në sasi të mëdha, por nuk janë të rrezikshme. Përkundrazi, ato mbrojnë traktin gastrointestinal nga mikrobet putrefaktive dhe të tjera.

Duke folur për të mirat, nuk mund të mos përmendet speciet e mëdha të streptomiceteve. Ata janë të njohur për ata që merrnin kloramfenikol, eritromicinë dhe ilaçe të ngjashme.

Ka mikroorganizma si Azotobacter. Ata jetojnë në tokë për shumë vite, kanë një efekt të dobishëm në tokë, stimulojnë rritjen e bimëve, pastrojnë tokën nga metalet e rënda. Janë të pazëvendësueshëm në mjekësi, bujqësi, mjekësi, industri ushqimore.

Llojet e ndryshueshmërisë bakteriale

Për nga natyra e tyre, mikrobet janë shumë të paqëndrueshme, ata vdesin shpejt, ato mund të jenë spontane, të nxitura. Ne nuk do të hyjmë në detaje rreth ndryshueshmërisë së baktereve, pasi ky informacion është më interes për ata që janë të interesuar në mikrobiologjinë dhe të gjitha degët e saj.

Llojet e baktereve për gropat septike

Banorët e shtëpive private e kuptojnë nevojën urgjente për trajtimin e ujërave të zeza, si dhe ujërave të zeza. Sot, kanalizimet mund të pastrohen shpejt dhe me efikasitet me ndihmën e baktereve speciale për gropat septike. Për një person, ky është një lehtësim i madh, pasi pastrimi i kanalizimeve nuk është një gjë e këndshme.

Ne kemi sqaruar tashmë se ku përdoret lloji biologjik i trajtimit të ujërave të zeza, dhe tani le të flasim për vetë sistemin. Bakteret për gropat septike rriten në laboratorë, ato vrasin erën e pakëndshme të kanalizimeve, dezinfektojnë puset e kullimit, gropat dhe zvogëlojnë vëllimin e ujërave të zeza. Ekzistojnë tre lloje të baktereve që përdoren për gropat septike:

• aerobik;
• anaerobe;
• jetojnë (bioaktivizues).

Shumë shpesh njerëzit përdorin metoda të kombinuara pastrimi. Ndiqni me përpikëri udhëzimet në përgatitjen, sigurohuni që niveli i ujit të kontribuojë në mbijetesën normale të baktereve. Gjithashtu, mos harroni të përdorni kullimin të paktën një herë në dy javë në mënyrë që bakteret të kenë diçka për të ngrënë, përndryshe ata do të vdesin. Mos harroni se klori nga pluhurat dhe lëngjet pastruese vret bakteret.

Bakteret më të njohura janë Dr. Robik, Septifos, Waste Treat.

Llojet e baktereve në urinë

Teorikisht, nuk duhet të ketë baktere në urinë, por pas veprimeve dhe situatave të ndryshme, mikroorganizmat e imët vendosen aty ku duan: në vaginë, në hundë, në ujë etj. Nëse bakteret janë gjetur gjatë analizave, kjo do të thotë se personi vuan nga sëmundje të veshkave, fshikëzës ose ureterëve. Ka disa mënyra në të cilat mikroorganizmat hyjnë në urinë. Para trajtimit, është shumë e rëndësishme të hetohet dhe të përcaktohet me saktësi lloji i baktereve dhe rruga e hyrjes. Kjo mund të përcaktohet nga urokultura biologjike, kur bakteret vendosen në një habitat të favorshëm. Më pas, kontrollohet reagimi i baktereve ndaj antibiotikëve të ndryshëm.

Ju urojmë të jeni gjithmonë të shëndetshëm. Kujdesuni për veten, lani duart rregullisht, mbroni trupin tuaj nga bakteret e dëmshme!

Mikroorganizmat përdoren gjerësisht në industrinë ushqimore, shtëpiake, në industrinë mikrobiologjike për të marrë aminoacide, enzima, acide organike, vitamina, etj. Industritë klasike mikrobiologjike përfshijnë verën, prodhimin e birrës, prodhimin e bukës, produkteve të acidit laktik dhe uthullës ushqimore. Për shembull, prodhimi i verës, prodhimi i birrës dhe prodhimi i brumit të majave janë të pamundura pa përdorimin e tharmit, i cili shpërndahet gjerësisht në natyrë.

Historia e prodhimit industrial të majave filloi në Holandë, ku në 1870 u themelua fabrika e parë e majave. Produkti kryesor ishte maja e shtypur me një përmbajtje lagështie prej rreth 70%, e cila mund të ruhej vetëm për disa javë. Ruajtja afatgjatë ishte e pamundur, pasi qelizat e majave të shtypura mbetën të gjalla dhe ruajtën aktivitetin e tyre, gjë që çoi në autolizën dhe vdekjen e tyre. Tharja është bërë një nga metodat e ruajtjes industriale të majave. Në majanë e thatë me lagështi të ulët, qeliza e majave është në gjendje anabiotike dhe mund të vazhdojë për një kohë të gjatë. Maja e parë e thatë u shfaq në vitin 1945. Në vitin 1972 u shfaq gjenerata e dytë e majave të thata, e ashtuquajtura maja e çastit. Që nga mesi i viteve 1990, është shfaqur një gjeneratë e tretë e majave të thata: maja e bukës. Saccharomyces cerevisiae, të cilat kombinojnë virtytet e majasë së menjëhershme me një kompleks shumë të koncentruar të enzimave të specializuara të pjekjes në një produkt. Kjo maja ju lejon jo vetëm të përmirësoni cilësinë e bukës, por edhe t'i rezistoni në mënyrë aktive procesit të ngecjes.

maja buke Saccharomyces cerevisiae përdoren gjithashtu në prodhimin e alkoolit etilik.

Prodhimi i verës përdor shumë lloje të ndryshme të majave për të prodhuar një markë unike të verës me cilësi unike.

Bakteret e acidit laktik përfshihen në përgatitjen e ushqimeve si lakër turshi, turshi, ullinj turshi dhe shumë ushqime të tjera turshi.

Bakteret e acidit laktik e shndërrojnë sheqerin në acid laktik, i cili mbron ushqimin nga bakteret kalbëzimi.

Me ndihmën e baktereve të acidit laktik, përgatitet një shumëllojshmëri e madhe e produkteve të acidit laktik, gjizë dhe djathë.

Megjithatë, shumë mikroorganizma luajnë një rol negativ në jetën e njeriut, duke qenë patogjenë të sëmundjeve të njerëzve, kafshëve dhe bimëve; mund të shkaktojnë prishje të mallrave ushqimore, shkatërrim të materialeve të ndryshme etj.

Për të luftuar mikroorganizma të tillë, u zbuluan antibiotikë - penicilina, streptomicina, gramicidina, etj., Të cilat janë produkte metabolike të kërpudhave, baktereve dhe aktinomiceteve.

Mikroorganizmat u ofrojnë njerëzve enzimat e nevojshme. Kështu, amilaza përdoret në industrinë ushqimore, tekstile dhe letre. Proteaza shkakton degradimin e proteinave në materiale të ndryshme. Në Lindje, proteaza e kërpudhave është përdorur me shekuj për të bërë salcë soje. Aktualisht, përdoret në prodhimin e detergjenteve. Kur ruhen lëngjet e frutave, përdoret një enzimë si pektinaza.

Mikroorganizmat përdoren për trajtimin e ujërave të zeza, përpunimin e mbeturinave të industrisë ushqimore. Zbërthimi anaerobik i mbetjeve organike prodhon biogaz.

Vitet e fundit janë shfaqur prodhime të reja. Karotenoidet dhe steroidet merren nga kërpudhat.

Bakteret sintetizojnë shumë aminoacide, nukleotide dhe reagentë të tjerë për kërkime biokimike.

Mikrobiologjia është një shkencë me zhvillim të shpejtë, arritjet e së cilës lidhen kryesisht me zhvillimin e fizikës, kimisë, biokimisë, biologjisë molekulare etj.

Për të studiuar me sukses mikrobiologjinë, kërkohet njohja e shkencave të listuara.

Ky kurs fokusohet në mikrobiologjinë e ushqimit. Shumë mikroorganizma jetojnë në sipërfaqen e trupit, në zorrët e njerëzve dhe kafshëve, në bimë, në ushqim dhe në të gjitha objektet rreth nesh. Mikroorganizmat konsumojnë një shumëllojshmëri të gjerë ushqimesh, përshtaten jashtëzakonisht lehtë me ndryshimin e kushteve të jetesës: nxehtësinë, të ftohtin, mungesën e lagështirës etj. Ata shumohen shumë shpejt. Pa njohuri të mikrobiologjisë, është e pamundur të menaxhohen me kompetencë dhe në mënyrë efektive proceset bioteknologjike, të ruhet cilësia e lartë e produkteve ushqimore në të gjitha fazat e prodhimit të tij dhe të parandalohet konsumimi i produkteve që përmbajnë patogjenë të sëmundjeve ushqimore dhe helmimeve.

Duhet theksuar se studimet mikrobiologjike të produkteve ushqimore, jo vetëm nga pikëpamja e veçorive teknologjike, por edhe, jo më pak e rëndësishme, nga pikëpamja e sigurisë sanitare dhe mikrobiologjike të tyre, janë objekti më i vështirë i mikrobiologjisë sanitare. Kjo shpjegohet jo vetëm nga shumëllojshmëria dhe bollëku i mikroflorës në produktet ushqimore, por edhe nga përdorimi i mikroorganizmave në prodhimin e shumë prej tyre.

Në këtë drejtim, në analizën mikrobiologjike të cilësisë dhe sigurisë së ushqimit, duhet të dallohen dy grupe mikroorganizmash:

- mikroflora specifike;

- mikroflora jo specifike.

Specifike- Këto janë raca kulturore të mikroorganizmave që përdoren për të përgatitur një produkt të caktuar dhe janë një lidhje e domosdoshme në teknologjinë e prodhimit të tij.

Një mikroflorë e tillë përdoret në teknologjinë për prodhimin e verës, birrës, bukës dhe të gjitha produkteve të qumështit të fermentuar.

Jo specifike Këta janë mikroorganizma që hyjnë në ushqim nga mjedisi, duke i ndotur ato. Midis këtij grupi mikroorganizmash dallohen saprofitikë, patogjenë dhe me kusht patogjenë, si dhe mikroorganizma që shkaktojnë prishjen e produkteve.

Shkalla e ndotjes varet nga shumë faktorë, të cilët përfshijnë prokurimin korrekt të lëndëve të para, ruajtjen dhe përpunimin e tyre, respektimin e kushteve teknologjike dhe sanitare për prodhimin e produkteve, ruajtjen dhe transportin e tyre.

Bakteret janë të rrezikshme dhe të dobishme, roli i tyre në jetën e njeriut

Infeksionet bakteriale konsiderohen si një nga më të rrezikshmet - njerëzimi ka luftuar me mikroorganizmat patogjenë për më shumë se një shekull. Megjithatë, jo të gjitha bakteret janë armiq të paqartë për njerëzit. Shumë specie janë jetike - ato sigurojnë tretje të duhur dhe madje ndihmojnë sistemin imunitar të mbrohet kundër mikroorganizmave të tjerë. MedAboutMe do t'ju tregojë se si të dalloni midis baktereve të këqija dhe të mira, çfarë të bëni nëse ato gjenden në analizë dhe si të trajtoni siç duhet sëmundjet që ato shkaktojnë.

Bakteret dhe njeriu

Besohet se bakteret u shfaqën në Tokë më shumë se 3.5 miliardë vjet më parë. Ishin ata që u bënë pjesëmarrës aktivë në krijimin e kushteve të përshtatshme për jetën në planet, dhe gjatë gjithë ekzistencës së tyre ata janë përfshirë aktivisht në procese të rëndësishme. Për shembull, është falë baktereve që ndodh prishja e mbetjeve organike të kafshëve dhe bimëve. Ata krijuan gjithashtu tokë pjellore në Tokë.

Dhe meqenëse bakteret jetojnë fjalë për fjalë kudo, trupi i njeriut nuk bën përjashtim. Në lëkurë, në mukozën, në traktin gastrointestinal, në nazofaringë, në traktin urogjenital, ka shumë mikroorganizma që ndërveprojnë me njerëzit në mënyra të ndryshme.

Në mitër, placenta mbron fetusin nga depërtimi i baktereve, popullsia e trupit ndodh në ditët e para të jetës:

• Bakteret e para që merr fëmija, duke kaluar nëpër kanalin e lindjes së nënës.
• Mikroorganizmat hyjnë në traktin gastrointestinal përmes ushqyerjes me gji. Këtu, midis më shumë se 700 specieve, mbizotërojnë laktobacilet dhe bifidobakteret (përfitimet përshkruhen në tabelën e baktereve në fund të artikullit).
• Zgavra e gojës është e banuar nga stafilokokë, streptokokë dhe mikrobe të tjera, të cilat fëmija i merr edhe me ushqim dhe në kontakt me sendet.
• Në lëkurë, mikroflora formohet nga bakteret që mbizotërojnë tek njerëzit përreth fëmijës.

Roli i baktereve për një person është i paçmuar, nëse tashmë në muajt e parë mikroflora nuk formohet normalisht, fëmija do të mbetet prapa në zhvillim dhe shpesh sëmuret. Në fund të fundit, pa simbiozë me bakteret, trupi nuk mund të funksionojë.

Bakteret e dobishme dhe të dëmshme

Të gjithë e dinë mirë konceptin e dysbakteriozës - një gjendje në të cilën mikroflora natyrore në trupin e njeriut është e shqetësuar. Disbakterioza është një faktor serioz në uljen e mbrojtjes imune, zhvillimin e inflamacioneve të ndryshme, prishjen e aparatit tretës dhe gjëra të tjera. Mungesa e baktereve të dobishme kontribuon në riprodhimin e organizmave patogjenë, dhe infeksionet kërpudhore shpesh zhvillohen në sfondin e dysbakteriozës.

Në të njëjtën kohë, shumë mikrobe patogjene jetojnë në mjedis, të cilat mund të shkaktojnë sëmundje serioze. Më të rrezikshmet janë ato lloje bakteresh që në procesin e jetës janë të afta të prodhojnë toksina (ekzotoksina). Janë këto substanca që sot konsiderohen si një nga helmet më të fuqishme. Mikroorganizma të tillë shkaktojnë infeksione të rrezikshme:

• Botulizmi.
• Gangrenë gazi.
• difteria.
• Tetanozi.

Përveç kësaj, sëmundja mund të provokohet edhe nga bakteret që jetojnë në trupin e njeriut në kushte normale dhe kur sistemi imunitar dobësohet, ato fillojnë të bëhen më aktive. Patogjenët më të njohur të këtij lloji janë stafilokokët dhe streptokokët.

Jeta e baktereve

Bakteret janë organizma të gjallë me të drejta të plota me madhësi 0,5-5 mikron, të cilët janë në gjendje të shumohen në mënyrë aktive në një mjedis të përshtatshëm. Disa prej tyre kanë nevojë për oksigjen, të tjerët jo. Ekzistojnë lloje të baktereve të lëvizshme dhe jo të lëvizshme.

Qeliza bakteriale

Shumica e baktereve që jetojnë në Tokë janë organizma njëqelizorë. Komponentët e detyrueshëm të çdo mikrobi:

• Nukleoid (rajon i ngjashëm me bërthamën që përmban ADN).
• Ribozomet (kryejnë sintezën e proteinave).
• Membrana citoplazmike (e ndan qelizën nga mjedisi i jashtëm, ruan homeostazën).

Gjithashtu, disa qeliza bakteriale kanë një mur të trashë qelizor, i cili gjithashtu i mbron ato nga dëmtimi. Organizma të tillë janë më rezistent ndaj ilaçeve dhe antigjeneve që prodhon sistemi imunitar i njeriut.

Ka baktere me flagjela (mototrichia, lophotrichia, peritrichia), për shkak të të cilave mikroorganizmat janë në gjendje të lëvizin. Megjithatë, shkencëtarët kanë regjistruar edhe një lloj tjetër lëvizjeje karakteristike për mikrobet - rrëshqitjen e baktereve. Për më tepër, studimet e fundit tregojnë se është e natyrshme në ato specie që më parë konsideroheshin të palëvizshme. Për shembull, shkencëtarët nga Universiteti i Nottingham dhe Sheffield kanë treguar se Staphylococcus aureus rezistent ndaj meticilinës (një nga përfaqësuesit kryesorë të klasës së superbaktereve) është në gjendje të lëvizë pa ndihmën e flagjelave dhe vileve. Dhe kjo, nga ana tjetër, ndikon ndjeshëm në të kuptuarit e mekanizmave të përhapjes së një infeksioni të rrezikshëm.

Qelizat bakteriale mund të jenë të formave të mëposhtme:

• Rrumbullakët (kokci, nga greqishtja tjetër κόκκος - "kokrra").
• Në formë shufre (bacilet, clostridia).
• Sinuous (spirochetes, spirilla, vibrios).

Shumë mikroorganizma janë në gjendje të ngjiten së bashku në koloni, kështu që më shpesh shkencëtarët dhe mjekët izolojnë bakteret jo nga struktura e elementit, por nga lloji i përbërjeve:

• Diplokokët janë koke të lidhura në çifte.
• Streptokokët janë koke që formojnë zinxhirë.
• Stafilokokët janë koke që formojnë grupime.
• Streptobakteret janë mikroorganizma në formë shufre të lidhur në një zinxhir.

Riprodhimi i baktereve

Shumica dërrmuese e baktereve riprodhohen me ndarje. Shkalla e përhapjes së kolonisë varet nga kushtet e jashtme dhe nga lloji i vetë mikroorganizmit. Pra, mesatarisht, një bakter është në gjendje të ndahet çdo 20 minuta - ai formon 72 breza pasardhësish në ditë. Për 1-3 ditë, numri i pasardhësve të një mikroorganizmi mund të arrijë disa miliona. Në këtë rast, riprodhimi i baktereve mund të mos jetë aq i shpejtë. Për shembull, procesi i ndarjes së Mycobacterium tuberculosis zgjat 14 orë.

Nëse bakteret hyjnë në një mjedis të favorshëm dhe nuk kanë konkurrentë, popullsia rritet shumë shpejt. Përndryshe, numri i tij rregullohet nga mikroorganizma të tjerë. Kjo është arsyeja pse mikroflora e njeriut është një faktor thelbësor në mbrojtjen e saj kundër infeksioneve të ndryshme.

spore bakteriale

Një nga veçoritë e baktereve në formë shufre është aftësia e tyre për të sporuluar. Këta mikroorganizma quhen bacile dhe përfshijnë baktere të tilla patogjene:

• Gjinia Clostridium (shkaktojnë gangrenë gazi, botulizëm, shpesh shkaktojnë komplikime gjatë lindjes dhe pas abortit).
• Gjinia Bacillus (shkakton antraksin, një numër helmimesh ushqimore).

Sporet bakteriale janë, në fakt, një qelizë e ruajtur e një mikroorganizmi që mund të mbijetojë për një kohë të gjatë pa dëmtime dhe praktikisht nuk i nënshtrohet ndikimeve të ndryshme. Në veçanti, sporet janë rezistente ndaj nxehtësisë, nuk dëmtohen nga kimikatet. Shpesh efekti i vetëm i mundshëm janë rrezet ultravjollcë, nën të cilat bakteret e thara mund të vdesin.

Sporet bakteriale formohen kur mikroorganizmi ekspozohet ndaj kushteve të pafavorshme. Duhen afërsisht 18-20 orë për t'u formuar brenda qelizës. Në këtë kohë, bakteri humbet ujin, zvogëlohet në madhësi, bëhet më i lehtë dhe një guaskë e dendur formohet nën membranën e jashtme. Në këtë formë, mikroorganizmi mund të ngrijë për qindra vjet.

Kur spora e një bakteri ekspozohet në kushte të përshtatshme, ajo fillon të mbijë në një bakter të qëndrueshëm. Procesi zgjat rreth 4-6 orë.

Llojet e baktereve

Sipas ndikimit të baktereve tek njerëzit, ato mund të ndahen në tre lloje:

• Patogjene.
• Kushtisht patogjene.
• Jo patogjene.

Bakteret e dobishme

Bakteret jo patogjene - ato që nuk çojnë kurrë në sëmundje, edhe nëse numri i tyre është mjaft i madh. Ndër speciet më të famshme, mund të dallohen bakteret e acidit laktik, të cilat përdoren në mënyrë aktive nga njerëzit në industrinë ushqimore - për të bërë djathë, produkte të qumështit të thartë, brumë dhe shumë më tepër.

Një tjetër specie e rëndësishme janë bifidobakteret, të cilat janë baza e florës së zorrëve. Tek foshnjat që ushqehen me gji, ato përbëjnë deri në 90% të të gjitha specieve që jetojnë në traktin gastrointestinal. Këto baktere për njerëzit kryejnë funksionet e mëposhtme:

• Siguroni mbrojtje fiziologjike të zorrëve nga depërtimi i organizmave patogjenë.
• Ata prodhojnë acide organike që parandalojnë riprodhimin e mikrobeve patogjene.
• Ato ndihmojnë në sintetizimin e vitaminave (K, grupit B), si dhe proteinave.
• Rritja e përthithjes së vitaminës D.

Roli i baktereve të kësaj specie është i vështirë për t'u mbivlerësuar, sepse pa to tretja normale është e pamundur, dhe rrjedhimisht thithja e lëndëve ushqyese.

Bakteret oportuniste

Si pjesë e një mikroflore të shëndetshme, ka baktere që klasifikohen si patogjenë oportunistë. Këta mikroorganizma mund të ekzistojnë për vite në lëkurë, në nazofaringë ose në zorrët e një personi dhe të mos shkaktojnë infeksione. Sidoqoftë, në çdo kusht të favorshëm (imunitet i dobësuar, shqetësime të mikroflorës), kolonia e tyre rritet dhe bëhet një kërcënim real.

Një shembull klasik i një bakteri oportunist është Staphylococcus aureus, një mikrob që mund të shkaktojë mbi 100 sëmundje të ndryshme, nga çibanet në lëkurë deri te helmimi vdekjeprurës i gjakut (sepsis). Në të njëjtën kohë, ky bakter gjendet në shumicën e njerëzve në analiza të ndryshme, por ende nuk shkakton sëmundje.

Ndër përfaqësuesit e tjerë të specieve të mikrobeve oportuniste:

• Streptokoket.
• Escherichia coli.
• Helicobacter pylori (i aftë të shkaktojë ulçera dhe gastrit, por jeton në 90% të njerëzve si pjesë e një mikroflore të shëndetshme).

Largimi i këtyre llojeve të baktereve nuk ka kuptim, pasi ato janë të përhapura në mjedis. E vetmja mënyrë adekuate për të parandaluar infeksionet është forcimi i sistemit imunitar dhe mbrojtja e trupit nga disbakterioza.

Bakteret patogjene sillen ndryshe - prania e tyre në trup gjithmonë nënkupton zhvillimin e një infeksioni. Edhe një koloni e vogël mund të shkaktojë dëm. Shumica e këtyre mikroorganizmave sekretojnë dy lloje toksinash:

• Endotoksinat janë helme që formohen kur qelizat shkatërrohen.
• Ekzotoksinat janë helme që bakteret prodhojnë gjatë jetës së tyre. Substancat më të rrezikshme për njerëzit që mund të çojnë në dehje fatale.

Trajtimi i infeksioneve të tilla synon jo vetëm shkatërrimin e baktereve patogjene, por edhe eliminimin e helmimit të shkaktuar prej tyre. Për më tepër, në rastin e infeksionit me mikrobe si bacil i tetanozit, është futja e toksoidit që është baza e terapisë.

Baktere të tjera të njohura patogjene përfshijnë:

• Salmonela.
• Pseudomonas aeruginosa.
• Gonokoku.
• Treponema e zbehtë.
• Shigella.
• Bacil i tuberkulozit (shkopi i Koçit).

Klasat e baktereve

Sot ka shumë klasifikime të baktereve. Shkencëtarët i ndajnë ato sipas llojit të strukturës, aftësisë për të lëvizur dhe veçorive të tjera. Megjithatë, klasifikimi Gram dhe lloji i frymëmarrjes mbeten më të rëndësishmet.

Bakteret anaerobe dhe aerobe

Midis shumëllojshmërisë së baktereve, dallohen dy klasa të mëdha:

• Anaerobe - ato që mund të bëjnë pa oksigjen.
• Aerobik - ata që kanë nevojë për oksigjen për të jetuar.

Një tipar i baktereve anaerobe është aftësia e tyre për të jetuar në mjedise ku mikroorganizmat e tjerë nuk mbijetojnë. Më të rrezikshmet në këtë drejtim janë plagët e thella të kontaminuara, në të cilat mikrobet zhvillohen me shpejtësi. Shenjat karakteristike të rritjes së popullsisë dhe jetës së baktereve në trupin e njeriut janë si më poshtë:

• Nekroza progresive e indeve.
• Supuracionet nënlëkurore.
• Absceset.
• Lezionet e brendshme.

Anaerobet përfshijnë baktere patogjene që shkaktojnë tetanoz, gangrenë gazi dhe lezione toksike të traktit gastrointestinal. Gjithashtu, klasa anaerobe e baktereve përfshin shumë mikrobe oportuniste që jetojnë në lëkurë dhe në traktin e zorrëve. Ata bëhen të rrezikshëm nëse futen në një plagë të hapur.

Bakteret aerobike që shkaktojnë sëmundje përfshijnë:

• Bacil i tuberkulozit.
• Vibrio cholerae.
• Shkopi i tularemisë.

Jeta e baktereve mund të vazhdojë edhe me një sasi të vogël oksigjeni. Mikrobe të tilla quhen aerobike fakultative, salmonella dhe koket (streptokoku, stafilokoku) janë një shembull i mrekullueshëm i grupit.

Në 1884, mjeku danez Hans Gram zbuloi se baktere të ndryshme ngjyroseshin ndryshe kur ekspozoheshin ndaj vjollcës së metilenit. Disa ruajnë ngjyrën pas larjes, të tjerët e humbin atë. Bazuar në këtë, u identifikuan klasat e mëposhtme të baktereve:

• Gram-negativ (Gram-) - zbardhues.
• Gram-pozitiv (Gram +) - ngjyrosje.

Ngjyrosja me ngjyra aniline është një teknikë e thjeshtë që bën të mundur zbulimin e shpejtë të karakteristikave të murit të membranës bakteriale. Për ato mikrobe që nuk njollosen me Gram, është më i fuqishëm dhe më i qëndrueshëm, që do të thotë se është më e vështirë të përballesh me to. Bakteret gram-negative janë kryesisht më rezistente ndaj antitrupave të prodhuar nga sistemi imunitar i njeriut. Kjo klasë përfshin mikrobet që shkaktojnë sëmundje të tilla:

• Sifilizi.
• Leptospiroza.
• Klamidia.
• infeksion meningokokal.
• Infeksioni i hemofilit
• Bruceloza.
• Legjioneloza.

Klasa e baktereve Gram+ përfshin mikroorganizmat e mëposhtëm:

• Stafilokoku.
• Streptokoku.
• Clostridia (agjentët shkaktarë të botulizmit dhe tetanozit).
• Listeria.
• Shkopi i difterisë.

Diagnoza e infeksioneve bakteriale

Diagnoza e saktë dhe në kohë luan një rol të rëndësishëm në trajtimin e infeksioneve bakteriale. Është e mundur të përcaktohet me saktësi sëmundja vetëm pas analizës, por tashmë mund të dyshohet nga simptomat karakteristike.

Bakteret dhe viruset: tiparet e baktereve dhe ndryshimet në infeksione

Më shpesh, një person përballet me sëmundje akute të frymëmarrjes. Si rregull, kolla, riniti, ethet dhe dhimbjet e fytit shkaktohen nga bakteret dhe viruset. Dhe megjithëse në faza të caktuara të sëmundjes ata mund të manifestohen në të njëjtën mënyrë, terapia e tyre do të jetë ende rrënjësisht e ndryshme.

Bakteret dhe viruset sillen ndryshe në trupin e njeriut:

• Bakteret janë organizma të gjallë me të drejta të plota, mjaft të mëdha (deri në 5 mikronë), të afta të riprodhohen në një mjedis të përshtatshëm (në mukozën, lëkurën, në plagë). Mikrobet patogjene sekretojnë helme që çojnë në dehje. Të njëjtat baktere mund të shkaktojnë infeksione të lokalizimit të ndryshëm. Për shembull, Staphylococcus aureus prek lëkurën, mukozën dhe mund të çojë në helmim të gjakut.
• Viruset janë agjentë infektues joqelizor që mund të riprodhohen vetëm brenda një qelize të gjallë dhe në mjedisin e jashtëm nuk manifestohen si organizma të gjallë. Në të njëjtën kohë, viruset janë gjithmonë shumë të specializuar dhe mund të infektojnë vetëm një lloj të caktuar qelize. Për shembull, viruset e hepatitit mund të infektojnë vetëm mëlçinë. Viruset janë shumë më të vogla se bakteret, madhësia e tyre nuk kalon 300 nm.

Sot, ilaçe efektive janë zhvilluar kundër baktereve -. Por këto barna nuk veprojnë ndaj viruseve, për më tepër, sipas Organizatës Botërore të Shëndetësisë, terapia antibakteriale për ARVI përkeqëson gjendjen e pacientit.

Simptomat e infeksioneve bakteriale

Më shpesh, infeksionet sezonale të frymëmarrjes zhvillohen nën ndikimin e baktereve dhe viruseve sipas skemës së mëposhtme:

• 4-5 ditët e para manifestojnë një infeksion viral.
• Në ditën e 4-5, nëse nuk respektohen rregullat për trajtimin e infeksioneve virale akute të frymëmarrjes, bashkohet një lezion bakterial.

Simptomat e një infeksioni bakterial në këtë rast do të jenë:

• Përkeqësimi i gjendjes së pacientit pas përmirësimit.
• Temperatura e lartë (38°C e lart).
• Dhimbje të forta në gjoks (një shenjë e zhvillimit të pneumonisë).
• Çngjyrosja e mukusit - rrjedhje e gjelbër, e bardhë ose e verdhë nga hunda dhe në pështymë të ekspektuar.
• Skuqje në lëkurë.

Nëse është e mundur të trajtohet pa përfshirjen e mjekut, duke qenë se një infeksion viral kalon vetë pa komplikime në 4-7 ditë, atëherë sëmundjet e shkaktuara nga bakteret patogjene duhet të konsultohen nga një terapist ose pediatër.

Infeksionet e tjera bakteriale karakterizohen nga simptomat e mëposhtme:

• Përkeqësim i përgjithshëm.
• Një proces inflamator i theksuar - dhimbje në zonën e prekur, hiperemia, ethe.
• Mbytje.

Mënyrat e transmetimit të infeksioneve bakteriale

Bakteret e dëmshme hyjnë në trupin e njeriut në shumë mënyra. Mënyrat më të zakonshme të infeksionit:

• Ajrore.

Bakteret gjenden në ajrin e nxjerrë, në pështymën e pacientit, të përhapura nga kollitja, teshtitja dhe madje edhe të folurit. Kjo rrugë transmetimi është tipike për infeksionet respiratore, në veçanti për kollën e mirë, difterinë, skarlatinën.

• Kontaktoni familjen.

Mikrobet arrijnë te një person përmes enëve, dorezave të dyerve, sipërfaqeve të mobiljeve, peshqirëve, telefonave, lodrave dhe më shumë. Gjithashtu, bakteret e gjalla dhe sporet bakteriale mund të qëndrojnë në pluhur për një kohë të gjatë. Kështu transmetohet tuberkulozi, difteria, dizenteria, sëmundjet e shkaktuara nga aureus dhe llojet e tjera të stafilokokut aureus.

• Ushqimore (fekalo-orale).

Bakteret hyjnë në trup përmes ushqimit ose ujit të kontaminuar. Rruga e transmetimit është karakteristikë e infeksioneve gastrointestinale, në veçanti, etheve tifoide, kolerës, dizenterisë.

• Seksuale.

Infeksioni ndodh gjatë marrëdhënieve seksuale, kështu transmetohen IST, duke përfshirë sifilizin dhe gonorrenë.

• Vertikale.

Bakteri hyn në fetus gjatë shtatzënisë ose lindjes. Pra, fëmija mund të infektohet me tuberkuloz, sifiliz, leptospirozë.

Plagët e thella janë të rrezikshme për zhvillimin e infeksioneve - është këtu që bakteret anaerobe, përfshirë bacilin e tetanusit, shumohen në mënyrë aktive. Njerëzit me sistem imunitar të dobësuar gjithashtu kanë më shumë gjasa të kontraktojnë një infeksion bakterial.

Nëse dyshoni për praninë e baktereve patogjene, mjeku mund të ofrojë opsionet e mëposhtme diagnostikuese:

• Lyejeni florën.

Nëse dyshohet për një infeksion respirator, ai merret nga mukozat e hundës dhe të fytit. Analiza është gjithashtu e njohur për zbulimin e infeksioneve seksualisht të transmetueshme. Në këtë rast, materiali merret nga vagina, kanali visceral, uretra.

• Kultura bakteriologjike.

Ai ndryshon nga një njollë në atë që biomateriali i marrë nuk ekzaminohet menjëherë, por vendoset në një mjedis të favorshëm për riprodhimin e baktereve. Pas disa ditësh ose javësh, në varësi të patogjenit të supozuar, rezultati vlerësohet - nëse kishte baktere të dëmshme në biomaterial, ato rriten në një koloni. Bakposev është gjithashtu i mirë sepse gjatë analizës nuk përcaktohet vetëm patogjeni, por edhe sasia e tij, si dhe ndjeshmëria e mikrobit ndaj antibiotikëve.

• Analiza e gjakut.

Një infeksion bakterial mund të zbulohet nga prania e antitrupave, antigjeneve në gjak dhe nga formula e leukociteve.

Sot, biomateriali ekzaminohet shpesh me PCR (reaksion zinxhir polimerazë), në të cilin infeksioni mund të zbulohet edhe me një numër të vogël mikrobesh.

Testi pozitiv dhe infeksionet bakteriale

Meqenëse shumë baktere janë oportuniste dhe në të njëjtën kohë jetojnë në trup, në mukozën dhe lëkurën e shumicës së popullsisë, rezultatet e analizës duhet të jenë në gjendje të interpretohen saktë. Duhet mbajtur mend se prania e thjeshtë e baktereve tek një person nuk është shenjë e një infeksioni bakterial dhe nuk është një arsye për të filluar trajtimin. Për shembull, norma për Staphylococcus aureus është 103-104. Me këta tregues, nuk kërkohet terapi. Për më tepër, meqenëse mikroflora e çdo personi është individuale, edhe nëse vlerat janë më të larta, por nuk do të ketë simptoma të sëmundjes, treguesit gjithashtu mund të konsiderohen normalë.

Një analizë për lloje të ndryshme bakteresh përshkruhet nëse ka shenja të infeksionit:

• Ndjenjë e keqe.
• Shkarkim purulent.
• Procesi inflamator.
• Mukozë e gjelbër, e bardhë ose e verdhë nga hunda dhe në sputumin e ekspektoruar.

Një analizë pozitive për bakteret në mungesë të simptomave merret për kontroll nëse mikrobet zbulohen te njerëzit nga grupet e rrezikut: gratë shtatzëna, fëmijët, njerëzit në periudhën pas operacionit, pacientët me imunitet të reduktuar dhe sëmundjet shoqëruese. Në këtë rast, rekomandohet të bëhen disa teste për të parë dinamikën e rritjes së kolonisë. Nëse vlerat nuk ndryshojnë, atëherë sistemi imunitar është në gjendje të kontrollojë riprodhimin e baktereve.

Bakteret në nazofaringë

Bakteret në nazofaringë mund të shkaktojnë infeksione të rrugëve të frymëmarrjes. Në veçanti, ato janë shkaktarë të bajameve, bajameve dhe faringjitit bakterial, si dhe sinusitit. Infeksionet e vrapimit mund të shkaktojnë shumë shqetësime, inflamacion kronik, rinitit të vazhdueshëm, dhimbje koke dhe më shumë. Sëmundje të tilla janë veçanërisht të rrezikshme sepse bakteret e dëmshme mund të zbresin përmes traktit respirator dhe të prekin mushkëritë - duke shkaktuar pneumoni.

bakteret në urinë

Në mënyrë ideale, është urina ajo që duhet të jetë e lirë nga mikroorganizma të ndryshëm. Prania e baktereve në urinë mund të tregojë një analizë të kaluar gabimisht (në të cilën mikrobet hynë në material nga sipërfaqja e lëkurës dhe mukozave), me ç'rast mjeku kërkon që të ekzaminohet përsëri. Nëse rezultati konfirmohet dhe treguesi tejkalon 104 CFU / ml, bakteriuria (bakteret në urinë) tregon sëmundje të tilla:

• Dëmtimi i veshkave, në veçanti, pielonefriti.
• Cistiti.
• Uretriti.
• Procesi inflamator në kanalin urinar, për shembull, si rezultat i bllokimit të tij me gurë. Vërehet në urolithiasis.
• Prostatiti ose adenoma e prostatës.

Në disa raste, bakteret në urinë gjenden në sëmundje që nuk shoqërohen me një infeksion lokal. Një analizë pozitive mund të jetë me diabet mellitus, si dhe një lezion të përgjithësuar - sepsë.

Normalisht, trakti gastrointestinal është i banuar nga koloni të baktereve të ndryshme. Në veçanti, ekzistojnë:

• Bifidobakteret.
• Bakteret e acidit laktik (laktobacilet).
• Enterokoket.
• Klostridia.
• Streptokoket.
• Stafilokoket.
• Escherichia coli.

Roli i baktereve që përbëjnë mikroflorën normale është të mbrojnë zorrët nga infeksionet dhe të sigurojnë tretje normale. Prandaj, shpesh biomateriali nga zorrët ekzaminohet pikërisht për shkak të dyshimit për disbakteriozë, dhe jo për praninë e mikroorganizmave patogjenë.

Megjithatë, disa baktere patogjene mund të shkaktojnë sëmundje të rënda, përkatësisht kur ato hyjnë në traktin gastrointestinal. Ndër këto sëmundje:

• Salmoneloza.
• Kolera.
• Botulizmi.
• Dizenteria.

bakteret në lëkurë

Në lëkurë, si dhe në mukozën e nazofaringit, në zorrët dhe organet gjenitale, normalisht vendoset ekuilibri i mikroflorës. Bakteret jetojnë këtu - më shumë se 100 lloje, ndër të cilat shpesh gjenden epiderma dhe Staphylococcus aureus, streptokoke. Me imunitet të reduktuar, dhe veçanërisht tek fëmijët, ato mund të provokojnë lezione të lëkurës, të shkaktojnë mbytje, vlime dhe karbunkula, streptoderma, panaritium dhe sëmundje të tjera.

Në adoleshencë, riprodhimi aktiv i baktereve çon në akne dhe akne.

Rreziku kryesor i mikrobeve në lëkurë është mundësia e hyrjes së tyre në qarkullimin e gjakut, plagët dhe dëmtimet e tjera të epidermës. Në këtë rast, mikroorganizmat e padëmshëm në lëkurë mund të shkaktojnë sëmundje serioze, madje të shkaktojnë sepsë.

Sëmundjet e shkaktuara nga bakteret

Bakteret janë shkaktarë të infeksioneve në të gjithë trupin. Ato ndikojnë në traktin respirator, shkaktojnë procese inflamatore në lëkurë, shkaktojnë sëmundje të zorrëve dhe sistemit gjenitourinar.

Sëmundjet e rrugëve të frymëmarrjes dhe mushkërive

Angina

Angina është një lezion akut i bajameve. Sëmundja është tipike për fëmijërinë.

Patogjen:

• Streptokokët, rrallë stafilokokët dhe forma të tjera të baktereve.

Simptomat tipike:

• inflamacion i bajameve me një shtresë të bardhë mbi to, dhimbje gjatë gëlltitjes, ngjirurit e zërit, temperaturë e lartë, pa rinit.

Rreziku i sëmundjes:

• nëse një dhimbje e fytit nuk trajtohet mjaft mirë, sëmundja reumatoidale e zemrës mund të bëhet një ndërlikim - bakteret e dëmshme përhapen përmes gjakut dhe çojnë në defekte të valvulave të zemrës. Si rezultat, mund të zhvillohet dështimi i zemrës.

Kolla e mirë është një sëmundje infektive e rrezikshme që prek kryesisht fëmijët. Shumë ngjitëse, bakteri transmetohet nga pikat ajrore, prandaj, pa një nivel të mjaftueshëm të imunizimit të popullatës, epidemitë shkaktohen lehtësisht.

Patogjen:

• Bordetella pertussis.

Simptomat tipike:

• Sëmundja fillimisht vazhdon si një ftohje e zakonshme, më vonë shfaqet një kollë karakteristike paroksizmale e lehjes, e cila mund të mos largohet për 2 muaj, pas një ataku fëmija mund të vjell.

Rreziku i sëmundjes:

• Kolla e mirë është më e rrezikshme për fëmijët e vitit të parë të jetës, pasi mund të shkaktojë ndalim të frymëmarrjes dhe vdekje. Komplikimet tipike janë pneumonia, bronkiti, krupi fals. Nga sulmet e rënda të kollitjes, është jashtëzakonisht e rrallë që të ndodhë një hemorragji cerebrale ose pneumotoraks.

Pneumoni

Inflamacioni i mushkërive mund të shkaktohet nga bakteret dhe viruset, si dhe nga disa kërpudha. Pneumonia bakteriale, ndërlikimi më i zakonshëm i infeksioneve virale të frymëmarrjes, mund të zhvillohet pas gripit. Gjithashtu, shumimi i baktereve në mushkëri është tipik për pacientët e shtrirë në shtrat, të moshuarit, pacientët me sëmundje kronike të mushkërive dhe çrregullime të frymëmarrjes, me dehidrim.

Patogjen:

• Stafilokokët, pneumokokët, Pseudomonas aeruginosa dhe të tjerë.

Simptomat tipike:

• ethe të forta (deri në 39 ° C dhe më lart), kollë me pështymë të bollshme të lagësht të gjelbër ose të verdhë, dhimbje gjoksi, gulçim, gulçim.

Rreziku i sëmundjes:

• varet nga patogjeni. Me trajtim të pamjaftueshëm, ndalimi i frymëmarrjes dhe vdekja janë të mundshme.

Tuberkulozi

Tuberkulozi është një nga sëmundjet më të rrezikshme të mushkërive që është e vështirë për t'u trajtuar. Në Rusi, tuberkulozi ka qenë një sëmundje e rëndësishme shoqërore që nga viti 2004, pasi numri i të infektuarve është shumë më i lartë se në vendet e zhvilluara. Në vitin 2013, u regjistruan deri në 54 raste të infektimit për 100,000 njerëz.

Patogjen:

• mycobacterium, bacil i Koch.

Simptomat tipike:

• sëmundja mund të mos shfaqet për një kohë të gjatë, atëherë shfaqet një kollë, një sëmundje e përgjithshme, një person humbet peshë, vërehet një temperaturë subfebrile (37-38 ° C) për një muaj ose më shumë, një skuqje e dhimbshme. Më vonë shfaqen hemoptizë dhe dhimbje të forta.

Rreziku i sëmundjes:

• Karakteristikat e baktereve që shkaktojnë tuberkulozin është zhvillimi i rezistencës ndaj antibiotikëve. Prandaj, infeksioni është i vështirë për t'u trajtuar dhe mund të çojë në vdekje ose paaftësi. Komplikimet e zakonshme janë sëmundjet e zemrës.

Difteria është një sëmundje infektive që në 90% të rasteve prek rrugët e sipërme të frymëmarrjes. Difteria është veçanërisht e rrezikshme për fëmijët e vegjël.

Patogjen:

• Corynebacterium diphtheriae (bacil i Leffler-it).

Simptomat tipike:

• dhimbje gjatë gëlltitjes, hiperemia e bajameve dhe shtresa specifike të bardha mbi to, ënjtje e nyjeve limfatike, gulçim, temperaturë e lartë, intoksikim i përgjithshëm i trupit.

Rreziku i sëmundjes:

• Pa trajtim në kohë, difteria është fatale. Qeliza bakteriale është e aftë të prodhojë ekzotoksina, kështu që personi i sëmurë mund të vdesë nga helmimi, në të cilin preken zemra dhe sistemi nervor.

Infeksionet e zorrëve

salmoneloza

Salmoneloza është një nga infeksionet më të zakonshme të zorrëve që mund të shfaqet në forma të ndryshme. Ndonjëherë bakteret shkaktojnë lezione të rënda, por ka raste kur sëmundja është e lehtë ose nuk ka fare simptoma.

Patogjen:

• Salmonela.

Simptomat tipike:

• temperaturë e lartë (deri në 38-39 ° C), të dridhura, dhimbje barku, të vjella, diarre, dehje të rënda të trupit, në të cilat një person dobësohet ndjeshëm.

Rreziku i sëmundjes:

• Në varësi të formës së kursit, në infeksione të rënda, toksinat bakteriale mund të çojnë në dështim të veshkave ose peritonit. Fëmijët janë në rrezik të dehidrimit.

Dizenteria

Dizenteria është një infeksion i zorrëve që prek njerëzit e të gjitha moshave. Më shpesh regjistrohet në periudhën e nxehtë të verës.

Patogjen:

• 4 lloje të baktereve Shigella.

Simptomat tipike:

• Jashtëqitje të lirshme me ngjyrë jeshile të errët me papastërti gjaku dhe qelb, nauze, dhimbje koke, humbje oreksi.

Rreziku i sëmundjes:

• dehidratim, i cili çon në ngjitjen e inflamacioneve të ndryshme, si dhe në dehje të trupit. Me trajtimin e duhur, imunitetin e mirë dhe marrjen e mjaftueshme të lëngjeve, jeta e baktereve Shigella ndalon në 7-10 ditë. Përndryshe, një ndërlikim serioz është i mundur - perforimi i zorrëve.

Gonorreja

Gonorrea transmetohet ekskluzivisht përmes kontaktit seksual, por në raste të rralla, infeksioni mund të kalojë nga nëna te fëmija gjatë lindjes (fëmija zhvillon konjuktivit). Bakteret që shkaktojnë gonorrenë mund të rriten në anus ose në fyt, por më së shpeshti prek organet gjenitale.

Patogjen:

• Gonokoku.

Simptomat tipike:

• Kursi i mundshëm asimptomatik i sëmundjes: tek meshkujt në 20%, tek femrat - më shumë se 50%. Në formën akute ka dhimbje gjatë urinimit, rrjedhje të bardhë-verdhë nga penisi dhe vagina, djegie dhe kruajtje.

Rreziku i sëmundjes:

• Nëse nuk trajtohet, infeksioni mund të shkaktojë infertilitet dhe gjithashtu mund të dëmtojë lëkurën, kyçet, sistemin kardiovaskular, mëlçinë dhe trurin.

Sifilizi

Sifilizi karakterizohet me progresion të ngadaltë, simptomat shfaqen gradualisht dhe nuk zhvillohen shpejt. Ecuria karakteristike e sëmundjes është një alternim i përkeqësimeve dhe remisioneve. Infeksioni në familje, shumë mjekë pyesin, në shumicën dërrmuese të rasteve, bakteret transmetohen te njerëzit seksualisht.

Patogjen:

• Treponema e zbehtë.

Simptomat tipike:

• në fazën e parë, shfaqet një ulçerë në organet gjenitale, e cila shërohet vetë në 1-1,5 muaj, vërehet një rritje në nyjet limfatike. Pas 1-3 muajsh shfaqet një skuqje e zbehtë në të gjithë trupin, pacienti ndihet i dobët, temperatura mund të rritet, simptomat i ngjajnë gripit.

Rreziku i sëmundjes:

• bakteret patogjene përfundimisht çojnë në zhvillimin e sifilisit terciar (30% e të gjithë të infektuarve), i cili prek aortën, trurin dhe shpinën, trurin, kockat dhe muskujt. Ndoshta zhvillimi i dëmtimit të sistemit nervor - neurosifilis.

Klamidia

Klamidia është një infeksion seksualisht i transmetueshëm që shpesh është asimptomatik. Për më tepër, bakteret patogjene janë të vështira për t'u zbuluar; analiza PCR është përshkruar për diagnozë.

Patogjen:

• Klamidia.

Simptomat tipike:

• në formën akute vërehen shkarkime nga organet gjenitale (zakonisht transparente), dhimbje gjatë urinimit, rrjedhje gjaku.

Rreziku i sëmundjes:

• tek meshkujt - inflamacion i epididymis, tek femrat - inflamacion i mitrës dhe shtojcave, infertilitet, sindromi Reiter (inflamacion i uretrës).

Infeksion meningokokal

Infeksioni meningokokal është një grup sëmundjesh të shkaktuara nga një patogjen, por që ndodhin në forma të ndryshme. Një person mund të jetë një bartës asimptomatik i bakterit, dhe në raste të tjera, mikrobi shkakton një infeksion të përgjithësuar që çon në vdekje.

Patogjen:

• Meningokoku.

Simptomat tipike:

• ndryshojnë me ashpërsinë e sëmundjes. Infeksioni mund të shfaqet si një ftohje e lehtë, në raste të rënda, zhvillohet meningokokemia, e karakterizuar nga një fillim akut i sëmundjes, shfaqja e një skuqjeje të kuqe (nuk zhduket me presion), temperatura rritet, vërehet konfuzion.

Rreziku i sëmundjes:

• në formë të rëndë, zhvillohet nekroza e indeve, gangrena e gishtave dhe ekstremiteteve dhe dëmtimi i trurit është i mundur. Me zhvillimin e shokut infektiv-toksik, vdekja ndodh shpejt.

Tetanozi

Tetanusi është një infeksion i rrezikshëm që zhvillohet në plagë në lëkurë. Agjenti shkaktar formon spore bakteresh, në formën e të cilave gjendet në mjedisin e jashtëm. Kur futet në plagë, mbin shpejt. Prandaj, çdo dëmtim serioz kërkon parandalimin e infeksionit - futjen e toksoidit të tetanozit.

Patogjen:

• Shkop tetanozi.

Simptomat tipike:

• tetanusi prek sistemin nervor qendror, fillimisht manifestohet me tension tonik të muskujve të nofullës (është e vështirë për njeriun të flasë, të hapë gojën), më vonë përhapet në të gjithë trupin, pacienti harqet për shkak të hipertonitetit të muskujve dhe në zhvillohet dështimi i frymëmarrjes në fund.

Rreziku i sëmundjes:

• rreziku kryesor është toksina që sekreton bakteri, është ai që çon në simptoma të rënda. Si rezultat i helmimit, ndodh tensioni tonik i të gjithë muskujve, përfshirë diafragmën dhe muskujt ndër brinjë, si rezultat i të cilave një person nuk mund të marrë frymë dhe vdes nga hipoksia.

Trajtimi i sëmundjeve bakteriale

Çdo infeksion bakterial ka nevojë për trajtim të planifikuar, sepse bakteret mund të shkaktojnë dëme serioze në trup. Vetëm mjeku zgjedh regjimin e duhur të trajtimit, i cili varet jo vetëm nga lloji i sëmundjes, por edhe nga ashpërsia e kursit.

Antibiotikët

Antibiotikët konsiderohen si baza e trajtimit për të gjitha infeksionet e shkaktuara nga bakteret e dëmshme. Që nga zbulimi i penicilinës në vitet 1920, shumë sëmundje janë zhvendosur nga fatale në të shërueshme. Numri i komplikimeve pas operacioneve është ulur dhe, nga të cilat ka vdekur çdo i katërti, ka mbetur një sëmundje e rrezikshme vetëm për njerëzit nga grupet e rrezikut.

Antibiotikët modernë mund të ndahen në dy grupe:

• Baktericide - vrasin bakteret patogjene.
• Bakteriostatik - ngadalëson rritjen, ndalon riprodhimin e baktereve.

Të parët kanë një efekt më të theksuar, megjithatë, janë barnat nga grupi i dytë që përshkruhen më shpesh, pasi, si rregull, ato shkaktojnë më pak komplikime.

Është gjithashtu e zakonshme të ndahen barnat sipas spektrit të veprimit:

• Antibiotikët me spektër të gjerë (penicilinat, tetraciklinat, makrolidet) përdoren për të vrarë lloje të ndryshme bakteresh. Ato janë efektive në rastin kur trajtimi duhet të fillohet urgjentisht, edhe para analizave. Penicilinat më së shpeshti përshkruhen për infeksionet bakteriale të frymëmarrjes.
• Antibiotikë që janë aktivë kundër një numri të kufizuar speciesh bakteriale (shpesh të përshkruara për tuberkulozin dhe infeksione të tjera specifike).

Çdo antibiotik duhet të merret në një kurs, sepse nëse trajtimi ndërpritet, bakteret e mbetura të gjalla e rivendosin shpejt koloninë.

Probleme në përdorimin e antibiotikëve

Pavarësisht përdorimit të gjerë të antibiotikëve, mjekët sot janë në kërkim të barnave alternative për trajtimin e infeksioneve bakteriale. Kjo është për shkak të disavantazheve të rëndësishme të këtyre barnave:

• Zhvillimi i rezistencës tek bakteret.

Shumë mikroorganizma kanë zhvilluar mekanizma mbrojtës kundër ilaçeve dhe përdorimi i antibiotikëve klasikë nuk është më efektiv. Për shembull, penicilinat e gjeneratës së parë, të cilat luftuan në mënyrë aktive kundër stafilokokut dhe streptokokut, nuk përdoren sot. Staphylococcus aureus ka mësuar të sintetizojë enzimën penicilinazë, e cila shkatërron antibiotikun. Me rrezik të veçantë janë llojet e reja të baktereve që kanë zhvilluar rezistencë ndaj barnave të gjeneratës së fundit - të ashtuquajturat superbaktere. Më i famshmi prej tyre është Staphylococcus aureus rezistent ndaj meticilinës. Gjithashtu, Pseudomonas aeruginosa dhe enterokoket zhvillojnë shpejt rezistencë.

• Përdorimi i antibiotikëve me spektër të gjerë çon në dysbakteriozë.

Pas një trajtimi të tillë, ekuilibri i mikroflorës është i shqetësuar, shpesh zhvillohen komplikime, trupi dobësohet jo vetëm nga sëmundja, por edhe nga veprimi i ilaçeve. Përdorimi i barnave është i kufizuar në grupe të caktuara të popullsisë: gratë shtatzëna, fëmijët, pacientët me dëmtim të mëlçisë dhe veshkave dhe kategori të tjera.

bakterofagët

Një alternativë ndaj antibiotikëve mund të jenë bakteriofagët, viruse që vrasin një klasë specifike bakteresh. Ndër avantazhet e barnave të tilla:

• Probabilitet i ulët për të zhvilluar rezistencë, pasi bakterofagët janë organizma që kanë jetuar në Tokë për disa miliarda vjet dhe vazhdojnë të infektojnë qelizat bakteriale.
• Ata nuk cenojnë mikroflora, pasi janë ilaçe të specializuara - efektive vetëm në lidhje me një lloj specifik mikroorganizmash.
• Mund të përdoret nga persona në rrezik.

Preparatet që përmbajnë bakterofag janë tashmë të disponueshme në farmaci sot. Por megjithatë, një terapi e tillë po humbet ndaj antibiotikëve. Shumë sëmundje kërkojnë trajtim të menjëhershëm, që do të thotë se nevojiten barna me spektër të gjerë, ndërsa bakterofagët janë shumë të specializuar - ato mund të përshkruhen vetëm pasi të jetë identifikuar patogjeni. Për më tepër, viruset e njohura aktualisht nuk janë në gjendje të shkatërrojnë një listë kaq të madhe të baktereve patogjene si antibiotikët.

Trajtime të tjera

OBSH nuk rekomandon përdorimin e antibiotikëve për të gjitha llojet e infeksioneve bakteriale. Në rast se mikrobi nuk ka një patogjenitet të lartë dhe sëmundja vazhdon pa komplikime, trajtimi simptomatik është i mjaftueshëm - përdorimi i antipiretikëve, qetësuesve të dhimbjeve, komplekseve të vitaminave, pijeve të rënda dhe gjërave të tjera. Shpesh vetë sistemi imunitar mund të shtypë riprodhimin e një kolonie të mikroorganizmave patogjenë. Megjithatë, në këtë rast, pacienti duhet të jetë nën mbikëqyrjen e një mjeku, i cili do të vendosë për përshtatshmërinë e një metode të veçantë të terapisë.

Janë zhvilluar vaksina efektive për shumë infeksione bakteriale vdekjeprurëse. Vaksinimet rekomandohen për sëmundjet e mëposhtme:

• Tuberkulozi.
• Infeksioni i hemofilit.
• Infeksion pneumokoku.
• Difteria (përdoret toksoid - një vaksinë që ndihmon në prodhimin e antitrupave ndaj toksinës së bakterit).
• Tetanozi (përdoret toksoid).

Bakteret, ushqimi dhe tretja

Vetëm bakteret e gjalla në ushqime mund të rivendosin mikroflorën e zorrëve, të ndihmojnë traktin tretës dhe të heqin qafe toksinat. Të tjerët, përkundrazi, duke hyrë në traktin tretës me ushqim, shkaktojnë infeksione të rrezikshme dhe helmime të rënda.

• Bakteret patogjene shpesh shumohen në produkte me shkelje të rregullave të ruajtjes. Dhe bakteret anaerobe të shumimit janë veçanërisht të rrezikshme këtu, të cilat lehtë e rrisin numrin e tyre edhe në mallra në ambalazhe të mbyllura dhe ushqim të konservuar.
• Një mënyrë tjetër e ndotjes së ushqimit është nëpërmjet duarve ose pajisjeve të palara (thika, dërrasat prerëse, etj.). Prandaj, helmimi nga ushqimi është i lehtë për t'u marrë pas ushqimit në rrugë, i cili është përgatitur pa respektuar standardet sanitare.
• Trajtimi i pamjaftueshëm termik ose mungesa e tij gjithashtu rrit mundësinë e riprodhimit të formave të ndryshme patogjene të baktereve.

Ilaçe me baktere të gjalla

Preparatet me baktere të gjalla të dobishme shpesh rekomandohen nga nutricionistët për çrregullime të ndryshme të traktit gastrointestinal. Ndihmojnë me fryrjen, fryrjen, rëndimin, tretjen e dobët të ushqimit, helmimet e shpeshta.

Në rast se dysbakterioza është e rëndë, mjeku mund të rekomandojë një kurs ilaçesh për të rivendosur mikroflora.

• Probiotikët janë produkte që përmbajnë baktere të gjalla të dobishme.

Ilaçi është i disponueshëm në kapsula me një guaskë që mbron kolonitë e mikroorganizmave dhe ndihmon në dërgimin e tyre në zorrët në një formë të gjallë.

• Prebiotikët janë preparate me karbohidrate që përmbajnë lëndë ushqyese për bakteret e dobishme.

Droga të tilla përshkruhen nëse zorrët janë të banuara nga bifidus dhe lactobacilli, por kolonitë e tyre nuk janë mjaft të mëdha.

Bakteret e acidit laktik janë një grup i gjerë mikroorganizmash që janë në gjendje të përpunojnë glukozën me çlirimin e acidit laktik. Në fakt, kjo do të thotë se janë pikërisht këto mikrobe që përfshihen në procesin e fermentimit të qumështit - me ndihmën e tyre krijohen të gjitha produktet e qumështit të fermentuar. Ushqimi nuk prishet më gjatë pikërisht falë baktereve të acidit laktik - mjedisi acid që ato krijojnë parandalon rritjen e patogjenëve. Ato shfaqin të njëjtat funksione mbrojtëse në zorrën e njeriut.

Produktet kryesore në të cilat janë të pranishme bakteret e acidit laktik:

• Kos pa aditivë.
• Kultura fillestare, kefir dhe pije të tjera qumështi të fermentuar.
• qumësht acidophilus.
• Djathërat e fortë.
• Lakër turshi.

Tabelat e baktereve kryesore

Bakteret patogjene

Bakteret në tabelë janë paraqitur sipas llojeve kryesore të mikrobeve që mund të shkaktojnë sëmundje. Megjithatë, shumë prej tyre përfshijnë edhe baktere jopatogjene ose oportuniste.

Emri	bakteret	Lloji i frymëmarrjes		Sëmundjet e shkaktuara nga bakteret
Stafilokokët		Anaerobet fakultative		Staphylococcus aureus provokon më shumë sëmundjet purulente. Përfshirë: lezione të lëkurës, pneumoni, sepsë. Staphylococcus epidermidis shkakton komplikime purulente në periudhën postoperative, dhe saprofitike - cystitis dhe uretritis (bakteret gjenden në urinë).
streptokoket		Anaerobet fakultative		Skarlatina, reumatizma (ethet reumatike akute), bajamet, faringjiti, pneumonia, endokarditi, meningjiti, abscesi.
Klostridia		bakteret anaerobe		Bakteret mund të jenë pjesë e një mikroflore të shëndetshme. Në të njëjtën kohë, disa specie janë në gjendje të sekretojnë helmin më të fortë të njohur - ekzotoksinën botulinum. Klostridia janë agjentët shkaktarë të tetanozit, gangrenës së gazit dhe botulizmit.
		Aerobet, anaerobet fakultative		Disa lloje të baktereve shkaktojnë antraksin dhe infeksionet e zorrëve. Gjinia përfshin gjithashtu Escherichia coli - një përfaqësues i mikroflorës së shëndetshme.
Enterokoket		Anaerobet fakultative		Infeksionet e traktit urinar, endokarditi, meningjiti, sepsis.

Bakteret e dobishme

Tabela e baktereve paraqet llojet e mikrobeve që janë jetike për njerëzit.

Emri	formë bakteriale	Lloji i frymëmarrjes	Përfitimet për trupin
bifidobakteret		Anaerobet	Bakteret njerëzore, të cilat janë pjesë e mikroflorës së zorrëve dhe vaginës, ndihmojnë në normalizimin e tretjes (barnat me bifidobaktere janë të përshkruara për diarre), asimilojnë vitaminat. E veçanta e baktereve është se ato parandalojnë riprodhimin e stafilokokut, shigellës, kërpudhave candida.
	Cocci, shkopinj	Aerobet që kërkojnë përqendrim të reduktuar të oksigjenit (bakteret mikroaerofile)	Një grup bakteresh që bashkohet nga një karakteristikë - aftësia për të shkaktuar fermentim të acidit laktik. Të përdorura në industrinë ushqimore, janë pjesë e probiotikëve.

Këta mikroorganizma, ose të paktën disa prej tyre, meritojnë të trajtohen mirë, sepse shumë baktere janë miqësore me organizmat tanë - në fakt, ato janë baktere të dobishme dhe jetojnë në trupin tonë gjatë gjithë kohës, duke sjellë vetëm përfitime. Gjatë viteve të fundit, shkencëtarët kanë zbuluar se nga të gjitha bakteret që jetojnë në trupin tonë, një pakicë është e dëmshme për shëndetin tonë. Në fakt, shumica e baktereve që gjenden në trupin tonë janë të mira për ne.

Falë Projektit Human Microbiome, është përpiluar dhe bërë publike një listë me pesë baktere të dobishme që jetojnë në trupin tonë. Megjithëse ekzistojnë shtame patogjene të disa prej baktereve, këto lloje janë të rralla. Duhet të theksohet gjithashtu se edhe shtamet e dobishme të këtyre baktereve, nëse janë të pranishme te njerëzit me një sistem imunitar të dobësuar rëndë dhe/ose futen në një pjesë të trupit ku nuk duhet të jenë, mund të shkaktojnë sëmundje. Megjithatë, kjo nuk ndodh shumë shpesh. Këtu është një listë e pesë baktereve të dobishme që jetojnë në trupin tonë:

1. Bifidobacterium longum (Bifidobacterium longum)

Ky mikroorganizëm gjendet në sasi të mëdha në zorrët e foshnjave. Ato prodhojnë disa acide që e bëjnë mikroflorën e zorrëve toksike për shumë baktere patogjene. Kështu, bakteret e dobishme Bifidobacterium longum shërbejnë për të mbrojtur njerëzit nga sëmundje të ndryshme.

Njerëzit nuk mund të tresin vetë shumë molekula të ushqimit bimor. Kur janë të pranishme në traktin gastrointestinal, bakteret Bacteroides thetaiotamicron shpërbëjnë molekula të tilla. Kjo i lejon njerëzit të tresin përbërësit e pranishëm në ushqimet bimore. Pa këto baktere të dobishme, vegjetarianët do të ishin në telashe.

3. Lactobacillus Johnsonii

Ky bakter është jetik për njerëzit dhe veçanërisht për fëmijët. Ai ndodhet në zorrët dhe lehtëson shumë procesin e asimilimit të qumështit.

4. E. coli (Escherichia Coli)

Bakteret E. coli sintetizojnë vitaminën K jetike në traktin gastrointestinal të njeriut. Bollëku i kësaj vitamine lejon që mekanizmi i mpiksjes së gjakut të njerëzve të funksionojë normalisht. Kjo vitaminë është gjithashtu e nevojshme për funksionimin normal të mëlçisë, veshkave dhe fshikëzës së tëmthit, metabolizmin dhe përthithjen normale të kalciumit.

5. Streptococcus viridans (Viridans Streptococci)

Këto baktere të dobishme lulëzojnë në fytin tuaj. Edhe pse njerëzit nuk lindin me to, me kalimin e kohës, pasi lind një person, këto baktere gjejnë një mënyrë për të hyrë në trup. Ata shumohen atje aq mirë sa u lënë shumë pak hapësirë ​​baktereve të tjera, më të dëmshme për të kolonizuar, duke mbrojtur kështu trupin e njeriut nga sëmundjet.

Si të parandaloni vdekjen e baktereve të dobishme

Antibiotikët duhet të përdorim vetëm në raste ekstreme, pasi ilaçet antibakteriale, përveç mikroorganizmave patogjenë, shkatërrojnë edhe mikroflora të dobishme, si rezultat i së cilës në trupin tonë shfaqet një çekuilibër dhe zhvillohen sëmundje. Gjithashtu, mund të filloni të konsumoni rregullisht ushqime të fermentuara që janë të pasura me lloje të dobishme të mikroorganizmave (baktere të dobishme), si lakër turshi dhe perime të tjera, produkte qumështi të fermentuara (kos, kefir), kombucha, miso, tempeh, etj.

Larja e duarve është e nevojshme, por nuk duhet të mbështeteni shumë në larjen e duarve me sapun antibakterial, pasi kjo gjithashtu kontribuon në zhvillimin e një çekuilibri bakterial në trup.

Zbatimi teknologjik i agjentëve biologjikë, përkatësisht përdorimi i baktereve për të marrë produkte specifike ose për të kryer ndryshime të kontrolluara të drejtuara, është baza e bioteknologjisë.

Mijëra vjet më parë, njeriu, duke mos ditur asgjë për bioteknologjinë, i përdori ato në shtëpinë e tij - ai krijonte birrë, bënte verë, piqte bukë dhe bënte produkte dhe djathra me acid laktik.

Në botën moderne, rëndësia praktike e metodave të bioteknologjisë që përdorin bakteret vështirë se mund të mbivlerësohet - ato përdoren në industrinë ushqimore dhe bujqësi, mjekësi dhe farmakologji, në nxjerrjen e mineraleve dhe përpunimin e tyre, në procesin e pastrimit të ujit në natyrë dhe në gropat septike, në shumë fusha të jetës njerëzore.

Më të përhapurat në industrinë ushqimore janë bakteret e acidit laktik dhe majaja.

Një nga bioteknologjitë më të lashta të përdorura nga njeriu është prodhimi i djathit. Përdorimi i baktereve të acidit propionik në prodhimin e djathrave të fortë me mullëza bën të mundur marrjen e një produkti me cilësi të lartë me vetitë e dëshiruara.

Këto baktere nuk kanë aktivitet kundër kazeinës, por kanë një aktivitet të lartë lipolitik, i cili rezulton në formimin e një sërë acidesh organike:

• acetik;
• izobutirik;
• vaj;
• izovalerike;
• sanëz;
• dhe diacetil.

Përdorimi i baktereve të acidit propionik në skemën teknologjike u jep djathrave të përfunduar ngjyrën, shijen dhe aromën tipike, duke pasuruar produktin me substanca biologjikisht aktive.

Përveç kësaj, bakteret e acidit propionik kanë veti baktericid, duke qenë ruajtës natyralë të kazeinës (proteina e qumështit).

Nëse bakteret e acidit propionik janë një domosdoshmëri teknologjike për djathrat e mëdhenj, atëherë për djathrat e vegjël kjo është një bioflorë e padëshirueshme, prania e së cilës çon në shkelje të karakteristikave të shijes.

Rritja e mikroflorës së acidit propionik në djathërat e vegjël ndodh vetëm në rast të shkeljes së standardeve teknologjike:

• uljen e nivelit të kripës;
• shkelje e kushteve të temperaturës gjatë maturimit.

Industria

Shpëlarje

Bakteret janë të afta të nxjerrin në mënyrë selektive substanca nga komponimet komplekse gjatë jetës së tyre duke i tretur ato në ujë. Ky proces quhet shpëlarje bakteriale dhe ka një rëndësi të madhe praktike:

• ju lejon të nxirrni kimikate të dobishme nga xehet, mbetjet industriale;
• hiqni papastërtitë e panevojshme - arsenikun nga mineralet e metaleve me ngjyra dhe me ngjyra.

Më shpesh në industri, bakteret tionike përdoren për kullimin bakterial:

• Thiobacillius ferrooxidans është një bakter hekuri që oksidon hekurin hekur dhe mineralet sulfide.
• Thiobacillius thiooxidans janë baktere squfuri që oksidojnë squfurin.

Bakteret e hekurit dhe squfurit janë kemoautotrofe - proceset e oksidimit të sulfurit, oksidit të hekurit (ll) dhe squfurit janë burimi i vetëm i energjisë për ta.

Në industri, shpëlarja bakteriale e mineraleve (uranium, bakër) direkt në vendburime ka një rëndësi të madhe praktike.

Procesi nuk kërkon pajisje të sofistikuara dhe, duke marrë parasysh kthimin e tretësirës së shpenzuar që përmban baktere në proces, ka një numër avantazhesh të rëndësishme:

• ju lejon të ulni ndjeshëm koston e prodhimit;
• zgjeron ndjeshëm bazën e burimeve për shkak të xeheve të varfëruara, jashtë bilancit ose të humbura, mbetjeve, skorjeve, etj.

Përdorimi i bioteknologjive në nxjerrjen e mineraleve është jashtëzakonisht premtues, për të zgjeruar fushën e aplikimit, shkencëtarët po kryejnë kërkime në fushat e mëposhtme:

• shpëlarja nga bakteret tionike të metaleve të ndryshme - Zn (zink), Co (kobalt), Mn (mangan), etj.;
• Kërkoni për baktere të llojeve të tjera për të nxjerrë minerale.

Pra, për nxjerrjen e arit, për shembull, propozohet përdorimi i baktereve Aeromonas, të cilat janë të izoluara në minierat e arit në ujërat e minierës.

Në të ardhmen, kullimi bakterial do të bëjë të mundur krijimin e prodhimit të automatizuar për nxjerrjen e metaleve direkt nga zorrët, duke anashkaluar procesin kompleks dhe të shtrenjtë të pasurimit të shkëmbinjve.

Preparate mjekësore

Preparatet e krijuara me pjesëmarrjen e baktereve përdoren gjerësisht në mjekësinë moderne dhe kanë shpëtuar mijëra jetë. Revolucioni ishte shfaqja e penicilinës, antibiotiku i parë i marrë.

Antibiotikët janë substanca që mund të shtypin rritjen e qelizave bakteriale, ndërsa mekanizmi i veprimit mund të jetë i ndryshëm:

• penicilina shkatërron vetë guaskën e bakterit;
• streptomicina pengon ribozomet e qelizave të mikroorganizmave patogjenë.

Prandaj, në mjekësinë moderne, antibiotikët janë një mjet efektiv në luftën kundër sëmundjeve infektive njerëzore, por janë praktikisht joefektive kundër infeksioneve virale.

Mjekësia moderne përdor me sukses barna për prodhimin e të cilave përdoren bakteret:

• insulina dhe interferoni prodhohen duke përdorur teknologji të inxhinierisë gjenetike të bazuara në Escherichia coli;
• enzimat e Bacillus subtilis shkatërrojnë produktet e dekompozimit putrefaktiv.

Bioteknologjitë moderne lejojnë prodhimin e enzimave, hormoneve, barnave antibakteriale dhe vitaminave.

Rëndësia e enzimave

Enzimat (enzimat) janë biokatalizatorë të proceseve që rrisin shpejtësinë e një reaksioni sipas rendit të madhësisë në krahasim me katalizatorët kimikë. Nën veprimin e enzimave, rendimenti i produktit është pothuajse 100%, ndërsa vetë enzimat nuk konsumohen gjatë reaksionit.

Burimi natyror i enzimave në natyrë janë bakteret dhe maja, më shumë se 3000 enzima janë të njohura.

Të gjitha enzimat ndahen në 2 grupe sipas mënyrës së përgatitjes:

• jashtëqelizore;
• ndërqelizore.

Enzimat shpesh përdoren nga njerëzit në industri:

• ushqim;
• farmaceutike;
• lëkurë;
• Tekstil;
• kimike;
• në bujqësi.

Spektri enzimatik

Çdo specie bakteriale ka grupet e veta të enzimave, gjë që bën të mundur përdorimin e spektrit të enzimës si një metodë e rëndësishme për identifikimin e baktereve.

Ka shumë metoda për identifikimin e baktereve që zgjidhin një problem - për të përcaktuar pozicionin taksonomik të mikroorganizmit.

Praktika bakteriologjike identifikon bakteret sipas karakteristikave morfologjike, gjenotipike, kulturore, tintoriale, patogjene dhe të tjera, duke përdorur përcaktues.

Një nga më të njohurit është përcaktori i Bergey - bakteret në përcaktues ndahen në grupe sipas karakteristikave të ndryshme, brenda grupit ka edhe një ndarje sipas karakteristikave.

Përcaktori i mikroorganizmave nga Bergey bën të mundur identifikimin e shpejtë të një bakteri dhe vendosjen e pozicionit të tij taksonomik.

Një metodë tjetër për identifikimin e baktereve është studimi i aktivitetit enzimatik, më shpesh këto janë studime për aktivitetin sakarolitik dhe proteolitik.

Si një metodë e shprehur, sistemet e testimit përdoren për të identifikuar një grup të caktuar mikroorganizmash - anaerobe, enterobaktere dhe të tjerë. Ekzistojnë sisteme të specializuara testimi të dizajnuara për kërkime sanitare dhe mikrobiologjike.

Bujqësia

Aplikimi njerëzor i metodave të bioteknologjisë në bujqësi zgjidh me sukses një sërë çështjesh:

• krijimi i varieteteve bimore rezistente ndaj sëmundjeve dhe me rendiment të lartë;
• prodhimi i plehrave të bazuara në baktere (nitragin, agrofil, azotobakterin, etj.), duke përfshirë kompostimet dhe mbetjet shtazore të fermentuara (fermentimi i metanit);
• zhvillimi i teknologjive pa mbetje për bujqësinë.

Bimët në natyrë kanë nevojë për azot, por ato nuk janë në gjendje të thithin azotin nga ajri, por disa baktere, nyje dhe cianobaktere, në natyrë prodhojnë rreth 90% të sasisë totale të azotit të lidhur, duke pasuruar tokën me të.

Në bujqësi, përdoren bimë që përmbajnë baktere nyjesh në rrënjët e tyre:

• jonxhë;
• lupinë;
• bizele;
• kulturat bishtajore.

Këto kultura përdoren në rotacionin e të korrave për.

Për të luftuar patogjenët në prodhimin e bimëve, në vend të fungicideve përdoren probiotikët.

Bioteknologjia me pjesëmarrjen e zhvillimeve të inxhinierisë gjenetike sugjeron përdorimin e baktereve me vetitë e nevojshme që mund të shtypin rritjen e mikrobeve patogjene dhe të mos kenë efekte anësore negative për të luftuar mikroorganizmat patogjenë.

Këto përfshijnë shtame elitare të baktereve Bacillus subtilis dhe Licheniformis të marra si rezultat i përzgjedhjes së drejtuar. Pasi në trupin e një bime ose kafshe, shtamet elitare të mikroorganizmave fillojnë të shumohen me shpejtësi dhe shtypin mikroflora patogjene.

Llojet elitare, si antibiotikët, neutralizojnë mikroorganizmat e dëmshëm, por nuk kanë anët e tyre negative:

• nuk ka varësi ose varësi;
• nuk ka akumulim të helmeve ose toksinave në trup;
• imuniteti nuk është zhvilluar.

Përdorimi i probiotikëve në bujqësi ka qenë i suksesshëm kundër më shumë se 70 patogjenëve që shkaktojnë sëmundje të bimëve, përfshirë ato të patrajtuara më parë. Për më tepër, shtamet elitare kanë një efekt të dobishëm në vegjetacionin e bimëve në përgjithësi:

• pjekja e frutave kërkon më pak kohë;
• përmbajtja e nitrateve dhe toksinave të tjera në fruta është ulur ndjeshëm;
• nevoja për ushqim mineral të bimëve zvogëlohet.

blegtoria

Bakteret e acidit laktik përdoren në prodhimin e silazhimit - ensilimit.

Në bujqësi, ensilimi është një nga metodat kryesore të ruajtjes së masës bimore dhe kryhet me fermentim të kontrolluar nën ndikimin e acidit laktik, kokoidit dhe baktereve në formë shufre.

Procesi i fermentimit të acidit laktik të masës bimore kërkon respektimin e kushteve optimale për jetën e baktereve:

• përbërja kimike e masës bimore;
• një nivel i caktuar i përmbajtjes së lagështisë së lëndëve të para;
• temperatura optimale e fermentimit është 25°C;
• – silimi bëhet pa akses ajror.

Silazhi i përftuar si rezultat i fermentimit të acidit laktik është një ushqim i shijshëm i kafshëve me cilësi të lartë që ruan substancat e dobishme të materialeve bimore dhe ka një vlerë të lartë ushqyese.

Gjithashtu, bakteret në natyrë janë në gjendje të dekompozojnë përbërësit e detergjenteve sintetikë dhe një sërë ilaçesh.

Ksenobakteret përdoren me sukses për të pastruar tokën dhe ujin në natyrë gjatë derdhjeve të naftës dhe produkteve të naftës.

Impianti i trajtimit të ujërave të zeza

Një person përdor një sasi të madhe uji për nevojat e tij personale, duke zgjidhur çështjen e trajtimit të ujërave të zeza duke përdorur gropa septike.

Efikasiteti i objekteve të trajtimit sigurohet nga baktere të veçanta të përdorura në gropat septike.

Mikroorganizmat e përdorur në gropat septike dekompozojnë përbërjet organike të çdo origjine; në trajtimin e ujërave të zeza, ata shkatërrojnë me sukses një erë specifike.

Përbërja e florës bakteriale të gropës septike është një kombinim i kulturave aerobe dhe anaerobe.

Mikroorganizmat anaerobe (pa oksigjen) kryejnë pastrimin parësor të ujit, dhe bakteret aerobe pastrojnë dhe pastrojnë më tej ujin.

Kur përdorni mikroorganizma për një gropë septike, ekzistojnë rregulla të caktuara për trajtimin e ujërave të zeza:

• është e nevojshme të ruhet një nivel i caktuar i mikroorganizmave në gropën septike;
• prania e ujit është e detyrueshme - pa të, mikroorganizmat do të vdesin;
• mos përdorni kimikate agresive për pastrim - ata do të vrasin mikroorganizmat.

Mjetet e procesit bioteknologjik

Mjetet kryesore të bioteknologjisë për marrjen e mikroorganizmave më efektivë janë përzgjedhja dhe inxhinieria gjenetike.

Përzgjedhja është një përzgjedhje e drejtuar e individëve shumë efektivë në një popullatë për shkak të mutacionit natyror të mikroorganizmave.

Në natyrë, procesi është mjaft i gjatë, por nën ndikimin e faktorëve mutagjenë (rrezatimi i fortë, acidi azotik, etj.) mund të përshpejtohet ndjeshëm.

Përparësitë e përzgjedhjes janë mirëdashësia mjedisore, natyraliteti i produktit.

• kohëzgjatja e procesit;
• pamundësia për të kontrolluar drejtimin e mutacionit përcaktohet nga rezultati përfundimtar.

Metodat e inxhinierisë gjenetike në bioteknologji

Metodat e ndërhyrjes së inxhinierisë gjenetike ndryshojnë qelizat e mikroorganizmave dhe majave, duke i kthyer ato në prodhues efikas të çdo proteine. Kjo hap mundësi të gjera për përdorimin e qelizave mikrobike dhe maja të modifikuara gjenetikisht për të marrë organizmin përfundimtar me karakteristikat e dëshiruara.

Përdorimi i qelizave të mutuara gjenetikisht të mikrobeve dhe majave nga njerëzit në jetën e përditshme ngre shqetësime të arsyeshme - ka shumë mbështetës të substancave të modifikuara gjenetikisht dhe kundërshtarë të tyre.

Megjithatë, fakt mbetet mungesa e informacionit mbi ndikimin e baktereve dhe qelizave të majave të modifikuara gjenetikisht në trupin e njeriut dhe natyrën në përgjithësi.

Bakteret dhe energjia e modifikuar gjenetikisht

Gjenetikët po punojnë për çështjen e një burimi alternativ të energjisë. Detyra kryesore është krijimi i lëndëve të para kimike, dhe më pas karburantit si produkt i metabolizmit bakterial.

Një nga mënyrat në të cilat njerëzit mund të marrin energji nga bakteret është puna me cianobakteret e modifikuara gjenetikisht.

Biologët në Universitetin e Tübingenit kanë zbuluar mikroorganizma që kanë vetitë e një baterie dhe janë në gjendje të grumbullojnë energji dhe ta transferojnë atë te bakteret e tjera.

Energjia e gjeneruar nga këto baktere mund të përdoret nga njerëzit për nan-pajisje.

Në Kinë u ndërtua një pajisje në të cilën bakteret marrin hidrogjen nga acetatet, ndërsa aparati nuk ka burim të jashtëm energjie dhe mbetjet e lira të prodhimit shërbejnë si lëndë e parë. Nga ana tjetër, hidrogjeni është një burim energjie për eko-makinat.

Mikrobiologët në Universitetin e Karolinës së Jugut kanë zbuluar një bakter që mund të gjenerojë energji duke ngrënë mbetje toksike, të tilla si PCB-të problematike dhe tretës të ashpër.

Studiuesit kaliforninë kanë propozuar një metodë për përpunimin e algave kafe me një Escherichia coli të modifikuar, duke prodhuar alkool etilik si një produkt - një burim i shkëlqyer energjie.

Hidrogjeni, si burim energjie, është marrë nga shkencëtarët amerikanë nga dekompozimi i glukozës nga bakteret anaerobe.

Të mirat dhe të këqijat e OMGJ-së (organizëm i modifikuar gjenetikisht)

Përdorimi nga njerëzit në jetën e përditshme të baktereve dhe majave të modifikuara gjenetikisht për të marrë organizma të modifikuar ka anët pozitive dhe negative.

Përparësitë e organizmave të modifikuar gjenetikisht përfshijnë:

• prodhimi i çdo organi për transplantim që nuk do të refuzohet;
• prodhimi i lëndës së parë për biokarburantet;
• prodhimi i barnave;
• krijimi i impianteve për qëllime teknike (prodhim pëlhurash etj.).

Disavantazhet e njohura të ushqimeve të modifikuara gjenetikisht:

• kostoja e perimeve dhe frutave të modifikuara gjenetikisht është pothuajse 30% më e lartë se ato natyrore;
• farat dhe frutat e bimëve GM nuk janë të qëndrueshme;
• fushat me mbjellje GM kërkojnë një sasi të shtuar të pesticideve dhe herbicideve;
• bimët e kultivuara GM janë të afta të prodhojnë hibride me bimë të egra.

Përdorimi i mikroorganizmave nga njerëzit në jetën e përditshme dhe në prodhim mund të kufizohet vetëm nga vetitë e vetë baktereve. Dhe sa më shumë shkencëtarët i kushtojnë vëmendje bacileve, aq më interesante dhe më të dobishme zbulohen vetitë e mikroorganizmave.

Bakteret gjenerojnë energji, nxjerrin minerale, pastrojnë ujin dhe tokën - bakteret e zbuluara së fundmi që hanë edhe qeset plastike (!) - katalizojnë proceset e prodhimit, përdoren në sintezën e produkteve farmaceutike dhe në shumë fusha të tjera të jetës njerëzore.

?

Bakteret e dëmshme dhe të dobishme

Bakteret janë mikroorganizma që formojnë një botë të madhe të padukshme përreth dhe brenda nesh. Ata janë të njohur për efektet e tyre të dëmshme, ndërsa për efektet e dobishme që prodhojnë flitet rrallë. Ky artikull ofron një përshkrim të përgjithshëm të disa prej baktereve të mira dhe të këqija.

“Për gjysmën e parë të kohës gjeologjike, paraardhësit tanë ishin baktere. Shumica e krijesave janë ende baktere, dhe secila prej triliona qelizave tona është një koloni bakteresh.” – Richard Dawkins

bakteret- organizmat e gjallë më të lashtë në Tokë janë kudo. Trupi i njeriut, ajri që thithim, sipërfaqet që prekim, ushqimi që hamë, bimët që na rrethojnë, mjedisi ynë etj. - e gjithë kjo është e banuar nga bakteret.

Përafërsisht 99% e këtyre baktereve janë të dobishme, ndërsa pjesa tjetër kanë një reputacion të keq. Në fakt, disa baktere janë shumë të rëndësishme për zhvillimin e duhur të organizmave të tjerë të gjallë. Ato mund të ekzistojnë ose më vete ose në simbiozë me kafshët dhe bimët.

Lista e baktereve të dëmshme dhe të dobishme më poshtë përfshin disa nga bakteret më të njohura të dobishme dhe vdekjeprurëse.

Bakteret e dobishme

Bakteret e acidit laktik / shkopinj Dederlein

Karakteristikë: Gram-pozitiv, në formë shufre.

Habitati: Varietetet e baktereve të acidit laktik janë të pranishme në qumësht dhe produkte qumështi, ushqime të fermentuara dhe janë pjesë e mikroflorës orale, zorrëve dhe vaginës. Llojet më mbizotëruese janë L. acidophilus, L. reuteri, L. plantarum etj.

Përfitimi: Bakteret e acidit laktik njihen për aftësinë e tyre për të përdorur laktozën dhe për të prodhuar acid laktik si një nënprodukt të mbeturinave. Kjo aftësi për të fermentuar laktozën i bën bakteret e acidit laktik një përbërës të rëndësishëm në përgatitjen e ushqimeve të fermentuara. Ato janë gjithashtu një pjesë integrale e procesit të kriposjes, pasi acidi laktik mund të shërbejë si një ruajtës. Nëpërmjet asaj që quhet fermentim, jogurti merret nga qumështi. Disa lloje të caktuara madje përdoren për të bërë kos në shkallë industriale. Tek gjitarët, bakteret e acidit laktik kontribuojnë në zbërthimin e laktozës gjatë procesit të tretjes. Mjedisi acidik që rezulton parandalon rritjen e baktereve të tjera në indet e trupit. Prandaj, bakteret e acidit laktik janë një komponent i rëndësishëm i preparateve probiotike.

bifidobakteret

Karakteristikë: Gram-pozitiv, i degëzuar, në formë shufre.

Habitati: Bifidobakteret janë të pranishme në traktin gastrointestinal të njeriut.

Përfitimi: Ashtu si bakteret e acidit laktik, bifidobakteret gjithashtu prodhojnë acid laktik. Përveç kësaj, ata prodhojnë acid acetik. Ky acid pengon rritjen e baktereve patogjene duke kontrolluar nivelin e pH në zorrët. B. longum, një lloj bifidobakteri, nxit zbërthimin e polimereve bimore të vështirë për t'u tretur. Bakteret B. longum dhe B. infantis ndihmojnë në parandalimin e diarresë, kandidiazës, madje edhe infeksioneve mykotike tek foshnjat dhe fëmijët. Për shkak të këtyre vetive të dobishme, ato shpesh përfshihen edhe në preparatet probiotike që shiten në barnatore.

E. coli (E. coli)

Karakteristikë:

Habitati: E. coli është pjesë e mikroflorës normale të zorrëve të mëdha dhe të vogla.

Përfitimi: E. coli ndihmon në zbërthimin e monosakarideve të patretura, duke ndihmuar kështu në tretje. Ky bakter prodhon vitaminë K dhe biotinë, të cilat janë thelbësore për procese të ndryshme qelizore.

Shënim: Lloje të caktuara të E. coli mund të shkaktojnë efekte të rënda toksike, diarre, anemi dhe dështim të veshkave.

Streptomicetet

Karakteristikë: Gram-pozitiv, filamentoz.

Habitati: Këto baktere janë të pranishme në tokë, ujë dhe lëndë organike të kalbur.

Përfitimi: Disa streptomicete (Streptomyces spp.) luajnë një rol të rëndësishëm në ekologjinë e tokës duke dekompozuar lëndën organike të pranishme në të. Për këtë arsye, ato janë duke u studiuar si një agjent bioremedial. S. aureofaciens, S. rimosus, S. griseus, S. erythraeus dhe S. venezuelae janë varietete të rëndësishme komerciale që përdoren për të prodhuar komponime antibakteriale dhe antifungale.

Mikoriza / Bakteret e nyjeve

Karakteristikë:

Habitati: Mikorizat janë të pranishme në tokë, ekzistuese në simbiozë me nyjet rrënjësore të bimëve bishtajore.

Përfitimi: Bakteret Rhizobium etli, Bradyrhizobium spp., Azorhizobium spp. dhe shumë varietete të tjera janë të dobishme për fiksimin e azotit atmosferik, duke përfshirë amoniakun. Ky proces e bën këtë substancë të disponueshme për bimët. Bimët nuk kanë aftësinë për të përdorur azotin atmosferik dhe varen nga bakteret fiksuese të azotit që janë të pranishme në tokë.

cianobakteret

Karakteristikë: Gram-negativ, në formë shufre.

Habitati: Cianobakteret janë kryesisht baktere ujore, por ato gjenden gjithashtu në shkëmbinj të zhveshur dhe në tokë.

Përfitimi: Cianobakteret, të njohura edhe si algat blu-jeshile, janë një grup bakteresh që janë shumë të rëndësishme për mjedisin. Ata fiksojnë azotin në mjedisin ujor. Aftësitë e tyre kalcifikuese dhe dekalcifikuese i bëjnë ato të rëndësishme për ruajtjen e ekuilibrit në ekosistemin e shkëmbinjve koralorë.

bakteret e dëmshme

Mikobakteret

Karakteristikë: nuk janë as gram-pozitive dhe as gram-negative (për shkak të përmbajtjes së lartë të lipideve), në formë shufre.

Sëmundjet: Mikobakteret janë patogjenë me kohë të gjata dyfishimi. M. tuberculosis dhe M. leprae, varietetet më të rrezikshme, janë agjentët shkaktarë të tuberkulozit dhe lebrës, përkatësisht. M. ulcerans shkakton nyje të lëkurës të ulçeruara dhe jo të ulçeruara. M. bovis mund të shkaktojë tuberkuloz në bagëti.

bacil i tetanozit

Karakteristikë:

Habitati: Sporet e bacilit të tetanozit gjenden në tokë, në lëkurë dhe në traktin tretës.

Sëmundjet: Bacili i tetanozit është agjenti shkaktar i tetanozit. Ajo hyn në trup përmes një plage, shumohet në të dhe çliron toksina, në veçanti tetanospasmin (e njohur edhe si toksina spazmogjenike) dhe tetanolizina. Kjo çon në spazma të muskujve dhe dështim të frymëmarrjes.

Shkopi i murtajës

Karakteristikë:

Habitati: Bacili i murtajës mund të mbijetojë vetëm në bujtësin e tij, veçanërisht te brejtësit (pleshtat) dhe gjitarët.

Sëmundjet: Shkopi i murtajës shkakton murtajë bubonike dhe pneumoni të murtajës. Infeksioni i lëkurës i shkaktuar nga ky bakter merr formën bubonike, e karakterizuar nga keqtrajtim, ethe, të dridhura, madje edhe konvulsione. Infeksioni i mushkërive i shkaktuar nga murtaja bubonike shkakton pneumoni nga murtaja, e cila shkakton kollë, vështirësi në frymëmarrje dhe ethe. Sipas OBSH-së, çdo vit ndodhin midis 1000 dhe 3000 raste të murtajës në mbarë botën. Agjenti i murtajës njihet dhe studiohet si një armë e mundshme biologjike.

Helicobacter pylori

Karakteristikë: Gram-negativ, në formë shufre.

Habitati: Helicobacter pylori kolonizon mukozën e stomakut të njeriut.

Sëmundjet: Ky bakter është shkaktari kryesor i gastritit dhe ulçerës peptike. Ai prodhon citotoksina dhe amoniak, të cilat dëmtojnë mukozën e stomakut, duke shkaktuar dhimbje barku, nauze, të vjella dhe fryrje. Helicobacter pylori është i pranishëm në gjysmën e popullsisë së botës, por shumica e njerëzve mbeten asimptomatikë dhe vetëm disa zhvillojnë gastrit dhe ulçera.

Antraksi

Karakteristikë: Gram-pozitiv, në formë shufre.

Habitati: Antraksi është i përhapur gjerësisht në tokë.

Sëmundjet: Infeksioni i antraksit rezulton në një sëmundje vdekjeprurëse të quajtur antraks. Infeksioni ndodh si rezultat i inhalimit të endosporeve të antraksit. Antraksi shfaqet kryesisht te delet, dhitë, gjedhët etj. Megjithatë, në raste të rralla, ndodh transmetimi i bakterit nga bagëtia te njerëzit. Simptomat më të zakonshme të antraksit janë ulçera, ethet, dhimbja e kokës, dhimbjet e barkut, të përzierat, diarreja etj.

Jemi të rrethuar nga baktere, disa prej tyre të dëmshme, të tjera të dobishme. Dhe varet vetëm nga ne se sa efektivisht bashkëjetojmë me këta organizma të vegjël të gjallë. Është në fuqinë tonë të përfitojmë nga bakteret e dobishme duke shmangur përdorimin e tepërt dhe të papërshtatshëm të antibiotikëve dhe të qëndrojmë larg baktereve të dëmshme duke marrë masat e duhura parandaluese, si higjiena e mirë personale dhe kontrollet rutinë.

Bakteret u shfaqën rreth 3.5-3.9 miliardë vjet më parë, ata ishin organizmat e parë të gjallë në planetin tonë. Me kalimin e kohës, jeta u zhvillua dhe u bë më komplekse - të reja, çdo herë shfaqeshin forma më komplekse të organizmave. Bakteret gjatë gjithë kësaj kohe nuk qëndruan mënjanë, përkundrazi, ato ishin përbërësi më i rëndësishëm i procesit evolucionar. Ishin ata që ishin të parët që zhvilluan forma të reja të mbështetjes së jetës, si frymëmarrja, fermentimi, fotosinteza, kataliza ... dhe gjithashtu gjetën mënyra efektive për të bashkëjetuar pothuajse me çdo qenie të gjallë. Njeriu nuk bën përjashtim.

Por bakteret janë një fushë e tërë organizmash, me mbi 10,000 lloje. Çdo specie është unike dhe ka ndjekur rrugën e vet evolucionare, si rezultat, ka zhvilluar format e veta unike të bashkëjetesës me organizmat e tjerë. Disa baktere hynë në bashkëpunim të ngushtë reciprokisht të dobishëm me njerëzit, kafshët dhe krijesat e tjera - ato mund të quhen të dobishme. Llojet e tjera kanë mësuar të ekzistojnë në kurriz të të tjerëve, duke përdorur energjinë dhe burimet e organizmave dhurues - ato zakonisht konsiderohen të dëmshme ose patogjene. Të tjerë ende kanë shkuar edhe më tej dhe janë bërë praktikisht të vetë-mjaftueshëm, marrin gjithçka që u nevojitet për jetën nga mjedisi.

Brenda njerëzve, si dhe brenda gjitarëve të tjerë, jeton një numër i paimagjinueshëm i madh bakteresh. Ka 10 herë më shumë prej tyre në trupin tonë sesa të gjitha qelizat e trupit së bashku. Midis tyre, shumica dërrmuese janë të dobishme, por paradoksi është se aktiviteti i tyre jetësor, prania e tyre brenda nesh është një gjendje normale, ato varen nga ne, ne, nga ana tjetër, prej tyre, dhe në të njëjtën kohë ne nuk varemi. ndjeni ndonjë shenjë të këtij bashkëpunimi. Një gjë tjetër është e dëmshme, për shembull, bakteret patogjene, pasi ndodhen brenda nesh, prania e tyre bëhet menjëherë e dukshme dhe pasojat e aktivitetit të tyre mund të bëhen shumë të rënda.

Bakteret e dobishme

Shumica dërrmuese e tyre janë krijesa që jetojnë në marrëdhënie simbiotike ose reciproke me organizmat dhurues (në të cilët jetojnë). Zakonisht, baktere të tilla marrin disa nga funksionet për të cilat organizmi pritës nuk është i aftë. Një shembull janë bakteret që jetojnë në traktin tretës të njeriut dhe përpunojnë një pjesë të ushqimit që stomaku vetë nuk është në gjendje të përballojë.

Disa lloje të baktereve të dobishme:

Escherichia coli (lat. Escherichia coli)

Është pjesë përbërëse e florës së zorrëve të njerëzve dhe shumicës së kafshëve. Përfitimet e tij vështirë se mund të mbivlerësohen: zbërthen monosakaridet e patretshme, duke nxitur tretjen; sintetizon vitaminat e grupit K; parandalon zhvillimin e mikroorganizmave patogjenë dhe patogjenë në zorrë.

Nga afër: koloni e baktereve Escherichia coli

Bakteret e acidit laktik (Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, etj.)

Përfaqësuesit e këtij rendi janë të pranishëm në qumësht, qumësht dhe produkte të fermentuara, dhe në të njëjtën kohë janë pjesë e mikroflorës së zorrëve dhe zgavrës me gojë. Në gjendje të fermentojë karbohidratet dhe në veçanti laktozën dhe të prodhojë acid laktik, i cili është burimi kryesor i karbohidrateve për njerëzit. Duke mbajtur një mjedis vazhdimisht acid, frenohet rritja e baktereve të pafavorshme.

bifidobakteret

Bifidobakteret kanë efektin më domethënës tek foshnjat dhe gjitarët, duke përbërë deri në 90% të mikroflorës së tyre të zorrëve. Nëpërmjet prodhimit të acideve laktike dhe acetike, ato parandalojnë plotësisht zhvillimin e mikrobeve putrefaktive dhe patogjene në trupin e fëmijës. Përveç kësaj, bifidobakteret: kontribuojnë në tretjen e karbohidrateve; mbrojnë pengesën e zorrëve nga depërtimi i mikrobeve dhe toksinave në mjedisin e brendshëm të trupit; sintetizon aminoacide dhe proteina të ndryshme, vitamina të grupeve K dhe B, acide të dobishme; nxisin thithjen e kalciumit, hekurit dhe vitaminës D nga zorrët.

Bakteret e dëmshme (patogjene).

Disa lloje të baktereve patogjene:

Salmonella Typhi

Ky bakter është shkaktar i një infeksioni shumë akut të zorrëve, etheve tifoide. Salmonella typhi prodhon toksina që janë të rrezikshme vetëm për njerëzit. Kur infektohet, ndodh një dehje e përgjithshme e trupit, e cila çon në ethe të forta, një skuqje në të gjithë trupin, në raste të rënda, dëmtim të sistemit limfatik dhe, si rezultat, vdekje. Çdo vit, në botë regjistrohen 20 milionë raste të etheve tifoide, 1% e rasteve çojnë në vdekje.

Kolonia e baktereve Salmonella typhi

Bacil i tetanozit (Clostridium tetani)

Ky bakter është një nga më këmbëngulësit dhe në të njëjtën kohë më të rrezikshmit në botë. Clostridium tetani prodhon një helm jashtëzakonisht toksik, ekzotoksina e tetanozit, e cila shkakton pothuajse dëmtim të plotë të sistemit nervor. Njerëzit që sëmuren me tetanoz përjetojnë mundimin më të tmerrshëm: të gjithë muskujt e trupit tendosen spontanisht deri në kufi, ndodhin konvulsione të fuqishme. Vdekshmëria është jashtëzakonisht e lartë - mesatarisht, rreth 50% e të infektuarve vdesin. Për fat të mirë, në vitin 1890, u shpik vaksina e tetanozit, ajo u jepet të porsalindurve në të gjitha vendet e zhvilluara të botës. Në vendet e pazhvilluara, tetanusi vret 60,000 njerëz çdo vit.

Mikobakteret (Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium leprae, etj.)

Mikobakteret janë një familje bakteresh, disa prej të cilave janë patogjene. Përfaqësues të ndryshëm të kësaj familjeje shkaktojnë sëmundje të tilla të rrezikshme si tuberkulozi, mykobakterioza, lebra (lebra) - të gjitha ato transmetohen nga pikat ajrore. Mikobakteret shkaktojnë më shumë se 5 milionë vdekje çdo vit.

: të dobishme dhe të dëmshme? Llojet e baktereve që ndihmojnë trupin dhe cilat dëmtojnë?

Konsideroni të gjitha bakteret që jetojnë në trup. Le të flasim për bakteret.

Studiuesit thonë se ka rreth 10 mijë lloje mikrobesh në tokë. Sidoqoftë, ekziston një mendim se shumëllojshmëria e tyre arrin 1 milion vjet.

Për shkak të thjeshtësisë dhe thjeshtësisë së tyre, ato ekzistojnë kudo. Për shkak të madhësisë së tyre të vogël, ato depërtojnë kudo, madje edhe në çarjen më të vogël. Mikrobi është përshtatur për çdo habitat, ata janë kudo, qoftë edhe një ishull i tharë, madje edhe ngrica, madje edhe nxehtësia prej 70 gradësh, ata ende nuk do të humbasin qëndrueshmërinë e tyre.

Mikrobet hyjnë në trupin e njeriut nga mjedisi. Dhe vetëm kur gjenden në kushte të favorshme për ta, ata e bëjnë veten të ndihen, duke ndihmuar ose duke shkaktuar që nga sëmundjet e lehta të lëkurës deri te sëmundjet e rënda infektive që çojnë në vdekjen e trupit. Bakteret kanë emra të ndryshëm.

Këto mikrobe janë speciet më të vjetra të krijesave që jetojnë në planetin tonë. U shfaq rreth 3.5 miliardë vjet më parë. Ato janë aq të vogla sa mund të shihen vetëm me mikroskop.

Meqenëse këta janë përfaqësuesit e parë të jetës në tokë, ata janë mjaft primitivë. Me kalimin e kohës, struktura e tyre u bë më komplekse, megjithëse disa e ruajtën strukturën e tyre primitive. Një numër i madh i mikrobeve janë transparentë, por disa prej tyre kanë një nuancë të kuqe ose të gjelbër. Pak e fitojnë ngjyrën e mjedisit.

Mikrobet janë prokariote, dhe për këtë arsye kanë mbretërinë e tyre të veçantë - Bakteret. Le të shohim se cilat baktere janë të padëmshme dhe të dëmshme.

Laktobacilet (Lactobacillus plantarum)

Laktobacilet janë mbrojtja e trupit tuaj kundër viruseve. Ata kanë jetuar në stomak që nga kohërat e lashta, duke kryer funksione shumë të rëndësishme dhe të dobishme. Lactobacillus plantarum mbron traktin tretës nga mikroorganizmat e padobishëm që mund të vendosen në stomak dhe të përkeqësojnë gjendjen.

Lactobacillus ndihmon për të hequr qafe rëndimet dhe fryrjet në stomak, lufton alergjitë e shkaktuara nga ushqimet e ndryshme. Laktobacilet gjithashtu ndihmojnë në largimin e substancave të dëmshme nga zorrët. Pastron të gjithë trupin nga toksinat.

Bifidobakteret (lat. Bifidobacterium)

Është një mikroorganizëm që jeton edhe në stomak. Këto janë baktere të dobishme. Në kushte të pafavorshme për ekzistencën e Bifidobacterium vdesin. Bifidobacterium prodhon acide të tilla si laktik, acetik, succinic dhe formik.

Bifidobacterium luan një rol kryesor në normalizimin e zorrëve. Gjithashtu, me një sasi të mjaftueshme të përmbajtjes së tyre, ato forcojnë sistemin imunitar dhe kontribuojnë në përthithjen më të mirë të lëndëve ushqyese.

Ato janë shumë të dobishme, pasi kryejnë një numër funksionesh të rëndësishme, merrni parasysh listën:

1. Plotësoni trupin me vitamina K, B1, B2, B3, B6, B9, proteina dhe aminoacide.
2. Mbroni nga shfaqja e mikroorganizmave të dëmshëm.
3. Ato parandalojnë hyrjen e toksinave të dëmshme nga muret e zorrëve.
4. Përshpejtoni procesin e tretjes. - Ndihmon përthithjen e joneve të Ca, Fe dhe vitaminës D.

Deri më sot, ka shumë ilaçe që përmbajnë bifidobaktere. Por kjo nuk do të thotë që kur ato përdoren për qëllime medicinale, do të ketë një efekt të dobishëm në trup, pasi dobia e barnave nuk është vërtetuar.

Mikrobi i pafavorshëm Corynebacterium minutissimum

Llojet e dëmshme të mikrobeve mund të shfaqen në vendet më të papërshtatshme ku nuk prisni t'i gjeni.

Ky lloj Corynebacterium minutissimum ka shumë qejf të jetojë dhe të shumohet në telefona dhe tableta. Ato shkaktojnë skuqje në të gjithë trupin. Ka shumë aplikacione antivirus për tableta dhe telefona, por ata nuk kanë gjetur një ilaç për Corynebacterium minutissimum të dëmshëm.

Prandaj duhet të reduktoni kontaktet me telefonat dhe tabletët në mënyrë që të mos bëheni alergjikë ndaj Corynebacterium minutissimum. Dhe mbani mend, pasi të keni larë duart, nuk duhet të fërkoni pëllëmbët së bashku, pasi numri i baktereve zvogëlohet me 37%.

Një gjini bakteresh që përfshin më shumë se 550 lloje. Në kushte të favorshme, streptomicetet krijojnë fije të ngjashme me miceli i kërpudhave. Ata jetojnë kryesisht në tokë.

Në vitin 1940, streptomicina u përdor në prodhimin e barnave:

• Fizostigmina. Ilaçi kundër dhimbjeve përdoret në doza të vogla për të ulur presionin e syve në glaukoma. Në sasi të mëdha mund të bëhet helmues.
• Tacrolimus. Produkt medicinal me origjinë natyrale. Përdoret për trajtimin dhe parandalimin e transplantimit të veshkave, palcës kockore, zemrës dhe mëlçisë.
• Allosamidin. Një ilaç për të parandaluar formimin e degradimit të kitinës. Përdoret në mënyrë të sigurt në shkatërrimin e mushkonjave, mizave dhe kështu me radhë.

Por duhet të theksohet se jo të gjitha bakteret e kësaj gjinie kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut.

Mbrojtës barku i Helicobacter pylori

Mikrobet që ekzistojnë në stomak. Ekziston dhe shumohet në mukozën e stomakut. Helicobacter pylori, shfaqen në trupin e njeriut që në moshë të vogël dhe jetojnë gjatë gjithë jetës. Ndihmon në ruajtjen e një peshe të qëndrueshme, kontrollon hormonet dhe është përgjegjëse për ndjenjën e urisë.

Gjithashtu, ky mikrob tinëzar mund të kontribuojë në zhvillimin e ulcerave dhe gastritit. Disa shkencëtarë besojnë se Helicobacter pylori është i dobishëm, por pavarësisht nga një sërë teorish ekzistuese, ende nuk është vërtetuar se sa është i dobishëm. Nuk është çudi që mund të quhet mbrojtës i barkut.

Bakteri i mirë i keq Escherichia coli

Bakteri Escherichia coli quhet ndryshe edhe Escherichia coli. Escherichia coli, e cila jeton në pjesën e poshtme të barkut. Ata banojnë në trupin e njeriut që në lindje dhe jetojnë me të gjithë jetën. Një numër i madh i mikrobeve të këtij lloji janë të padëmshëm, por disa prej tyre mund të shkaktojnë helmim serioz të trupit.

Escherichia coli është një faktor i zakonshëm në shumë sëmundje infektive të lidhura me stomakun. Por ajo kujton veten dhe shkakton siklet kur do të largohet nga trupi ynë, në një mjedis më të favorshëm për të. Dhe kështu është edhe e dobishme për njerëzit.

Escherichia coli ngop trupin me vitaminë K, e cila nga ana tjetër monitoron shëndetin e arterieve. Escherichia coli gjithashtu mund të jetojë për një kohë shumë të gjatë në ujë, tokë, madje edhe në ushqim, si qumështi.

E. coli vdes pas zierjes ose dezinfektimit.

Bakteret e dëmshme. Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus)

Staphylococcus aureusështë shkaktar i formacioneve purulente në lëkurë. Shpesh vlimet dhe puçrrat shkaktohen nga Staphylococcus aureus, i cili jeton në lëkurën e një numri të madh njerëzish. Staphylococcus aureus është agjenti shkaktar i shumë sëmundjeve infektive.

Puçrrat janë shumë të pakëndshme, por imagjinoni që Staphylococcus aureus duke depërtuar përmes lëkurës në trup mund të ketë pasoja të rënda, pneumoni ose meningjit.

Është i pranishëm pothuajse në të gjithë trupin, por kryesisht ekziston në rrugët e hundës dhe palosjet sqetullore, por mund të shfaqet edhe në laring, perineum dhe në bark.

Staphylococcus aureus ka një nuancë të artë, kjo është arsyeja pse Staphylococcus aureus mori emrin e tij. Është një nga katër shkaqet më të zakonshme të infeksioneve spitalore pas operacionit.

Pseudomonas aeruginosa (Pseudomonas aeruginosa)

Ky mikrob mund të ekzistojë dhe të shumohet në ujë dhe tokë. Ai e do ujin e ngrohtë dhe një pishinë. Është një nga agjentët shkaktarë të sëmundjeve purulente. Ata morën emrin e tyre për shkak të nuancës blu-jeshile. Pseudomonas aeruginosa që jeton në ujë të ngrohtë, futet nën lëkurë dhe zhvillon një infeksion, i shoqëruar me kruajtje, dhimbje dhe skuqje në zonat e prekura.

Ky mikrob mund të infektojë lloje të ndryshme organesh dhe të shkaktojë një sërë sëmundjesh infektive. Pseudomonas aeruginosa prek zorrët, zemrën dhe organet gjenitourinar. Mikroorganizmi është shpesh një faktor në shfaqjen e absceseve dhe gëlbazës. Pseudomonas aeruginosa është shumë e vështirë për t'u hequr qafe sepse është rezistent ndaj antibiotikëve.

Mikrobet janë mikroorganizmat më të thjeshtë të gjallë që ekzistojnë në Tokë, të cilat u shfaqën shumë miliarda vjet më parë, të përshtatur me çdo kusht mjedisor. Por duhet të kujtojmë se bakteret janë të dobishme dhe të dëmshme.

Pra, ne jemi marrë me varietetet e mikroorganizmave, duke përdorur shembullin, kemi shqyrtuar se cilat baktere të dobishme ndihmojnë trupin dhe cilat janë të dëmshme, duke shkaktuar sëmundje infektive.

Mos harroni se respektimi i rregullave të higjienës personale do të jetë parandalimi më i mirë kundër infeksionit me mikroorganizma të dëmshëm.

Zbatimi teknologjik i agjentëve biologjikë, përkatësisht përdorimi i baktereve për të marrë produkte specifike ose për të kryer ndryshime të kontrolluara të drejtuara, është baza e bioteknologjisë.

Mijëra vjet më parë, njeriu, duke mos ditur asgjë për bioteknologjinë, i përdori ato në shtëpinë e tij - ai krijonte birrë, bënte verë, piqte bukë dhe bënte produkte dhe djathra me acid laktik.

Në botën moderne, rëndësia praktike e metodave të bioteknologjisë që përdorin bakteret vështirë se mund të mbivlerësohet - ato përdoren në industrinë ushqimore dhe bujqësi, mjekësi dhe farmakologji, në nxjerrjen e mineraleve dhe përpunimin e tyre, në procesin e pastrimit të ujit në natyrë dhe në gropat septike, në shumë fusha të jetës njerëzore.

Industria ushqimore

Më të përhapurat në industrinë ushqimore janë bakteret e acidit laktik dhe majaja.

Mekanizmi i veprimit të baktereve dhe majave është shndërrimi i sheqerit të qumështit në acid laktik, duke rezultuar në shndërrimin e një produkti neutral në acid laktik.

Bakteret e acidit laktik përfshijnë:

• lactobacilli - mikroaerofile gram-pozitive të rendit të laktobacileve, koke që nuk formojnë spore ose baktere në formë shufre;
• bifidobakteret janë aerobe termofile spore-formuese të gjinisë Sporolactobacillus dhe Bacillus.

Bakteret dhe maja e acidit laktik përdoren në fermentimin e produkteve të qumështit dhe perimeve, në përpunimin e kokrrave të kakaos dhe në prodhimin e brumit të majave. Aftësia e prokariotëve për të ndikuar në produktet përcaktohet nga aktiviteti i tyre i lartë enzimatik dhe përcaktohet nga enzimat e sekretuara.

Në mikroflora e fermentimit, përveç baktereve të acidit laktik, ka maja që janë në marrëdhënie komplekse simbiotike me bakteret.

Një startues i ngjashëm fermentimi me maja përdoret në industrinë e pjekjes, veçanërisht kur piqet bukë thekre.

Një nga bioteknologjitë më të lashta të përdorura nga njeriu është prodhimi i djathit. Përdorimi i baktereve të acidit propionik në prodhimin e djathrave të fortë me mullëza bën të mundur marrjen e një produkti me cilësi të lartë me vetitë e dëshiruara.

Këto baktere nuk kanë aktivitet kundër kazeinës, por kanë një aktivitet të lartë lipolitik, i cili rezulton në formimin e një sërë acidesh organike:

• acetik;
• izobutirik;
• vaj;
• izovalerike;
• sanëz;
• dhe diacetil.

Përbërja e produkteve metabolike të baktereve, e cila përcakton vetitë organoleptike (shije) të produktit përfundimtar (djathit), varet nga tendosja e mikroorganizmave.

Përdorimi i baktereve të acidit propionik në skemën teknologjike u jep djathrave të përfunduar ngjyrën, shijen dhe aromën tipike, duke pasuruar produktin me substanca biologjikisht aktive.

Përveç kësaj, bakteret e acidit propionik kanë veti baktericid, duke qenë ruajtës natyralë të kazeinës (proteina e qumështit).

Nëse bakteret e acidit propionik janë një domosdoshmëri teknologjike për djathrat e mëdhenj, atëherë për djathrat e vegjël kjo është një bioflorë e padëshirueshme, prania e së cilës çon në shkelje të karakteristikave të shijes.

Rritja e mikroflorës së acidit propionik në djathërat e vegjël ndodh vetëm në rast të shkeljes së standardeve teknologjike:

• uljen e nivelit të kripës;
• shkelje e kushteve të temperaturës gjatë maturimit.

Industria

Shpëlarje

Bakteret janë të afta të nxjerrin në mënyrë selektive substanca nga komponimet komplekse gjatë jetës së tyre duke i tretur ato në ujë. Ky proces quhet shpëlarje bakteriale dhe ka një rëndësi të madhe praktike:

• ju lejon të nxirrni kimikate të dobishme nga xehet, mbetjet industriale;
• hiqni papastërtitë e panevojshme - arsenikun nga mineralet e metaleve me ngjyra dhe me ngjyra.

Më shpesh në industri, bakteret tionike përdoren për kullimin bakterial:

• Thiobacillius ferrooxidans është një bakter hekuri që oksidon hekurin hekur dhe mineralet sulfide.
• Thiobacillius thiooxidans janë baktere squfuri që oksidojnë squfurin.

Bakteret e hekurit dhe squfurit janë kemoautotrofe - proceset e oksidimit të sulfurit, oksidit të hekurit (ll) dhe squfurit janë burimi i vetëm i energjisë për ta.

Në industri, shpëlarja bakteriale e mineraleve (uranium, bakër) direkt në vendburime ka një rëndësi të madhe praktike.

Procesi nuk kërkon pajisje të sofistikuara dhe, duke marrë parasysh kthimin e tretësirës së shpenzuar që përmban baktere në proces, ka një numër avantazhesh të rëndësishme:

• ju lejon të ulni ndjeshëm koston e prodhimit;
• zgjeron ndjeshëm bazën e burimeve për shkak të xeheve të varfëruara, jashtë bilancit ose të humbura, mbetjeve, skorjeve, etj.

Përdorimi i bioteknologjive në nxjerrjen e mineraleve është jashtëzakonisht premtues, për të zgjeruar fushën e aplikimit, shkencëtarët po kryejnë kërkime në fushat e mëposhtme:

• shpëlarja nga bakteret tionike të metaleve të ndryshme - Zn (zink), Co (kobalt), Mn (mangan), etj.;
• Kërkoni për baktere të llojeve të tjera për të nxjerrë minerale.

Pra, për nxjerrjen e arit, për shembull, propozohet përdorimi i baktereve Aeromonas, të cilat janë të izoluara në minierat e arit në ujërat e minierës.

Në të ardhmen, kullimi bakterial do të bëjë të mundur krijimin e prodhimit të automatizuar për nxjerrjen e metaleve direkt nga zorrët, duke anashkaluar procesin kompleks dhe të shtrenjtë të pasurimit të shkëmbinjve.

Preparate mjekësore

Preparatet e krijuara me pjesëmarrjen e baktereve përdoren gjerësisht në mjekësinë moderne dhe kanë shpëtuar mijëra jetë. Revolucioni ishte shfaqja e penicilinës, antibiotiku i parë i marrë.

Antibiotikët janë substanca që mund të shtypin rritjen e qelizave bakteriale, ndërsa mekanizmi i veprimit mund të jetë i ndryshëm:

• penicilina shkatërron vetë guaskën e bakterit;
• streptomicina pengon ribozomet e qelizave të mikroorganizmave patogjenë.

Prandaj, në mjekësinë moderne, antibiotikët janë një mjet efektiv në luftën kundër sëmundjeve infektive njerëzore, por janë praktikisht joefektive kundër infeksioneve virale.

Mjekësia moderne përdor me sukses barna për prodhimin e të cilave përdoren bakteret:

• insulina dhe interferoni prodhohen duke përdorur teknologji të inxhinierisë gjenetike të bazuara në Escherichia coli;
• enzimat e bacilit të sanës Bacillus subtilis shkatërrojnë produktet e dekompozimit kalbëzimi.

Bioteknologjitë moderne lejojnë prodhimin e enzimave, hormoneve, barnave antibakteriale dhe vitaminave.

Rëndësia e enzimave

Enzimat (enzimat) janë biokatalizatorë të proceseve që rrisin shpejtësinë e një reaksioni sipas rendit të madhësisë në krahasim me katalizatorët kimikë. Nën veprimin e enzimave, rendimenti i produktit është pothuajse 100%, ndërsa vetë enzimat nuk konsumohen gjatë reaksionit.

Burimi natyror i enzimave në natyrë janë bakteret dhe maja, më shumë se 3000 enzima janë të njohura.

Të gjitha enzimat ndahen në 2 grupe sipas mënyrës së përgatitjes:

• jashtëqelizore;
• ndërqelizore.

Enzimat shpesh përdoren nga njerëzit në industri:

• ushqim;
• farmaceutike;
• lëkurë;
• Tekstil;
• kimike;
• në bujqësi.

Spektri enzimatik

Çdo specie bakteriale ka grupet e veta të enzimave, gjë që bën të mundur përdorimin e spektrit të enzimës si një metodë e rëndësishme për identifikimin e baktereve.

Ka shumë metoda për identifikimin e baktereve që zgjidhin një problem - për të përcaktuar pozicionin taksonomik të mikroorganizmit.

Praktika bakteriologjike identifikon bakteret sipas karakteristikave morfologjike, gjenotipike, kulturore, tintoriale, patogjene dhe të tjera, duke përdorur përcaktues.

Një nga më të njohurit është përcaktori i Bergey - bakteret në përcaktues ndahen në grupe sipas karakteristikave të ndryshme, brenda grupit ka edhe një ndarje sipas karakteristikave.

Përcaktori i mikroorganizmave nga Bergey bën të mundur identifikimin e shpejtë të një bakteri dhe vendosjen e pozicionit të tij taksonomik.

Një metodë tjetër për identifikimin e baktereve është studimi i aktivitetit enzimatik, më shpesh këto janë studime për aktivitetin sakarolitik dhe proteolitik.

Si një metodë e shprehur, sistemet e testimit përdoren për të identifikuar një grup të caktuar mikroorganizmash - anaerobe, enterobaktere dhe të tjerë. Ekzistojnë sisteme të specializuara testimi të dizajnuara për kërkime sanitare dhe mikrobiologjike.

Bujqësia

Aplikimi njerëzor i metodave të bioteknologjisë në bujqësi zgjidh me sukses një sërë çështjesh:

• krijimi i varieteteve bimore rezistente ndaj sëmundjeve dhe me rendiment të lartë;
• prodhimi i plehrave të bazuara në baktere (nitragin, agrofil, azotobakterin, etj.), duke përfshirë kompostimet dhe mbetjet shtazore të fermentuara (fermentimi i metanit);
• zhvillimi i teknologjive pa mbetje për bujqësinë.

Bimët në natyrë kanë nevojë për azot, por ato nuk janë në gjendje të thithin azotin nga ajri, por disa baktere, nyje dhe cianobaktere, në natyrë prodhojnë rreth 90% të sasisë totale të azotit të lidhur, duke pasuruar tokën me të.

Në bujqësi, përdoren bimë që përmbajnë baktere nyjesh në rrënjët e tyre:

• jonxhë;
• lupinë;
• bizele;
• kulturat bishtajore.

Këto kultura përdoren në rotacionin e të korrave për të pasuruar tokën me azot.

Për të luftuar patogjenët në prodhimin e bimëve, në vend të fungicideve përdoren probiotikët.

Bioteknologjia me pjesëmarrjen e zhvillimeve të inxhinierisë gjenetike sugjeron përdorimin e baktereve me vetitë e nevojshme që mund të shtypin rritjen e mikrobeve patogjene dhe të mos kenë efekte anësore negative për të luftuar mikroorganizmat patogjenë.

Këto përfshijnë shtame elitare të baktereve Bacillus subtilis dhe Licheniformis të marra si rezultat i përzgjedhjes së drejtuar. Pasi në trupin e një bime ose kafshe, shtamet elitare të mikroorganizmave fillojnë të shumohen me shpejtësi dhe shtypin mikroflora patogjene.

Llojet elitare, si antibiotikët, neutralizojnë mikroorganizmat e dëmshëm, por nuk kanë anët e tyre negative:

• nuk ka varësi ose varësi;
• nuk ka akumulim të helmeve ose toksinave në trup;
• imuniteti nuk është zhvilluar.

Përdorimi i probiotikëve në bujqësi ka qenë i suksesshëm kundër më shumë se 70 patogjenëve që shkaktojnë sëmundje të bimëve, përfshirë ato të patrajtuara më parë. Për më tepër, shtamet elitare kanë një efekt të dobishëm në vegjetacionin e bimëve në përgjithësi:

• pjekja e frutave kërkon më pak kohë;
• përmbajtja e nitrateve dhe toksinave të tjera në fruta është ulur ndjeshëm;
• nevoja për ushqim mineral të bimëve zvogëlohet.

blegtoria

Bakteret e acidit laktik përdoren në prodhimin e silazhimit - ensilimit.

Në bujqësi, ensilimi është një nga metodat kryesore të ruajtjes së masës bimore dhe kryhet me fermentim të kontrolluar nën ndikimin e acidit laktik, kokoidit dhe baktereve në formë shufre.

Procesi i fermentimit të acidit laktik të masës bimore kërkon respektimin e kushteve optimale për jetën e baktereve:

• përbërja kimike e masës bimore;
• një nivel i caktuar i përmbajtjes së lagështisë së lëndëve të para;
• temperatura optimale e fermentimit është 25°C;
• Bakteret e acidit laktik janë anaerobe - ensilimi bëhet pa akses ajri.

Silazhi i përftuar si rezultat i fermentimit të acidit laktik është një ushqim i shijshëm i kafshëve me cilësi të lartë që ruan substancat e dobishme të materialeve bimore dhe ka një vlerë të lartë ushqyese.

Bakteret dekompozojnë plehun e kafshëve, duke rezultuar në metan, një përbërje hidrokarbure që përdoret në sintezën organike.

Probleme mjedisore

Një nga problemet kryesore mjedisore me të cilat përballet njeriu sot është problemi i pastrimit të ujit në natyrë.

Përdorimi i përbashkët i baktereve heterotrofike dhe autotrofike bëri të mundur arritjen e suksesit të konsiderueshëm - bakteret në natyrë përballen me sukses me pastrimin e ujit, normalizojnë aciditetin e tij, dekompozojnë sedimentet e poshtme, si rezultat i të cilave aktiviteti jetësor i të gjithë banorëve të trupave ujorë normalizohet.

Gjithashtu, bakteret në natyrë janë në gjendje të dekompozojnë përbërësit e detergjenteve sintetikë dhe një sërë ilaçesh.

Ksenobakteret përdoren me sukses për të pastruar tokën dhe ujin në natyrë gjatë derdhjeve të naftës dhe produkteve të naftës.

Impianti i trajtimit të ujërave të zeza

Një person përdor një sasi të madhe uji për nevojat e tij personale, duke zgjidhur çështjen e trajtimit të ujërave të zeza duke përdorur gropa septike.

Efikasiteti i objekteve të trajtimit sigurohet nga baktere të veçanta të përdorura në gropat septike.

Mikroorganizmat e përdorur në gropat septike dekompozojnë përbërjet organike të çdo origjine; në trajtimin e ujërave të zeza, ata shkatërrojnë me sukses një erë specifike.

Përbërja e florës bakteriale të gropës septike është një kombinim i kulturave aerobe dhe anaerobe.

Mikroorganizmat anaerobe (pa oksigjen) kryejnë pastrimin parësor të ujit, dhe bakteret aerobe pastrojnë dhe pastrojnë më tej ujin.

Kur përdorni mikroorganizma për një gropë septike, ekzistojnë rregulla të caktuara për trajtimin e ujërave të zeza:

• është e nevojshme të ruhet një nivel i caktuar i mikroorganizmave në gropën septike;
• prania e ujit është e detyrueshme - pa të, mikroorganizmat do të vdesin;
• mos përdorni kimikate agresive për pastrim - ata do të vrasin mikroorganizmat.

Mjetet e procesit bioteknologjik

Mjetet kryesore të bioteknologjisë për marrjen e mikroorganizmave më efektivë janë përzgjedhja dhe inxhinieria gjenetike.

Përzgjedhja është një përzgjedhje e drejtuar e individëve shumë efektivë në një popullatë për shkak të mutacionit natyror të mikroorganizmave.

Në natyrë, procesi është mjaft i gjatë, por nën ndikimin e faktorëve mutagjenë (rrezatimi i fortë, acidi azotik, etj.) mund të përshpejtohet ndjeshëm.

Përparësitë e përzgjedhjes janë mirëdashësia mjedisore, natyraliteti i produktit.

• kohëzgjatja e procesit;
• pamundësia për të kontrolluar drejtimin e mutacionit përcaktohet nga rezultati përfundimtar.

Metodat e inxhinierisë gjenetike në bioteknologji

Metodat e ndërhyrjes së inxhinierisë gjenetike ndryshojnë qelizat e mikroorganizmave dhe majave, duke i kthyer ato në prodhues efikas të çdo proteine. Kjo hap mundësi të gjera për përdorimin e qelizave mikrobike dhe maja të modifikuara gjenetikisht për të marrë organizmin përfundimtar me karakteristikat e dëshiruara.

Përdorimi i qelizave të mutuara gjenetikisht të mikrobeve dhe majave nga njerëzit në jetën e përditshme ngre shqetësime të arsyeshme - ka shumë mbështetës të substancave të modifikuara gjenetikisht dhe kundërshtarë të tyre.

Megjithatë, fakt mbetet mungesa e informacionit mbi ndikimin e baktereve dhe qelizave të majave të modifikuara gjenetikisht në trupin e njeriut dhe natyrën në përgjithësi.

Bakteret dhe energjia e modifikuar gjenetikisht

Gjenetikët po punojnë për çështjen e një burimi alternativ të energjisë. Detyra kryesore është krijimi i lëndëve të para kimike, dhe më pas karburantit si produkt i metabolizmit bakterial.

Një nga mënyrat në të cilat njerëzit mund të marrin energji nga bakteret është puna me cianobakteret e modifikuara gjenetikisht.

Biologët në Universitetin e Tübingenit kanë zbuluar mikroorganizma që kanë vetitë e një baterie dhe janë në gjendje të grumbullojnë energji dhe ta transferojnë atë te bakteret e tjera.

Energjia e gjeneruar nga këto baktere mund të përdoret nga njerëzit për nan-pajisje.

Në Kinë u ndërtua një pajisje në të cilën bakteret marrin hidrogjen nga acetatet, ndërsa aparati nuk ka burim të jashtëm energjie dhe mbetjet e lira të prodhimit shërbejnë si lëndë e parë. Nga ana tjetër, hidrogjeni është një burim energjie për eko-makinat.

Mikrobiologët në Universitetin e Karolinës së Jugut kanë zbuluar një bakter që mund të gjenerojë energji duke ngrënë mbetje toksike, të tilla si PCB-të problematike dhe tretës të ashpër.

Studiuesit kaliforninë kanë propozuar një metodë për përpunimin e algave kafe me një Escherichia coli të modifikuar, duke prodhuar alkool etilik si një produkt - një burim i shkëlqyer energjie.

Hidrogjeni, si burim energjie, është marrë nga shkencëtarët amerikanë nga dekompozimi i glukozës nga bakteret anaerobe.

Të mirat dhe të këqijat e OMGJ-së (organizëm i modifikuar gjenetikisht)

Përdorimi nga njerëzit në jetën e përditshme të baktereve dhe majave të modifikuara gjenetikisht për të marrë organizma të modifikuar ka anët pozitive dhe negative.

Përparësitë e organizmave të modifikuar gjenetikisht përfshijnë:

• prodhimi i çdo organi për transplantim që nuk do të refuzohet;
• prodhimi i lëndës së parë për biokarburantet;
• prodhimi i barnave;
• krijimi i impianteve për qëllime teknike (prodhim pëlhurash etj.).

Disavantazhet e njohura të ushqimeve të modifikuara gjenetikisht:

• kostoja e perimeve dhe frutave të modifikuara gjenetikisht është pothuajse 30% më e lartë se ato natyrore;
• farat dhe frutat e bimëve GM nuk janë të qëndrueshme;
• fushat me mbjellje GM kërkojnë një sasi të shtuar të pesticideve dhe herbicideve;
• bimët e kultivuara GM janë të afta të prodhojnë hibride me bimë të egra.

Përdorimi i mikroorganizmave nga njerëzit në jetën e përditshme dhe në prodhim mund të kufizohet vetëm nga vetitë e vetë baktereve. Dhe sa më shumë shkencëtarët i kushtojnë vëmendje bacileve, aq më interesante dhe më të dobishme zbulohen vetitë e mikroorganizmave.

Bakteret gjenerojnë energji, nxjerrin minerale, pastrojnë ujin dhe tokën - bakteret e zbuluara së fundmi që hanë edhe qeset plastike (!) - katalizojnë proceset e prodhimit, përdoren në sintezën e produkteve farmaceutike dhe në shumë fusha të tjera të jetës njerëzore.

Artikulli i mëparshëm: Llojet e foljeve në Rusisht Artikulli vijues: Rregullat për përcaktimin e valencës dhe gjendjes së oksidimit