MBOU középiskola 4. sz. Zolszkaja
9. évfolyam
tanár Kamerdzhieva E.A.
Az óra témája: „ATP és mások szerves vegyületek sejtek"
Az óra célja: az ATP szerkezetének tanulmányozása.
1. Oktatási:
megismertesse a tanulókkal az ATP molekula szerkezetét és funkcióit;
a sejt egyéb szerves vegyületeit bevinni.
tanítsa meg az iskolásokat, hogy írják le az ATP-ből ADP-vé, az ADP-ből az AMP-be való átmenet hidrolízisét;
2. Fejlesztő:
személyes motiváció kialakítása a tanulókban, kognitív érdeklődés ehhez a témához;
bővíteni az energiával kapcsolatos ismereteket kémiai kötésekés vitaminok
fejleszteni az értelmi és kreativitás tanulók, dialektikus gondolkodás;
az atom szerkezete és a PSCE szerkezete közötti kapcsolatról szóló ismeretek elmélyítése;
gyakorolja az AMP ATP-ből történő kialakításának készségeit és fordítva.
3. Oktatási:
tovább fejleszti a kognitív érdeklődést az elemek szerkezete iránt molekuláris szinten egy biológiai objektum bármely sejtje.
toleráns hozzáállást alakítson ki egészsége iránt, ismerve a vitaminok szerepét az emberi szervezetben.
Felszerelés: asztal, tankönyv, multimédiás projektor.
Az óra típusa: kombinált
Az óra szerkezete:
Felmérés d/z;
Tanulás új téma;
Új téma rögzítése;
Óraterv:
ATP molekula szerkezete, működése;
Vitaminok: osztályozás, szerepe az emberi szervezetben.
A lecke előrehaladása.
I. Szervezési mozzanat.
II. Tudás teszt
A DNS és RNS szerkezete (orálisan) frontális felmérés.
A DNS és mRNS második szálának felépítése (3-4 fő)
Biológiai diktálás (6-7) 1 var. páratlan számok, 2 var.-páros
1) Melyik nukleotid nem része a DNS-nek?
2) Ha a DNS nukleotid összetétele ATT-GCH-TAT-, akkor milyen legyen az i-RNS nukleotid összetétele?
3) Határozza meg a DNS nukleotid összetételét?
4) Milyen funkciót lát el az mRNS?
5) Melyek a DNS és az RNS monomerei?
6) Nevezze meg a fő különbségeket az mRNS és a DNS között!
7) Egy erős kovalens kötés egy DNS-molekulában a következők között jön létre: ...
8) Melyik típusú RNS-molekulában van a legtöbb hosszú láncok?
9) Milyen típusú RNS reagál aminosavakkal?
10) Milyen nukleotidok alkotják az RNS-t?
2) UAA-CHTs-AUA
3) A maradék foszforsav, dezoxiribóz, adenin
4) Információ eltávolítása és átvitele a DNS-ből
5) Nukleotidok,
6) Egyláncú, ribózt tartalmaz, információt továbbít
7) Foszforsav-maradék és a szomszédos nukleotidok cukrai
10) Adenin, uracil, guanin, citozin.
(nulla hiba – „5”, 1 hiba – „4”, 2 hiba – „3”)
III. Új anyagok tanulása
Milyen energiafajtákat ismer? (Kinetikai, potenciális.)
Fizikaórákon tanultad ezeket az energiákat. A biológiának is megvan a maga energiatípusa – a kémiai kötések energiája. Tegyük fel, hogy teát ittál cukorral. A táplálék bejut a gyomorba, ahol cseppfolyósodik, és a vékonybélbe kerül, ahol lebomlik: a nagy molekulák kicsikké. Azok. A cukor egy szénhidrát-diszacharid, amely glükózra bomlik. Lebomlik és energiaforrásként szolgál, azaz az energia 50%-a hő formájában disszipálódik a test állandó hőmérsékletének fenntartása érdekében, az ATP energiává alakuló energia 50%-a pedig elraktározódik. a sejt szükségleteihez.
Tehát a lecke célja az ATP molekula szerkezetének tanulmányozása.
ATP szerkezeteés a cellában betöltött szerepe (A tanár magyarázata a tankönyv táblázataival és képeivel.)
Az ATP-t ben fedezték fel 1929 Karl Lohmann és 1941 Fritz Lipmann kimutatták, hogy az ATP a fő energiahordozó a sejtben. Az ATP a citoplazmában, a mitokondriumokban és a sejtmagban található.
ATP - adenozin-trifoszfát - egy nukleotid, amely a nitrogéntartalmú adenin bázisból, a szénhidrát-ribózból és 3 felváltva kapcsolódó H3PO4-maradékból áll.
Ez egy instabil szerkezet. Ha 1 NZP04-maradékot választ el, akkor az ATP ADP-be kerül:
ATP+H2O =ADP+H3PO4+E, E=40kJ
ADP-adenozin-difoszfát
ADP + H2O = AMP + H3PO4 + E, E = 40 kJ
A foszforsavmaradékokat egy szimbólum köti össze, ez egy nagy energiájú kötés:
Ha eltörik, 40 kJ energia szabadul fel. Srácok, írjuk le az ADP konvertálását ATP-ből:
Tehát mit tud mondani az ATP szerkezetéről és funkcióiról?
Vitaminok és a sejt egyéb szerves vegyületei.
A vizsgált szerves vegyületeken (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) kívül vannak szerves vegyületek - vitaminok. Egyél zöldséget, gyümölcsöt, húst? (Igen, persze!)
Mindezek a termékek nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak. Szervezetünk normál működéséhez vitaminokra van szükségünk az élelmiszerekből. kis mennyiségben. De az elfogyasztott élelmiszer mennyisége nem mindig képes vitaminokkal feltölteni szervezetünket. Egyes vitaminokat a szervezet maga is képes szintetizálni, míg másokat csak élelmiszerből (N., K, C vitamin) tud előállítani.
vitaminok – kis molekulatömegű szerves vegyületek csoportja viszonylag egyszerű szerkezetés változatos kémiai természet.
Az összes vitamint általában betűk jelölik Latin ábécé-A, B, D, F...
A vízben és zsírban való oldhatóság alapján a vitaminokat a következőkre osztják:
VITAMINOK
Zsírban oldódó Vízben oldódó
E, A, D K C, RR, B
A vitaminok számos biokémiai reakcióban vesznek részt, és katalitikus funkciót töltenek be a készítményben aktív központok nagy mennyiségben különféle enzimek.
Vitaminokat adnak létfontosságú szerepet V anyagcsere. A vitaminok koncentrációja a szövetekben és napi szükséglet kicsik, de a szervezetbe nem jut elegendő vitamin, jellemző és veszélyes kóros elváltozások.
A vitaminok többsége nem szintetizálódik az emberi szervezetben, ezért rendszeresen és megfelelő mennyiségben táplálékkal vagy vitamin-ásványi komplexek, ill. élelmiszer-adalékanyagok.
Két alapvető kóros állapot kapcsolódik a szervezet vitaminellátásának megsértéséhez:
hipovitaminózis - vitaminhiány.
hipervitaminózis - felesleges vitamin.
vitaminhiány -teljes hiánya vitamin
IV. Az anyag rögzítése
A kérdések megvitatása frontális beszélgetés során:
Hogyan épül fel az ATP molekula?
Milyen szerepet játszik az ATP a szervezetben?
Hogyan keletkezik az ATP?
Miért nevezik a foszforsavmaradékok közötti kötéseket makroergikusnak?
Mi újat tanultál a vitaminokról?
Miért van szükség vitaminokra a szervezetben?
V. Házi feladat
Tanulmányozza az 1.7 §-t „ATP és a sejt egyéb szerves vegyületei”, válaszoljon a bekezdés végén található kérdésekre, tanulja meg az összefoglalót
Óra összefoglalója
Pedagógia és didaktika
ATP és a sejt egyéb szerves vegyületei. Adenozin-trifoszfát ATP. Az ATP egy nukleotid, amely a szénhidrát-ribóz nitrogénbázisú adeninjéből és három foszforsav-maradékból áll. Az ATP instabil szerkezet.
8. lecke. ATP és a sejt egyéb szerves vegyületei. 1.7
1. Adenozin-trifoszfát (ATP).
Az ATP egy nitrogénbázisú adeninből, szénhidrát-ribózból és három foszforsavmaradékból álló nukleotid (12. ábra), amelyek a citoplazmában, a mitokondriumokban, a plasztidokban és a sejtmagokban találhatók.
Az ATP instabil szerkezete. Ha egy foszforsavmaradékot leválasztunk, az ATP átalakuladenozin-difoszfát (ADP),ha egy másik foszforsavmaradék válik le (ami rendkívül ritkán fordul elő), akkor az ADP átmegy V adenozin-monofoszfát (AMP).Az egyes foszforsavmaradékok elválasztásakor 40 kJ energia szabadul fel. A foszforsavmaradékok közötti kötést nagyenergiájúnak nevezzük (a ~ jellel jelöljük), mivel felszakadása közel négyszer több energiát szabadít fel, mint más kémiai kötések felszakadása (13. ábra). Az ATP univerzális energiaforrás a sejtben végbemenő összes reakcióhoz.
2. Vitaminok.
Vitaminok (a latin vita szóból). élet) az élőlények normális működéséhez kis mennyiségben szükséges bioszerves vegyületek. Más szerves anyagokkal ellentétben a vitaminokat nem energiaforrásként ill építőanyag, fehérjékkel kombinálva, mint koenzimek , enzimek képződéséhez vezetnek.
Egyes vitaminokat a szervezet maga is szintetizálhat (például a baktériumok szinte az összes vitamint képesek előállítani). Más vitaminok táplálékkal kerülnek a szervezetbe. A vitaminokat általában a latin ábécé betűivel jelölik. Az alap modern osztályozás A vitaminok vízben és zsírokban való oldódási képességükön alapulnak. Megkülönböztetnizsírban oldódó(A, D, E és K) és vízben oldható(B, C, PP stb.) vitaminok.
A vitaminok játszanak nagy szerepet az anyagcserében és a szervezet egyéb létfontosságú folyamataiban. Mind a vitaminhiány, mind a túlzott mennyiség sokaknál súlyos rendellenességekhez vezethet élettani funkciók a testben.
A fent felsorolt szerves vegyületeken (szénhidrátok, lipidek, fehérjék, nukleinsavak, vitaminok) kívül mindig sok más szerves anyag található bármely sejtben. Köztes, ill végtermékek bioszintézis és lebontás.
Kártya a táblán:
Kártyák írásbeli munka:
Számítógépes tesztelés
**1. teszt . Az ATP molekula a következőket tartalmazza:
** 2. teszt . Szénhidrát és nitrogénbázisú ATP:
3. teszt . Az ATP molekulában nagy energiájú kötések vannak:
4. teszt. Amikor az ATP lebomlik AMP-vé és 2 molekulává H 3 RO 4 felszabaduló energia:
5. teszt . A vitaminok értéke:
6. teszt . Zsírban oldódó vitaminok?
**7. teszt . A kicsiknek szerves molekulák tartalmazza:
**8. teszt . A nitrogéntartalmú adenin bázis része:
9. teszt . A monoszacharid ribóz a következőkben található:
**10. teszt . A foszforsav-maradékok a következőket tartalmazzák:
Valamint más művek, amelyek érdekelhetik |
|||
36697. | A GRANT és REVOKE parancsok használata a felhasználói jogosultságok beállításához | 49 KB | |
Nyissa meg őket a parancsokkal, és jelentkezzen be bármely felhasználóként, például felhasználóként. A MySQL DBMS-ben a root felhasználók user3 és user4 nevében végzett munkát párhuzamosan kell elvégezni, a laboratóriumi munka elején megnyitott különböző terminálokról történő csatlakozással. IN laboratóriumi munka a létrehozott felhasználók a user3 és a user4. Vagyis az ivnov3 és az ivnov4 nevet kell helyettesítenie a user3 és user4 helyett. | |||
36698. | A GÁZ HŐKAPACITÁSÁNAK ARÁNYÁNAK MEGHATÁROZÁSA CLEMANT - DEZORMES MÓDSZERVEL | 73 KB | |
Alapvető elméleti alapelvek Alapvető megállapítások ehhez a munkához: képletek, vázlatos rajzok: A Cp Cv arány meghatározására levegő esetén ebben a laboratóriumi munkában a Clement és Desormes által javasolt módszert alkalmaztuk, amely adiabatikus tágulása során gázhűtést alkalmaz. Gyors tömörítés a gáz gyors tágulását pedig megközelítőleg úgy tekinthetjük adiabatikus folyamat. Ez azt mutatja, hogy az adiabatikus kompresszió során a gáz hőmérséklete a munka hatására megnő külső erőkés adiabatikussal... | |||
36699. | Elektromos stimulációhoz használt impulzusjelek paramétereinek meghatározása | 495 KB | |
Az impulzus alakjának amplitúdója és az impulzus ismétlési gyakorisága és időtartama közötti kapcsolat impulzus jel impulzusáram irritáló hatásával. Mekkora lesz az áramerősség a kondenzátor kisülésének kezdetén 6 ms után a kondenzátor feszültsége 250 V-ra csökken. Munka célja: C819 oszcilloszkóp tápegység használata? DC B545 megkülönböztető és integráló áramkörök. | |||
36700. | A mikrohullámú terek anyagra gyakorolt hatásának vizsgálata | 551 KB | |
Indukált váltakozó áramok elektromos mező dipólusban hozzon létre állóhullám az aktuális antinódussal a közepén. Megakadályozzák a nagyfrekvenciás áramot a galvanométerbe, lehetővé téve az egyenirányított áram szabad áthaladását. Vizsgálja meg az elektrolit és a dielektrikum felmelegedését a mikrohullámú áramok hatására Elsődleges hatás ACés elektro mágneses mező biológiai tárgyakon elsősorban az elektrolitoldatok ionjainak időszakos elmozdulásából és a polarizáció változásából áll... | |||
36701. | Elektrosztatikus voltmérő kalibrálása Thomson elektrométerrel | 396 KB | |
Elektrosztatikus voltmérő kalibrálása Thomson elektrométerrel. A munka célja: Elektrosztatikus voltmérő skálájának beosztása abszolút Thomson elektrométerrel A munka fő elméleti rendelkezései alapvető állítások: képletek... | |||
36702. | Ohmos ellenállás meghatározása Wheatstone-híd segítségével | 306,5 KB | |
Ohmos ellenállás meghatározása Wheatstone-híd segítségével. A munka célja: Kísérleti elhatározás a vezető ellenállása és az Ohm-törvény ellenőrzése egyenáramú híd segítségével. Egy dolog azonban biztos... | |||
36703. | A fehérje belső lumineszcenciájának meghatározása | 1,1 MB | |
Lumineszcencia jellemzői spektrum időtartama kvantumhozam. Feladatok Lumineszcencia spektrumok vizsgálata A lumineszcencia spektrum a lumineszcencia intenzitás hullámhossztól vagy frekvenciától való függésének görbéje: I = f A lumineszcencia intenzitást általában mennyiségekben fejezzük ki energiával arányos vagy a kvantumok számát. Kiváló minőségű és mennyiségi elemzés Az oldatban és az élő sejtben lévő anyagok a lumineszcencia spektrumokból ugyanúgy meghatározhatók, mint az abszorpciós spektrumoknál leírtuk. | |||
36704. | AZ ELEKTRONOS MOZGÁS TÖRVÉNYEI AZ ELEKTROMOS ÉS MÁGNESES TEREKBEN | 290 KB | |
BESZÁMOLÓ 22. SZÁMÚ LABORATÓRIUMI MUNKÁHOZ AZ ELEKTRONIKUS MOZGÁS TÖRVÉNYEINEK TANULMÁNYOZÁSA ELEKTROMOS ÉS MÁGNESES TEREKBEN A munka célja: A mágneses tér indukciójának kísérleti és számítási meghatározása a szolenoid tengelyén az elektronok mozgásának törvényei alapján elektromos ill. mágneses mezők. A C mágnesszelep mágneses mező létrehozására szolgál; És az ampermérő arra való... | |||
36705. | Csillapított elektromágneses rezgések tanulmányozása oszcillációs áramkörben oszcilloszkóp segítségével | 550 KB | |
Tanulás elektronikus oszcilloszkóppal elektromágneses rezgések, keletkezik oszcillációs áramkör, amely induktivitást, kapacitást és aktív ellenállást tartalmaz; az előfordulás körülményeinek tanulmányozása csillapított rezgések az áramkörben; alapszámítása fizikai mennyiségek, jellemzi ezeket az ingadozásokat. | |||
Biológia órai jegyzetek 10. osztályban
Óra témája: „ATF és egyéb org. sejtkapcsolatok"
Az óra célja: az ATP szerkezetének tanulmányozása.
1. Oktatási:
2. Fejlesztő:
3. Oktatási:
Felszerelés: asztal, tankönyv, multimédiás projektor.
Az óra típusa: kombinált
Az óra szerkezete:
Óraterv:
A lecke előrehaladása.
én. Szervezési pillanat.
II. Tudás teszt
1) Melyik nukleotid nem része a DNS-nek?
2) Ha a DNS nukleotid összetétele ATT-GCH-TAT-, akkor milyen legyen az i-RNS nukleotid összetétele?
3) Határozza meg a DNS nukleotid összetételét?
4) Milyen funkciót lát el az mRNS?
5) Melyek a DNS és az RNS monomerei?
6) Nevezze meg a fő különbségeket az mRNS és a DNS között!
7) Egy erős kovalens kötés egy DNS-molekulában a következők között jön létre: ...
8) Melyik típusú RNS-molekula rendelkezik a leghosszabb láncokkal?
9) Milyen típusú RNS reagál aminosavakkal?
10) Milyen nukleotidok alkotják az RNS-t?
2) UAA-CHTs-AUA
3) Foszforsav maradék, dezoxiribóz, adenin
4) Információ eltávolítása és átvitele a DNS-ből
5) Nukleotidok,
6) Egyláncú, ribózt tartalmaz, információt továbbít
7) Foszforsav-maradék és a szomszédos nukleotidok cukrai
10) Adenin, uracil, guanin, citozin.
(nulla hiba - "5", 1 hiba - "4", 2 hiba - "3")
III . Új anyagok tanulása
Milyen energiafajtákat ismer? (Kinetikai, potenciális.)
Fizikaórákon tanultad ezeket az energiákat. A biológiának is megvan a maga energiatípusa – a kémiai kötések energiája. Tegyük fel, hogy teát ittál cukorral. A táplálék bejut a gyomorba, ahol cseppfolyósodik, és a vékonybélbe kerül, ahol lebomlik: a nagy molekulák kicsikké. Azok. A cukor egy szénhidrát-diszacharid, amely glükózra bomlik. Lebomlik és energiaforrásként szolgál, azaz az energia 50%-a hő formájában disszipálódik a test állandó hőmérsékletének fenntartása érdekében, az ATP energiává alakuló energia 50%-a pedig elraktározódik. a sejt szükségleteihez.
Tehát a lecke célja az ATP molekula szerkezetének tanulmányozása.
Az ATP-t ben fedezték fel 1929 Karl Lohmann és 1941 Fritz Lipmann kimutatták, hogy az ATP a fő energiahordozó a sejtben. Az ATP a citoplazmában, a mitokondriumokban és a sejtmagban található.
ATP - adenozin-trifoszfát - egy nukleotid, amely a nitrogéntartalmú adenin bázisból, a szénhidrát-ribózból és 3 felváltva kapcsolódó H3PO4-maradékból áll.
A vizsgált szerves vegyületek (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) mellett vannak szerves vegyületek - vitaminok. Egyél zöldséget, gyümölcsöt, húst? (Igen, persze!)
Mindezek a termékek nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak. Szervezetünk normális működéséhez kis mennyiségű vitaminra van szükségünk a táplálékból. De az elfogyasztott élelmiszer mennyisége nem mindig képes vitaminokkal feltölteni szervezetünket. A szervezet bizonyos vitaminokat maga is képes szintetizálni, míg mások csak élelmiszerből származnak (N., K, C vitamin).
vitaminok - viszonylag egyszerű szerkezetű és változatos kémiai természetű kis molekulatömegű szerves vegyületek csoportja.
Az összes vitamint általában a latin ábécé betűivel jelölik - A, B, D, F...
A vízben és zsírban való oldhatóság alapján a vitaminokat a következőkre osztják:
VITAMINOK
Zsírban oldódó Vízben oldódó
E, A, D K C, RR, B
A vitaminok számos biokémiai reakcióban vesznek részt, katalitikus funkciót töltenek be számos különböző szervezet aktív központjainak részeként. enzimek.
A vitaminok létfontosságú szerepet játszanak anyagcsere. A vitaminok koncentrációja a szövetekben és a napi szükséglet kicsi, de a szervezetbe jutó vitaminok elégtelen bevitele esetén jellegzetes és veszélyes kóros elváltozások lépnek fel.
A legtöbb vitamin nem szintetizálódik az emberi szervezetben, ezért rendszeresen és elegendő mennyiségben kell bejuttatni a szervezetbe táplálékkal vagy vitamin-ásványi komplexek és táplálék-kiegészítők formájában.
Két alapvető kóros állapot kapcsolódik a szervezet vitaminellátásának megsértéséhez:
Hipovitaminózis - vitaminhiány.
hipervitaminózis - felesleges vitamin.
vitaminhiány - teljes vitaminhiány.
IV . Az anyag rögzítése
A kérdések megvitatása frontális beszélgetés során:
V . Házi feladat
Tanulmányozza az 1.7 §-t „ATP és a sejt egyéb szerves vegyületei”, válaszoljon a bekezdés végén található kérdésekre, tanulja meg az összefoglalót
A nukleinsavak nagy molekulatömegű szerves vegyületek, amelyeket nukleotidmaradékok képeznek.
Nukleotid - nukleozidok foszfor-észterei, nokliozid-foszfátok.
Makroerg kapcsolat van kovalens kötések, amelyek hidrolizálnak jelentős mennyiségű energiát felszabadítva.
A komplementaritás a biopolimer molekulák vagy fragmentumaik kölcsönös megfeleltetése, amely biztosítja a molekulák térben komplementer (komplementer) fragmentumai vagy szerkezeti fragmentumai közötti kötések kialakulását szupramolekuláris kölcsönhatások következtében.
2) A DNS-molekula négyféle nukleotidot tartalmaz: dezoxiadenozin-monofoszfátot (dAMP), deoxiguanozin-monofoszfátot (dGMP), dezoxitimidin-monofoszfátot (dTMP), dezoxicitadin-monofoszfátot (c! CMP).
3) 1) tárolást és átvitelt biztosít genetikai információ sejtről sejtre és szervezetről szervezetre;
2) a sejtben előforduló összes folyamat szabályozása.
4) 1. A DNS a cukrot dezoxiribózt, az RNS ribózt tartalmaz, amely a dezoxiribózhoz képest további hidroxilcsoporttal rendelkezik. Ez a csoport növeli a molekula hidrolízisének valószínűségét, azaz csökkenti az RNS-molekula stabilitását.
2. Az adeninnel komplementer nukleotid az RNS-ben nem a timin, mint a DNS-ben, hanem az uracil a timin nem metilált formája.
3. A DNS formában létezik kettős spirál, amely kettőből áll egyedi molekulák. Az RNS-molekulák átlagosan sokkal rövidebbek és túlnyomórészt egyszálúak.
5) Ribonukleinsavak (RNS) - nukleinsavak, nukleotidok polimerjei, amelyek ortofoszforsav-maradékot, ribózt (ellentétben a dezoxiribózt tartalmazó DNS-sel) és nitrogéntartalmú bázisok- adenin, citozin, guanin és uracil (ellentétben a DNS-sel, amely uracil helyett timint tartalmaz). Ezek a molekulák minden élő szervezet sejtjében megtalálhatók, valamint néhány vírusban is.
A dezoxiribonukleinsav (DNS) a két típus egyike nukleinsavak, biztosítva a tárolást, a nemzedékről nemzedékre történő átvitelt és az élő szervezetek fejlődését és működését szolgáló genetikai program végrehajtását. A DNS fő szerepe a sejtekben az RNS és a fehérjék szerkezetére vonatkozó információk hosszú távú tárolása.
6) Az ATP a fő univerzális energiaszolgáltató minden élő szervezet sejtjében. ATP - Adenozin-trifoszfát
7) Az ATP az úgynevezett nagyenergiájú vegyületekre vonatkozik, vagyis arra kémiai vegyületek kötéseket tartalmaz, amelyek hidrolízise során jelentős mennyiségű energia szabadul fel. Az ATP-molekula nagyenergiájú kötéseinek hidrolízise, 1 vagy 2 foszforsavmaradék eltávolításával, különböző források szerint 40-60 kJ/mol felszabaduláshoz vezet.
8) A vitaminok viszonylag kis molekulatömegű, változatos kémiai természetű szerves vegyületek csoportjai. Oldhatóságuk alapján két részre oszthatók nagy csoportok: Zsírban oldódik és vízben oldódik.