Állati sejtszervecskék táblázat. Anyag az Egységes Államvizsgára (GIA) biológiából (10. évfolyam) témában: Eukaritikus sejt szerkezete és funkciói

Az élőlények legkisebb egységei. Sok erősen differenciált sejt azonban elvesztette ezt a képességét. A citológia mint tudomány A 19. század végén. a citológusok fő figyelme arra irányult részletes tanulmány a sejtek szerkezete, osztódásuk folyamata és szerepük tisztázása, mint a legfontosabb egységeket biztosító fizikai alaponöröklődés és fejlődési folyamat. Új módszerek kidolgozása. Eleinte amikor...

Mint „a szép május, amely csak egyszer virágzik és soha többé” (I. Goethe), kimerítette magát, és kiszorította a keresztény középkor. 2. A sejt mint szerkezeti és funkcionális egységélő. A sejt összetétele és szerkezete A modern sejtelmélet a következő rendelkezéseket tartalmazza: 1. Minden élő szervezet sejtekből áll. A sejt egy élő szervezet szerkezeti, funkcionális egysége...

0,05 - 0,10 kalcium magnézium nátrium vas cink réz jód fluor 0,04 - 2,00 0,02 - 0,03 0,02 - 0,03 0,01 - 0,015 0,0003 0,0003 0,0002 0,0000 vegyület Szerves víz Szervetlen anyagok 70 - 80 1,0 - 1,5 Fehérjék Szénhidrátok Zsírok Nukleinsavak 10 - 20 0,2 ...

És ez a két organellum, amint fentebb megjegyeztük, egyetlen berendezést képvisel a sejtben képződő fehérjék szintézisére és szállítására. Golgi komplexus. A Golgi-komplex egy sejtszervecskék, amelyet C. Golgi olasz tudósról neveztek el, aki először látta meg a citoplazmában. idegsejtek(1898) és retikuláris apparátusnak nevezte. A Golgi-komplexum ma már minden növényben és...

Bárki tudja az iskolából, hogy minden élő szervezet, növény és állat egyaránt sejtekből áll. De hogy ők maguk miből állnak, azt nem mindenki tudja, és ha ismert is, az nem mindig jó. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a növényi és állati sejtek szerkezetét, és megértjük különbségeiket és hasonlóságaikat.

De először nézzük meg, mi az organoid.

Az organoid egy sejt olyan szerve, amely a sejt egy részét végzi egyéni funkció benne, miközben biztosítja az életképességét, mert kivétel nélkül minden, a rendszerben lezajló folyamat nagyon fontos ennek a rendszernek. És az összes organellum alkotja a rendszert. Az organellumokat organellumoknak is nevezik.

Növényi organellumok

Tehát nézzük meg, milyen organellumok vannak jelen a növényekben, és milyen konkrét funkciókat látnak el.

Kernel ( nukleáris berendezés) az egyik legfontosabb organellum. Felelős az átvitelért örökletes információk– DNS (dezoxiribonukleinsav). A mag egy kerek organellum. Valami csontvázhoz hasonló - a nukleáris mátrix. Ez a mátrix felelős a mag morfológiájáért, alakja és mérete. A mag mag nedvet vagy karioplazmát tartalmaz. Ez egy meglehetősen viszkózus, sűrű folyadék, amelyben van egy kis sejtmag, amely fehérjéket és DNS-t képez, valamint kromatin, amely megvalósítja a felhalmozott genetikai anyagot.

Maga a nukleáris berendezés más organellumokkal együtt a citoplazmában - egy folyékony közegben - található. A citoplazma fehérjékből, szénhidrátokból, nukleinsavakból és más olyan anyagokból áll, amelyek más organellumok termelésének eredménye. Fő funkció citoplazma - anyagok átvitele az organellumok között az élet támogatására. Mivel a citoplazma folyadék, az organellumok enyhe mozgása történik a sejten belül.

Membránhéj

A membránmembrán vagy plazmalemma védő funkciót lát el, megvédi az organellumokat minden károsodástól. A membránhéj egy film. Nem folyamatos - a héjnak pórusai vannak, amelyeken keresztül egyes anyagok belépnek a citoplazmába, mások pedig kilépnek. A membrán redői és kinövései erős kapcsolatot biztosítanak a sejtek között. A membránt sejtfal védi, ez a külső váz, amely különleges formát kölcsönöz a sejtnek.

Vacuolák

A vakuolák speciális tárolók a sejtnedv tárolására. Ez tartalmaz tápanyagokés hulladéktermékek. A vakuolák a sejt teljes élettartama alatt felhalmozzák az ilyen tartalékokat károsodás (ritkán) vagy tápanyaghiány esetén.

Készülékek, lizoszómák és mitokondriumok

Kloroplasztok, leukoplasztok és kromoplasztok

A plasztidok kettős membrán sejtszervecskék, három típusra osztva - kloroplasztokra, leukoplasztokra és kromoplasztokra:

A kloroplasztok zöld színt adnak a növényeknek, kerek formájúak és speciális anyagot tartalmaznak - a klorofill pigmentet, amely részt vesz a fotoszintézis folyamatában.
A leukoplasztok átlátszó organellumok, amelyek a glükóz keményítővé történő feldolgozásáért felelősek.
A kromoplasztok vörös, narancssárga vagy sárga plasztiszok. A kloroplasztiszokból fejlődhetnek ki, amikor elveszítik a klorofillt és a keményítőt. Ezt a folyamatot akkor figyelhetjük meg, amikor a levelek sárgulnak vagy beérnek a gyümölcsök. A kromoplasztok bizonyos körülmények között visszaalakulhatnak kloroplasztiszokká.

Endoplazmatikus retikulum

Az endoplazmatikus retikulum riboszómákból és poliriboszómákból áll. A riboszómák a sejtmagban szintetizálódnak, ezek a fehérje bioszintézis funkcióját látják el. A riboszómális komplexek két részből állnak - nagy és kicsi. A citoplazmatikus térben a riboszómák száma az uralkodó.

A poliriboszóma riboszómák halmaza, amely egy anyag egy nagy molekuláját fordítja le.

Állati sejtszervecskék

Az organellumok egy része teljesen egybeesik a növényi organellumokkal, és néhány növényi organellum egyáltalán nem található meg az állatokban. Az alábbiakban egy táblázat található, amely összehasonlítja a szerkezeti jellemzőket.

Foglalkozzunk az utolsó kettővel:

Elmondhatjuk, hogy az állati és növényi sejtek felépítése eltérő, mert a növényeknek és állatoknak más-más életformájuk van. Így a növényi sejt sejtszervecskéi jobban védettek, mert a növények mozdulatlanok – nem tudnak elmenekülni a veszély elől. A plasztidok jelen vannak a növényi sejtben, biztosítva a növényt egy másik típusú táplálkozásban - a fotoszintézisben. Az állatoknak tulajdonságaikból adódóan egyáltalán nincs szükségük táplálékra a napfény feldolgozása révén. Ezért a három plasztidtípus egyike sem létezhet állati sejtben.

Sejt – elemi egységélő rendszer. A cellában lévő specifikus funkciók között vannak elosztva organoidok- intracelluláris struktúrák. A formák sokfélesége ellenére a sejtek különböző típusok fő szerkezeti jellemzőikben feltűnő hasonlóságok vannak.

Sejtelmélet

A mikroszkópok fejlődésével új információk jelentek meg a növényi és állati szervezetek sejtszerkezetéről.

A fizikai és kémiai kutatási módszerek megjelenésével a sejttudományban a sejtek szerkezetének csodálatos egysége derült ki különböző organizmusok, bevált felbonthatatlan kötelék szerkezetük és funkciójuk között.

Alapvető rendelkezések sejtelmélet

A sejt minden élő szervezet felépítésének és fejlődésének alapegysége. Valamennyi egy- és többsejtű szervezet sejtjei hasonlóak szerkezetükben, kémiai összetételükben, élettevékenységük alapvető megnyilvánulásaiban és anyagcseréjében. A sejtek osztódással szaporodnak. A többsejtű szervezetekben a sejtek funkciójukra specializálódtak, és szöveteket alkotnak. A szervek szövetekből állnak.

A sejtelmélet néhány fenti rendelkezésének megerősítésére hívjuk fel közös vonások, az állati és növényi sejtekre jellemző.

A növény általános jellemzői és állati sejt

Egység szerkezeti rendszerek– citoplazma és sejtmag. Az anyagcsere- és energiafolyamatok hasonlósága. Az örökletes kód elvének egysége. Univerzális membrán szerkezet. A kémiai összetétel egysége. Hasonlóságok a sejtosztódás folyamatában.

Táblázat Megkülönböztető tulajdonságok növényi és állati sejtek

Jelek	növényi sejt	állati sejt
Plasztidok	Kloroplasztok, kromoplasztok, leukoplasztok	Hiányzó
Táplálkozási módszer	Autotróf (fototróf, kemotróf).	Heterotróf (szaprotróf, kemotróf).
ATP szintézis	A kloroplasztiszokban, mitokondriumokban.	A mitokondriumokban.
ATP lebomlás		A kloroplasztiszokban és a sejt minden olyan részében, ahol energiára van szükség.
Sejtközpont	U alsóbb növények.	Minden sejtben.
Cellulóz sejtfal	A sejtmembránon kívül található.	Hiányzó.
Engedélyezés	Tartalék tápanyagok keményítőszemek, fehérje, olajcseppek formájában; vakuólumokban sejtnedvvel; sókristályok.	Tartalék tápanyagok szemek és cseppek formájában (fehérjék, zsírok, szénhidrát-glikogén); az anyagcsere végtermékei, sókristályok; pigmentek.
	Sejtnedvekkel teli nagy üregek - vizes oldat különböző anyagok, amelyek tartalék vagy végtermékek. A sejt ozmotikus tartályai.	Összehúzódó, emésztő, kiválasztó vakuolák. Általában kicsi.

Az elmélet fontossága: bizonyítja a Földön élő összes élőlény származási egységét.

Sejtszerkezetek

ábra Az állati és növényi sejtek szerkezetének vázlata

Organellumok	Szerkezet	Funkciók
Citoplazma	A plazmamembrán és a sejtmag között helyezkedik el, különféle organellumokat tartalmaz. Az organellumok közötti teret citoszol tölti ki - különféle sók és szerves anyagok viszkózus vizes oldata, amelyet fehérjeszálak rendszere - a citoszkeleton - átjár.	A sejt kémiai és élettani folyamatainak nagy része a citoplazmában zajlik. A citoplazma minden sejtszerkezetet egyesít egységes rendszer, biztosítja a kapcsolatot a sejtszervecskék közötti anyag- és energiacsere között.
Külső sejtmembrán	Ultramikroszkópos film, amely két fehérje monomolekuláris rétegből és a közöttük elhelyezkedő bimolekuláris lipidrétegből áll. A lipidréteg integritását fehérjemolekulák - „pórusok” - megszakíthatják.	Elszigeteli a sejtet a környezettől, szelektív permeabilitással rendelkezik, szabályozza a sejtbe jutó anyagok folyamatát; biztosítja az anyagok és az energia cseréjét a külső környezettel, elősegíti a sejtek szövetekben történő összekapcsolódását, részt vesz a pinocitózisban és a fagocitózisban; szabályozza víz egyensúly sejteket és eltávolítja azokat belőle végtermékekélettevékenység.
Endoplazmatikus retikulum (ER)	Ultramikroszkópos membránrendszer, amely csöveket, tubulusokat, ciszternákat, hólyagokat képez. A membránok szerkezete univerzális (és a külső is), a teljes hálózat egyetlen egésszé egyesül a magmembrán külső membránjával és a külső sejtmembránnal. A szemcsés ES riboszómákat hordoz, a sima pedig nem.	Biztosítja az anyagok szállítását mind a sejten belül, mind a szomszédos sejtek között. Külön részekre osztja a cellát, amelyekben különböző események egyidejűleg történnek élettani folyamatokÉs kémiai reakciók. A granulált ES részt vesz a fehérjeszintézisben. Az ES csatornákban összetett fehérjemolekulák képződnek, zsírok szintetizálódnak, és az ATP transzportálódik.
Riboszómák	Kis gömb alakú organellumok, amelyek rRNS-ből és fehérjéből állnak.	A fehérjék a riboszómákon szintetizálódnak.
Golgi készülék	Mikroszkopikus egymembrán organellumok, amelyek lapos ciszternák halmából állnak, amelyek szélei mentén csövek ágaznak el, és kis vezikulákat választanak el.	Bármely sejt általános membránrendszerében ez a leginkább mozgékony és leginkább változó organellum. A tartályokban felhalmozódnak a bomlási szintézis termékek és a sejtbe jutó anyagok, valamint a sejtből eltávolított anyagok. Hólyagokba csomagolva bejutnak a citoplazmába: néhányat felhasználnak, míg mások kiválasztódnak.
Lizoszómák	Kerek alakú mikroszkopikus egymembrán organellumok. Számuk a sejt élettevékenységétől és élettani állapotától függ. A lizoszómák riboszómákon szintetizált lizáló (oldó) enzimeket tartalmaznak.	Az állati sejtbe fagocitózis és pinocitózis során bekerült táplálék emésztése. Védő funkció. Bármely organizmus sejtjeiben autolízis (az organellumok önfeloldása) megy végbe, különösen táplálék vagy oxigén éhezés esetén, az állatok farka feloldódik. A növényekben az organellumok feloldódnak a faedények parafaszövetének kialakulása során.

Következtetések az előadásból

Fontos eredmény biológiai tudomány a sejt, mint a szervezet szerkezeti és funkcionális egysége, felépítéséről és létfontosságú tevékenységéről alkotott elképzelések formálása. Tudomány tanulmányozása élő sejt minden megnyilvánulásában citológiának nevezik. A citológia, mint szakterület fejlődésének első szakaszai tudományos ismeretek, R. Hooke, A. Leeuwenhoek, T. Schwann, M. Schleiden, R. Virchow, K. Baer munkáihoz kapcsolódtak. Tevékenységük eredménye a sejtelmélet alapelveinek megfogalmazása és kidolgozása volt. A sejt létfontosságú folyamataiban számos sejtszerkezet közvetlenül vesz részt. A citoplazma mindenki aktivitását biztosítja sejtes struktúrák egységes rendszerként. Cyto plazmamembrán biztosítja az anyagok átjutásának szelektivitását a sejtben, és megvédi azt a külső környezet. Az ES biztosítja az anyagok szállítását mind a sejten belül, mind a szomszédos sejtek között. A sejtbe jutó anyagok szintézisének és lebontásának termékei, valamint a sejtből eltávolított anyagok a Golgi-készülék tartályaiban halmozódnak fel. A lizoszómák lebontják a sejtbe jutó anyagokat.

Kérdések az önkontrollhoz

A sejtelméleti ismeretek felhasználásával bizonyítsd be a földi élet eredetének egységét! Milyen hasonlóságok és különbségek vannak a növényi és állati sejtek szerkezetében? Hogyan kapcsolódik a sejtmembrán szerkezete funkcióihoz? Hogyan történik az anyagok aktív felszívódása a sejtekbe? Mi a kapcsolat a riboszómák és az ES között? Mi a lizoszómák szerkezete és funkciója egy sejtben?

Sejtszerkezetek: mitokondriumok, plasztidok, mozgásszervek, zárványok. Mag

Table Cell organellumok, szerkezetük és funkcióik

Organellumok	Szerkezet	Funkciók
Mitokondriumok	Mikroszkopikus organellumok kettős membrán szerkezettel. A külső membrán sima, a belső képződik különféle formák kinövések - cristae. A mitokondriális mátrix (félig folyékony anyag) enzimeket, riboszómákat, DNS-t és RNS-t tartalmaz.	Az univerzális organellum a légúti és energiaközpont. A mátrixban az oxigén (oxidatív) szakaszban enzimek segítségével a szerves anyagok energia felszabadulásával bomlanak le, ami az ATP on (cristae) szintézisébe megy.
Leukoplasztok	Mikroszkopikus organellumok kettős membrán szerkezettel. A belső hártya 2-3 kinövést képez. A forma kerek. Színtelen.	Növényi sejtekre jellemző. Helyszínül szolgálnak a tartalék tápanyagok, főként a keményítőszemek lerakódásához. Fény hatására szerkezetük összetettebbé válik, és kloroplasztiszokká alakulnak. Proplasztidokból képződik.
Kloroplasztok	Mikroszkopikus organellumok kettős membrán szerkezettel. A külső membrán sima. A belső membrán kétrétegű lemezek rendszerét alkotja - stromális tilakoidok és granulátum tilakoidok. A pigmentek - klorofill és karotinoidok - a tilakoid membránokban koncentrálódnak a fehérje- és lipidmolekulák rétegei között. A fehérje-lipid mátrix saját riboszómákat, DNS-t és RNS-t tartalmaz.	A növényi sejtekre jellemzőek a fotoszintetikus organellumok, amelyek fényenergia és klorofill pigment jelenlétében képesek szervetlen anyagokból (CO2 és H2O) szerves anyagokat - szénhidrátokat és szabad oxigént - létrehozni. Saját fehérjék szintézise. Plasztidokból vagy leukoplasztokból képződhetnek, ősszel pedig kloroplasztiszokká alakulnak (piros és narancssárga termések, piros és sárga levelek).
Kromoplasztok	Mikroszkopikus organellumok kettős membrán szerkezettel. Maguk a kromoplasztok gömb alakúak, a kloroplasztiszokból képződők pedig az erre a növényfajtára jellemző karatinodon kristályok formájában. Szín: piros, narancs, sárga.	Növényi sejtekre jellemző. A virágszirmoknak olyan színt adnak, amely vonzó a beporzó rovarok számára. IN őszi levelek a növényektől elkülönített érett gyümölcsök pedig kristályos karotinoidokat – az anyagcsere végtermékeit – tartalmazzák.
Sejtközpont	Ultramikroszkópos, nem membrán szerkezetű organellum. Két centriolból áll. Mindegyik hengeres, a falakat kilenc csőhármas alkotja, középen egy homogén anyag található. A centriolák egymásra merőlegesen helyezkednek el.	Részt vesz az állatok és alacsonyabb rendű növények sejtosztódásában. Az osztódás kezdetén (profázisban) a centriolák a sejt különböző pólusaira térnek el. Az orsószálak a centrioloktól a kromoszómák centromereiig terjednek. Anafázisban ezek a szálak vonzzák a kromatidákat a pólusokhoz. Az osztódás befejezése után a centriolák a leánysejtekben maradnak. Megkettőződnek és sejtközpontot alkotnak.
Sejtzárványok (nem állandó struktúrák)	Sűrű, szemcsés zárványok membránnal (például vakuolák).
A mozgás organoidjai	A csillók számos citoplazmatikus kiemelkedés a membrán felszínén.	A porszemcsék eltávolítása (a felső csillós hám légutak), mozgás (egysejtű szervezetek).
A flagella egyetlen citoplazmatikus vetület a sejt felszínén.	Mozgás (spermatozoák, zoospórák, egysejtű szervezetek).
A hamis lábak (pszeudopodia) a citoplazma amőboid kiemelkedései.	Állatokban keletkezett különböző helyeken citoplazma a táplálék befogására és mozgatására.
A myofibrillák vékony filamentumok, legfeljebb 1 cm hosszúak.	Arra szolgálnak, hogy összehúzzák azokat az izomrostokat, amelyek mentén helyezkednek el.
Citoplazma, amely áramlást és körkörös mozgást végez.	A sejtszervecskék mozgása a (fotoszintézis során), hővel, kémiai irritáló anyaggal kapcsolatban.

ábra A sejtzárványok összetételének és funkcióinak vázlata

Fagocitózis– a szilárd részecskék befogása a plazmamembrán által és befelé húzása.

A plazmamembrán egy vékony tubulus formájában invaginációt képez, amelybe folyadék jut, benne oldott anyagokkal. Ezt a módszert hívják pinocenózis.

Mag

Minden élőlény, amelyik rendelkezik sejtszerkezet formalizált kernel nélkül hívják meg prokarióták. Minden olyan élőlényt nevezünk, amelynek sejtszerkezete sejtmaggal rendelkezik eukarióták.

táblázat A magszerkezetek, felépítésük és funkcióik

Struktúrák	Szerkezet	Funkciók
Nukleáris burok	Kétrétegű porózus. A külső membrán átjut az ES membránokba. Minden állati és növényi sejtre jellemző, kivéve a baktériumokat és a kékeszöld sejteket, amelyeknek nincs sejtmagjuk.	Elválasztja a sejtmagot a citoplazmától. Szabályozza az anyagok szállítását a sejtmagból a citoplazmába (RNS és riboszomális alegységek), valamint a citoplazmából a sejtmagba (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ATP, víz, ionok).
Kromoszómák (kromatin)	Egy interfázisú sejtben a kromatin finomszemcsés fonalszerű struktúrák formájában van jelen, amelyek DNS-molekulákból és fehérjehüvelyből állnak. Az osztódó sejtekben a kromatin szerkezete spirálisan alakul és kromoszómákat képez. Egy kromoszóma két kromatidból áll, és magosztódás után egyetlen kromatiddá válik. A következő osztódás kezdetére minden kromoszómán elkészül egy második kromatid. A kromoszómák elsődleges szűkülettel rendelkeznek, amelyen a centromer található; a szűkület a kromoszómát két egyenlő vagy különböző hosszúságú. A nukleoláris kromoszómák másodlagos szűkülettel rendelkeznek.	A kromatin szerkezetek a DNS hordozói. A DNS szakaszokból áll - génekből, amelyek örökletes információt hordoznak, és az ősöktől a leszármazottakhoz csírasejteken keresztül továbbítják. A kromoszómák halmaza, ebből következően a szülők csírasejtjeinek génjei továbbadódnak a gyerekeknek, ami biztosítja az adott populációra, fajra jellemző tulajdonságok stabilitását. A kromoszómákban szintetizálódik a DNS és az RNS, ami szükséges tényezőként szolgál az örökletes információ továbbításában a sejtosztódás és a fehérjemolekulák felépítése során.
	Gömb alakú test, amely fonalgolyóra emlékeztet. Fehérjéből és RNS-ből áll. A nukleoláris kromoszóma másodlagos szűkületén képződik. A sejtek osztódása során lebomlik.	Ribszóma felek kialakulása rRNS-ből és fehérjéből. A riboszómák felei (alegységei) a nukleáris burok pórusain keresztül jutnak be a citoplazmába, és egyesülve riboszómákat alkotnak.
Nukleáris lé (kariolimfa)	Félig folyékony anyag, amely fehérjék, nukleinsavak, szénhidrátok és ásványi sók kolloid oldatát képviseli. A reakció savanyú.	Részt vesz az anyagok és nukleáris szerkezetek szállításában, kitölti a nukleáris szerkezetek közötti teret; A sejtosztódás során keveredik a citoplazmával.

ábra A sejtmag felépítésének vázlata

A sejtmag funkciói:

az anyagcsere folyamatok szabályozása a sejtben; örökletes információk tárolása és reprodukálása; RNS szintézis; riboszóma összeállítás.

Következtetések az előadásból

A mitokondriumokban a szerves anyagok lebomlanak és energia szabadul fel, amit az ATP szintézisére használnak fel. Fontos szerep A plasztidok szerepet játszanak a növényi sejt létfontosságú folyamatainak biztosításában. A mozgásszervek közé tartoznak a sejtszerkezetek: csillók, flagellák, myofibrillumok. Minden sejtes organizmus prokariótákra (mag nélkül) és eukariótákra (maggal) van felosztva. A mag egy szerkezeti és funkcionális központ, amely koordinálja az anyagcserét, irányítja az önreprodukciós folyamatokat és az örökletes információ tárolását.

Kérdések az önkontrollhoz

Miért nevezik a mitokondriumokat képletesen a sejt „erőműveinek”? Milyen sejtstruktúrák járulnak hozzá mozgásához? Amire vonatkozik sejtes zárványok? Mi a szerepük? Milyen funkciói vannak a sejtmagnak egy sejtben?

A sejtben lévő szerves anyagok (szénhidrátok, fehérjék, lipidek, nukleinsavak, ATP, vitaminok stb.)

Biológiai polimerek – szerves vegyületek, amelyek az élő szervezetek sejtjeinek részét képezik. Polimer - többszemű lánc egyszerű anyagok– monomerek (n ÷ 10 ezer – 100 ezer monomer)

A biopolimerek tulajdonságai molekuláik szerkezetétől, a monomer egységek számától és változatosságától függenek.

Ha a monomerek különbözőek, akkor a láncban történő ismételt váltakozásuk szabályos polimert hoz létre.

…A – A – B – A – A – B... szabályos

…A – A – B – B – A – B – A... szabálytalan

Szénhidrát

Általános képlet Сn(H2O)m

A szénhidrátok az emberi szervezet energiaanyagainak szerepét töltik be. A legfontosabbak közülük - szacharóz, glükóz, fruktóz, és azt is keményítő. Gyorsan felszívódnak ("égnek") a szervezetben. A kivétel az rost(cellulóz), amely különösen nagy mennyiségben fordul elő a növényi élelmiszerekben. Gyakorlatilag nem szívódik fel a szervezetben, de igen nagy érték: Ballasztként működik és segíti az emésztést a gyomor és a belek nyálkahártyájának mechanikus tisztításával. Sok szénhidrát található a burgonyában és a zöldségekben, a gabonafélékben, a tésztákban, a gyümölcsökben és a kenyérben.

Glükóz, ribóz, fruktóz, dezoxiribóz - monoszacharidok

Szacharóz - diszacharidok

Keményítő, glikogén, cellulóz - poliszacharidok

Megtalálás a természetben: növényekben, gyümölcsökben, virágporban, zöldségekben (fokhagyma, répa), burgonyában, rizsben, kukoricában, búzaszemekben, fában...

Funkcióik:

szilárd alapot

Lipidek (lipoidok, zsírok)

A lipidek közé tartoznak a különféle zsírok, zsírszerű anyagok, foszfolipidek... Mindegyik vízben oldhatatlan, de kloroformban, éterben...

Megtalálás a természetben:állati és emberi sejtekben a sejtmembránban; a sejtek között van a bőr alatti zsírréteg.

Funkciók:

hőszigetelés (bálnákban, úszólábúakban...); raktározó tápanyag; energia: a zsírok hidrolízise során energia szabadul fel; szerkezeti: egyes lipidek a sejtmembránok szerves részei.

A zsírok energiaforrásként is szolgálnak az emberi szervezet számára. A szervezet „tartalékban” tárolja őket, és hosszú távú energiaforrásként szolgálnak. Ezenkívül a zsírok alacsony hővezető képességgel rendelkeznek, és védik a testet a hipotermiától. Nem meglepő, hogy a hagyományos étrendben északi népek annyi állati zsír. Azoknak, akik elfoglaltak fizikai munka, az elhasznált energiát is zsíros ételekkel lehet a legkönnyebben (bár nem mindig egészségesebb) pótolni. A zsírok a sejtfalak, az intracelluláris képződmények, ill idegszövet. A zsírok másik funkciója, hogy zsírban oldódó vitaminokkal és egyéb biológiailag aktív anyagokkal látják el a szervezet szöveteit.

Mókusok

1.2.1. ábra. Fehérje molekula

Ha R-ben még egy H-t helyettesítünk az NH2 aminocsoporttal, akkor a következő aminosavat kapjuk:

A fehérjék olyan biopolimerek, amelyek monomerjei aminosavak.

A lineáris fehérjemolekulák kialakulása az aminosavak egymás közötti reakcióinak eredményeként következik be.

A fehérjeforrások nemcsak állati eredetűek (hús, hal, tojás, túró), hanem növényi termékek is lehetnek, például hüvelyesek (bab, borsó, szójabab, földimogyoró, amelyek 22-23 tömegszázalék fehérjét tartalmaznak). , dió és gomba . A legtöbb fehérje azonban a sajtban (akár 25%), húskészítményekben (sertéshús 8-15%, bárány 16-17%, marhahús 16-20%), baromfihúsban (21%), halban (13-21%) van. , tojás (13%), túró (14%). A tej 3% fehérjét, a kenyér 7-8% tartalmaz. A gabonafélék közül a fehérjékben a hajdina a bajnok (a száraz gabonafélékben a fehérjék 13%-a), ezért diétás táplálkozásra ajánlott. A „túllépések” elkerülése és a test normális működésének biztosítása érdekében mindenekelőtt az embernek teljes fehérjekészletet kell adni az élelmiszerrel. Ha nincs elegendő fehérje az étrendben, a felnőtt ember erőveszteséget érez, teljesítménye csökken, szervezete kevésbé ellenáll a fertőzéseknek, megfázásoknak. Ami a gyerekeket illeti, ha nem megfelelő a fehérjetáplálkozásuk, akkor nagyban lemaradnak a fejlődésben: a gyerekek nőnek, és a fehérjék a természet fő „építőanyagai”. Az élő szervezet minden sejtje fehérjéket tartalmaz. Az emberi izmok, bőr, haj és körmök főleg fehérjékből állnak. Ezenkívül a fehérjék az élet alapját képezik, részt vesznek az anyagcserében és biztosítják az élő szervezetek szaporodását.

Szerkezet:

elsődleges szerkezete – lineáris, váltakozó aminosavakkal; másodlagos - spirál formájában, gyenge kötésekkel a fordulatok között (hidrogén); harmadlagos - egy labdába hengerelt spirál; kvaterner - több lánc kombinálásakor, amelyek elsődleges szerkezetükben különböznek egymástól.

A sugárzással, magas hőmérsékletek, extrém pH értékek, alkoholban, acetonban a fehérje elpusztul - denaturációs reakció.

1.2.1. táblázat. A fehérje szerkezete

	Elsődleges szerkezet– α-aminosavak specifikus szekvenciája egy polipeptidláncban
	Másodlagos szerkezet– polipeptid lánc konformációja, sok hidrogénkötéssel rögzítve csoportok N-Hés C=O. Az egyik modell másodlagos szerkezet– α-hélix a kooperatív miatt intramolekuláris H-kötések. Egy másik modell a b-forma („hajtogatott lap”), amelyben a láncok közötti (intermolekuláris) H-kötések dominálnak.
	Harmadlagos szerkezet- csavart hélix alakja a térben, amely főleg diszulfid hidak - S-S-, hidrogénkötések, hidrofób és ionos kölcsönhatások következtében jön létre
	Negyedidős szerkezet- több fehérje makromolekula aggregátumai (fehérje komplexek), amelyek különböző polipeptid láncok kölcsönhatása révén jönnek létre

Funkciók:

szabályozó funkciója

idegen testek

védő fehérjék

Adenozin-trifoszforsav (ATP)– univerzális hordozó és fő energiaakkumulátor az élő juharokban, amely szerves anyagok szintéziséhez, mozgásához, hőtermeléshez, idegimpulzusokhoz és lumineszcenciához szükséges. Az ATP minden növényi és állati sejtben megtalálható.

Ez egy nitrogéntartalmú bázis (adenin), egy cukor (ribóz) és három maradékból álló nukleotid. foszforsav.

Az ATP instabil molekula: amikor a terminális foszforsav maradékot eltávolítják. Az ATP átalakul ADP-vé (adenozin-difoszforsav), és körülbelül 30,5 kJ szabadul fel.

1.2.2. ábra. Az ATP molekula szerkezete

Hormonok szerves vegyületek, amelyek lehetnek fehérje jellegűek (hasnyálmirigyhormonok) és lehetnek lipidek (ivarhormonok), aminosavak származékai lehetnek. A hormonokat állatok és növények egyaránt termelik. A hormonok különféle különböző funkciókat:

pubertás

aktív használat

Nukleinsavak– biopolimerek, amelyek monomerjei nukleotidok.

1.2.3. ábra. Nukleinsav szintézis

1.2.4. ábra. Sematikus szerkezet DNS (az ellipszisek hidrogénkötéseket jeleznek)

A DNS-molekula két szálból álló szerkezet, amelyek teljes hosszukban hidrogénkötésekkel kapcsolódnak egymáshoz. (1.2.4. ábra)

1.2.5. ábra. Egy DNS-molekula szakasza

A DNS szerkezetének sajátossága, hogy az egyik láncban az A nitrogénbázissal szemben a másik láncban a T nitrogénbázis, a G nitrogéntartalmú bázissal szemben pedig mindig a C nitrogénbázis található. A fentiek diagram formájában is bemutathatók. :

Ezeket az alappárokat ún kiegészítő alapok (egymást kiegészítik). Azokat a DNS-szálakat, amelyekben a bázisok egymással komplementeren helyezkednek el, komplementer szálaknak nevezzük. ábrán. Az 1.2.5. ábra a DNS két szálát mutatja, amelyeket komplementer régiók kötnek össze.

A DNS-molekulák nukleotidjainak sorrendje határozza meg az aminosavak sorrendjét lineáris molekulák fehérjék.

táblázat A DNS és az RNS összehasonlító jellemzői

Az összehasonlítás jelei
Helyszín a ketrecben	Atommag, mitokondriumok, kloroplasztiszok	Mag, riboszómák, citoplazma, mitokondriumok, kloroplasztiszok
Hely a sejtmagban	Kromoszómák
A makromolekula szerkezete	Kettős, el nem ágazó lineáris polimer, jobbos csavarvonalban tekercselt	Egyetlen polinukleotid lánc
Nukotidok összetétele	Nitrogén bázis(adenin, guanin, timin, citozin); dezoxiribóz (szénhidrát); foszforsav maradék	Nitrogénbázis (adenin, guanin, uracil, citozin); ribóz (szénhidrát); foszforsav maradék
	Kémiai alap kromoszómális genetikai anyag(gén); DNS és RNS szintézis, információk a fehérje szerkezetéről	Az információ (mRNS) továbbítja az örökletes információ kódját a fehérjemolekula elsődleges szerkezetéről; riboszómális (rRNS) a riboszómák része; A transzport (tRNS) aminosavakat szállít a riboszómákhoz.

Vitaminok

A 19. század végén a tudósok felfedezték, hogy a szörnyű beri-beri-betegség, amelyben károk keletkeznek. idegrendszer, valamilyen speciális anyag hiánya okozza az élelmiszerekben. 1912-ben Kazimierz Funk lengyel kutató (1884–1967) izolált egy anyagot a rizskorpából, és vitaminnak nevezte (a latin vita - „élet”) szóból. Így hívják kémiai vegyületek, amelyek nagyon kis mennyiségben szükségesek a szervezet normál működéséhez. A szervezet „nem tudja, hogyan” önmagában szintetizálja a vitaminokat. Ezért nagyon fontos, hogy a szervezetet vitamin tartalmú élelmiszerekkel töltsük fel. A vitaminok hiánya a szervezetben az oka súlyos betegség- vitaminhiány.

Egészséges ember normálban életkörülmények változatos és tápláló étrenddel kell teljes mértékben fedezniük vitaminszükségletüket. Tartós vagy szezonális (őszi, tavaszi) vitaminhiány esetén, valamint súlyos stressz esetén érdemes vitamint tartalmazó gyógyszerkészítményekhez fordulni. A vitamintabletták rendszertelen amatőr „evése” kellemetlen következményekkel járhat hipervitaminózis formájában, amikor még szükséges mennyiség A vitaminok nem szívódnak fel, hanem kiválasztódnak a szervezetből.

Vitaminok

A 19. század végén a tudósok felfedezték, hogy az idegrendszert károsító szörnyű beriberi-betegséget valamilyen speciális anyag hiánya okozza az élelmiszerekben. 1912-ben Kazimierz Funk lengyel kutató (1884–1967) izolált egy ilyen anyagot a rizskorpából, és vitaminnak nevezte (a latin vita - „élet”) szóból. Körülbelül 25 vitamint alaposan tanulmányoztak. Kémiai összetételés a nevük nagyon összetett, ezért alfabetikus szimbólumokat rendeltek hozzájuk. Az összes vitamint két részre szokás osztani nagy csoportok: vízben oldhatóÉs zsírban oldódó.

A fő vízoldható vitaminok:

1. B1 – tiamin, először fehér káposztában találták meg; majd egyes gabonafélékben, nyers halban, élesztőben és csíráztatott búzában is megtalálható volt. Ez a vitamin szabályozza az anyagcserét, az idegi aktivitást és felelős az állapotért szív- és érrendszer. A B1 hiánya az élelmiszerekben a beriberit, az idegrendszer, a szív és az erek károsodásával járó súlyos ízületi betegséget okoz. A beriberi gyakori azokban a régiókban Délkelet-Ázsia, ahol a lakosság visszafogottan és egykedvűen étkezik, főleg csak finomított rizst, mely szinte egyáltalán nem tartalmaz B1-vitamint. Napi szükséglet szervezet B1-vitaminban – 1,5-2,0 mg.

2. B2 – riboflavin. Szabályozza az anyagcserét, növeli a látásélességet, javítja a máj és az idegrendszer működését, valamint a bőr állapotát. A B2-vitamin forrásai az élesztő, hús, hal, máj és egyéb belsőségek (vese, szív, nyelv), tojássárgája, tejtermékek, hüvelyesek és sok gabonaféle. A szervezet napi B2-vitamin-szükséglete 2,0–2,5 mg;

3. RR – nikotinsav(niacin) szabályozza sejtlégzésés a szív aktivitása. A PP-vitamin forrásai közé tartozik az élesztő, a hús- és tejtermékek, valamint a gabonafélék. Ráadásul azon kevés vitaminok egyike, amelyeket az emberi szervezet képes előállítani. A PP-vitamin triptofánból, egy aminosavból képződik, amely a táplálékkal szállított fehérjék része. A szervezet napi PP-vitamin-szükséglete 15-20 mg;

4. B6 – piridoxin, részt vesz az anyagcsere folyamatokban, szükséges az aminosavak felszívódásához és a PP-vitamin triptofánból történő szintéziséhez. A szervezet napi B6-vitamin-szükséglete 2 mg;

5. Kr.e. – folacin, folsav és származékai szabályozzák a vérképzést és a zsíranyagcserét. Májban, élesztőben és sok zöldségben (petrezselyem, spenót és saláta) található. A szervezet napi BC-vitamin-szükséglete 2,0-2,5 mg.

6. B12 – cianokobalamin. Megakadályozza a vérszegénységet. Marha- és sertésmájban, nyúl- és csirkehúsban, tojásban, halban, tejben. A szervezet napi B12-vitamin-szükséglete 3 mg.

7. C – aszkorbinsav, véd a skorbut ellen, javítja az immunitást. Ennek a vitaminnak a forrásai a friss és konzerv zöldségek, gyümölcsök és bogyók. Különösen gazdag aszkorbinsavban a csipkebogyó, ribizli, petrezselyem, kapor, a vadon élők közül pedig csalán, sóska, medvehagyma. Az aszkorbinsav instabil: levegőben könnyen oxidálódik dehidroaszkorbinsavvá, amely nem rendelkezik vitaminos tulajdonságokkal. Ezt figyelembe kell venni, amikor kulináris feldolgozás zöldségek és gyümölcsök. A szervezet napi C-vitamin-szükséglete 75-100 mg.

8. R – rutin(bioflavonoid) érerősítő szer, C-vitaminnal együtt aktív. Különösen sok van belőle a ribizliben, csipkebogyóban, aroniában (aronia), citrusfélékben és zöld teában. A szervezet napi P-vitamin-szükséglete 25-50 mg.

A zsírban oldódó vitaminok közül a legfontosabbak:

1. A – retinolés származékai javítja a bőr és a szem nyálkahártyájának állapotát, növeli az immunitást, és ami a legfontosabb, biztosítja a látásélességet félhomályban. Az A-vitamin hiánya esetén „éjszakai vakság” lép fel (a személynek este nehezen lát). A retinol megtalálható a tejben, vajban, sajtban, halolajban, és az emberi májban is szintetizálható A-provitaminból - karotinból, amelynek forrása a sárgarépa, a paradicsom és a homoktövis. A szervezet napi A-vitamin-szükséglete 1,5-2,0 mg (vagy 6 mg karotin);

2.D – ergokalciferol, antirachitikus hatású és segíti a kalcium felszívódását. Feltétlenül szükséges a növekvő szervezet számára a csontok és fogak kialakulása és fejlődése során. A D-vitamin halolajban, kaviárban, vajban, tojásban és tejben található. Ezenkívül a szervezetben a befolyás alatt képződik napsugarak. A szervezet napi D-vitamin-szükséglete 0,01 mg.

3. E – tokoferol, befolyásolja az ivarmirigyek működését és elősegíti a terhesség normális lefolyását, elősegíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, részt vesz az anyagcserében. Növényi olajban, hajdinában, hüvelyesekben található. A szervezet napi E-vitamin-szükséglete 12-15 mg.

4. K – antihemorrhagiás faktor, szabályozza a véralvadást, megakadályozza a vérzést. Ennek a vitaminnak a forrásai a burgonya, a káposzta, a sütőtök, a spenót, a sóska és a máj. A szervezet napi K-vitamin-szükséglete 0,2-0,3 mg.

Következtetések az előadásból

A főbe szerves anyag A sejt fehérjéket, szénhidrátokat, zsírokat, nukleinsavakat és ATP-t tartalmaz. A szénhidrátok energiaanyagok szerepet töltenek be a növények, állatok, gombák és mikroorganizmusok életében. A zsírok a sejtmembránok fő szerkezeti összetevői és energiaforrások. Egy ketrecben bírják összetett átalakulások. A fehérjék biológiai polimerek, amelyek monomerjei 20 esszenciális aminosavból állnak, és számos alapvető funkciókat egy ketrecben. Felépítés: a fehérjék minden sejtszerkezet lényeges alkotóelemei; szerkezeti: a fehérjék a DNS-sel kombinálva alkotják a kromoszómák testét, és az RNS-sel - a riboszómák testét; enzimatikus: kémiai katalizátor. reakciók – specifikus enzim – fehérje; szállítás: O2, hormonok átvitele az állatok és az emberek szervezetébe; szabályozó: (hormonok) hormonok - fehérjék, pl. inzulin - része - olyan hormon, amely támogatja a mirigyeket, aktiválja a glükózmolekulák sejtek felvételét és azok lebontását, illetve sejten belüli tárolását. Inzulinhiány esetén a glükóz felhalmozódik a vérben, cukorbetegség alakul ki; védő: amikor idegen testek kerülnek a szervezetbe, védőfehérjék képződnek - olyan antitestek, amelyek az idegen testekhez kötődnek, egyesítik és elnyomják azok létfontosságú tevékenységét. A szervezet ellenállásának ezt a mechanizmusát immunitásnak nevezik; energia: szénhidrátok és zsírok hiányában az aminosavmolekulák oxidálódhatnak. DNS - az öröklődés molekulái, monomerekből - nukleotidokból állnak. A DNS- és RNS-nukleotidok szerkezetükben hasonlóak és eltérőek, és különböző funkciókat látnak el. Feltárták a vitaminok nagy jelentőségét a szervezetek számára.

Kérdések az önkontrollhoz

Milyen szénhidrátok jellemzőek egy növényi és állati sejtre? Határozza meg a szénhidrátok funkcióit! Mutassa be a fehérjemolekulák szerkezetét a sejtben betöltött funkciójukkal összefüggésben! Mi a fehérjemolekula elsődleges, másodlagos, harmadlagos és kvaterner szerkezete? Mi a különleges a DNS-molekula szerkezetében? Milyen összetevők alkotják a nukleotidokat? Milyen funkciókat lát el a DNS és az RNS?

A http://umka oldal anyagai alapján. *****

1. Tekintse meg a 24. ábrát a oldalon. 54-55 tankönyv. Emlékezzen az organellumok nevére, elhelyezkedésére és működésének jellemzőire.

2. Töltse ki az „Eukarióta sejt alapvető komponensei” klasztert.

3. Milyen főbb jellemzők alapján tekinthető egy sejt eukarióta?
Az eukarióta sejteknek jól kialakított magjuk van. Az eukarióta sejtek nagyok és összetettek a prokarióta sejtekhez képest.

4. Rajzolja fel a sejtmembrán szerkezetének vázlatos diagramját, és jelölje meg elemeit!

5. Jelölje meg a képen látható állati és növényi sejteket, és jelölje meg főbb organellumokat!

6. Töltse ki a „Külső sejtmembrán fő funkciói” clustert.
A membrán funkciói:
Akadály
Szállítás
Sejt kölcsönhatás környezetés más sejtek.

7. Készítsen szinkvint a „membrán” kifejezésre.
Membrán.
Szelektíven áteresztő, kétrétegű.
Szállítók, kerítések, jelzők.
Fehérjékből és lipidekből álló rugalmas molekulaszerkezet.
Héj.

8. Miért nagyon gyakoriak a fagocitózis és pinocitózis jelenségei az állati sejtekben, és gyakorlatilag hiányoznak a növényi sejtekben és a gombasejtekben?
A növények és gombák sejtjei sejtfallal rendelkeznek, amely az állatokban hiányzik. Ez lehetővé teszi, hogy a citoplazma membrán nagyobb rugalmassága miatt vizet szívjon fel ásványi sókkal (pinocitózis). Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a fagocitózis folyamata – a szilárd részecskék befogása – is megvalósul.

9. Töltse ki az „Eukarióta sejt organoidjai” klasztert.
Organellumok: membrán és nem membrán.
Membrán: egy- és kettős membrán.

10. Hozzon létre megfeleltetést a csoportok és az egyes organellumok között.
Organoidok
1. Mitokondriumok
2. EPS
3. Sejtközpont
4. Vacuole
5. Golgi-készülék
6. Lizoszómák
7. Riboszómák
8. Plasztidok
Csoportok
A. Egyetlen membrán
B. Kettős membrán
B. Nem membrán

11. Töltse ki a táblázatot!

A sejtszervecskék felépítése és funkciói

12. Töltse ki a táblázatot!

NÖVÉNYI ÉS ÁLLATI SEJTEK ÖSSZEHASONLÍTÓ JELLEMZŐI

13. Válassza ki bármelyik organellum nevét, és alkosson háromféle mondatot ezzel a kifejezéssel: narratív, kérdő, felkiáltó.
A vakuólum egy nagy membránvezikula, amely sejtnedvvel van telve.
A vakuólum a növényi sejt elengedhetetlen része!
Milyen funkciókat lát el a vakuólum a tartalék anyagok felhalmozódásán kívül?

14. Adja meg a fogalmak definícióit!
Zárványok- ezek a sejt opcionális összetevői, amelyek a sejtben zajló anyagcsere intenzitásától és természetétől, valamint a szervezet létfeltételeitől függően jelennek meg és tűnnek el.
Organoidok- állandó speciális struktúrák az élő szervezetek sejtjeiben.

15. Válassza ki a helyes választ!
1. teszt.
Felelős a lizoszómák képződéséért, az anyagok felhalmozódásáért, módosításáért és a sejtből való eltávolításáért:
2) Golgi komplexum;

2. teszt.
A sejtmembrán hidrofób alapja a következőkből áll:
3) foszfolipidek;

3. teszt.
Egymembrán sejtszervecskék:
2) lizoszómák;

16. Ismertesse az eredetet és általános jelentése szavak (kifejezések), az őket alkotó gyökök jelentése alapján.

17. Válasszon ki egy kifejezést, és magyarázza el, hogy van modern jelentése gyökerei eredeti jelentésének felel meg.
A választott kifejezés az exocitózis.
Levelezés, a kifejezés megfelel, de a mechanizmus világossá és tisztázódott. Ez egy sejtes folyamat, amelyben a membrán vezikulák egyesülnek a külső sejtmembránnal. Az exocitózis során a szekréciós vezikulák tartalma felszabadul, membránjuk összeolvad a sejtmembránnal.

18. Fogalmazza meg és írja le a 2.7 § fő gondolatait.
A sejt három fő összetevőből áll: a sejtmagból, a citoplazmából és a sejtmembránból.
A citoplazma organellumokat, zárványokat és hialoplazmát (alapanyag) tartalmaz. Az organellumok lehetnek egymembránosak (ER, Golgi-komplex, lizoszómák stb.), kettős membránosak (mitokondriumok, plasztidok) és nem membránok (riboszómák, sejtközpont). A növényi sejt abban különbözik az állati sejttől, hogy további struktúrái vannak: vakuólum, plasztidok, sejtfal, és nincsenek centriolák. sejtközpont. A sejt összes organellumja és komponense koherens komplexet alkot, amely egységes egészként működik.

A sejtek szerkezetét és működését vizsgáló tudományt ún citológia.

Sejt- az élőlények elemi szerkezeti és funkcionális egysége.

A sejtek kis méretük ellenére nagyon összetettek. A sejt belső félfolyékony tartalmát ún citoplazma.

A citoplazma az belső környezet sejtek, ahol különféle folyamatok zajlanak, és sejtkomponensek - organellumok (organellumok) helyezkednek el.

Sejtmag

A sejtmag a sejt legfontosabb része.
A sejtmagot két membránból álló héj választja el a citoplazmától. A maghéj számos pórust tartalmaz annak érdekében, hogy különféle anyagok bejuthat a citoplazmából a sejtmagba, és fordítva.
A kernel belső tartalma ún karioplazma vagy atomlé. IN atomlé található kromatinÉs nucleolus.
Kromatin egy DNS szál. Ha a sejt osztódni kezd, akkor a kromatinszálak szorosan spirálba tekernek speciális fehérjék köré, mint az orsón lévő szálak. Az ilyen sűrű képződmények mikroszkóp alatt jól láthatóak és ún kromoszómák.

Mag tartalmaz genetikai információés irányítja a sejt életét.

Nucleolus egy sűrű kerek test a mag belsejében. A sejtmagban jellemzően 1-7 sejtmag található. A sejtosztódások között jól láthatóak, osztódás közben elpusztulnak.

A sejtmagok funkciója az RNS és a fehérjék szintézise, amelyekből speciális organellumok képződnek - riboszómák.
Riboszómák részt vesz a fehérje bioszintézisében. A citoplazmában a riboszómák leggyakrabban azokon helyezkednek el durva endoplazmatikus retikulum . Ritkábban szabadon szuszpendálnak a sejt citoplazmájában.

Endoplazmatikus retikulum (ER) részt vesz a sejtfehérjék szintézisében és az anyagok sejten belüli szállításában.

A sejt által szintetizált anyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) jelentős része nem azonnal fogyasztódik el, hanem az EPS csatornákon keresztül speciális halmokba, „ciszternákba” helyezett, a citoplazmától membránnal határolt speciális üregekbe kerül tárolásra. . Ezeket az üregeket ún Golgi-készülék (komplexum). Leggyakrabban a Golgi-készülék ciszternái a sejtmag közelében helyezkednek el.
Golgi készülék részt vesz a sejtfehérjék átalakulásában és szintetizál lizoszómák- a sejt emésztőszervei.
Lizoszómák Emésztőenzimek, amelyek membrán hólyagokba vannak „csomagolva”, bimbózóak és eloszlanak a citoplazmában.
A Golgi-komplex olyan anyagokat is felhalmoz, amelyeket a sejt szintetizál az egész szervezet szükségleteire, és amelyek a sejtből kifelé kerülnek.

Mitokondriumok- a sejtek energiaszervecskéi. A tápanyagokat energiává alakítják (ATP), és részt vesznek a sejtlégzésben.

A mitokondriumokat két membrán borítja: a külső membrán sima, a belső pedig számos redővel és kiemelkedéssel rendelkezik - cristae.

Plazma membrán

Ahhoz, hogy egy sejt egyetlen rendszer legyen, szükséges, hogy minden része (citoplazma, sejtmag, sejtszervecskék) egyben legyen. Erre a célra az evolúció folyamatában alakult ki plazmamembrán, amely az egyes sejteket körülvéve elválasztja a külső környezettől. A külső membrán megvédi a sejt belső tartalmát - a citoplazmát és a sejtmagot - a károsodástól, támogatja állandó forma sejteket, biztosítja a sejtek közötti kommunikációt, szelektíven engedi be a szükséges anyagokat a sejtbe és eltávolítja a sejtből az anyagcseretermékeket.

A membrán szerkezete minden sejtben azonos. A membrán kettős lipidmolekulákon alapul, amelyben számos fehérjemolekula található. Egyes fehérjék a lipidréteg felszínén helyezkednek el, mások át- és áthatolnak mindkét lipidrétegen.

Speciális fehérjék alkotják a legfinomabb csatornákat, amelyeken keresztül a kálium-, nátrium-, kalciumionok és néhány más kis átmérőjű ion bejuthat a sejtbe vagy kijuthat onnan. A nagyobb részecskék (tápanyagmolekulák - fehérjék, szénhidrátok, lipidek) azonban nem tudnak átjutni a membráncsatornákon és bejutni a sejtbe. fagocitózis vagy pinocitózis:

Azon a ponton, ahol a táplálékrészecske megérinti a sejt külső membránját, invagináció képződik, és a részecske membránnal körülvéve belép a sejtbe. Ezt a folyamatot ún fagocitózis (A növényi sejteket a külső sejtmembrán tetejére borítják sűrű réteg rost (sejtmembrán), és nem tud anyagokat befogni fagocitózissal).
Pinocitózis csak abban különbözik a fagocitózistól, hogy ebben az esetben a külső membrán behatolása nem szilárd részecskéket, hanem folyadékcseppeket fog fel benne oldott anyagokkal. Ez az anyagok sejtbe való behatolásának egyik fő mechanizmusa.

Előző cikk: Mekkora a fénysebesség Következő cikk: Harmonikus rezgések Az oszcillációs frekvencia fizikai képlete