Si dhe kur të mbledhim kërpudha

Ecja në pyll për kërpudha në çdo rast do t'ju sjellë emocione të këndshme, pasi këto kërpudha rriten në familje të mëdha dhe, pasi të keni gjetur një pemë të përshtatshme, mund të mbushni shpejt shportën tuaj. Mbledhja kryhet pothuajse gjatë gjithë vitit, pasi ka shumë lloje të këtyre kërpudhave dhe mund të mblidhen edhe në dimër. Por për këtë ju duhet jo vetëm të dini se si duken speciet e ngrënshme, por edhe sipas rregullave që ato mblidhen.

Në këtë artikull do të gjeni veçori dhe metoda për mbledhjen e kërpudhave të dimrit, pranverës dhe vjeshtës me foto dhe video. Do të ndihmojë mbledhësit me përvojë të kërpudhave të përmirësojnë njohuritë e tyre, dhe fillestarët - të zotërojnë teknikën e nevojshme.

Me fillimin e muajit të parë të vjeshtës, vjen koha e mbledhjes së kërpudhave. Në kushtet e lagështisë së lartë, ato rriten shumë shpejt. Mund t'i takoni si në pyje gjetherënëse ashtu edhe në pyje të përziera në trungje dhe pemë të vjetra (Figura 1). Edhe pse këto janë të vogla, është një kënaqësi e vërtetë t'i mbledhësh, sepse rriten në familje të tëra dhe mund të marrësh menjëherë një shportë të tërë dhuratash aromatike pylli.

Figura 1. Vendet dhe rregullat për mbledhjen e kërpudhave

Ndonjëherë fshihen nën një shtresë gjethesh të rënë dhe më pas bëhet më e vështirë gjetja e tyre, por sa i madh është gëzimi i një mbledhësi kërpudhash që ka zbuluar një familje që rritet në një trung. Tifozët e gjuetisë së qetë janë të vetëdijshëm për veçoritë, kushtet dhe rregullat e grumbullimit, dhe do të jetë e dobishme për fillestarët të njihen me materialet në këtë artikull.

Veçoritë

Duhet të dini se specie të ndryshme mund të mblidhen pothuajse gjatë gjithë vitit, me përjashtim të periudhës së ngricave të forta. Pra, ato vjeshtore korrren nga gushti deri në nëntor, ato livadhore - nga maji deri në qershor dhe nga shtatori në tetor, ato verore japin fryte nga gushti deri në tetor, dhe ato të dimrit - gjatë gjithë vjeshtës deri në ngric.

Shënim: Ju duhet t'i kërkoni ato në pyje gjetherënëse mjaft të pjekura, në trungje dhe trungje të pemëve të rënë, dhe ndonjëherë në dru të gjallë. Përjashtim bën livadhi, i cili rritet ekskluzivisht në zona të hapura midis barit. Kërkojini ato në skajet e pyjeve, kullotat, fusha, livadhe.

Gjatë grumbullimit kini kujdes dhe mbani mend se krahas atyre të ngrënshme mund të gjeni edhe false, ndër të cilat ka edhe helmuese. Për të parandaluar që një shembull i tillë të përfundojë aksidentalisht në shportën tuaj, mësoni të dalloni midis rasteve reale dhe false (Figura 2).

Ja çfarë duhet të keni kujdes

1. Kërpudhat e vërteta rriten vetëm në dru, ndërsa ato të rreme mund të rriten në tokë.
2. Kapelet e specieve të rreme janë pikturuar me ngjyra të ndezura - të kuqe të ndezura, gri-jeshile, dhe pllakat në anën e pasme të tyre janë me ngjyrë të errët.
3. Shenja kryesore e ngrënshmërisë është një unazë lëkure në këmbën nën kapelë. False kanë fragmente të një unaze të tillë, ndërkohë që vështirë se bien në sy. Për më tepër, kapaku dhe këmba e një kërpudhe të vërtetë janë të mbuluara me luspa, të cilat mungojnë plotësisht në ato false.

Figura 2. Dallimet kryesore midis specieve reale dhe atyre të rreme

Përveç kësaj, varietetet e vërteta kanë një aromë të këndshme kërpudhash, ndërsa ato të rreme lëshojnë një erë të pakëndshme prej dheu.

Kushtet

Nëse doni të korrni, shkoni në një pyll që është mbi 30 vjeç. Në një pyll të tillë, mund të gjeni mjaft vende në të cilat kërpudhat duan të rriten - trungje të kalbura, trungje të ngordhura, drurë të ngordhur, rrënjë pemësh të spikatura.

Kur të mblidhen dimri dhe specie të tjera? Koha më e mirë për këtë quhet mëngjes herët, sepse është atëherë që ato janë ende të freskëta dhe të dendura pas freskisë së natës, që do të thotë se janë më rezistente ndaj transportit dhe ruajtjes.

Mënyrat

Kur zgjidhni një metodë grumbullimi, përparësi duhet t'u jepet atyre që mbrojnë miceli nga dëmtimet mekanike. Prandaj, është e papranueshme të nxirren kërpudhat, sepse veprime të tilla çojnë jo vetëm në dëmtimin e miceli, por edhe në vdekjen e tij, si rezultat i së cilës rritja në këtë zonë ndalon.

Rekomandohet të prisni me kujdes këmbën me thikë ose të hiqni kërpudhat nga miceli. Megjithatë, me metodën e parë, ekziston rreziku që infeksioni të hyjë në miceli përmes një plage të prerë në këmbë, kështu që është më mirë të përdoret metoda e dytë. Kur zhvidhosni kërpudhat, ajo duhet të rrotullohet rreth boshtit të saj derisa të ndahet lehtësisht. Vrima e mbetur pas veprimeve të tilla duhet të shkelet ose të gërmohet pak.

Rregullat

Të gjithë adhuruesit e "gjuetisë së qetë", pavarësisht nëse është një mbledhës kërpudhash me përvojë apo fillestar, duhet të ndjekin rregullat e mëposhtme (Figura 3):

1. Ju mund të mbledhni vetëm specie të njohura. Në dyshimin më të vogël në lidhje me ushqimin, duhet të hidhet poshtë.
2. Rekomandohet të zgjidhni kërpudha të reja të shëndetshme, sepse ato kanë aftësinë të grumbullojnë substanca toksike të rrezikshme në vetvete, dhe për këtë arsye nuk keni nevojë për ekzemplarë të shumtë, të krimbave, të kalbur. Është më mirë ta varni në një degë me një kapelë poshtë, në mënyrë që era të përhapet dhe të shpërndajë sporet e saj për të korrat e ardhshme. Sidoqoftë, nuk duhet të mbledhni kërpudha shumë të reja, ende jo të pjekura. Lërini ato te mbledhësit e tjerë të kërpudhave.
3. Mundohuni të mos dëmtoni miceli. Prandaj, është më mirë të shtrembërohen speciet tubulare dhe të thyhen ose priten speciet lamelare dhe marsupial.
4. Pasi të keni gjetur një kërpudha të ngrënshme, mos nxitoni të largoheni nga ky vend. Shumica e specieve rriten në familje, kështu që në një vend, me një kërkim të kujdesshëm, mund të gjeni shumë kërpudha.
5. Mos harroni se kërpudhat nuk rriten në bar të gjatë dhe në era.
6. Kur shkoni në pyll, merrni një shportë me vete, jo një kovë, sepse në një hapësirë ​​​​të mbyllur pa ajrim, kërpudhat mbyten shpejt.
7. Para se të dërgoni gjetjen tuaj në shportë, pastroni atë nga papastërtitë dhe mbeturinat. Vendosini ato me kokë poshtë ose anash.
8. Mos u përpiqni të mbani të gjitha kërpudhat jashtë pyllit. Kjo eshte e pamundur. Kërpudhat e papërpunuara prishen shpejt, kështu që ato duhet të përpunohen shpejt.

Figura 3. Metodat dhe rregullat e mbledhjes

Mos i rrëzoni kërpudhat e panjohura. Në fund të fundit, mund të ketë një mbledhës kërpudhash që jo vetëm që e identifikon këtë kërpudha, por edhe e merr atë.

Mbledhja e kërpudhave: video

Për të mësuar më shumë rreth procesit të grumbullimit, ju rekomandojmë të shikoni videon, e cila tregon se ku të kërkoni kërpudhat, si t'i dalloni ato dhe si t'i grumbulloni ato në mënyrë korrekte.

Kur të mblidhen kërpudhat e dimrit

Shumica e kërpudhave mblidhen gjatë muajve të verës dhe të vjeshtës. Përjashtim janë varietetet e dimrit, korrja e të cilave mund të korret edhe me fillimin e motit të lehtë të ftohtë në dhjetor, dhe në kushtet e pranverës së hershme dhe të ngrohtë - në janar dhe mars. Ato shfaqen në pyll në tetor dhe mund të vazhdojnë të japin fryte deri në mars (Figura 4). E gjitha varet nga kushtet klimatike dhe moti, pasi në temperatura nën zero, rritja ndalon.

Figura 4. Mbledhja e specieve dimërore

Është shumë e vështirë të ngatërrosh një varietet dimëror me ndonjë specie tjetër, pasi shumica e kërpudhave nuk tolerojnë mot të ftohtë, dhe me fillimin e tyre ata vdesin në pjesën e tyre ajrore, që do të thotë se ato thjesht mungojnë.

Kur të mblidhen kërpudhat e pranverës

Kërpudhat e pranverës janë specie të hershme. Ato mund të gjenden si në pyjet e përziera ashtu edhe në ato halore në trungje të vjetra dhe në rrënjët e pemëve të spikatura, si dhe në mbeturinat e lagura me myshk nga mesi i majit deri në fund të tetorit (Figura 5).

Figura 5. Veçoritë e grumbullimit të specieve pranverore

Vjelja më e madhe mund të merret në qershor-korrik, kur këto kërpudha janë veçanërisht pjellore dhe duke qenë se ato rriten në sezonin e ulët të kërpudhave, ato janë me interes të shtuar për mbledhësit e kërpudhave.

Mbledhja e kërpudhave të vjeshtës: video

Varietetet e vjeshtës konsiderohen më të njohurat. Në videon më poshtë, do të mësoni se si t'i mbledhni ato në mënyrë korrekte dhe cilat vende në pyll duhet të kërkoni për të gjetur një korrje të pasur kërpudhash.

Artikulli i mëparshëm: Pjata me mish dhie Artikulli vijues: Si të rritni kërpudhat e detit në shtëpi