Kërpudha me kamxhik dhe nëngrupet e saj

Shikoni se si duket heshtja në foto:

Në foto, Plyutey është i bardhë

Kohët e fundit, studimet nga biologët kanë treguar se disa nëngrupe kanë një dozë të vogël të komponentit glucinogjenik. Prandaj, përdorimi i kërpudhave të tilla për gatim është shumë i dyshimtë.

Ka disa nënspecie:

• dreri;
• e bardhë;
• me luspa;
• fisnik;
• shelgu.

Kërpudha mund të përdoret për ushqim. Një emër tjetër është grumbullimi i qerpikëve. Mund ta takoni në Evropë, Japoni, Kinë, Primorye dhe Siberi. Disa kopje u gjetën në shtetet e pjesës veriore të kontinentit afrikan.

Karakteristikat kryesore të jashtme:

1. Pjesa e poshtme është e gjatë deri në 12 cm, trashësia e saj është brenda 1-2 cm Mbushet me tul me fibra, të bardhë. Këmba është e lëmuar dhe e trashë. Volvo dhe unaza nuk janë të përcaktuara.
2. Pjesa e sipërme është deri në 12 cm në diametër, e brishtë, me mish të hollë. Në një kërpudha të re, kapaku i ngjan gjysmës së një sfere, pastaj hapet, formohet një tuberkuloz i ulët dhe i hapur. Është fibroze, e mëndafshtë, e bardhë, ndonjëherë me luspa më afër qendrës.
3. Pllakat janë të larta, të lira, të bardha ose pak rozë. Por kjo hije shfaqet në kërpudhat e vjetra. Të miturit kanë targa të bardha.
4. Pulpa është e bardhë, e butë. Në prerje nuk ndryshon ngjyrë, pa erë të theksuar. Pranë kapakut, ngjyra e saj bëhet afër verdhë.

Vetë kërpudha nuk ka erë apo shije të theksuar.

Ajo rritet në kopshte, plantacione pyjore dhe kopshte kuzhine. Shfaqet nga maji deri në nëntor. Mbi mbetjet e drurit, në lëndinë në vendet ku mulched tallash, shpesh rritet në shtretër mulched.

Nuk ka kërpudha helmuese të ngjashme me kamxhikët pa unazë dhe pa Volvo. Por disa mbledhës kërpudhash flasin për ngjashmëri me një nëngrup nga e njëjta familje Plyuteev - myshk portokalli.

Kërkon zierje për 15 minuta, gjë që e bën kërpudhat të përshtatshme për përdorim të mëtejshëm. Kamxhiku i bardhë mund të përdoret në pjata të dyta dhe për turshi.

Nuk përdoret në praktikën mjekësore.

Në foto Dreri Whip

Kërpudha është e ngrënshme. Kërpudha e kamxhikut të drerit mori emrin e saj për shkak të dashurisë së drerëve për këtë nëngrup. Janë këto kafshë që i hanë me lakmi. Si të gjithë Pluteevët, ata i duan vendet me tokë drunore kalbur. Ato mund të gjenden edhe në kopshtet e perimeve, nëse më parë është kryer punë për fekondimin e tokës me tallash.

Nëngrupet nga e njëjta familje konsiderohen kërpudha të ngjashme me pështymë dreri:

• kafe;
• fibroze e errët.

Ajo rritet veçmas ose në disa copa në trungje, në trungjet e pemëve të rrëzuara, por ju mund të kapni shumë prej saj.

Shikoni kamxhikët e drerit në foto. Përshkrimi i karakteristikave kryesore të jashtme:

1. Pllakat janë të vendosura lirshëm nga njëra-tjetra, të larta, fillimisht të bardha, pastaj rozë.
2. Pjesa deri në 12 cm, e brishtë, me mish të hollë. Fillimisht në formë zile, pastaj e hapur, me një tuberkuloz të ulët të topitur, të mëndafshtë, fibroze, gri ose gri-kafe.
3. Mishi është i bardhë i butë, nuk ndryshon ngjyrë në prerje, me një erë të lehtë. Pluhur spore rozë.
4. Këmba deri në 12 cm e gjatë, deri në 2 cm e trashë, e mbushur me tul me fibra, gri, ndonjëherë me goditje të errëta. Unaza dhe Volvo nuk janë të përcaktuara.

Frutimi nga maji deri në nëntor.

Kjo kërpudha ka veti të dobishme, të pasura me vitamina dhe minerale. Për sa i përket përmbajtjes së substancave, qerpikët e drerit krahasohen me mëlçinë e viçit dhe disa drithëra.

Nuk ka kërpudha helmuese të ngjashme me kamxhikët.

Pas zierjes për 5-15 minuta, aroma e rrallë e tulit zhduket dhe kërpudha është e përshtatshme për gatim të mëtejshëm. Kriposet dhe marinohet. Është më mirë të përdorni kamxhik të renë të përzier me kërpudha të tjera.

Shikoni kamxhikun e drerit në foto:

Këto kërpudha nuk janë të dëmshme. Pamja e tyre e ndritshme e bën të pamundur ngatërrimin e kësaj specie me ato të tjera të pangrënshme. Kërpudha nuk ka analoge të pangrënshme.

Kamxhiku i Verdhë i Luanit

Kërpudha nuk përdoret në gatim. Kapele deri në 6 cm, të brishta, tuli është i butë, në fillim në formë të rrumbullakët, pastaj hapet, formohet një tuberkuloz i ulët. Ato janë fibroze prej kadifeje, me ngjyrë të verdhë të bukur, ndonjëherë me një qendër ngjyrë kafe. Pjesa laminare është e lirë, fillimisht e bardhë, pastaj rozë.

Kamxhiku i verdhë si luan në foto
Kamxhiku i Verdhë i Luanit ndodh nga qershori deri në tetor

Pjesa e poshtme është deri në 8 cm në madhësi, trashësia arrin në 6 mm në disa raste, pulpa është fibroze me një nuancë gri, ndonjëherë me goditje gjatësore të errëta. Unaza dhe Volvo nuk janë të përcaktuara. Pulpa është e bardhë, e butë, nuk ndryshon hijen e saj në ajër. Pluhuri me spore ka një nuancë pak rozë.

Ajo rritet në trungje të pemëve gjetherënëse dhe të përziera, në trungje të shtrirë, në degë të rrëzuara. Rritet në vende me lagështi midis myshqeve.

Duket si kamxhiku i artë i pangrënshëm (Pluteus luteovirens), i cili dallohet nga pjesa e sipërme e kapelës me ngjyrë të verdhë limoni dhe pak të rrudhur.

Kamxhik fisnik dhe me luspa

Konsiderohet e pangrënshme. Mund ta gjeni në pyje nga korriku deri në tetor. Kamxhiku fisnik ka një kapak të bardhë. Ndonjëherë mund të bëhet pak e verdhë ose gri. Skajet e saj janë të njëtrajtshme, shikoni poshtë. Këmba është e lehtë, disa ekzemplarë mund të kenë një shtresë kafe.