A juhok leírása.
Ezek az aranyos lények sok fejlett ország gazdaságának alapjává váltak, jólétet és jövőbe vetett hitet adva a polgároknak, sok nemzet nemzeti szimbólumaként ismeri el a bárányt. Tovább Ebben a pillanatban, a tenyésztők több mint 600 juhfajtát fejlesztettek ki, szinte minden éghajlati övezethez igazítva ezt az állatot. Mivel a juhok nagyon igénytelenek az élelmezésre és a karbantartásra, ezeknek az állatoknak a tenyésztése meglehetősen jövedelmező, de jó induló tőkét igényel. Ezenkívül ez az állat teljesen univerzális, mert a birka nemcsak gyapjút, hanem tejet is tud termelni, és egyes fajták zsírt is hordozhatnak (speciális takarmányozási stratégiával). Oroszországban ezeknek az állatoknak a széles körben elterjedt tenyésztése a Szovjetunióban kezdődött, és az orientáció kifejezetten a húsiparra irányult, ezért a mai napig a legtöbb orosz éghajlaton élő fajta büszkélkedhet húsminőségével. Különösen népszerű:

1. Romanov juh. Ez a fajta hús- és gyapjútermelésre egyaránt alkalmas. Jó utódokat szülhet.
2. Kuibisev bárány. Ez a húsfajta nagyon gyorsan nő, és gyakorlatilag nincs gyapjúja, az egyed tömege száz körül ingadozik.
3. Katum juh. Gyapjú, szőr helyett a fajtát tejhez és húshoz használják, büszkélkedhet azzal, hogy ellenáll minden kedvezőtlen körülménynek környezet, nagyon alacsony hőmérsékletet is bír.

Birkák gondozása.
Juh - ez egy csorda állat, nagyon szorosan legel, és más állatokkal ellentétben nem szóródik szét a mezőn. Egy birka sem élhet egyedül, a minimális társasági kör 10-20 egyed legyen. Sétáltatásra bármilyen fű alkalmas birkák számára, de állandó hozzáférést kell biztosítani hozzá vizet inni. A takarmányozás némileg eltér attól a céltól, amelyre az állományt felneveljük, a húsfajták járás nélkül is élhetnek, ha az állomány túl sokáig kap szegényes takarmányt, kizárólag friss takarmányt és gyógynövényeket fogyasztanak , ez befolyásolja a tej ízét. Amikor a juhok járási szezonja elkezdődik, a száraz szénáról a dús fűre fokozatosan kell áttérni, különben ez súlyos problémákhoz vezet. emésztőrendszer. Az állománynak legalább napi 14 óráig szabadnak kell lennie. Bőséges élelem és meleg éjszakai időszakban a birkák egy egyszerű, puha alommal ellátott menedékhelyen is boldogulnak, de télen szükség van egy jó juhakolra. Egy egyednek legalább 2 nm-re van szüksége, a padlónak lejtősnek kell lennie, hogy minden ürülék a horonyba kerüljön, a takarítást hetente kell végezni, hogy az egészségtelen körülményekkel járó betegségek ne terjedjenek el az állományban.

Diéta.
BAN BEN nyári időszak, a táplálkozás alapja a legelő, télen a betakarított széna és a takarmányzöldség. A kukorica tetejét egyre gyakrabban használják takarmányozásra és alomként is. Naponta egy juhnak legalább 3 kg szilázst és legalább 1 kg-ot kell kapnia. zamatos ételek, például zöldségek. A zöldségeket a juhok bármilyen formában fogyaszthatják, de a jobb zsugorodás érdekében érdemes a káposztát reszelve és párolva is tálalni. De ha a juh gyapjúforrás, a takarmányban hüvelyesek és gabonák is jelen kell lenniük. A tömény takarmány nem szükséges, de a fiókát tejjel etető anyáknak kell adni, ez nemcsak az ő erejét erősíti, hanem a leendő utódok lehetőségeit is, hiszen a koncentrált takarmány jelentősen megnöveli a megtermelt tej zsírtartalmát. A vizet naponta legalább 3-szor kell megújítani, mert a birka még erős szomjúság esetén sem ihat túl szennyezett vizet.

Juhtenyésztés.
A szaporodási képesség 7 hónapos korban jelentkezik, de már ebben a korban veszélyes a birkát teherbe ejteni. Az ivadék nagy valószínűséggel törékeny lesz, és maga az anya is szenvedni fog nagy terhelés törékeny testen. A terhesség ideális kora egy év. A vadászati ​​időszak több szempont alapján is meghatározható:

1. Nyugtalan állapot, birkák számára szokatlan hangokat ad.
2. A nemi szervek fehéres nyálkát választanak ki.
3. A birka elkezd felugrani, és megüti rokonait.
4. Megpróbálja magára vonni a kos figyelmét.

Az ilyen szexuális izgalom időtartama nyáron legfeljebb egy nap, télen pedig körülbelül 15 óra. A kossal való első érintkezés ritkán hoz eredményt, de nagy valószínűséggel 5 esetből 3-ban megtermékenyítés következik be. A terhesség első jele a ciklikus hőség hiánya és a megnövekedett étvágy. Maga a vemhesség ebben az időszakban körülbelül 150 napig tart, az anyának ásványi anyagokat kell kapnia, hogy a leendő fiasításban ne alakuljon ki angolkór. A bárányok száma egyszerre 1-5 lehet, 2 év alatt egy birka 3 vemhességet is kibír komplikáció nélkül (akkor a szervezetnek ki kell gyógyulnia az ilyen stresszből).

A cikk tartalma

JUH(Ovis kos), háziállat, a szarvasmarhafélék (Bovidae) családjába tartozó kérődző emlős, amelybe a kecskék és a szarvasmarhák is beletartoznak, az artiodactyla rendbe (Artiodactyla). Szűkebb értelemben a „birka” ennek a fajnak csak a nősténye, míg a hímeket kosoknak (nemzetségként) Ovisáltalában és minden vadon élő taxonja), fiatal állatok - bárányok, és fiatal, pározatlan nőstények - bárányok.

A juhokra jellemző tulajdonságok közé tartozik az ujjak közötti csatornákon keresztül nyíló mirigyek jelenléte, a spirálisan ívelt szarvak keresztirányú gerincekkel, valamint a hímeknél a szakáll hiánya. Nem minden juh termel gyapjút, pl. a nyírás során eltávolított gyapjú egyetlen réteg formájában; egyesek sima szőrűek.

Eredet.

Bár a házi juhok pontos eredete nem ismert, őseiket a ma is létező vadon élő taxonoknak, legfőképpen az európai muflonoknak tekintik. Ovis musimon), ázsiai muflon ( O. orientalis) a Közel-Keletről és az uriálról, más néven sztyeppéről vagy ladakhi kosról ( O. orientalis vignei), Közép-Ázsiában él.

Úgy tűnik, hogy a juhokat más haszonállatokkal együtt háziasították a neolitikumban, 12 000–8 000 évvel ezelőtt. A közel-keleti neolitikus lelőhelyeken minél közelebb kerülünk korunkhoz, annál több birkamaradványt fedeznek fel, valamint orsókat és a szövés egyéb bizonyítékait. Vissza a tetejére történelmi korszak megjelennek a durva gyapjú, kövérfarkú és primitív finom gyapjú juhok. A legrégebbi írásos emlékek alapján a juhokat széles körben használták hús és gyapjú beszerzésére, amely már akkoriban is az egyik legfontosabb kereskedelmi cikk volt. Európában elkezdték tenyészteni a juhokat letelepedett gazdaságok. Közép-Ázsiában valószínűleg később háziasították őket, mint a Közel-Keleten, de a juhtenyésztés ide terjedt el hatalmas területekés a nomád népek jólétének alapja lett.

Finom gyapjú bárány.

Úgy tűnik, hogy az ilyen típusú juhok a Közel-Keletről származnak, valószínűleg vegyes nyájakból, amelyek egy része Közép-Ázsiából érkezett oda. Végül a finom gyapjú állatok mindenhol eltűntek, kivéve Spanyolországot, ahol jelentősen feljavították őket, és létrehozták a merinó fajtacsoportot, amely az ie 1000-től kezdődően alakult ki. i.sz. 1700-ig Még mindig ez a világ fő gyapjúforrása, és többször is felhasználták új fajták létrehozására és meglévő fajták fejlesztésére.

A spanyol merinó más régiókban termékenyebb fajtákat eredményezett ugyanabban a csoportban, jobb minőségű gyapjúval. Közülük a franciaországi ramboulier, a szász, a sziléziai és a németországi precos merinó, az amerikai Delene-merino, az ausztrál, az új-zélandi, a dél-afrikai, argentin és uruguayi merinó érdemel említést.

A merinó juhok először 1802-ben érkeztek Oroszországba, de itt csak századunkban kezdtek kellő figyelmet fordítani. A Szovjetunióban a finom gyapjú állomány fő részét merinó-precos állatok tették ki.

Modern fajták.

A legtöbb rendkívül produktív, modern hús-, illetve hús- és gyapjútermelésre szánt juhfajtát itt hozták létre brit szigetek vagy a brit fajták jelentős részvételével. Nagy-Britanniában 31 fajtatiszta juhtenyésztő egyesület működik. Történelmileg a juh volt a világ egyik fő hús- és gyapjúforrása, és tejüket elsősorban sajtkészítésre használták fel. Juh hosszú ideje a kereskedelem alapja volt és helyenként továbbra is – mind közvetlenül, mind „gyapjú formájában” – viszonylag nem romlandó, könnyen szállítható termék. Valójában a gyapjú még mindig az egyik legfontosabb mezőgazdasági árucikk a világkereskedelemben.

Az első telepesek juhokat vittek magukkal húsforrásként, és szárazföldön hajtották őket új földekre, vagy hajókon vitték őket. A juhok a világtörténelem során végigkísérték az embereket tömeges vándorlásuk során, és közben keveredtek a helyi csordákkal, vagy ők lettek az első állatállomány, amely fejlett területekre érkezett. Nagyra értékelték őket többek között azért, mert könnyen alkalmazkodtak a legelők széles skálájához.

Sok juh, különösen Közép-Ázsiában és a Közel-Keleten, zsírfarkú és kövérfarkú fajtájú, és durva szőnyeggyapjút termel. BAN BEN különböző országokban a helyi állományok szelekciója és fejlesztése speciális hús-, gyapjú- és tejtermelő vonalak kifejlesztéséhez vezetett. A nagy termelékenységű nyugati fajták új régiókba történő bevezetésére tett kísérletek gyakran nehézségekbe ütköznek, mivel nem tudnak alkalmazkodni a helyihez. természeti viszonyokés főként az őshonos betegségeknek való kitettség, amelyekkel szemben az őshonos juhok általában részben vagy teljesen rezisztensek.

A juhfajták és felhasználásuk.

Úgy tartják, hogy jelenleg 850 javított és nem javított juhfajta létezik a világon. Általában kategóriákra osztják őket a farkuk természete alapján. A longtail primitív és továbbfejlesztett nyugati fajtákat egyaránt tartalmaz. A kövérfarkú állatok közé tartoznak az igen hosszú farkú állatok is, amelyek jól táplálva nagy zsírtartalékot halmoznak fel. A farok annyira elnehezülhet, hogy a pásztoroknak időnként kis szekereket vagy szánkókat kell köré illeszteni, hogy a bőrt ne vetkőzzék le a földön. Ilyen fajták közé tartozik például az európai oroszországi Voloshskaya és a kínai Hanyang.

A széles farkú fajtáknál a hosszú farok felül kiszélesedik, oldalt pedig széles zsírlapátokat képez. Ilyen például a Közel-Keletről származó, de főleg Közép-Ázsiában tenyésztett karakul gyapjújuh.

A kövérfarkú juhoknak nagyon rövid a farka, ami az állat farán lógó hatalmas villás zsírpárna (zsírfarok) miatt általában nem észrevehető kívülről. Példa erre az üzbegisztáni Bukhara régióból származó csuj fajta.

A rövidfarkú juhok abban különböznek a kövérfarkú juhoktól, hogy a faron nincsenek nagy zsírlerakódások (zsír). Ilyen például az Oroszország európai részéből származó rövidfarkú fajta és az északkelet-afrikai abesszin fajta.

Nyugaton kevesen ismerik az ázsiai juhokat, amelyek főként kövérfarkú, szélesfarkú és kövérfarkú fajtájúak. Keleten hús, étolaj, tej, sajt, smushki (fiatal állatbőr) és fonó gyapjú forrásaként használják őket.

Hasonló, ugyanazokat a termékeket előállító juhfajták léteznek Afrikában, a mediterrán országokban és Kelet-Európa. A legprimitívebb típusok durva gyapjúval rendelkeznek, finom szálak kis keverékével. Ezenkívül levegővel töltött üreges szálakat tartalmaz. Ezt a gyapjútípust szőnyeggyapjúnak nevezik, és nem használják modern szövetek előállítására.

Számos meglehetősen szokatlan fajta is létezik, amelyek néha bizarr megjelenésűek. Így Németországban az elsősorban tejtermelésre használt kelet-fríz tejelő juhokat meglehetősen hosszú, durva szőr jellemzi az egész testben, kivéve a farkát, amely szinte csupasz, és csak rövid pehely borítja. Ezek az anyajuhok általában az első elléskor ikreket, a következő elléskor pedig ikreket és hármasikákat hoznak világra. Tejhozamuk igen magas: a laktáció alatt (228 nap) átlagosan 600 kg 6%-os zsírtartalmú tejet kapnak.

A kövérfarkú awassi fajta rendkívül termékeny vonalait Izraelben is használják tejtermékként: laktációnként átlagosan 270 kg 6%-os zsírtartalmú terméket adnak. Ezeknek a juhoknak a tejére nagy a kereslet arab országok, főleg sajtkészítéshez. A görögországi Chios fajta termőképességét tekintve közel áll az Awassihoz.

Egy másik tejtermelő fajta a francia Pireneusokból származó Manesh. Ezek fekete arcú, szarvas állatok, durva szőrrel. A bárányokat általában 11 kg körüli hizlalva értékesítik, az anyajuhokat pedig fejik. A tejből a híres Roquefort sajtot állítják elő.

Egyes juhfajták bárányonként három-hét bárányt adnak, mint például a finn tájfaj, az oroszországi Romanov, a marokkói Dman, a jávai sovány farok, a kínai hanyang és az ausztráliai burula.

Sok fajtát szokatlan megjelenés jellemzi. Így a guineai hosszú lábú bárány nagyon hosszú végtagokkal és keskeny testtel rendelkezik; a Törökországból és Görögországból Magyarországra elterjedt primitív tsakel fajtát a feje fölött kiálló hosszú spirális szarvak jellemzik; az egyik fajta, amelyet Izlandon és a Hebridákon nevelnek fel, két-hat szarvú állatai vannak (ugyanezeket a juhokat az észak-amerikai navahó indiánok tenyésztik).

A széles farkú karakul fajta híres jó minőségújszülött bárányoktól vett bőr (smushki). Ezt a szőrmét bundák és kalapok készítésére használják.

Az Egyesült Királyság is létrehozott néhány nagyon jellegzetes fajtát. Például a Wiltshire Horn juhok a hústermelékenységükről híresek, de a gyapjuk nagyon rövid, míg a Wensleydale juhok durva, nagyon hullámos, szálai 12 hónap alatt 36-45 cm-re nőnek női hajdíszek, valamint színházi és udvari parókák gyártásához.

A juhfajták felhasználásuk, felépítésük és színük tekintetében igen változatosak. A legtöbb juh fehér, bár néha sötét színűek is megjelennek az alomban. Mások feketék, például a walesi felvidéki juh. A kövérfarkú és kövérfarkú fajtájú állatok, amelyekre a felépítési előírások nem túl szigorúak, barnák, szürkék, vörösesek és tarkaak.

Modern továbbfejlesztett fajták csoportjai.

A modern fajtákat többféleképpen osztályozzák. Pofájuk színe alapján fekete- és fehérarcúra osztják őket. A fő felhasználási irány szerint - húson, húson és gyapjún, gyapjún, tejtermékeken, báránybőrön és szőrmekabátokon és smushkovokon. A gyapjú minősége szerint megkülönböztetünk finom gyapjú, félfinom gyapjú, féldurva gyapjú, durva gyapjú, valamint rövid gyapjú, közepes gyapjú, hosszú gyapjú és szőnyeggyapjú juhokat. Ez utóbbiak gyapja hosszában és szálátmérőjében sokkal kevésbé egyenletes, mint a hosszú szőrűeké. Külön csoportnak tekinthetők a rúna nélküli emberek, i.e. sima gyapjú bárány. Ők teszik ki a világ népességének körülbelül 10%-át.

A modern fajták szakterületüktől függően magasabb hús-, tej- és gyapjútermelésben különböznek a primitív fajtáktól. Ennek oka az állatok méretének növekedése és összetételének változása. A termék mennyiségének növekedésével párhuzamosan nőtt a termék egyenletessége és minősége. Ugyanakkor gyakran csökkent a betegségekkel és a kedvezőtlen környezeti tényezőkkel szembeni ellenállás. A modern fajták jellemzően a primitív fajtákhoz képest több gondozást, jobb takarmányozást és életkörülményeket igényelnek, hogy teljes mértékben kiaknázzák magas termelési potenciáljukat.

Fő juhtenyésztési régiók.

Becslések szerint valamivel több mint 1,1 milliárd juh él a világon. Népességük vezetői Ausztrália, Kína, Új Zéland, Oroszország, Irán, India, Törökország, Kazahsztán, Nagy-Britannia, Uruguay, Argentína, Spanyolország, Etiópia és Szudán. A teljes juhkínálat több mint fele fejlődő országokból származik. A juhok az egyik alkatrészek(bár nem a fő) integrált mezőgazdasági rendszerek. Élelemmel, ruházattal és pénzzel látják el az embereket, és a legszegényebb népek legfontosabb bevételi forrásai.

Elvileg a legtöbb juh olyan országokban található, ahol kiterjedt félszáraz legelők találhatók. Ezeknek az állatoknak az egységnyi területre vetített koncentrációja azonban Új-Zélandon a legmagasabb: több mint 50 millióan legelnek nedves gyepeken.

A finom gyapjú legnagyobb része a világon Ausztráliából és Dél-Afrika, ahol sok merinó birkát tenyésztenek. Kelet-Európában, Ázsiában, Afrikában és a Közel-Keleten nagy számban élnek durva gyapjas, kövérfarkú és kövérfarkú juhok. A nyugati országokban a juhok főként hús-gyapjú típusúak, és ahol elegendő jó legelő van, a finom gyapjú juhok dominálnak.

Elvadult juhok.

Jelenleg emberi beavatkozás nélkül élő és szaporodó házi juhok Nagy-Britanniában, Norvégiában, Svédországban, az Egyesült Államok délkeleti és nyugati részén, Új-Zélandon, Hawaii-on és néhány más óceáni szigeten találhatók. Általában magas számok csak enyhe éghajlaton érnek el, ahol a nagyragadozók, különösen a kóbor kutyák hiányoznak, és a törvény vagy a földrajzi elszigeteltség megvédi őket az ember általi pusztulástól.

A háziasítás eredete és története

A juhokat már az ókorban, több mint 8 ezer évvel ezelőtt háziasította az ember a modern Törökország, Szíria és Észak-Mezopotámia területén.

Feltételezték, hogy a juhok a muflon vagy az uriál leszármazottai. A citogenetikai elemzési adatok arra utalnak, hogy a házi juhok őse muflon volt. Az urial kariotípusa 58 kromoszómát tartalmaz, míg a házi juhokban és a muflonokban a kromoszómák száma 54.

Leírás

Házi juhok- artiodactyl kérődzők, jól felismerhetők a hímek spirálisan elágazó szarvairól és göndör szőréről. Más vadon élő juhfajtáknál, valamint magának a báránynak az őseinél a gyapjú nem gyűrűzik, és a farok észrevehetően rövidebb. Egyes primitív juhfajtáknak is lehet kicsi farka, de hosszú farka is fehér szín A gyapjú csak a háziasítás korai szakaszában jelent meg az állatokban. A koponya felépítésében a házi juhok eltérnek vadon élő rokonaiktól keskenyebb szemüregükben és kisebb agyméretükben. A juhok szarvai általában jól fejlettek, de előfordulhat, hogy egyes fajták egyáltalán nem, vagy csak a hímek rendelkeznek vele. A lábak erősek és jól alkalmazkodnak a hegyi terepen való hosszú utakhoz.

Méret és súly házi juhok fajtától függően nagyon változó. Egy kifejlett állat növekedési üteme és súlya nagymértékben függ az öröklődéstől, ezért gyakran ezen jellemzők alapján történik a szelektív szelekció. A kifejlett nőstények általában 45-100 kg, míg a nagyobb hímek 70-160 kg-ot nyomnak. A kos (suffolki fajta) rekordsúlya elérte a 247,2 kg-ot. Általánosságban elmondható, hogy az állatok marmagassága 55-100 cm, testhossza 60-110 cm. A pofa alsó részén hegyes, egyenes vagy néha horogorrú profilú, és szinte teljesen (. kivéve az ajkakat és az orrlyuk széleit) finom szőrrel borítva. Az ajkak vékonyak és nagyon mozgékonyak. A kos nemzetség többi képviselőjéhez hasonlóan, házi juhok a könnycsontok arcfelszínén, alatt belső sarok szemgödrök, vannak „könnygödrök” - a bőr verejtékfaggyúmirigyekben gazdag mélyedései, amelyek váladéka zsíros szagú massza - titkos folyadék - formájában halmozódik fel. Hasonló mélyedések, úgynevezett "pata mirigyek" vannak mindkét ujj felső ízületei között. Az e mirigyek által kiválasztott váladék adja a juhok jellegzetes szagát.

A báránykoponya felépítése

A helyiséget, amelyben a juhokat tartják, fészernek nevezik.

Juhok mesterséges megtermékenyítése

Juhoknál hüvelyi, méhnyak- és méhmódszerek alkalmazhatók. A spermium hüvelyi módszerrel történő befecskendezéséhez üvegfecskendős katétert használnak adagolóeszközzel. A méhnyak megtermékenyítéséhez tükörre és mikrofecskendőre van szükség. A spermium injekció méhen belüli módszere laparoszkóp használatát foglalja magában.

Érzékszervek

Juh tanuló

Minden juhnak van jó hallásés érzékeny a hirtelen zajokra. A szemek oldalirányú elhelyezése és a vízszintesen megnyúlt pupillák körülbelül 270-320°-ra növelik a látószöget, ami lehetővé teszi az állatok mögé nézését anélkül, hogy elfordítanák a fejüket (a vastag szőr csökkentheti a látószöget). A birkák térlátása azonban nem kellően fejlett (a látószögből csak 25° és 50° között van binokuláris látás) – a talajban lévő árnyékok és mélyedések lelassíthatják az állatok mozgását. Általában a juhok kerülik a sötét területeket, és inkább a nyitott, jól megvilágított helyeket részesítik előnyben. Úgy gondolják, hogy a juhok színlátással rendelkeznek, és több színt is meg tudnak különböztetni, köztük a feketét, pirosat, barnát, zöldet, sárgát és fehéret. A birkaszemek nem rendelkeznek alkalmazkodó mechanizmussal, ami azt jelenti, hogy egy tárgy mélységének értékelése kevésbé pontos, mint néhány más állaté (beleértve a ragadozókat is). A juhszemek kevésbé érzékenyek a távollátásra és az asztigmatizmusra. Általában ezek a látási jellemzők várhatóan jól fókuszált képeket biztosítanak a tárgyakról közepes és hosszútáv. A birkák számára nagyon fontos a vizuális kommunikáció, folyamatosan vizuális kapcsolatot tartanak egymással. Minden birka időnként felemeli a fejét, hogy ellenőrizze a többi birka elhelyezkedését az állományban, ami biztosítja, hogy az állomány együtt mozogjon legeltetés közben. Az állományból izolált juhokon a stressz jelei mutatkoznak. Ha egy ilyen birkát tükörrel látnak el, csökken a stressz szintje, jelezve a közelben lévő másik birka képének nyugtató hatását.

A juhok egyik fontos érzékszerve az ízlelés. A juhok kedvelik az édes-savanyú növényeket, általában figyelmen kívül hagyják a keserű növényeket. Feltehetően a látás és a tapintás is szerepet játszik a preferált étel kiválasztásában.

Hangos kommunikáció

A házi juhok által keltett hangok bégetésekre, morgásokra, dübörgésekre és horkantásokra oszthatók. A falka tagjainak egymással való kommunikációjában a leggyakoribb hang a bégetés, különösen az anya és a bárányok közötti kommunikáció során. Minden birka bégetése megvan egyéni jellemzők, amely lehetővé teszi, hogy az állomány tagjai bégetésből felismerjék egymást. Az újszülött bárányok hangosan bégetik anyjukat, de a születés után néhány héten belül ez a hatás elmúlik. A vérzés szorongást, frusztrációt vagy türelmetlenséget is jelezhet. A birkák általában nem hánynak a fájdalomtól, de bicegnek, amikor elkülönítik őket. A terhes nőstények szülés közben morgásra emlékeztető hangokat adnak ki. A kos dübörgő hangokat ad ki az udvarlás időszakában. A nőstény hasonló hangokat tud kiadni, különösen újszülött bárányok közelében. A horkantás jelenthet figyelmeztetést vagy agressziót, de lehet szorongás és meglepetésre adott reakció is.

A bárány képe a kultúrában

Fekete bárány a csordában

A bárány képe számos kultúrában jelen van, különösen azokon a területeken, ahol a juhok a leggyakoribb állattenyésztési típusok.

Ezzel szemben más kultúrákban a kost, különösen a vadot, gyakran használják a bátorság és az erő szimbólumaként. Így a St. Louis Rams amerikaifutball-csapat és a Dodge Ram kisteherautó logója az Észak-Amerikában elterjedt vadjuhra, a nagyszarvú juhra utal.

A bárány kulcsszimbólum számos mesében, gyermekdalban (Mary Had a Little Lamb) és mondókában. Az olyan regényekben, mint az Állatfarm George Orwelltől, a Birkavadászat Haruki Murakamitól, a Távol az őrült tömegtől (Thomas Hardy), A bárány, amely megváltoztatta a világot Neil Astley-től (Dolly, a bárányra utalva), a birkák karakterként vagy cselekményeszközként jelennek meg. Versekben (William Blake "Lamb") és dalokban (Pink Floyd "Sheep" vagy Bach "Sheep May Graze Safely" című áriája) Schafe können sicher weiden)) a birka képét metaforaként használják.

A 2007-es új-zélandi Fekete bárány című film ironikus módon újragondolja a juhok hagyományos elképzelését, mint félénk és védtelen lényeket, amikor a történetben a bárányok végeznek. genetikai kísérlet vérszomjas gyilkosokká váljanak.

A huncut, okos és vállalkozó szellemű Shaun, a bárány népszerű szereplője lett az azonos című animációs sorozatnak; később csatlakozott hozzá Timmy, a bárány – eredetileg az említett animációs sorozat egyik szereplője, aki aztán saját eposzának hőse lett.

Sheep Barash a „Smeshariki” animációs sorozat egyik hőse.

A juhokat is sok mondás és idióma említi. Igen, sokakban európai nyelvek A „fekete bárány” idióma az orosz kifejezések részleges analógja. Fehér varjú" és "fekete bárány". Híres kifejezés A „térjünk vissza juhainkhoz” („revenons à nos moutons”) az eljárás fő témájához való visszatérésre szólít fel. Ám a híres mondás: „Bámulok, mint egy kos az új kapura” egyáltalán nem utal állatra: már az ókorban is viharoztak az asszírok, majd a rómaiak. ellenséges városokés erődítményeket, egy nehéz rönkvel, kosfej formájú fémgombbal betörték az ajtókat. Így az új kaput bámuló kos azt jelentette, hogy a csapatok készen állnak a támadásra, és a fellegvár elkerülhetetlenül összeomlik.
A birkaszámlálást monotonitása miatt népszerűen használják gyorsabb elalvásra.
A „farkas terelésére felbérelt bárány – estére már csak egy gyapjúcsomó maradt” közmondás egy veszélyes és elviselhetetlen feladatot vállaló embert jellemez.

A vallásban és a folklórban

Az ókorban a juhot szimbólumként használták a Közel- és Közel-Kelet, valamint a Földközi-tenger számos vallásában, különösen az ókori Egyiptom, Fönícia, Catal Huyuk, a judaizmus, az ókori görög vallás és mitológia és néhány más vallásban. A birkákkal kapcsolatos vallási szimbolikát és rituálékat már az első általunk ismert vallásokban is alkalmazták. A koskoponyák (a bikakoponyákkal együtt) központi helyet foglaltak el Çatalhöyük település templomaiban ie 8000-ben. e. BAN BEN Az ókori Egyiptom a kos több isten szimbóluma volt: Khnum, Kherishef és Amun (a termékenység istenének képében). Az olyan istenségeket, mint Istár, a föníciai Baal-Hámon isten és a babiloni Ea isten, néha különféle kosjellemzőkkel ábrázolták. Madagaszkáron és korunkban nem eszik meg a juhokat, mivel úgy tartják, hogy az ősök lelke testesül meg bennük.

Az ókori görög mitológiában számos utalás található a juhokra: például Kria, az aranygyapjas kos mítosza ma is ismert. A Kos asztrológiájában a kos a klasszikus görög állatöv első jele; korrelál a Mars bolygóval. BAN BEN Az ókori Róma A kos Merkúr isten attribútuma volt, a nyájak patrónusa. Ezenkívül a juh a nyolcadik a tizenkét állat közül, amelyek a kínai állatöv 12 éves ciklusához kapcsolódnak, a kínai naptár alapján. Közép-Ázsia országaiban, Mongóliában és néhány más országban az asychki-t, a bárány koporsócsontját ősidők óta használták játékokra, jóslásra és nemzeti hangszerek részeként.

Birkajáték fontos szerep minden Ábrahám vallásban: Ábrahám, Izsák, Jákob, Mózes, Dávid király és Mohamed próféta pásztorok voltak. Az Izsák feláldozásáról szóló bibliai leírásban egy kost áldoztak fel helyette, miután egy angyal megállította Ábrahám kezét. Az iszlám hagyomány szerint Ábrahám (Ibrahim) feláldozta Iszmailt: ennek emlékére juhokat (vagy más állatokat) áldoznak fel áldozati ünnepen, a muszlim fő ünnepen. Az iszlám kultúrában a birkákat néha fontos társadalmi események tiszteletére áldozzák fel. A görögök és rómaiak vallási gyakorlatában a juhokat rendszeresen használták áldozati állatként. [ ], a judaizmusban a juhokat is feláldozták (páskabárány). A birkákkal kapcsolatos szimbólumok, mint például a sófár rituális kürt, szintén jelen vannak a modern zsidó gyakorlatban. A kereszténységben Jézus Krisztust szimbolikusan Jó Pásztorként, bárányként ábrázolják – szükséges [ ] eleme a Krisztus születése ikonográfiájának. Egyes keresztény szentek pártfogolják a pásztorokat, mások pedig magukat védik a juhokat. Krisztust Isten áldozati Bárányaként is ábrázolják ( Agnus Dei), valamint a húsvéti ünnepségen Görögországban és Romániában hagyományosan a húsvéti bárányt eszik [ ] . Sok keresztény felekezetben a gyülekezet fejét pásztornak nevezik, ami a „pásztor” jelentésű latin szóból származik.

Illusztrációk

Lásd még

Megjegyzések

1. Faostat
2. Juh // Nagy Szovjet Enciklopédia: [30 kötetben] / ch. szerk. A. M. Prohorov. - 3. kiadás - M.: Szovjet Enciklopédia, 1969-1978.
3. Merpert N. Ya., Munchaev R. M., Észak-Mezopotámia korai mezőgazdasági települései // Szovjet régészet, 1971, 3. sz.
4. Reavil, C. 2000. Ovis aries Animal Diversity Web
5. Ensminger, dr. NEKEM.; Dr. R.O. Parker (1986). Juh- és kecsketudomány, ötödik kiadás. Danville, Illinois: The Interstate Printers and Publishers Inc. ISBN 0-8134-2464-X
6. Simmons, Paula; Carol Ekarius (2001). Storey Útmutatója a juhneveléshez. North Adams, MA: Storey Publishing LLC. ISBN 978-1-58017-262-2
7. Melinda J. Burrill Ph.D. Professzor, a Kaliforniai Állami Műszaki Egyetem Állat- és Állatorvostudományi Tanszékének diplomás tanulmányok koordinátora (2004). "Juh." Világkönyv. Mackiev.
8. Kravcsuk P. A. A természet rekordjai. - L.: Erudita, 1993. - 216 p. - 60 000 példányban. - ISBN 5-7707-2044-1.
9. Idaho Falls 91. körzet „A házi juhok koponyája” Olvasás 2007. 12. 11.
10. N.I.Polyancev, A.I.Afanasjev. Szülészet, nőgyógyászat és állati reprodukciós biotechnológia. - Szentpétervár. : Lan, 2012. - 400 p.
11. Smith M.S., Barbara; Mark Aseltine PhD, Gerald Kennedy DVM (1997). Beginning Shepherd's Manual, második kiadás. Ames, Iowa: Iowa State University Press.

Ebben a cikkben a házi juhokról szeretnék egy kicsit beszélni. Itt érintjük az eredettörténet témáját, elmondjuk, milyen állatról van szó. Ezeket is szeretném rendbe tenni fontos kérdéseket, mint a házi juhok tartásának és tenyésztésének problémái. Nos, a végén nézzük meg, hogy lehet-e vállalkozói léptékű juhtenyésztéssel foglalkozni.

Ez egy artiodaktilus, emlős állat. Még nincs konszenzus ezen egyedülálló állatok eredetéről. Ezt a tényt az magyarázza, hogy a modern fajták számos fiziológiai különbséggel rendelkeznek a koponya és a farok szerkezetében, és a szőrzet nagyon eltérő. A legvalószínűbb verzió a következő. bizonyos típusú hegyi juhok keresztezése, majd később a hasznos és szükséges tulajdonságok szigorú szelekciója eredményeként következett be. Ez a hosszú evolúciós folyamat ben ment végbe Dél-Európa. Házi juhok által előállított termékek: hús, tej, gyapjú, sajt, disznózsír stb. A birkaürüléket a cellulóz- és papíriparban használják papírgyártáshoz. Sok országban a juhtenyésztés és -tartás vált jellemző tulajdonságés a fő tevékenység. Szűk értelemben a „házi juh” név egy nőstény képét jelenti, amikor ennek az állatnak a hímjeit kosoknak nevezik. A kisméretű újszülött bárányokat bárányoknak, míg az idősebbeket bárányoknak nevezik. A juhok súlya és mérete nagyon eltérő lehet. Nagy befolyás Ezt a tényezőt közvetlenül befolyásolja a fajta. A növekedés és fejlődés üteme nagymértékben függ a genetikai hajlamtól, ezért a szelektív szelekció ezen tényezők alapján történik. Általában egy felnőtt nőstény súlya 40-100 kilogramm. A hímek általában nagyobbak, mint a nőstények, súlyuk 60-170 kilogramm. A házi juhok magassága 50-100 centiméter (a marmagasságban), a teljes test hossza 50-120 centiméter.

A bárány vagy kos képe sok kultúrában megtalálható. Ez a kép különösen gyakori azokon a helyeken, ahol ezek a háziállatok széles körben elterjedtek. A kos képe a nagy férfiasság, valamint az erő szimbóluma.

Az otthoni gazdaság nem olyan nehéz és problémamentes. A legfontosabb a nyáron dús füves legelő, télen pedig elegendő széna. Ebben a kérdésben azonban meglehetősen sok árnyalat van, próbáljuk meg részletesen elemezni őket. A juhtartásnak két fő módja van: istállótartás és legeltetés. Ebben a cikkben általánosságban szeretném elmondani, hogyan néz ki ez a két módszer. Azok, akik már tartottak juhot, valószínűleg már tudják, hogy a juhok védtelen és ügyetlen állatok. És ez valójában igaz. Voltak esetek, amikor a ragadozók bemásztak egy birka akolba, és minden egyes birkát megöltek. A juhok és a kosok egyáltalán nem tudnak ellenállni. A juhtartásnál azt is figyelembe kell venni, hogy a házi juhok nem emlékeznek jól az udvarukra, ezért a térben jól tájékozódó kecskékkel együtt kell legelni. A juhoknak nagyon erősen fejlett terelőösztönük van, ami sajnos megnehezíti a tartást és a gondozásukat.

Birkatartás.

Jó felkészülést igényel a télre. Ezért juhtartás tél előtt ajánlott. A juhok kényelmes telelése elsősorban a minőségi takarmányon múlik. Télen a legfontosabb, hogy a juhállomány életben és egészségben maradjon, és a súlyuk ne csökkenjen, jól megtervezett módon. racionális használat takarmány Az istállónak köszönhetően a juhok bármilyen fagynak ellenállnak. Az ilyen karbantartással azonban biztosítani kell a megfelelő feltételeket, nevezetesen: nem szabad megengedni a túlzott nedvességet a helyiségben, a huzatot és a nedves alomot. Ellenkező esetben ez a juhoknál megfázáshoz, és ennek következtében halálhoz vezethet. Ezért olyan fontos, hogy figyelemmel kísérjük a juhakol megfelelő állapotát. A padlóra nagyméretű szalmát kell készíteni, a következő számítás alapján: 6 kilogramm 1 négyzetméterenként. Idővel a szalma a trágya miatt összetömörödik, így nagyon sűrű, meleg alom képződik, amely tökéletesen felszívja a nedvességet. A birkák telelés közbeni étrendjének durva, lédús, koncentrált takarmányt, valamint különféle adalékanyagokat kell tartalmaznia. A takarmánybeszerzés számítása az alapján történik, hogy a juhokat mennyi ideig tartják az istállóban. Átlagos értékekkel azonban a számok a következők. Ha az istállózás ideje 190-210 nap, akkor juhonként 2-4 centner szénára, 3 centner szilázsra, valamint legalább 50 kilogramm különféle koncentrátumra van szüksége.

Juhok legeltetése.

A meleg évszakban nagyon igénylik a jó legelőt. Birkák legeltetése az állomány hosszú távú legeltetésével jár. Az ilyen fogva tartás időtartama a különböző területeken nagyon eltérő. BAN BEN Középső régiók ez az időszak majdnem fél év - 5-7 hónap. A legelő karbantartása nagyon jó hatással a juhok egészségére és vitalitására nézve jelentősen nő a termelékenység, és általában véve javul a termékek minősége. És ami a legfontosabb, ez a lehető legalacsonyabb költséggel történik. A juhok legelőit természetes és magos (mesterséges) legelőkre osztják.

Mesterséges legelők. Az egynyári és évelő gyepfajták egyaránt alkalmasak juhok mesterséges legelőjének kialakítására. A legelőnyösebb évelő fűvel vetni, mivel kora tavasszal zamatos zöld táplálékot adnak, és gyors növekedés jellemzi.

Természetes legelők. A természetes legelők azok a legelők, amelyeket a természet maga hozott létre. Az egyetlen követelmény: egy ilyen legelőnek a juhakol közelében kell lennie. A legelőnek sok füves helyet kell választani, a mocsaras területeken nem alkalmasak, mivel ezeket a helyeket a növényzet különbözteti meg Rossz minőség. A mocsárból származó fű elfogyasztása megbetegítheti a juhokat.

A juhok átlagos élettartama 19-25 év, de általában nem tartanak 7-8 évnél tovább, mert ez veszteségessé válik.

Házi juh tenyésztése

Mielőtt elkezdené házi juhok tenyésztését, el kell döntenie, hogy milyen terméket kap. Amint fentebb említettük, juhból sokféle termék beszerezhető. Mindezt figyelembe véve juhfajtát kell választani. Ezenkívül tisztáznia kell, hogy a kiválasztott fajta jól alkalmazkodott-e az éghajlati viszonyokhoz.

A legtöbb fontos tényező A sikeres juhtenyésztés az istállóhely rendelkezésre állása, valamint a legeltetésre alkalmas legelő rendelkezésre állása. Fontos az is, hogy legyen lehetőség takarmány beszerzésére vagy vásárlására későbbi felhasználásra.

A legcélszerűbb olyan juhfajtákat vásárolni, amelyek már elterjedtek az Ön területén. éghajlati zónaés jól laknak nagyban gazdaságok nem messze tőled. Kelet-Európában jól beváltak a házi juhok hús- és gyapjúfajtái, mint például a Prekos és Romanov fajták. A birkák egyébként nem csak Kelet-Európában kijönnek jól!

E fajták előnye nem csak az éghajlati alkalmazkodás, hanem a kiváló termőképesség is. Nál nél jó körülmények egy juhból akár 3 kilogramm tiszta finom gyapjút is kaphat évente, vagy akár 50 kilogramm bárányt.

A Romanov házi juhok kiválasztásakor ügyelni kell az állat bundájának állapotára, valamint a királynők termékenységére. A birka korát a fogai alapján is meghatározhatja.

A juhok tenyésztése jobb, ha három-négy hónapos kis bárányokat vásárol. Ebben a korban már megszokják, hogy anyjuk nélkül élnek, és minden ételt megesznek.

A bárányokat az általános fejlődésre figyelemmel kell kiválasztani: a test, a csontok fejlettsége, a lábak helyzete, valamint a paták. Jó termőképességet érnek el a kiváló egészségi állapotú és megfelelő fejlődés minden irányban.

A juhtenyésztés, mint vállalkozás?

az állatok nem túl szeszélyesek, de az első dolog. Miért válasszunk tehát kifejezetten házi juhok tenyésztésére szolgáló vállalkozást? És ennek több oka is van:

1. Ez nem túl nehéz feladat.
2. A juhok elhullási aránya más állatokhoz képest sokkal alacsonyabb.
3. A legeltetés alatti takarmányprobléma részben megoldódott.
4. Természetesen ennek az üzletnek a jövedelmezősége nem olyan magas (csak körülbelül 15%), de hozzáértő megközelítéssel a juhtenyésztés kicsi, de stabil nyereséget hoz, minimális erőfeszítéssel és idővel. Ez az üzlet egy nagyobb vállalkozás kezdeteként is szolgálhat.

Hol érdemes elkezdeni egy házi juhászat indítását?

1. A legelőről gondoskodni kell (juhok legelőn tartása esetén). Figyelembe kell venni, hogy egy utóddal rendelkező juh 1 hektár legelőt igényel évente. Ezért az állatállomány mennyiségéből kell kiszámolni, hogy milyen területtel rendelkezzen.
2. Helyiségek (ha a juhokat istállókban tartják).

Tételezzük fel, hogy úgy dönt, hogy 300 darab juhot tart. Ilyen mennyiséghez személyzetre lesz szüksége: 1 pásztor, 1 fejőslány, 1 fodrász és állatorvos.

Beszéljünk a költségekről:

• A földbérleti díj körülbelül 100 000 rubel évente.
• A helyiségek fizetése évi 100 000 rubel.
• A személyzet fizetése évi 600 000 rubel.
• Egyéb költségek - körülbelül 60 000 rubel évente.

Összesen 850 000 rubel.

A házi juh a szarvasmarhafélék családjába tartozik, és a kos nemzetségbe tartozik. Ez egy kis kérődző állat, amelyet az ókorban az emberek háziasítottak. Jelenleg ennek a fajnak több mint egymilliárd képviselője van a Földön. A házi juhok népszerűek vastag gyapjújuk és ehető húsuk miatt. Ezt a húst báránynak, a gyapjút gyapjúnak hívják. Ezenkívül állatokból tejet nyernek, és sajtot készítenek belőle. Sütőzsírt és -bőrt - báránybőrt - is kapnak. A báránybőr kabátok báránybőrből készülnek, ami ismét hangsúlyozza a juhok magas kereskedelmi értékét. Ezeket az állatokat istállókban tartják.

Több mint 200 fajta létezik, ezért a fajok képviselői súlyban és méretben különböznek. Általában a nőstények súlya 45-100 kg, a hímek vagy kosok pedig 45-160 kg. Egy hím Suffolk fajta elérte a 247 kg-ot. Marmagassága 55-100 cm, testhossza 70-110 cm. Spirál alakúak. A nőstényeknek csak kicsi szarvaik vannak. Az érett házi juhoknak 32 foga van. Az ajkak nagyon mozgékonyak.

A szem alatt könnymirigyek vannak. Zsíros szagú masszát választanak ki - titok. Hasonló patamirigyek vannak a lábujjak között. A váladék jellegzetes szagot ad az állatoknak. A szőrzet színe közvetlenül a fajtától függ. A fehértől a sötétbarnáig és feketéig terjed. Ha a gyapjú vékony, akkor általában fehér. A vastag szőrzet pelyhes aljszőrrel rendelkezik. A finom gyapjú juhoknak nincs aljszőrzete. Általában évente 30 kg gyapjút nyírnak egy juhtól.

Szaporodás és élettartam

Egy csoport nőstény egyesül egy kos közelében. Vagy a tenyésztő választja ki, vagy a kos maga alakítja ki a dominanciát más hímek fizikai befolyásolásával. A nőknél a szexuális érettség 6-8 hónapos korban következik be. A hímek 4-6 hónapos korukban válnak ivaréretté. A terhességi időszak körülbelül 5 hónapig tart. A legtöbb fajtánál a nőstények 1-2 bárányt hoznak világra. Születés után egy órán belül a bárányok fel tudnak állni. A fiatalok 10 és 12 hetes koruk között kapnak védőoltást. Általában clostridia ellen végzik. Egy házi juh 22-23 évig él.

Viselkedés és táplálkozás

A tudósok becslése szerint a faj képviselőinek intelligenciája alacsonyabb, mint a sertéseknél, és ugyanolyan szintű, mint a szarvasmarháké. Ezek az állatok felismerik emberi arcokés emlékezz rájuk hosszú évek. Könnyen nevelhetők. A házi juhok között szigorú hierarchia uralkodik. A dominancia fizikai befolyásolással érhető el. A vezetők agresszívebbek és erősebbek lesznek. A kosoknak nagyon fontos akkora a szarvuk. Minél nagyobbak, annál agresszívabb a hím.

A házi juhok hajnaltól estig táplálkoznak. Ilyenkor legelnek, és számukra ideális legelő a fű és a hüvelyesek. Általánosságban elmondható, hogy az étrend minden növényi táplálékot tartalmaz. Gyümölcsöt, makkot, paradicsomot, rebarbarát, burgonyát stb. esznek. A téli hónapokban az állatok egyedül szénaevéssel is túlélhetik.

A juh és a kecske összehasonlítása

A kecske és a házi juh a legrégebbi háziasított állatok. Hibridek vannak köztük. De ez ritkán fordul elő, és a hibridek sterilek. A két faj hímjei abban különböznek egymástól, hogy a bakokat vonzza a nőstényekből kiáradó illat a kerékvágás során. A juhoknak nincs ilyen.